ความคิดเห็นที่ 1 ไปตลาด เมื่อเวลา 11 โมง พ่อค้าแม่ค้าปัดตรูด กลับบ้านกันเกือบหมดแล้ว ไปได้"ซีกขาหน้า" จ่ายเงินไป 46 บาท ต้องรีบกลับไปลงมือเรื่องซ่อมบ้านซะก่อน จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 18:13:06

ความคิดเห็นที่ 2 คราวนี้ ต้องขอใช้เทดโนโลยี เมื่อยี่สิบกว่าปีมาแล้ว คือ"ฝาอบลมร้อน" ไปรื้อออกมาขัดๆถูๆ โดยต้องย่างขาหมูให้แห้ง เพื่อไล่ไขมันออกไป แต่ขี้เกียจก่อไฟถ่านครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 18:17:44

ความคิดเห็นที่ 3 ตั้งอุณหภูมิประมาณ 185 C ตั้งเวลา ประมาณ 35 นาที  เปิดดู ก็เกือบดีครับ ต้องกลับด้านอีกรอบ (มีเพื่อนๆได้หล้งไมค์มาสอนวิธีใช้ด้วยนะ ขอบอก ฮิ ฮิ) แก้ไขเมื่อ 01 พ.ค. 53 18:36:49 จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 18:20:30

ความคิดเห็นที่ 4 เมื่อพลิกกลับด้านมาดูอีกด้าน ต้องอบให้เหลืองกว่านี้ครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 18:22:13

ความคิดเห็นที่ 5 ปาดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดค๊า ชอบมาก    กินพวกตัวเองเนี่ย   ฮิฮิ จากคุณ : ดอกการะเวก เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 18:22:31

ความคิดเห็นที่ 6 ใช้ความร้อนเท่าเดิม เวลา 20 นาที ค่อยแห้งหอมขึ้นเยอะ ได้การล่ะครับ พูดถึงหม้ออบลมร้อนเนี่ยะ ผมเห็นร้านอาหารอีสาน เค้าใช้กันเยอะนะ แต่เมื่อผมลองกิน เมนูที่ผ่านการอบแบบนี้ เช่น น้ำตก คอหมู รู้สึกจะกระด้าง ไม่นุ่มเหมือนย่างด้วยเตาถ่านนะครับ ผมลองอบขาหมู แล้วนำมาต้มอีกที คงนุ่มนิ่มดีอ่ะครับ แต่ถ้าจะทำพวก อาหารอีสาน ผมต้องก่อไฟถ่านเพื่อย่างเนื้อ หรือไปหาที่มีเตาถ่านอยู่แล้ว ไปขอเค้าย่าง(ร้านพรรคพวก) จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 18:27:13

ความคิดเห็นที่ 7 ดอกการะเวก   :::   อาหารจำพวก หมูมันๆเนี่ยะ ถ้าปรุงให้ถูกวิธี จะรีดไขมันของเค้า ออกไปได้เยอะครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 18:29:28

ความคิดเห็นที่ 8 ทำอะไรก็๋น่าทานไปหมดทุกอย่างเลย จากคุณ : norsk เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 18:39:02

ความคิดเห็นที่ 9 ลำดับถัดมา ไปเอาใบชะมวงครับ ห่างจากบ้าน 600 เมตร ต้นเบ่อเร่อเลย จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 18:43:33

ความคิดเห็นที่ 10 โคนต้น มีลูกร่วงลงเต็มเลย ทั้งดอก ทั้งใบบ ทั้งผล มีคุณค่า จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 18:58:37

ความคิดเห็นที่ 11 ผลเค้าสีสวย ทรงแปลกดีเน๊าะ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 18:59:27

ความคิดเห็นที่ 12 บริเวณนี้ มีต้นชะมวงหลายต้นครับ ทั้งต้นใหญ่และต้นเล็ก ผมจะเด็ดต้นนี้ล่ะวุ๊ยส์ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:01:07

ความคิดเห็นที่ 13 ได้ใบชะมวงมาแล้ว ต้องกราบลาทุกท่าน จรลีกลับบ้านล่ะครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:02:15

ความคิดเห็นที่ 14 ทำความสะอาดและเด็ดก้านใบออก เตรียมไว้ ผมเลือกเด็ดเอาใบที่ไม่อ่อนและไม่แก่ครับ บางท่านจะใช้ใบเขียวเข้มหน่อยนึง ซึ่งจะคงรูปเป็นใบอยู่ เมื่อเวลาต้มฯครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:04:31

ความคิดเห็นที่ 15 แอบย่องเบาๆเข้ามาฉกข้าวขาหมูร้อนๆไป 2 จานฮับ จากคุณ : pikaball เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:06:09

ความคิดเห็นที่ 16 จัดวัตถุดิบ โชว์ตัวกันอีกที มี ข่าบุบ ตะไคร้ทุบ หอมแดงตบด้วยอีโต้ และขาหมูย่างอบพร้อมชำแหละชิ้น จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:06:19

ความคิดเห็นที่ 17 เห็นรูปแรกหิวข้าว เลยท่านพี่   น่ากินมากๆๆ จากคุณ : tantip เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:06:41

ความคิดเห็นที่ 18 norsk   :::   เชิญรับมื้อค่ำด้วยก้นซิครับ อาหารแบบบ้านๆ ปริ่มไปด้วยคุณค่า 555 pikaboll   :::   รับเยอะๆนะครับ เพื่อสุขภาพ 5555 เดี๋ยวต้องออไปซื้อของแป๊บนึงน๊า เดี๋ยวเค้ามานะตัวเอง จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:08:42

ความคิดเห็นที่ 19 อยากกินขาหมูเพียวๆเลยทีนี้ -.- จากคุณ : Sanctuary O. เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:09:14

ความคิดเห็นที่ 20 ขอเปรี้ยวๆๆ 1 ชาม จากคุณ : หวานกรอบ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:12:08

ความคิดเห็นที่ 21   เกิดมาเพิ่งเคยเห็น ทั้งลูก ทั้งต้น ตัวจริง เสียงจริงนี่แหละ นอกจากแกงแล้วทำอย่างอื่นได้ไหมคะ จากคุณ : Midtown Girl เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:15:41

ความคิดเห็นที่ 22 มันไม่กลัวค่ะ กลัวไม่มันตะหาก  555 จากคุณ : ดอกการะเวก เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:19:03

ความคิดเห็นที่ 23 แนวต้มยำเหรอครับ นึกว่าจะเป็นแกงหมูชะมวงสูตรจันทบุรีซะอีก จากคุณ : Christian Chang เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:20:45

ความคิดเห็นที่ 24 ตอนเด็กแม่ทำให้กินประจำครับ บ้านเกิดอยู่จันทบุรี ตั้งแต่โตมาไม่เคยแม้กระทั่งเห็นเลยครับ พึ่งรู้ว่ามันมีลูกด้วย เดี๋ยวกลับไปบ้าน ต้องถามสูตรกับแม่สักหน่อยแล้วหละ... จากคุณ : เอเจ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:27:02

ความคิดเห็นที่ 25 ตั้งน้ำพร้อมขาหมูครับ กะเวลาพอหมูเริ่มเปื่อย อย่าลืมเกลือป่นด้วยครับ นิดเดียวก็พอ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:31:27

ความคิดเห็นที่ 26 tanaip   :::   เมนูนี้ ก็ช่วยเจริญอาหาร เช่นกันครับ Sanctuary O.   :::   ขาหมูเพียวๆ ก็ย่อมได้ครับ จัดไป หอมครับ หวานกรอบ   :::   มีเปรี้ยวนำและตามด้วยความหอมของขาหมูอบครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:35:39

ความคิดเห็นที่ 27 ...  โหแ  พี่เนียงครับ    ต้นบะเร่อขนาดนี้  เราก็เลือกเก็บแต่ใบอ่อน ๆ กันเพลินเลยซิครับเนี่ยะ ... จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:35:45

ความคิดเห็นที่ 28   ถามนอกเรื่องค่ะ คือความจริง ถามไปในกระทู้ก่อนหน้านี้แต่ตามมาถามอีกทีค่ะ ไม่ทราบว่า อาหารใต้ที่เป็นผักทอดกับแป้งที่มีนำ้พริกผสมลงไปด้วย เค้าเรียกอะไร และทำยังไงคะ อยากทานมาก เคยไปทานที่ภูเก็ตแล้วติดใจ จากคุณ : Midtown Girl เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:39:25

ความคิดเห็นที่ 29 พอเดือดอีกที ก็เอาสองสามอย่างนั่นลงไป จะแถม"ซุปก้อนรสหมู" อีกก้อน ก็ไม่เลวน๊า และตั้งไฟรอให้สิ่งดีๆจากจากตะไคร้ หอมแดง ข่าบุบ ค่อยๆละลายออกมาครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:40:09

ความคิดเห็นที่ 30 คุณเนียง ตามมาซด ขาหมูใบชะมวงค่ะ หน้าตา แปลกกว่า แถวเมืองจันท์ที่เคยกินค่ะ แถว ๆ เมืองจันท์ แกงจะข้นกว่านี้ค่ะ จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:49:15

ความคิดเห็นที่ 31 ใบชะมวงที่เค้าสามารถเอาไปกินกับแหนมเนืองด้วยได้ใช่ปะคะ เหมือนๆว่าจะเคยกินที่แดงแหนมเนืองที่หนองคายน่ะค่ะ มันจะเปรี้ยวนิดๆฝาดหน่อยๆรึเปล่าอ่ะค่ะ แต่แกงใบชะมวงไม่เคยกินค่ะ อาทิตย์ก่อนไประยองมาก็พลาดไปได้อีก เพราะคนขับเปลี่ยนใจอยากไปกินซีฟู๊ดซะง้าน แทนที่จะเป็นอาหารประจำภาค ไม่รู้ว่าที่บอกมาทั้งหมด เข้าใจผิด หรือเป็นคนละใบกันรึเปล่าอ่า รอชิมค่ะ คุณภักษาภิรมย์ จากคุณ : คิโนะคุนิยะ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:50:47

ความคิดเห็นที่ 32 Midtown Girl   :::   ทางปักษ์ใต้ เน้นทางแกงหรือต้มครับ ทั้งปลา ทั้งสัตว์อื่น ก็น่าจะได้เหมือนกัน หรือใช้ยอดอ่อนมาหั่นซอย เน้นความเปรี้ยว ในจานยำต่างๆก็ได้อีกเหมือนกัน ดอกการะเวก   :::   นี่ถ้าไม่ย่างหรืออบนะ ต้องตักน้ำมันหมู ที่ลอยเรี่ยผิวน้ำแกง ออกทิ้ง เป็นถ้วยๆเลยนะ Christian chang   :::   ทางปักษ์ใต้ จะนิยมแบบน้ำใสครับ ตักซดได้ถึงก้นถ้วยครับ แบบทางจันทบุรี ผมเองก็ยังไม่เคยลิ้มรสเลยครับ ฮิ ฮิ เอเจ   :::   ผมเองก็เพิ่งจะรู้ ว่ามีต้นชะมวงเยอะแยะ ใกล้ๆบ้านนี่แหละ อุตส่าห์ไปหาที่ตลาด ไม่ค่อยเจออ่ะ ผลของเค้า สวยดีนะครับ คล้ายๆจันทร์หอม จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:51:28

ความคิดเห็นที่ 33 พอได้กลิ่นสมุนไพรโชยมา ก็เร่งไฟหน่อยนึง รอไว้ อ้อ! จะเติมหวาน เติมเกลืออีก ต้องชิมนะครับ ให้กลมกล่อมม จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:55:13

ความคิดเห็นที่ 34 เห็นเมนูนี้แล้วคิดถึงบ้านขึ้นทันที สมัยก่อนแม่เก๋จะต้มหมูกับใบมวงทีนึงเป็นกระทะใบบัวเลยค่ะ ให้เปรี้ยวหน่อยนะ ซดทีนึงตาสว่างเลย อิๆๆ จากคุณ : High Access เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:55:21

ความคิดเห็นที่ 35 แล้วก็นำยอดผัก ลงหม้อไปซะ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:56:22

ความคิดเห็นที่ 36 ใบชะมวง ระยะเชิงอ่อน เชิงเขียว แบบนี้ จะเปื่อยและเปรี้ยวไวครับ ใส่แป๊บนึงก็ได้กลิ่นเปรี้ยวแล้วครับ ก็เตรียมตัวตั้งโต๊ะกันเลย แต่ถ้าใช้ใบเขียวเข้มกว่านี้ เค้าจะคงสภาพใบไว้ ไม่ค่อยจะเปื่อยยุ่ยครับ ก็แล้วแต่จะชอบแบบไหนน่ะครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 19:59:18

ความคิดเห็นที่ 37 ใส่ใบชะมวงแล้ว ต้องใส่มะนาว หรือมะขามอีกไหมคะ ไว้เจอขาหมูคราวหน้า จะลองเอามาอบรีดไขมันมั่งหละ จากคุณ : inthemoon เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:05:42

ความคิดเห็นที่ 38 เพิ่งตามไปด้อมๆ มอง ๆ กระทู้ข้างล่าง กลับมาอีกทีเจอขาพวกเดียวกันซะแล้ว จากคุณ : ตั้งเพ็กเง็ก เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:11:32

ความคิดเห็นที่ 39 OverEat  :::   ต้นชะมวงเหล่านี้ อยู่ในสวนสาธารณะประจำจังหวัดครับ ต้องขอบคุณแนวคิดผู้ที่ให้นำต้นชะมวงมาปลูกที่นี่นะครับ ที่มาถึงปัจจุบัน มีผลให้ชาวบ้านแบบผม ได้มาเก็บผลผลิตไปประกอบอาหารอย่างวันนี้น่ะครับ ขอบคุณอย่างแรง  ฮิ ฮิ Midtown Girl   :::   อาหารที่ทำด้วยผักนำมาทอดกับแป้ง ลักษณะคล้ายๆต้นหญ้าหรือต้นหอม นำไปคลุกแป้งเหลวๆ อาจจะมีกุ้งแปะไปตัวนึง นำลงทอดให้เหลือง เวลากิน ก็มีน้ำจิ้มมาแนม ใช่หรือปล่าวครับ เดาเอานะ อย่างนั้น เค้าเรียก"ทอดเบือ" ครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:15:42

ความคิดเห็นที่ 40      ข้อความ"ซ้ำ"ครับ แก้ไขเมื่อ 01 พ.ค. 53 20:17:01 จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:15:55

ความคิดเห็นที่ 41 ลงถ้วยล่ะครับ ดูดีๆนะครับ มันจากหมู จะออกมาน้อยมาก วางใจได้พอสมควรเลยทีเดียว จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:19:06

ความคิดเห็นที่ 42 หืมน่ากินมากอ่า จากคุณ : คิโนะคุนิยะ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:21:11

ความคิดเห็นที่ 43   สวัสดีครับพี่ ผมชอบขาอ่อน เอ้ย....  ขาหมูใบชะมวงครับพี่ จากคุณ : ความทรงจำที่หายไป เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:22:04

ความคิดเห็นที่ 44 ขอมาชิมขาหมูใบชะม่วงด้วยคนค่ะ ^^ พึ่งจะเคยเห็นใบชะม่วง  ยังไม่เคยกินเลย >,<" จากคุณ : =ทาร์ตน้ำตาลข้น= เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:29:05

ความคิดเห็นที่ 45 หมู(ตัว)อ้วน   :::   อันนี้เป็นฉบับทางปักษ์ใต้ครับ จะรวบรัดกว่าทางเมืองจันทบุรี น้ำค่อนข้างไส เห็นชิ้นหมูถนัดครับ คิโนะคุนิยะ   :::   ยอดชะมวงสดจะออกเปรี้ยวมันและฝาดนิดนึง ออกแนวยอดมะขามอ่อนครับ เรื่อง"แหนมเนือง" ขอบอกว่า ยังไม่ได้ชิมสักคำเรยล่ะ แปลกมั้ย แต่ว่าชอบ"แหนมซี่โครงหมู"นะครับ High Access   :::   ซดร้อนๆ ฉะหวันแท้ๆนะครับ Inthemoon   :::   ผมใส่ใบชะมวงอย่างเดียว แต่ถ้าชอบอย่างอื่นก็ผสมเล็กน้อยได้ครับ แต่เน้นใบชะมวงนะครับ ตั้งเพ็กเง็ก   :::   ขาท่อนนี้ มีที่มาอันโอชะครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:35:13

ความคิดเห็นที่ 46 หรอยๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : เหมียว beautycats เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:36:44

ความคิดเห็นที่ 47 น่าทานมาก ขอชามนึงขอใบชะมวงเยอะๆค่ะ จากคุณ : เอื้องเหมย เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:40:03

ความคิดเห็นที่ 48 ยกย้ายมาตั้งโต๊ะ โอโฮ๊ะ! จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:40:42

ความคิดเห็นที่ 49 ภาพหมู่ น้ำแกงไม่ไสมากนัก เพราะมี"ซุปหมูก้อน" ลงไปด้วย กลมกล่อมขึ้นครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:42:26

ความคิดเห็นที่ 50 จะรับส่วนหนังแบบ หอม แห้ง นุ่ม สักชิ้นมั้ยละครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:43:37

ความคิดเห็นที่ 51 ใต้ร่มไม้ ยามเย็น น่าภิรมย์ยิ่งนักเชียว คริ คริ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:44:31

ความคิดเห็นที่ 52 อร่อยจริงๆค่ะ ลองเอาไปทานแกล้มกันดูนะคะ เคยไปทาน ที่นั่นแหล่ะค่ะ ใบชะมวงสองจาน เซต 4 คน ทานเกือบคนเดียวเลยอ่ะ อร่อยมากๆๆ จนคนที่นั่งข้างๆเค้าตกใจเพราะปกติไม่เคยเห็นมันกินอะไรได้เยอะขนาดนี้เลย เด็ดค่ะเด็ด แล้วก็มีผักอะไรอีกอย่างไม่แน่ใจค่ะ รสแบบซ่าส์ๆๆ ฝาดๆๆ อันนี้ไม่รู้จริงๆ แต่อร่อยมากค่ะ ลองไปเก็บทานแกล้มดูค่ะ เข้ากันดีนะคะ ขาหมูน่าทานมากๆๆเลยค่ะ  คงอร่อยน่าดูเลย ถ้าได้ซดน้ำ จากคุณ : คิโนะคุนิยะ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:44:52

ความคิดเห็นที่ 53 สวัสดีค่ะพี่เนียง วันนี้มาสายอีกแระ ขอสารภาพว่าเกิดมาไม่เคยกินเลยแกงชะมวง เคยเห็นแบบใส่กะทิ  ของพี่เนียงมาแนวต้มยำ น่ากินจัง เห็นแล้วอยากซดนํ้าแกงจี๊ดๆ ของพี่ซักโฮกสองโฮกจังเลยค่ะ **ปูรู   มีต้นชะมวง (ตัวเป็นๆ ให้เห็นอีกอ่ะ แถมใกล้บ้านด้วย  นี่ก็ไม่เคยเห็นค่ะ สรุป วันนี้ได้ความรู้เรื่องชะมวงไปอีกเรื่องนึง  ดีจัง*** จากคุณ : ปลาปูอยู่ทะเล เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:56:07

ความคิดเห็นที่ 54 คิโนะคุนิยะ   :::   จากการที่ใช้ใบชะมวง ไม่เขียวเข้มมากไป เมื่อโดนความร้อน จะเปื่อยเร็ว จึงเหมาะสำหรับ รับประทานไม่เกินสองมื้อครับ ความทรงจำที่หายไป    :::   มาซดน้ำแกงด้วยกันซีครับ ทาร์ตน้ำตาลข้น   :::   เมื่อช่วงวัยรุ่น ผมคุ้นหูกับนักมวยไทย ที่มีชื่อว่า "ฉมวกเพชร ช่อชะมวง" ขออนุญาตนะครับ ช่อชะมวงคำหลังนั่น น่าจะเป็นห้างร้านที่ให้การสนับสนุน คุ้นๆอยู่ว่า เป็นชื่อร้านอาหาร ที่เป็นสปอนเซอร์ ผมเองก็สงสัยต่ออีก ว่า"ช่อชะมวง" มันคือพืชอะไร มาบัดนี้ก็บรรลุแล้วครับ เหมียว beautycats   :::   รสเค้าล้ำลึก ดั่งปล่องภูเขาไฟในไอซ์แลนด์ เลยล่ะคร่า เอื้องเหมย   :::   รับประทานแล้วได้สุขภาพดีครับ ไขมันในขาหมู จะเบาบางลงไปมากแล้วครับ แก้ไขเมื่อ 01 พ.ค. 53 21:32:08 จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 20:56:04

ความคิดเห็นที่ 55 พึ่งจะรู้ว่าไอ้ต้นนี้ใบนี้มันทานได้ แล้วรสชาดเป็นไงอ่ะค่ะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 21:05:14

ความคิดเห็นที่ 56 ขาหมูใบชะมวง ท่าทางจี๊ดจ๊าดซดแล้วหูตาจาแพรวพราวเลยใช่มั๊ยพี่เนียง55 หนูเพิ่งรู้ว่าชะมวงมีลูกด้วยอ่ะค่ะ^^ จากคุณ : สาวชาวสวน เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 21:19:46

ความคิดเห็นที่ 57 jena_naam   :::   รสเค้าคล้ายยอดมะขามอ่อนครับ เวลาคุณรับประทาน พุงปลาช่อนต้มใบมะขามอ่อน(ม่ายรู้ จะโปรดมั้ย?) จะเป็นแนวนั้นครับ สาวชาวสวน   :::   ถ้าตัวเองได้"เหาะ" ข้ามอ่าวไทย มาลองซดน้ำแกงดูนะ รับรองว่า ได้เป็น"สาวเปรี้ยว" อย่างแน่นอนเรย จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 21:37:34

ความคิดเห็นที่ 58 โอ้ว น่าทานมากๆ อิอิ จากคุณ : wasabikung เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 21:42:24

ความคิดเห็นที่ 59 ได้ไอเดียบรรเจิดอีกแล้วค่ะ ปกติไม่เคยอบหมูก่อนเลย ถึงว่า มันแผลบ ==" อบก่อนอย่างงี้ ค้องหอมมากแน่ๆๆ  อยากลองๆๆๆๆ แล้วละคร๊าาา ^^ จากคุณ : kiara เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 21:55:15

ความคิดเห็นที่ 60 wasabikung   :::   รับเมนูสุขภาพ สักถ้วยซีครับ ขับบำรุงเลือดลม ดีนักเชียว มีแฮงอีกด้วยน๊า kiara   :::   ถ้าจะทำเมนูหมู ส่วนที่มีไขมันเยอะๆ ต้องรีดไขมันออกไปให้มากที่สุดครับ ด้วยวิธีใดก็ได้ เช่นวิธีนี้ครับ ซึ่งต้องนำไปต้มอีกทีนึง ความกระด้างของขาหมูจากการอบ จึงไม่มีผลต่อรสชาติครับ แต่ถ้าเป็นเมนูย่างปิ้ง เช่นปีกไก่ย่าง คอหมูย่าง น้ำตก แบบนี้ต้องใช้ไฟถ่านไม้ครับ  จะนุ่มนิ่มกว่ากันเยอะเรยนะครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 22:20:55

ความคิดเห็นที่ 61 ใบชะมวงหน้าตาแบบนี้เองพี่เนียง น่าซดน้ำมั่กๆค่ะ จากคุณ : kintub เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 22:50:29

ความคิดเห็นที่ 62 kintub   :::   น่าตาของเค้า น่าเอ็นดูน๊าคร๊า เจ้าใบชะมวงเนี่ยะ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 22:55:55

ความคิดเห็นที่ 63 ชะมวงต้นใหญ่มากกกกกมั๊กมาก กำลังนั่งนึกอยู่ว่า แล้วถ้าไอ้ที่ปลูกไว้ข้างบ้านมันโตขึ้นมาแล้วจาทำยังไง ( _   _ *) ปลูกซะติดบ้านเลย จะตัดก็เสียดาย หุหุ จากคุณ : บ้านฟ้าซอย 5 เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 23:20:39

ความคิดเห็นที่ 64 วันไหนต้องทำกินบ้างแล้ว แต่หาซื้อใบชะมวงยากอ่ะค่ะ จากคุณ : ปุ้ม หญิง เขียนเมื่อ : วันแรงงาน 53 23:24:32

ความคิดเห็นที่ 65 อิจฉาๆๆ มีใบชะมวงฟรีๆกินด้วยอ่ะ อิอิอิ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 53 06:30:13

ความคิดเห็นที่ 66 อยากลองชิมมั่งครับ จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 53 08:40:49

ความคิดเห็นที่ 67 บ้านฟ้าซอย 5   :::   ต้องใช้วิธีตัดแต่งกิ่งพุ่มล่ะครับ ที่เรียกว่า"ราน" กิ่งครับ ถ้าโค่นทิ้งก็เสียดายเน๊อะ ปุ้มหญิง   :::   ในตลาดทั่วไป คงต้องไปถามๆดูครับ บางครั้งพอเค้าเอามาขาย มันขายยาก ก็เลยหาซื้อยากน่ะครับ ทนายอ้วน   :::   ผมไปเด็ดแต่เฉพาะใช้งานครับ ถ้าเอามามากพอเหลือทิ้ง ก็รู้สึกเสียดายของครับ jin leng   :::    เมนูผักสมุนไพรพื้นบ้านหลายสำรับของบ้านเรา จัดว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพนะครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 53 09:51:59

ความคิดเห็นที่ 68 ตามมาชิมขาหมูใบชะมวงด้วยคนค่ะพี่ชาย  ตะ ตะ แต่สงสัยจะไม่ทันแล้วอ่ะค่ะ ล้างจานไปละกาน  ฮือ  ฮือ จากคุณ : KowneawMooping@Moobambam เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 53 11:31:23

ความคิดเห็นที่ 69   ใช่เลยค่ะ ว่างๆฝากรับไว้พิจารณารีวิวด้วยค่า ใช้ใบที่มีที่ภาคกลางทำได้ไม้คะ จากคุณ : Midtown Girl เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 53 11:31:56

ความคิดเห็นที่ 70 น้องข้าวเหนียวฯ  :::   เช้านี้ ได้ล้างและคว่ำหม้อแกง ไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วครับ ฮิ ฮิ เมนูประเภทนี้ อย่าให้เกินสองมื้อครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 53 12:11:02

ความคิดเห็นที่ 71 Midtown Girl   :::   เบือทอด แถบพังงา ภูเก็ต ใช้ใบ"หญ้าช้อง" เป็นพืชน้ำชนิดนึงครับ ละแวกนี้ จะพบเห็นได้ ใน"นา" นำมาละลายแป้งฯผสมเครื่องหลายอย่าง น้ำ และผสมไข่ไก่ด้วยก็ได้ แล้วนำหญ้าช้องมาชุบแป้งฯ นำลงทอดในกระทะ ที่น้ำมันมากๆ อาจจะมีกุ้งแปะไว้ตรงกลางด้วย นะครับ จะกรอบหอม รับประทานแนมกับน้ำจิ้มเฉพาะ ถูกใจหลายท่านเชียวแหละ ตารมรูปด่านล่างครับ ถ้าจะทำเอง ลองใช้ใบ"เล็บครุฑ" แทนหญ้าช้องก็ได้ครับ "เล็บครุฑ" คือพืชตระกูล"โกสน" ชนิดหนึ่ง น่าจะหาได้นะครับ ป.ล. ขอบคุณเจ้าของภาพ"ทอดเบือ" ด้วยนะครับ แก้ไขเมื่อ 02 พ.ค. 53 12:23:56 แก้ไขเมื่อ 02 พ.ค. 53 12:19:37 จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 53 12:16:16

ความคิดเห็นที่ 72 ต้น"เล็บครุฑ" ครับ       ขอบคุณเจ้าของภาพด้วยนะครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 53 12:27:32

ความคิดเห็นที่ 73 และนี่คือ "หญ้าช้อง" ในนา เค้าชอบที่มีน้ำตลอดปีครับ เวลานำมาใช้ ต้องทำความสะอาดและตัดปลายออกครับ ต้นจะขาวจั๊วเลยล่ะครับ      ขอบคุณเจ้าของภาพครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 53 12:35:58

ความคิดเห็นที่ 74   ขาหมูน่ากินจัง จากคุณ : หน่อไม้ดองหมูสามชั้น (หน่อไม้ดองหมูสามชั้น) เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 53 13:04:11

ความคิดเห็นที่ 75 หน่อไม้ดองหมูสามชั้น  :::   จดลงบัญชีหางว่าวไว้นะ แล้วค่อยคิดบัญชีกันคราวหน้าก็แล้วกัน จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 53 17:04:18

ความคิดเห็นที่ 76 น่าทานมาก จากคุณ : mamyammy เขียนเมื่อ : 3 พ.ค. 53 01:26:57

ความคิดเห็นที่ 77 ขาหมูใบชะมวงน่าทานมากๆครับ จากคุณ : vuddiken เขียนเมื่อ : 3 พ.ค. 53 03:21:38

ความคิดเห็นที่ 78 ไม่ทราบว่าใบชะมวงมีขายในกรุงเทพไหมคะ จากคุณ : วันจัน เขียนเมื่อ : 3 พ.ค. 53 09:27:26

ความคิดเห็นที่ 79 mamyammy   :::   ถ้าได้รีดไล่ไขมันหมูออกไปก่อน จะนับได้ว่า เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ได้อีกสำรับนึงครับ vuddiken   :::   ซดแต่ละช้อนเนี่ยะนา ได้แรงอกครับ ยาไทยล้วนๆเรยย วันจัน   :::   อันนี้ผมก็ไม่ทราบล่ะครับ รึลองดูแถวตลาดสดก็ได้ครับ คงจะมีปลูกกันทุกที่แหละรับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : 3 พ.ค. 53 09:55:19

ความคิดเห็นที่ 80 นึกถึงแกงหมูชะมวงที่บ้าน(ตราด) อร่อยเหาะ จากคุณ : ปูใบไม้ เขียนเมื่อ : 3 พ.ค. 53 16:05:56

ความคิดเห็นที่ 81 นึกถึงแกงหมูชะมวงที่บ้าน(ตราด) ใส่พริกแกงด้วย อร่อยเหาะ จากคุณ : ปูใบไม้ เขียนเมื่อ : 3 พ.ค. 53 16:06:25

ความคิดเห็นที่ 82 ปูไบไม้   :::   สูตรแบบ ตราด,จันทบุรี ยังไม่เคยกินเลยครับ แต่คิดว่า คงเข้มข้นน่าดูชม จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : 3 พ.ค. 53 22:52:54