ความคิดเห็นที่ 1 |
เคยทำกินเอง สักพักนึงเหมือนกันคับ มีสูตรอยู่ แต่ไม่แน่ใจว่าคุณลิลลี่ป่า
จะอยากได้สูตรแนวไหน ของผมมันจะไม่ใช่แนวหวานๆ รสซีอิ้วๆ นะคับ
แต่ก็ลองเอาไปทำดูละกันเนาะเผื่อจะชอบ
หมูสันคอ (หรือจะส่วนอื่นก็ได้ แต่ผมว่าส่วนนี้มันจะนุ่มอ่ะคับ) 1 กิโลกรัม
กระเทียมบด 15 กรัม
พริกไทยเม็ดคั่วหอมบด 1/2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 20 กรัม
น้ำตาลปี๊บ (หรือมะพร้าวก็ได้คับ หอมดี) 100 กรัม
น้ำมันหอย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสภูเขาทอง 1/4 ถ้วย (ถ้าอยากให้ออกหวานก็ลดได้คับ)
ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 1/2 ช้อนชา
นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ
เหล้า 1/2 ฝา (ยีห้ออะไรก็ได้คับ แต่ผมชอบเบนมอร์ อิอิ)
น้ำมันงา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา (เผื่อจะมีรสอูมามิ 555)
เวลาแล่หมูก็แล่แบบขวางเส้นนะครับ เสร็จแล้วก็หมักใส่ตู้เย็นคืนนึงก็ได้
เคยเอาสูตรนี้หมักหมูชิ้นใหญ่ เป็นสเต๊ก กินกับข้าวเหนียวส้มตำก็อร่อยดีนะ
เครื่องปรุงอาจจะยุ่งยากไปนิดนะครับ ยังไงก็เพิ่มลดได้ตามสะดวกเลย
ขอให้ขายดีนะคับ ถ้ารุ่งขอไปเป็นลูกมือเสียบหมูนะ 555
| จากคุณ |
:
เด็กชายลิปป้า 
|
| เขียนเมื่อ |
:
2 พ.ค. 53 14:46:56
|
|
|
|
