 |
ความคิดเห็นที่ 14 |
เคล็ดไม่ลับ
- น้ำเชื่อมต้องกรองก่อนหยอด ฝอยทองจะได้ไม่ติดกันมาก
- ต้องทำกรวยให้ได้รูให้เล็กๆค่ะ เล็กมากๆ ยิ่งดี เวลาใส่กรวยหยอดถ้าไม่ออก ให้บีบเอา
- ไข่น้ำค้างคือส่วนของไข่ขาวที่ค้างอยู่บนเปลือกไข่ ซึ่งจะทำให้เส้น ฝอยทอง นุ่มเหนียว และเวลาโรย ฝอยทอง แล้วทำให้เส้นเรียบสม่ำเสมอ
- น้ำเชื่อมต้องเดือดฟองค่อนข้างละเอียดนะคะ การทำ ฝอยทอง น้ำเชื่อมต้องเดือดพล่าน แต่ไฟต้องไม่แรงมากค่ะ
ปอนด์ทำฝอยทองได้มา 5 แพค่ะ ทีนี้ก็ไม่สงสัยแล้วค่ะ ว่าทำไมฝอยทองแพงจัง
แต่ตอนนี้ทำเองได้แล้ว ไม่ต้องง้อร้านแล้วค่ะ ลองทำกันดูนะคะ เหมือนจะดูยุ่งยาก แต่จริงๆ แล้วไม่เลยค่ะ แถมตอนโรยไข่สนุกดีค่ะ
ขอขอบคุณเจ้าของสูตรและวิธีทำ คุณbenjy mother จากครัวไกลบ้าน, คุณjjbd และ แม่สลิ่ม มา ณ ที่นี้ค่ะ
อร่อยๆ กับขนมไทย
enjoy cooking
enjoy eating ค่ะ
| จากคุณ |
:
พอใจไชโย  
|
| เขียนเมื่อ |
:
6 พ.ค. 53 08:38:00
|
|
|
|
|
