|
ความคิดเห็นที่ 1 |
ที่บ้านทำบ่อยค่ะ
น้ำซุปใช้ซุปกระดูกไก่ สะโพกไก่ น่องไก่ มีรากผักชี กระเทียม พริกไทยค่ะ ใส่หัวไชเท้าให้หวาน ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอี๊วขาว ถ้าต้องการสีให้เพิ่มซีอิ๊วดำได้นิดหน่อย อย่าใส่มาก เอามะระใส่ลงไปด้วย
ปกติน้ำซุปก็คือ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวธรรมดาๆ นี่แหละค่ะ (แต่ตรงที่อร่อยหอม คือ ต้องมีรากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ หัวไชเท้า) หมั่นช้อนฟองออกค่ะ ต้มไฟอ่อน ๆ ไปเรื่อยๆ จนไก่เริ่มเปื่อย
เพิ่มความอร่อยสำหรับเวลาปรุงก๋วยเตี๋ยว ต้องมีพริกเผาใส่ตอนจะทานค่ะ
มะระสดๆ ฝานบางๆ ผักสด (ผักกาดหอม, โหระพา, ถั่วงอก) แนมด้วยค่ะ
จากคุณ |
:
kaoim
|
เขียนเมื่อ |
:
20 เม.ย. 53 08:04:53
|
|
|
|
|