ความคิดเห็นที่ 1 ก่อนลงมือ ก็ดูส่วนประกอบที่จะต้องใช้  ก็พบว่าขาดต้นหอม ผักชี  พริกชี้ฟ้า แดง (มีพริกเหลือง) สรุปว่าน่าจะทำได้  ส่วนที่ขาดก็ไม่ถึงกับทำให้เสียหายมากนัก  แค่ขาดสีสันเ เล็กน้อย   ไข่ไก่ในตู้เย็น 8 ฟอง  (จะทำจริงแค่ 5 ฟอง) ต้มเผื่อเปลือกร้าว/แตก   วางไว้เพื่อให้คลาย เย็น จนกลับเข้าสู่อุณหภูมิห้อง  ถ้าเอาออกจากตู้เย็น   แล้วต้มทันที  โอกาสร้าว/แตกจะมีมากขึ้น   ระหว่างรอก็ทำอย่างอื่นไปก่อน ปอกหอม 1 ขีดเล็กน้อย  ล้างให้สะอาด  ลงมือหั่น/ซอย  เพื่อเจียว จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 27 เม.ย. 53 23:25:36

ความคิดเห็นที่ 2 ตั้งกระทะเติมน้ำมันพอท่วมหอม ไฟกลาง น้ำมันร้อนใส่หอมซอยลงไป  ไม่ต้องคนบ่อยนัก ช่วงแรกของการเจียวหอม  จะเห็นว่าเนื้อหอมซอยจมลงถึงก้นกระทะ เมื่อเห็นว่าหอมเริ่มลอยขึ้นด้านบน  พร้อมกับสีที่เปลี่ยนไป  ให้ลดไฟลงเป็น ไฟอ่อน เพื่อไม่ให้สีของหอมเจียวเข้มเกินไป/ไหม้     หอมเจียวจะสีสวยหรือไม่  อยู่ที่การสังเกตตอนนี้   ลักษณะของสีต้องเผื่อให้อ่อนกว่าที่ต้องการเล็กน้อย   เพราะเมื่อตัก/เทหอมเจียวลงในกระชอน  ความร้อนจากน้ำมันและตัวหอม เจียวเอง  จะทำให้สีเข้มขึ้นอีกเล็กน้อย จากรูปสีเข้มไปพอสมควร แต่ไม่ถึงกับขม  เพราะมัวถ่ายรูป จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 27 เม.ย. 53 23:28:39

ความคิดเห็นที่ 3 กระทะยังไม่ต้องเก็บ/ล้าง   ถึงตรงนี้สามารถทำสองอย่างไปพร้อมกันได้ครับ  ต้มไข่กับน้ำสามรส แต่ต้องใช้สองเตาครับ  หรือจะทำทีละอย่างก็ได้   อาจจะไม่ต้องต้มไข่  ถ้าก่อนหน้านี้หุงข้าวพร้อมต้มไข่ในหม้อเดียวกันไว้ แล้ว  เลือกเอาตามความสะดวกครับ   ถ้าต้องต้มไข่น่าจะต้มไข่ก่อนครับ  เพราะไข่สุกแล้วต้องทิ้งไว้ให้เย็นก่อนลง มือปอก ลงมือต้มไข่กันครับ   เติมน้ำลงในหม้อให้ท่วมไข่ เติมเกลือลงไป  1 ช้อนโต๊ะ จะปอกไข่ได้ง่าย ขึ้น ช่วงแรกที่ต้มใช้ไฟแรงก็ได้ครับ  เมื่อน้ำเดือดลดไฟลงเป็นไฟกลางก็พอ   เผื่อไฟแรงตลอดจะทำให้ไข่มีโอกาสร้าว/แตก ต้มไข่เพื่อเอามาปอกและทอด ไม่ได้ต้องการไข่ยางมะตูม  หลังน้ำเดือด แล้วต้มนานไปอีกนิดคงไม่เป็นไร  เอาให้ไข่สุกแน่ๆก็แล้วกัน ถ้าคิดว่าไข่สุกแล้วก็ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นทันที  น่าจะช่วยให้ปอกได้ง่ายขึ้น ครับ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 27 เม.ย. 53 23:32:12

ความคิดเห็นที่ 4 ระหว่างรอให้ไข่ต้มเย็นสนิท  ก็เตรียมน้ำสามรส ส่วนประกอบของน้ำสามรสที่ใช้ครับ       1.น้ำ 2 ถ้วย       2.น้ำตาลปี๊บ  2 ขีด       3. น้ำปลา  2  ช้อนโต๊ะ       4. เกลือ  1/4  ช้อนชา     5. น้ำมะขามเปียก   2  ช้อนโต๊ะ  (ถ้าไม่มีสำเร็จรูปก็ใช้มะขามเปียก        ขนาด หัวแม่โป้ง ขยำกับน้ำ 2-3    ช้อนโต๊ะ กรองเอาเฉพาะน้ำ) นำทุกอย่างใส่ลงในหม้อ  ต้มให้เดือดด้วยไฟกลาง  และเคี่ยวต่ออีกเล็ก น้อย แก้ไขเมื่อ 27 เม.ย. 53 23:35:25 จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 27 เม.ย. 53 23:34:54

ความคิดเห็นที่ 5 หลังจากต้มจนเดือดแล้ว  ขณะที่เคี่ยวอยู่  สังเกตจากฟองที่เกิดขึ้นครับ   ช่วงแรกที่ต้ม “เม็ด” ฟองจะมีขนาดเล็ก   และค่อยๆมีขนาดโตขึ้นตามระยะ เวลาในการเคี่ยว   ชิมน้ำที่ต้มดูก็ได้ครับ   อยากได้/ชอบแบบไหนก็เติมลงไป  ปริมาณสิ่งต่างๆ ที่ใช้คงอร่อยไม่เท่ากันครับ   เมื่อเห็นฟองมีขนาดโตมาก และสูงขึ้นจากผิวน้ำที่ต้ม  ปิดเตาได้เลยครับ รูปเป็นฟองขนาดกลางและใหญ่ครับ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 27 เม.ย. 53 23:36:56

ความคิดเห็นที่ 6 น้ำสามรสที่ได้จะมีลักษณะข้น ใส สีจะสวยหรือไม่ขึ้นอยู่กับน้ำตาลที่นำมา ใช้ครับ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 27 เม.ย. 53 23:37:55

ความคิดเห็นที่ 7 สำหรับน้ำสามรสที่ได้สามารถนำไปทำอย่างอื่นได้อีกหลายอย่าง  โดย เพิ่มส่วนประกอบอื่นลงไปก็ทำให้น้ำสามรสเปลี่ยนรสชาติ  และการนำไปใช้ น้ำสามรสซึ่งเหลือติดก้นหม้อ  เนื่องจากภาชนะที่นำมาใส่เล็กไปนิดครับ  จะ นำไปล้างทิ้ง ก็เสียดาย เลยเอาน้ำร้อนเทลงในหม้อเล็กน้อย  ล้างน้ำสามรส ที่ตกค้าง จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 27 เม.ย. 53 23:39:57

ความคิดเห็นที่ 8 เทลงกระทะ(ซึ่งใช้ทอดไข่เรียบร้อยแล้ว) พร้อมกับเพิ่มซอสมะเขือเทศลง ไป 2 ช้อนโต๊ะ  เคี่ยวอีกเล็กน้อยให้ฟองโตๆ  ก็จะได้น้ำไข่ลูกเขยอีกหนึ่งรส ชาติ หรือจะเปลี่ยนเป็นซอสพริกเพื่อนำไปราดปลา  ก็ได้ครับ  หรือจะเพิ่มซอสลง ไปทั้งสองอย่างก็ได้เช่นกัน  ไม่จำเป็นว่าจะต้องใช้น้ำสามรสก้นหม้อครับ   น้ำสามรสที่ทำสำเร็จแล้วก็นำมาทำได้ครับ ตักมาสักส่วนหนึ่ง เติมน้ำ  เติมซอสลงไป  เคี่ยวอีกเล็กน้อย ก็ได้รสชาติที่ แตกต่างออกไป จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 27 เม.ย. 53 23:41:25

ความคิดเห็นที่ 9 มาทอดไข่กันครับ กระทะซึ่งใช้เจียวหอมแล้ว  นำมาใช้ต่อได้เลยครับ  รวมทั้งน้ำมันที่เจียว หอม  ก่อนจะทอดต้องปอกไข่ก่อนครับ  ปอกแค่ 5 ฟอง ไข่ที่ต้มทั้ง 8   ฟอง  มีร้าวเล็กน้อย  1  ฟอง ไม่ถึงกับเสียหาย เคยคิดว่าถ้าทอดไข่ต้มด้วยน้ำมันที่ท่วมไข่  ไข่ทอดที่ได้น่าจะออกมาสวย กว่าแบบที่ทอดอยู่  แต่พอลงมือไม่ยอมเทน้ำมันเหมือนที่คิดสักครั้ง การทอดโดยใช้น้ำมัน พอสมควร แบบที่ทอดอยู่ก็ต้องคอยกลับด้านไปเรื่อย จนรอบ   ถ้าในบ้านมี “หลายวัย”  ควรทอดสำหรับคนบางวัยเป็นพิเศษด้วยครับ  ถ้า ทอดนานไปไข่ด้านนอกจะเหนียว  บางรุ่น  จะบ่นได้ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 27 เม.ย. 53 23:43:01

ความคิดเห็นที่ 10 ตักข้าวรอเลยนะคะ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 27 เม.ย. 53 23:43:49

ความคิดเห็นที่ 11 ส่วนประกอบแต่ละอย่างที่จะรวมกันเป็น ไข่ลูกเขยพร้อมแล้ว  ก็นำทั้งหมด/ หรือยกเว้น บางอย่าง  มารวมกัน  ก็จะได้ไข่ลูกเขย ตามที่ตัวเองชอบ ไม่ชอบกลิ่นหอมเจียว  ไม่ต้องใส่ครับ   ไข่ต้ม/ทอด  น้ำสามรส  สำหรับใครที่ชอบแบบนี้ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 27 เม.ย. 53 23:43:53

ความคิดเห็นที่ 12 คุณ : Ab Psy ReinDEAR++ @  ได้เลยครับคุณเดียร์ ................................................................................................. ชอบหอมเจียว  จะใส่หอมเจียวด้วย  ได้เยอะๆยิ่งดี ก็จะได้แบบนี้ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 27 เม.ย. 53 23:46:56

ความคิดเห็นที่ 13 สวัสดีค่ะ พี่สายอ้อ ขอหม่ำไข่ลูกเขยด้วยคนค่ะ ของโปรดเลยอะคะ ลูกเขยเนี่ย.. อิอิ จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 27 เม.ย. 53 23:48:07

ความคิดเห็นที่ 14 “ถ้ามีเผ็ดเพิ่มเข้าไปนิดก็น่าจะดี” ได้ครับ  หั่น/ซอยพริกชี้ฟ้าแดงเพิ่มลงไปตามต้องการ วันนี้ไม่มีพริกแดง  เลยต้องใช้พริกเหลืองแทนครับ  ดูแล้วอาจจะขาดสี เขียวๆ  ไปหน่อย   แต่อาจจะถูกใจใครบางคน  ที่ ไม่ชอบกลิ่นต้นหอม/ผักชี ข้อความข้างล่าง  ขออนุญาต  ฝากไปถึง  คนที่อยากกิน/ทำเอง ตกลงจะเปลี่ยนใจหรือเปล่าครับ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 27 เม.ย. 53 23:48:28

ความคิดเห็นที่ 15 นู๋ยู้ : ไข่ลูกเขยครับ ไม่ใช่ที่นู๋ยู้โปรดนี่ แต่ก็หม่ำได้ครับ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 27 เม.ย. 53 23:51:25

ความคิดเห็นที่ 16 เห็นทีต้องลองสูตรนี้ซะหน่อยแล้ว ทำเองทีไรไม่อร่อยทุกที-*- จากคุณ : NonGiiuu เขียนเมื่อ : 27 เม.ย. 53 23:54:37

ความคิดเห็นที่ 17 สวัสดีค่ะคุณสายอ้อ ดาวจ๋ามีไข่ต้มตั้ง 99 ฟอง เพราะไปไหว้พระมาเมื่อสงกรานต์ แบ่งคนโน้น คนนี้ไปแล้วก็ยังเหลือพะเรอเกวียน เลยตั้งใจทำไข่ลูกเขยอ่ะ แต่...ตอนทอดไข่ ... น้ำมันเป็นฟองเต็มไปหมดเลยย..มองไม่เห็นไข่ 55 เลยไม่ได้ทำต่อค่ะ...แห่ะๆๆ ดาวจ๋าทำกับข้าวไม่ได้เรื่อง เลยมานั่งดูตามกระทู้ก่อนนิ... จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 00:02:52

ความคิดเห็นที่ 18 พี่สายอ้อคะ  ไข่ลูกเขย เมนูธรรมดามาก พี่สายอ้อ ยังทำออกมา หน้าตาไม่ธรรมดา ในแบบฉบับพี่เลยค่ะ มาขอชิม ไข่ลูกเขย หน้าตาดี หน่อยนะคะ จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 00:09:50

ความคิดเห็นที่ 19 น่ากินแถมน่ารักด้วยคะ จากคุณ : แม่จ๋า (mama's jajar) เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 00:22:33

ความคิดเห็นที่ 20 คุณสายอ้อคะ .. เป็นไข่ลูกเขยที่หล่อเอามากๆเลยค่ะ ปล. ก้อยชอบพริกเหลืองมากกว่าพริกแดงอีกค่ะ จากคุณ : Jekyll and Hyde เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 00:23:37

ความคิดเห็นที่ 21 เพิ่งหัดต้มไข่ยางมะตูมไปเมื่อวันก่อน ไข่ลูกเขยน่ากินจัง คงต้องหัดทำไข่ลูกเขยต่อ เผื่อจะได้มีลุกเขยกับเขาบ้าง จากคุณ : ตัวกลมๆผมม้า เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 00:25:38

ความคิดเห็นที่ 22 ...  ไข่ครบรส ... มีข้าวสวยร้อน ๆ ซักจาน   กินอย่างเดียวนี่แหละ ... อร่อยล้ำครับผม จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 00:28:12

ความคิดเห็นที่ 23 พี่สายอ้อ... ยู้ แอบเข้ามาหม่ำอีกรอบอะคะ ก่อนจะนอน  อิอิ  ฝันดีแน่ ๆ หม่ำไข่แย้วววว จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 00:47:12

ความคิดเห็นที่ 24   จะเรียกว่าแกะสลักสวยงาม เดี๋ยวคุณก็คงติงอีกว่าไม่ใช่น่ะ เอาเป็นว่าสวยงาม น่ากินมากค่ะ อ้อ..คุณสายอ้อคะ เวลาต้มไข่ ถ้าไม่แน่ใจว่าลูกไหนร้าวบ้างหรือเปล่า ใส่น้ำส้มสายชูลงไปด้วยนิดนึงค่ะ ถึงจะร้าว แต่ไข่ขาวจะไม่ปูดออกมานอกเปลือกค่ะ จากคุณ : ไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้) เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 01:52:07

ความคิดเห็นที่ 25 วันนี้ก็ทำเหมือนกันครับ อยากทราบว่าผ่าไข่ยังไงสวยจัง? จากคุณ : vuddiken เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 03:32:55

ความคิดเห็นที่ 26 ของผมผ่ากลางๆเลย ฮาๆๆ จากคุณ : vuddiken เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 03:33:39

ความคิดเห็นที่ 27 ทั้งอร่อยและทั้งอร่าม เลยนะครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 05:44:53

ความคิดเห็นที่ 28 สวัสดีค่ะคุณพี่สายอ้อ น่าทานมากๆค่ะ สีสวยมากๆ จากคุณ : โตเหมี่ยว เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 06:50:56

ความคิดเห็นที่ 29 ไข่อะไร .... สวยงามมากกกก....^^ จากคุณ : แบม-เอช-วัน เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 07:06:06

ความคิดเห็นที่ 30 "ขอบคุณค่ะ" ปล. อืมมมมม.. 'ไม่ค่ะ' แก้ไขเมื่อ 28 เม.ย. 53 07:50:19 แก้ไขเมื่อ 28 เม.ย. 53 07:46:56 จากคุณ : ลำเนา เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 07:46:18

ความคิดเห็นที่ 31 น้ำลายไหลแต่เช้าเลย ทำร้ายจิตใจกันจริงๆๆๆๆๆ   จะบอกว่าคุณเจ้าของกระทู้ ทำไข่ลูกเขยได้น่าทานมากกกกกกกก จากคุณ : I am TeeO เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 07:58:51

ความคิดเห็นที่ 32 สวัสดีค่ะคุณสายอ้อเจอภาพแรกก็หิวแล้วค่ะ จากคุณ : แม่น้องตุลย์ ตุลา เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 08:56:36

ความคิดเห็นที่ 33 เย็นนี้ทำให้ลูกชายกินดีกว่าค่ะ ... หอมแดงที่บ้านก็มี น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ มีครบค่ะ อิ อิ อิ ไม่ได้ทำนานแล้ว จากคุณ : ying-athens เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 10:38:55

ความคิดเห็นที่ 34 น่ากิน และเป็นเมนูโปรดเลยค่ะ **ปล. ไข่คว้านซะสวยเชียว ตอนแรกนึกว่า ละมุด    ดีไซน์นี้จะจำไว้ทำตามบ้างนะคะ** แก้ไขเมื่อ 28 เม.ย. 53 12:52:55 จากคุณ : ปลาปูอยู่ทะเล เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 12:52:39

ความคิดเห็นที่ 35 ทำเยอะจังเห็นต้มไข่เพียบเลย น่าทานจังเยยยยยยยยยยยยยย จากคุณ : sun_ice เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 13:02:09

ความคิดเห็นที่ 36 น่าทานมากเลยค่ะ จากคุณ : mamyammy เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 17:25:08

ความคิดเห็นที่ 37 น่ากินมากๆค่ะ จากคุณ : เหมียว beautycats เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 17:32:28

ความคิดเห็นที่ 38 คุณNonGiiuu : @ สูตรนี้ก็ไม่แน่หรอกครับว่าจะอร่อยอย่างที่คิด คุณดาวจ๋า (satineesh) : @  สวัสดีครับคุณดาวจ๋า  ลองดูอีกทีซิครับ คุณหมู (ตัว) อ้วน : @  คุณติ๋วครับ อาจจะดีแต่หน้าตาก็ได้ครับ คุณแม่จ๋า (mama's jajar) : @  กินด้วยกันซิครับ คุณJekyll and Hyde : @ ขอบคุณครับคุณก้อย  สำหรับพริกสงสัยต้องตาม                                  คุณก้อยแล้วครับ คุณตัวกลมๆผมม้า : @  คุณรีครับ เกี่ยวกันจริงหรือเปล่าครับ คุณOverEat : @  เหมือนคุณวัฒน์ว่าเลยครับ คุณนู๋ยู้ฮู้ : @  นู๋ยู้ กินแล้วนอนต้องออกกำลังกายเยอะๆด้วยครับ คุณไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้) : @  ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับเพิ่มเติมครับคุณ                                           ไก่   ลองดูจากข่างล่างอีกนิดนึงครับ                                                                                              จะเห็นว่าจริงๆ แค่ ผ่า ครับ คุณVuddiken : @   ขออนุญาตตอบข้างล่างครับ คุณภักษาภิรมย์ : @  ขอบคุณครับคุณเนียงเพาะ คุณโตเหมี่ยว : @  สวัสดีครับคุณหน่อย  ขอบคุณครับ คุณแบม-เอช-วัน : @   ขอบคุณครับ คุณลำเนา : @    อืมมมมม.. คุณI am TeeO : @  ขอบคุณครับ คุณ:แม่น้องตุลย์ ตุลา : @  สวัสดีครับ  ตักข้าวมาเลยครับ คุณ : ying-athens  : @ ส่วนประกอบพร้อมก็ลงมือได้เลยครับ คุณ : ปลาปูอยู่ทะเล : @  เอาวิธีทำมาจากการปอก ละมุด  เลยครับ คุณ : sun_ice : @  ทำแค่ 5 ฟอง แต่ต้ม 8 ฟอง  ครับ คุณ : Mamyammy : @ ทานด้วยกันก็ได้ครับ คุณ : เหมียว beautycats : @  ขอบคุณครับ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 21:03:40

ความคิดเห็นที่ 39 อยากทราบว่าผ่าไข่ยังไงสวยจัง เป็นคำถามที่ตอบอยาก เลยครับ   ถ้าทำให้ดูจะเข้าใจได้ง่ายกว่ามาก  แต่ก็ เป็นไปได้ยากกว่าเข้าไปอีก ลองดูก็แล้วกัน (ไม่แน่ใจว่าจะเขียนให้เข้าใจได้แค่ไหน) จากภาพ  เส้นสีเหลือง 2 เส้น และเส้นอื่นๆ เป็น แค่เส้นที่อยู่ในใจ  เพื่อกำหนดแนวมีดที่จะเริ่มต้นและจบลง  ในแต่ละครั้ง     เริ่มแนวแรกด้วยเส้นสีแดง  ใช้ปลายมีดกดเข้าไปที่ปลายแหลมของสามเหลี่ยม  ให้ลึกถึงส่วนกลางของสิ่งที่ทำ     กดคมมีดลงในแนวเส้นที่คิดไว้  ลงไปถึงแนวเส้นสีเหลืองด้านล่าง  ดึงมีดออก     แนวที่สองเส้นสีม่วง  ทำเหมือนเดิม  โดยจุดเริ่มต้น***เริ่มจากจุดเดียวกับแนวแรก*** กดมีดลงตามแนวเส้น  ให้เป็นสามเหลี่ยมหน้าจั่ว  ลงถึงแนวเส้นสีเหลืองด้านล่าง  ดึงมีดออก     แนวที่สามสีเขียว  เริ่มเหมือนกับแนวแรก  แต่จุดที่เริ่ม***ควรมีระยะห่างจากจุดเริ่มจุดแรก  ให้ใกล้เคียงกับระยะห่างของแนวที่ 1 กับแนวที่ 2*** แนวที่ลากมีดลง ขนานกับแนวที่ 1  จุดจบของแนวนี้จบลงที่จุดจบของแนวที่ 2 ที่เหลือก็เริ่มและจบเหมือนแนวที่ผ่านมา  จนรอบวัสดุที่ทำ         จุดสำคัญที่ควรระวัง***จุดเริ่ม และจุดจบของแต่ละแนว  ต้องเริ่ม และจบที่จุดเดียวกัน***     ปัญหาที่มักจะเจอคือแนวสุดท้าย  อาจจะไม่ลงตัว  เนื่องจากการคำนวณด้วยสายตามีข้อผิดพลาด  ซี่งเป็นเรื่องปกติของการเริ่มทำ หลังจากทำแนวรอบแล้ว  ใช้มือจับส่วนบนและล่าง  เพื่อแยกออกจากกัน  ถ้าแยกออกไม่ได้ตรวจสอบดูว่าจุดไหนที่ไม่ขาดจากกัน  ใช้มีดตัดตามแนวเดิม  ให้ขาดอีกครั้งก็จะแยกออกได้           ลองทำด้วยแตงกวาขนาดเล็กๆ  แค่ 4 กลีบก่อนจะทำได้ง่ายขึ้น  แตงกวาก็ยังสามารถใช้งานได้           *********ลืมรูปครับ*********** แก้ไขเมื่อ 28 เม.ย. 53 21:08:54 จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 21:07:03

ความคิดเห็นที่ 40 รูปที่ลืมครับ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 21:10:10

ความคิดเห็นที่ 41 แล้วน้ำสองแก้ว นี่ แก้วขนาดไหนครับ และถ้าจทะำแค่ 2 ฟอง ต้องลดส่วนผสมลงมา แบบบครึ่งนึงเลยถูกไหมครับ? จากคุณ : boy_kung เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 23:43:36

ความคิดเห็นที่ 42 แล้วน้ำสองแก้ว นี่ แก้วขนาดไหนครับ และถ้าจทะำแค่ 2 ฟอง ต้องลดส่วนผสมลงมา แบบบครึ่งนึงเลยถูกไหมครับ? ส่วนประกอบของน้ำสามรสที่ใช้ครับ       1.น้ำ 2 ถ้วย       2.น้ำตาลปี๊บ  2 ขีด       3. น้ำปลา  2  ช้อนโต๊ะ      4. เกลือ  1/4  ช้อนชา บางส่วนจาก คคห.4   ถ้วยครับ เป็นถ้วยตวงสำหรับใช้ตวง ไม่ใช่แก้ว   หน่วยที่บอก จะใช้ อุปกรณ์ในการตวงที่ใช้กันทั่วไป  (ในภาพจะเป็น 1 ช้อนโต๊ะ,  1 ถ้วย) หอมเจียว, น้ำสามรสที่ทำ ใช้กับไข่ลูกเขย  10  ฟองก็ไม่หมดครับ  (เก็บไว้ใช้ต่อหรือทำอย่างอื่นได้) สัดส่วนที่ทำ “น้อยที่สุด” เท่าที่เคยทำแล้วครับ   ลดส่วนผสมลงมา แบบบครึ่งนึงเลยถูกไหมครับ? ขออนุญาตไม่ตอบว่าถูกหรือไม่ถูกครับ  ขอตอบว่า ถ้าลดลงครึ่งนึง กับไข่ 2 ฟอง  ทั้งสองอย่างก็มีเหลือครับ ส่วนตัวการทำบางอย่างปริมาณเท่าไร จะคิดถึง ”ปริมาณ” ของสิ่งนั้นกับขนาด “ภาชนะ” ที่จะใช้ด้วยครับ แก้ไขเมื่อ 29 เม.ย. 53 15:45:08 จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 29 เม.ย. 53 15:00:28

ความคิดเห็นที่ 43 โอเค ขอบคุณมากครับ จะลองไปหาซื้ออุปกรณ์ก่อน ^^ จากคุณ : boy_kung เขียนเมื่อ : 29 เม.ย. 53 15:30:48

ความคิดเห็นที่ 44 เข้ามาจด ๆ เผื่อจะลอกการบ้านครับ จากคุณ : Liebkosen เขียนเมื่อ : 3 พ.ค. 53 13:56:33

ความคิดเห็นที่ 45 ... ชอบทานค่ะ แต่ไม่เคยทำเลย เพราะที่บ้าน ไม่มีใครด้วยสักคน ... ซอสมะขามก็จะทำไว้เก็บไว้เหมือนกันค่ะ ใช้ผัดไทย ราดหมูปั้นทอด ปลาผัดซอส ปลาราดพริก ... สารพัดจะใช้ได้จริงๆ จากคุณ : lastmoon เขียนเมื่อ : 3 พ.ค. 53 18:53:19

ความคิดเห็นที่ 46 คุณ : boy_kung : @ ขอให้ได้ไข่ลูกเขยที่ตรงใจตัวเองครับ คุณ : Liebkosen: @ ตามสบายเลยครับ คุณ : lastmoon : @ จิ๋ว ทำกินคนเดียวก็ได้นี่ครับ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 3 พ.ค. 53 21:09:12