ความคิดเห็นที่ 17 |
วิธีทำ แปลคร่าว ๆ ให้นะคะ
อุ่นครีมและฮาฟแอนด์ฮาฟ (หรือนมสด) ให้ร้อนโดยวิธีตุ๋น ในชามผสม ตีไข่แดงให้แตก เติมน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยลงไป ตีต่อจนได้สีเปลือกมะนาวเหลือง ค่อย ๆ เติมส่วนผสมของครีมและนมที่อุ่นไว้ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเทกลับลงในหม้อที่ต้มนม ตุ๋นจนได้คัสตาร์ดข้นเล็กน้อย คือคัสตาร์ดต้องเคลือบหลังช้อนได้ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที แล้วรีบยกหม้อคัสตาร์ดลง ทำให้เย็นลงโดยการหล่อน้ำแข็งและคนไปด้วยจนคัสตาร์ดอุณหภูมิเท่ากับอุณหภูมิห้อง พักส่วนนี้ไว้ก่อน
ในชามผสมอีกใบ เทสตอเบอรี่และน้ำตาลทรายส่วนที่เหลือ (1/4 ถ้วย) บดสตอเบอรี่ด้วยที่บดมันฝรั่ง เติมน้ำมะนาว ทิ้งเวลาให้น้ำตาลทรายละลาย แล้วนำไปเทรวมกับคัสตาร์ดที่ทำไว้ นำไปแช่เย็นจนเย็นจัด ประมาณ 3 ชั่วโมง
นำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นไอศครีมจนได้ที่ แล้วนำไอศครีมแช่เย็นจนกว่าจะเซ็ทตัว
*****
แต่แม่หลิ่มก็ทำตามที่เคย ๆ อ่าน ๆ มาบ้างนะคะ รวม ๆ กัน ไม่ได้ตามเขาทั้งหมดค่ะ
เดี๋ยวคอยดูต่อ ฮิฮิ
| จากคุณ |
:
แม่สลิ่ม    
|
| เขียนเมื่อ |
:
22 เม.ย. 53 18:05:54
|
|
|
|
หวัดดีค่ะคุณทิพย์ สาวสวยเมืองวิเศษ ขายเครื่องสำอางค์เปล่าอะคะที่ร้าน
