ความคิดเห็นที่ 6 |
ไม่มีสูตรแบบตายตัวค่ะ แต่ทำแล้วอร่อยทุกครั้งคือ ต้มขาหมูใบชะมวง
ต้มน้ำร้อนใส่ขาหมูลงไปต้มจนเริ่มเปื่อย จากนั้นเอาใบชะมวงใส่ลงไป ต้มให้รสเปรี้ยวของใบชะมวงออกมาก่อน แล้วจัดการใส่เกลือให้รสกลมกล่อมแบบที่เราชอบ และน้ำปลานิดหน่อย น้ำปลานี่ใส่เพื่อให้หอมเฉยๆๆนะค่ะ ไม่ได้ต้องการความเค็ม เพราะความเค็มนี่เราได้จากเกลือแล้ว ...จากนั้นจัดการหม่ำโหลด...อร่อยอย่าบอกใครเชียว เพราะความเปรี้ยวของใบชะมวงจะดับความมันของขาหมูให้ตายสนิท
ปล.กรุงเทพตามตลาดหายากค่ะ ตอนมาอยู่กรุงเทพใหม่ๆๆอยากกินมาก แต่หาซื้อไม่ได้ เวลากลับบ้านที่ต่างจังหวัดเลยต้องขนมาด้วย
| จากคุณ |
:
นับหนึ่งด้วยกันไหม  
|
| เขียนเมื่อ |
:
28 เม.ย. 53 22:17:19
|
|
|
|
