 |
ความคิดเห็นที่ 2 |
ไม่รอช้า..ส่วนผสมมีนิดเดียวเองค่ะ
น้ำตาลทราย 125 กรัม
สารให้ความคงตัว (กัวร์กัมก็ได้) 6 กรัม
น้ำตาลเด็กซ์โตส (หรือน้ำตาลกลูโคสก็ได้) 45 กรัม
น้ำเดือดจัด 125 กรัม
นมถั่วเหลือง 525 กรัม
วิปครีมยี่ห้อ Rich Topping Base 525 กรัม
กลิ่นวานิลา กลิ่นสตอรเบอรี่ ตามชอบใจว่าอยากให้เป็นกลิ่นไหน
บลูเบอรี่กระป๋อง หรือ จะทำเองก็ได้แล้วแต่ชอบ
ถ้าไม่มีสารให้ความคงตัวจะไม่ใส่ก็ได้ แต่แม่ก้อยว่า เนื้อไอศครีมจะไม่เนียนเท่า
เพราะมันจะทำให้เนื้อฟู ผิวไม่เยิ้ม ละลายช้าลง กัวร์กัมมีขายที่วีรสุ
น้ำตาลเด็กซ์โตส ทำให้ส่วนผสมนิ่มขึ้น เนื่อไม่แตก และหวานน้อยกว่าน้ำตาลทราย ใช้กลูโคสแทนก็ได้ ซื้อที่ร้านขายยา
ใช้นมถั่วเหลืองมาหลายยี่ห้อ ของฝรั่ง (Silk, WestSoy) ไม่ค่อยมีกลิ่นถั่วเหลือง ทำออกมาแล้วอร่อยกว่าใช้นมถั่วเหลืองของไทย แต่ราคาแพง
Silk ประมาณ 80 บาท WestSoy ประมาณ 120 บาท ทำแล้วเหมือนๆกัน
แก้ไขเมื่อ 28 เม.ย. 53 13:16:43
แก้ไขเมื่อ 28 เม.ย. 53 13:16:06
| จากคุณ |
:
แม่ก้อย   
|
| เขียนเมื่อ |
:
28 เม.ย. 53 13:14:13
|
|
|
|
|
