ความคิดเห็นที่ 1 ความจริงเค้าต้องใช้บ๊วยดิบที่ยังเขียวอยู่ แต่กว่าจะขนส่งลงดอยมาถึงผมมันก็เริ่มจะเหลืองๆนิดหน่อยแล้ว แต่ก็ใช้ได้เค้าเรียก Kanjuku Ume. ซึ่งจะเปรี้ยวลดลงแต่เริ่มหอมหวานแบบบ๊วยสุกมากขึ้น ล้างเสร็จก็เช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:26:28

ความคิดเห็นที่ 2 แคะขั้วดำๆทิ้ง จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:26:47

ความคิดเห็นที่ 3 ระหว่างคนนึงทำบ๊วย ก็เตรียมวัตถุดิืบ สุราขาว 35-40 ดีกรี หรือจะเป็นวอดก้าหรือเหล้ากลั่นอื่นๆก็ได้ จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:27:38

ความคิดเห็นที่ 4 เช็ดโหลแก้วที่ล้างสะอาดแห้งแล้วด้วยเหล้าอีกทีเพื่อฆ่าเชื้อ จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:28:08

ความคิดเห็นที่ 5 ชั่งบ๊วยเสียก่อน จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:28:42

ความคิดเห็นที่ 6 เรียงบ๊วยที่สะอาดแห้งลงไปในโหลสลับกับน้ำตาลกรวดในอัตราส่วน 1/1 ตามน้ำหนัก  จนเต็ม จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:29:33

ความคิดเห็นที่ 7 แล้วก็เทเหล้าขาวลงไปจนท่วม โหลนี้ใช้บ๊วยและน้ำตาลอย่่างละกิโล และเหล้าสองขวด จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:30:19

ความคิดเห็นที่ 8 เต็มพอดีปิดฝ่าให้สนิท จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:30:44

ความคิดเห็นที่ 9 ทำเช่นเดียวกันกับเหล้าบ๊วย สำหรับน้ำเชื่อมบ๊วย ใส่บ๊วยและน้ำตาล 1/1 จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:31:20

ความคิดเห็นที่ 10 แต่คราวนี้ใส่น้ำส้มสายชูลงไปประมาณสิบเปอร์เซ็น เช่นใช้ บ๊วยและน้ำตาลหนึ่งกิโล ก็ใส่น้ำส้ม 100 cc จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:32:23

ความคิดเห็นที่ 11 ปิดฝาเขย่าให้เข้ากัน จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:32:46

ความคิดเห็นที่ 12   รอชมค่ะ จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:40:20

ความคิดเห็นที่ 13 สำหรับ Umeshu หรือเหล้าบ๊วยเก็บในที่มืดและเย็นอย่างน้อยหกเดือน ถึงจะเริ่มดื่มได้ แต่ถ้าเก็บไ้ว้ 1-2 ปี ก็จะหอมอร่อยยิ่งขึ้น การพลิกแพลงสูตรในการดอง อาจจะเปลี่ยนน้ำตาลกรวดเป็นน้ำตาลทรายแดง หรือผสมน้ำผึ้ง เปลี่ยนชนิดของเหล้า จากเหล้าขาว วอดก้าเป็น วิสกี้ ก็จะได้กลิ่นรสที่แตกต่าง แต่บางครั้งก็อ่าจจะไปตีกับกลิ่นหอมของบ๊วยเองด้วย นอกจากนั้นยังสามารถเติมใบชิโสะ ผิวส้มยูซู ชาเขียว หรือแม้แต่กล้วยลงไปเพื่อแต่งกลิ่น จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:42:43

ความคิดเห็นที่ 14 สวัสดีครับคุณไก่ อีกหลายๆเดือนจะมาอัพเดทใหม่นะครับ ส่วนของน้ำเชื่อมบ๊วย ในสองสามวันแรกให้เขย่าโหลบ่อยๆบ๊วยจะค่อยๆคายน้ำออกมาละลายน้ำตาล และเปลี่ยนสีทีละน้อย น้ำเชื่อมบ๊วยจะใช้ได้ในเวลาประมาณสามสับดาห์ ผสมกับน้ำ หรือโซดาในอัตราส่วน 1/5 เพืื่อเป็นเครื่องดิ่มแก้กระหายในหน้าร้อนได้ดี สวัสดีครับ จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:43:26

ความคิดเห็นที่ 15 ดับกระหาย คลายร้อนแบบนี้ ช๊อบชอบค่า จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:53:41

ความคิดเห็นที่ 16 ขอบคุณมากค่ะ ของชอบเลย ไม่เคยลองทำเองเลยค่ะ ซื้อเอาตลอด คงต้องลองปีหน้าซะแล้ว จากคุณ : teddy bear in the box เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:55:20

ความคิดเห็นที่ 17 เมนูนี้ต้องมีความอดทนเป็นเลิศเลยนะคะ ดาวจ๋ารอชมด้วยค่ะ จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:55:21

ความคิดเห็นที่ 18 คุณ Banx คะบ๊วยที่ได้มาสีนี้เลยเหรอคะ หรือว่าสีเพี้ยนเอ่ย ของเราที่ส่งมากรุงเทพ มีทั้งเขียวและเริ่มเหลือง แต่แปลกที่ ผลสีเหลืองกลับยังแข็ง ส่วนผลสีเขียวแถวๆ ขั้วก็ช้ำนิดหน่อย แต่ก็ดองคละๆ กันไป ไม่ได้แยกเหลืองเขียวหรอกค่ะ ^^ จากคุณ : redpink เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 18:38:34

ความคิดเห็นที่ 19 ดูวิธีการทำแล้วอยากลองดื่มน้ำที่ออกมาจากบ๊วยจังเลยค่ะว่ารสชาติเป็ยยังไง จากคุณ : winview'mom เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 19:05:46

ความคิดเห็นที่ 20 น่าสนใจมากๆ เลยค่ะ อยากกินน้ำบ๊วยเย็นๆ ชื่นใจเลย...  ^_^ จากคุณ : ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 19:09:56

ความคิดเห็นที่ 21 สวัสดีครับ รอกันหน่อยนะครับกว่าจะได้ทานกัน คุณ Ab Psy ReinDEAR คุณ teddy bear in the box คุณดาวจ๋า คุณwinview'mom  คุณปู คุณ redpink มาวันแรกมันเขียวๆเหลืองๆครับ ขนาดผมเอากลับบ้านผึ่งไว้นอกลังเช้าอีกวันยังเหลืองต่อเกือบหมดเลย มาดูวิธีทำในวิดิโอกันครับ ผมชอบ cooking with dog ที่สุดเลย ชอบเจ๊แกพูด กับตอนจบตลกดี จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 19:25:40

ความคิดเห็นที่ 22 ไว้ลองทำบ้าง จากคุณ : laser เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 19:25:39

ความคิดเห็นที่ 23 บ๊วยญึ่ปุ่นหาซื้อได้ที่ไหนครับ จากคุณ : Azure_Mile เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 19:40:06

ความคิดเห็นที่ 24   ปีนี้สุกหมดแล้วครับ ยิ่งตอนนี้ติดสงกรานต์อีก ของบนดอยไม่มีลงมา หลังสงกรานต์ว่าจะสั่งมาทำน้ำส้มบ๊วย เอาไว้ทำซอสบาบีคิว ทำบาบีคิวรมควันสักหน่อย สำหรับผมปีนีทำหลายสูตร ทั้งดองด้วยน้ำผึ้ง น้ำอ้อย น้ำตาลกรวด บ๊วยไซรับ ตอนนี้ติดโทษแบนอยู่เอาไว้ได้อมยิ้มกลับมาก่อนค่อยรีวิวให้ชม อ้อเดือนหน้าลูกไหนออกแล้ว เดี๋ยวเอามดองแบบเหล้าบ๊วยท่าจะดี จากคุณ : jubjeep เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 20:49:52 A:118.172.113.103 X: TicketID:262184

ความคิดเห็นที่ 25 เพิ่งทำเหมือนกันค่ะ เหล้าบ๊วย 3โหลใหญ่ฝาสีเขียว  น้ำเชื่อม1โหล ถ้าเริดสู้ของchoyaได้ ปีหน้าก็จะทำอีกค่ะ^^ จากคุณ : Squareback เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 21:25:05

ความคิดเห็นที่ 26   (* - *) สูดย๊อดดดดด!!!! พวกพี่ๆ เก่งจังเลยฮับ นู๋ขอ watch and Learn จากคุณ : Juicy Pu เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 21:42:41

ความคิดเห็นที่ 27 ว๊าวๆๆ อยากทำ อยากได้บ๊วย ดีจังซื้อกินขวดนึงตั้งหลายปอนด์ ถ้าทำเองได้ประหยัดไปตั้งเยอะนะคะเนี่ย จากคุณ : prajoa เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 21:43:08

ความคิดเห็นที่ 28 โอ้ยย ผ่านเลยกระทู้พี่ไปได้อย่างไร อิอิ อย่าลืมมาอัพเดทนะค้า ว่าแต่บ้านขิงอยู่เชียงใหม่นี่เองยังไม่ได้ไปหาซื้อบ๊วยเลย แฮะๆ จากคุณ : kirill เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 23:03:32

ความคิดเห็นที่ 29 คุณแบงค์คะ  ไม่เคยกินเหล้าบ๊วย อยากทราบว่า ถ้าบ่มได้ที่แล้ว เหล้าบ๊วย จะมีรสอย่างไรคะ จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : วันมหาสงกรานต์ 53 01:58:05

ความคิดเห็นที่ 30 สวัสดีครับอาสาม ลองทำดูครับไม่ยากเลย คุณ ต้องลองติดต่อโครงการหลวงดูครับ คุณ jubjeep ไว้รอฟังอัพเดทนะครับ คิดเหมือนผมเลยว่าลูกไหนที่ขายกันมันเปรี้่ยวดีน่าจะเอามาทำได้ แต่ผมว่าสีมันสวยและเปรี้ยว แต่หอมสู้บ๊วยไม่ได้นะครับ ไว้มาอัพเดทกันนะครับคุณ Squareback คุณ Juicy Pu ไม่เก่งหรอกครับก็ลองผิดลองถูกไปเรื่อยๆ เอามาแบ่งปันกัน คุณ prajoa ถ้าอยู่ที่โน่นน่าจะหาวัตถุดิบได้ไม่ยากนะครับ แอบปริคอทดิบๆก็น่่าจะทำได้ น้องขิงลองไปถามร้านโครงการตรงกาดพยอมเลย ว่ายังมีให้สั่งอยู่หรือเปล่า ถ้าไ้ด้ลองดองด้วยหมาใจดำเลย 555 คุณติ๋วครับ เหล้าบ๊วยจะรสชาติเหมือนน้ำบ๊วยแต่กลิ่นรสจะซับซ้อนกว่าจะการหมักบ่มครับ หอมกลิ่นบ๊วย หวาน เปรี้ยว และมีแอลกอฮอล์ จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : วันมหาสงกรานต์ 53 08:55:22

ความคิดเห็นที่ 31 ใส่เหล้าต้องสองขวดเลยหรือค่ะ ใส่ไม่ต้องมากได้หรือเปล่า ไม่อยากได้ดีกรีสูง ๆ แต่อยากให้มีกลิ่นอ่อน ๆ น่ะค่ะ จากคุณ : DarkChoc เขียนเมื่อ : วันมหาสงกรานต์ 53 09:06:07

ความคิดเห็นที่ 32 อุว๊ากกก น้ำตาลเยอะขนาดนี้ มิน่า จิบ Umeshu ทีไรพุงพลุ้ยทุกทีเลยค่ะ 5555 เก่งจังเลยค่ะ เราอยากทำบ้าง แต่ดูจากระยะเวลาในการหมักแล้ว ซื้อทานน่าจะทันใจกว่า ไม่งั้นคงตบะแตก ต้องนั่งจ้องโหลดองทั้งวันแน่ อิอิ จากคุณ : puppadoowab เขียนเมื่อ : วันมหาสงกรานต์ 53 11:00:24

ความคิดเห็นที่ 33 เข้ามารดน้ำดำหัวเจ้าของกระทู้ด้วยความคิดถุงค่ะ จากคุณ : bolton fanclub เขียนเมื่อ : วันมหาสงกรานต์ 53 18:41:03

ความคิดเห็นที่ 34 มานเป็นญาติใกล้กะแอปริคอตมากกว่าพลัมอ่ะค่ะ แต่ก็เทือกๆเดียวกัน งิบๆ จากคุณ : ว่านน้ำ เขียนเมื่อ : วันเถลิงศก 53 19:06:34

ความคิดเห็นที่ 35 พอได้ที่แล้ว เค้าจะไปบุกนะคะคุณพี่ อุตสาหกรรมในครัวเรือนจริงจริ๊งงง คนนึงเตรียมโหล อีกคนเช็ดบ๊วย อิอิ จากคุณ : Zerbirus เขียนเมื่อ : 16 เม.ย. 53 00:19:48

ความคิดเห็นที่ 36 คุณ DarkChoc มันต้องเติมจนท่วมนะครับ เวลาดื่มเราเอามาผสมน้ำอีกทีอยู่แล้ว ดีกรีไม่สูงครับ น้อง puppadoowab ต้องค่อยๆจิบครับ เยอะไปก็ลงพุงได้ง่ายๆเลย 555 คุณ bolton fanclub ขอบคุณครับบบ คุณว่านน้ำ ขอบคุณครับ เอาไว้ได้ที่แล้วจะเอามาโพสอีกทีว่าเป็นไง น้องเซอร์ มีแซวนะๆ 555 จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 16 เม.ย. 53 09:34:57

ความคิดเห็นที่ 37 หาซื้อ ume ได้จากไหนอ่ะคะ จากคุณ : Mother Burgundy เขียนเมื่อ : 21 เม.ย. 53 12:56:52