ความคิดเห็นที่ 1 1 ถ้าอยากจะไล่เค้าไปจริงๆ ต้องสังเกตุว่าทำไมเค้าถึงชอบมานั่งที่ร้านเรา เช่นเค้ามาเพราะจะมาเล่นเนท เราก็ปิดเนทซะ (ในกรณีที่ไม่มีลูกค้าคนอื่นใช้) 2 ทำใจครับ มันเป็นอะไรที่เลี่ยงไม่ได้หรอก จากคุณ : เด็กอุทัย เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 12:58:58

ความคิดเห็นที่ 2 ขอแสดงความคิดเห็นเฉยๆนะคะ เราเป็นคนนึงที่เป็นลูกค้าที่ชอบนั่งร้านกาแฟนานมาก แต่ร้านกาแฟที่นั่นนานนี้เป็นร้านประจำ เนื่องจาก 1.ชื่นชอบในตัวเจ้าของร้าน เพราะว่าอัธยาศัยดี และชอบชวนเจ้าของร้านคุยเช่นกัน 2.เป็นร้านรวมพลเพื่อนๆ ขั้นต่ำก็สองคน มากสุด เกือบสิบคนได้ 3.นั่งอ่านหนังสือ คือเราอยากบอกว่า บางทีไปร้านนี้ไม่ได้ต้องการไปดื่มอะไรเลย แต่ว่า ต้องการไปรอเพื่อนเฉยๆ แต่เจ้าของร้านเค้าใจดีและใจเย็นมาก เคยถามว่า พี่คะ ไม่เคยหงุดหงิดหรอกับการที่มีเรามานั่งนานๆบ่อยๆ เค้าบอกว่า "ไม่เลย เพราะเค้าถัวการขายได้ในแต่ละวันได้อยู่แล้ว แต่เค้ารู้สึกดีมากกว่าที่ได้บริการ บางทีถ้าลูกค้านั่งคุยกันเอง พี่เค้าก็จะนั่งอ่านหนังสือของเค้า หรือทำขนมอื่นๆไป แต่ถ้าลูกค้าหันมาคุยหรือชวนคุยเค้าก็จะหันมาคุยด้วยตลอด ก็จะเป็นแบบนี้ เป็นประจำ ทำให้ทุกวันนี้เค้ามีลูกค้าเยอะ" ส่วนเรื่องอินเตอร์เนต แรกๆเราแบกงานไปนั่งทำเป็นเวลาหลายชั่วโมง ช่วงแรกๆก็กินแค่ขนมนิดหน่อย ประมาณ 15- 20 บาท แต่ลองใจอยู่ไม่กี่ครั้งก็สั่งแต่ละครั้งไม่ต่ำกว่าสองสามร้อยซักที และเวลาเพื่อนมาก็จะสั่งเครื่องดื่มกลับไปกันทุกครั้ง ต่อมา ร้านนี้มีคู่แข่ง แต่เราไม่เคยแม้แต่จะคิดเดินไปเข้าร้านนั้นเลย ทั้งๆที่ร้านนั้นใหม่กว่า และเพื่อนเราทุกคนก็เป็นแบบนั้น เพราะอะไรน่ะหรอ เราประทับใจ ความใจดี ของเจ้าของร้าน + service mindที่เค้ามอบให้เรามามากกว่า ลูกค้าคนนึงของพี่เค้าเคยบอกว่า เรื่องรสชาติเครื่องดื่ม หรือขนมน่ะ มันไม่ได้ต่างกันซักเท่าไหร่เลยค่ะ ในแต่ละร้าน แต่ที่น่าประทับใจกว่านั้น คือ ตัวเจ้าของร้านและบรรยากาศในร้านมากกว่าที่มันอบอุ่น ทำให้เราอยากเข้าไปทุกวันเลย เชื่อมั๊ย เราอยู่เอกมัย แต่เราไปกินกาแฟของร้านนี้ซึ่งอยู่แถวเกษตร แทบทุกวัน เพราะเรารักจิตใจที่ดีและการบริการที่ดีของเค้ามากกว่าค่ะ อย่าไปโกรธลูกค้าเลยค่ะ และหงุดหงิดเลย คุณลองอดทนดู แต่ถ้าไม่ชอบ บางทีเราอาจจะไม่ได้รักงานบริการอย่างแท้จริงก็ได้ เพราะอีกไม่นานเค้าอาจจะชวนเพื่อนๆมาที่ร้านนี้ก็ได้ค่ะ เพราะเป็นคนนึงที่ไม่ชอบเลยในตัวเจ้าของที่ไม่ยิ้มแย้มหรือต้อนรับดีอ่ะ แล้วเราก็ไม่เหยียบไปอีกเลยด้วยซ้ำ จริงๆนะ สำหรับคนอื่นเป็นอย่างไรไม่รู้ ลองดูความเห็นคนอื่นต่อไปดีกว่า เพราะว่าเราพิสูจน์กับกลุ่มเพื่อนๆของเรามาเอง จากร้านนี้แล้วด้วยน่ะ แก้ไขเมื่อ 13 พ.ค. 53 13:07:03 จากคุณ : คิโนะคุนิยะ เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 13:04:15

ความคิดเห็นที่ 3 ถ้าลูกค้าไม่แน่ร้านจนขายของไม่ได้ ก็ให้เขานั่งเถอะครับ เขาอาจชอบบรรยากาศที่ร้านของเรา แต่ถ้าลูกค้าท่านอื่น ๆ ไม่มีเก้าอี้นั่ง  เป็นผม ผมจะบอกกับเขาตรง ๆ หรือไม่ก็เขียนป้ายติดไว้ ในที่ที่เห็นได้อย่างชัดเจน ทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ  ผมว่า ถ้าวัยทำงาน หรือชาวต่างชาติ ที่เข้ามาทำงานในไทย ต้องอ่านภาษาอังกฤษออก   ถ้าผมว่าง (หลังไมค์) ครับ ผมจะเขียนเป็นภาษาอังกฤษให้ พร้อมแปลเป็นไทยให้ครับ ใจเขาใจเราครับ จากคุณ : Liebkosen เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 13:09:51

ความคิดเห็นที่ 4 ถ้าร้านพอจะมีที่ว่างให้นั่ง   แขกไม่เยอะ   ก็ยอมให้นั่งไปเถอะค่ะ ดีกว่าร้านโล่งๆ   ไม่มีลูกค้านั่งสักคน ถือว่าเป็นแมวกวักเรียกลูกค้าคนอื่นนะคะ เรื่องค่าไฟที่เสียบโน๊ตบุ๊ก   ถ้าไม่มากเท่าไหร่ก็คิดว่าเป็นบริการลูกค้าแล้วกัน  เพราะยังไงซะคุณก็เปิดแอร์ทั้งวันอยู่แล้ว   เปลืองไฟกว่าเห็นๆ หากคุณทำขนมขายที่ร้าน  ลองจัดให้ชิมสักเล็กน้อย   เป็นการกระตุ้นยอดขายอย่างอื่นนอกจากนมปั่น   เป็นเจ้าของร้านคงต้องรับได้กับทุกสถานการณ์   แก้ไขกันไป  แต่เปิดในช่วงแรก   จะไล่ลูกค้าเลยก็ใช่ที่   ลองหนึ่งปากพูดออกไปว่าร้านนี้บริการไม่ดีไล่ลูกค้า   ปากต่อปากลามยิ่งกว่าอะไร   จะทำให้คุณเสียหายมากกว่าเรื่องเล็กน้อยนี้ค่ะ คนญี่ปุ่นเป็นจ้าวแห่งแพคเกจจิ้ง  และมีระเบียบวินัยการทำงานสูง  คุณน่าจะลองคุยเกี่ยวกับมุมมองร้านกาแฟในญี่ปุ่น    และในไทยว่าแตกต่าง  หรือมีส่วนคล้ายกันอย่างไร    จะได้แง่คิดในการทำร้านมากขึ้นค่ะ ไหนๆ  ก็นั่งนานแล้ว  คุยเปิดไอเดียใหม่ๆ เลยสิคะ จากคุณ : สุภาพสตรี เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 13:15:11

ความคิดเห็นที่ 5 เห็นด้วยกับคุณสุภาพสตรีค่ะ เพราะเท่าที่รู้จักลูกค้าญี่ปุ่น เค้าจะต้องไว้ใจเราก่อน เราถึงจะเข้าไปคุยกับเค้าได้ และได้อะไรใหม่ๆมากมายเลยค่ะ แถมเป็นเจ้าแพคเกจจิ้งจริงๆด้วยค่ะ จากคุณ : คิโนะคุนิยะ เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 13:36:00

ความคิดเห็นที่ 6 คิดค่านั่งเป็นรายชั่วโมงเลย จากคุณ : หมูน่ารักจริงๆ เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 13:38:03

ความคิดเห็นที่ 7 เห็นใจค่ะ แต่ต้องอดทนหน่อย แต่เราไม่กล้าไปนั่งร้านใครฟรีๆ แบบนี้หรอกค่ะ ถ้าจำเป็นต้องนั่งรอใคร เราจะต้องซื้อขนมเขามากกว่า น้ำ 15 บาทแน่ๆ จากคุณ : Love in the mist เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 13:39:21

ความคิดเห็นที่ 8 เคยดูเดี่ยวของโน้ต (จำไม่ได้ว่าภาคไหน) เค้าบอกว่าถ้า เกลียดใครจงยุให้เค้าเปิดร้านกาแฟ เพราะว่าจะมีลูกค้าที่มาสั่งกาแฟ 1 แก้วแล้วนั่งยาวทั้งวัน หรือพวกนักศึกษามาเป็นขโยง ขนกันมาติวหนังสือ แล้วสั่งแค่ 2-3 แก้ว ทำใจเถอะค่ะ คิดแล้วเซ็งแทน จากคุณ : plakadas เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 13:41:59

ความคิดเห็นที่ 9 ผมว่าปัญหาไม่ได้อยู่ที่เค้านั่งนาน หรือเล่นเน็ตหรอกนะ สมมติว่าถ้าเค้านั่งเล่นเน็ตนานๆ แต่ไม่ได้ชวนคุยอะไรมากมาย คุณก็คงไม่ว่าอะไร เพราะยังไงก็ไม่เสียต้นทุนเพิ่มอยู่แล้ว ปัญหาที่แท้จริงของคุณคือ เค้าชวนคุยเรื่องที่ไม่สุนทรีย์ ชอบคุยตอนลูกค้ามา และชอบแสดงท่าทางไม่พอใจเวลาแก้ปัญหาเนตไม่ได้มากกว่า ถ้าเค้าไว้ใจคุณระดับนึง คุณก็แค่แก้ปัญหาด้วยการบอกเค้าไปตรงๆว่าไม่ชอบคุยเรื่องนี้ น่าจะเปลี่ยนเรื่องคุย บอกว่าอย่าเพิ่งชวนคุยตอนมีลูกค้า และอธิบายสาเหตุที่เน็ตมักจะมีปัญหา เค้าจะได้ไม่ต้องทำหน้าไม่พอใจ ตรงจุดพวกนี้เป็นจุดที่คุณควรจะแก้ไขมากกว่าหาทางไล่เค้าไป ให้เค้าไปบอกลูกค้ารายอื่นต่อๆไปนะครับ ปล.ถ้าผมนั่งแล้วต้องมาอึดอัดใจว่าเจ้าของร้านจะมาว่า ผมก็คงไม่เหยียบร้านนั้นเป็นครั้งที่สองแน่ๆ จากคุณ : ผมไม่ใช่คนดี แต่เป็นคนธรรมดา เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 13:44:09

ความคิดเห็นที่ 10 ผมโดนเยอ่ะกว่าอีกนะ ..... เด็ก ม.ต้น  ม.ปลาย   บางทีเพื่อนมาสั่งคนเดียว กี่บาทก็ว่ากันไป แต่คนอื่นๆอีก หลายคนก็เข้ามานั่งในร้านด้วย  บางคนก็เอาอาหารที่ร้านเราไม่มีขายเข้ามานั่งทานด้วย  ประมาณว่า  เพื่อนมาทานเลยมารอเพื่อนด้วย  บางทีก็มานั่งคุยกัน  สั่งแก้วเดียวนั่งกัน 5  6 คน   บางคนขอเอาไม้หนีบผมมาขอเสียบปลั๊ก แต่งผมกันในร้านเลยยังมีครับ  ............. แต่ก็ต้องทำใจครับ  หากินกับเด็ก  แต่ผมจะดีกว่า  จขกท หน่อยที่  เด็กมันจะมีเวลานั่งกันไม่นานมาก ก็ต้องกลับ   เช่นกันกับ   จขกท  ควรจัดหาที่นั่งไว้ให้กับลูกค้าแนวนี้ไว้นั่งโดยไม่กระทบกับลูกค้าท่านอื่นครับ  เป็นมุมของลักษณะนี้ไปเลย ........... แต่กรณี  เอาโน๊ตบุ๊คมาเสียบด้วย  ผมไม่เห็นด้วยที่จะให้บริการฟรีนะครับ  ควรจะคิดเงินเป็นรายชั่วโมง ..... เห็นใจครับ   ผู้บริโภค  อาจจะมองแง่มุมนึง  แต่ผู้ค้าขายอย่าง  จขกท แบบผม  เข้าใจครับ  ทุกอย่างมันมีต้นทุน  ค้าขายมันต้องมีกำไร  มี   Wi Fi  บริการแล้ว  ยังจะมาเสียบปลั๊ก  เล่นอีกโดยไม่จ่ายค่าไฟ  มันไม่ใช่เรื่องครับ  ลุกค้าแนวนี้  ถ้าไม่อะไรมาก  ยอมเสียไปดีกว่าเก็บไว้ครับ   ใครจะว่ายังไง  ก็อย่าไปคิดมากครับ   ลองเปิดร้านดูมั่งแล้วจะรู้สึกครับ   แต่ถ้าร้านมีที่นั่งเยอ่ะ  หรือ เขามาแล้วไม่ได้กระทบอะไรกับลูกค้าท่านอื่น หรือ ต้นทุนต้องเพิ่มขึ้น  ก็ปล่อยไปเถอ่ะครับ แก้ไขเมื่อ 13 พ.ค. 53 14:01:06 จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 14:00:05

ความคิดเห็นที่ 11 คนญี่ปุ่นชอบเข้าร้านกาแฟมากค่ะ ร้านกาแฟที่ญี่ปุ่นเปิดตั้งแต่ 7 โมงเช้าถึง ห้าทุ่มเลยก็มี และในแต่ละครั้ง สังเกตุเห็นคนที่มาเข้าร้านกาแฟจะมีความสุข เพราะนั่นคือเวลาที่จะได้พูดคุยกับคนในครอบครัว ( หรือเพื่อนๆ ที่นัดมา ) และได้ดื่มกาแฟหอมๆ อร่อยๆ  ทำให้สมองโล่งและมีความสุข บางร้านก็ชอบให้มีลูกค้ามานั่งแช่  เพราะจะทำให้ไม่เหงา ทำให้รู้สึกว่าร้านนี้มีลูกค้าเข้าออกประจำ แต่อยากถาม จขกท ว่าเวลาลูกค้าคนนี้มาที่ร้านแล้วนั่งนานๆ เนี่ย ทำให้ทางร้านต้องเสียลูกค้าคนอื่นๆ ไปเพราะไม่มีที่นั่งหรือเปล่าค่ะ ถ้าเปล่า  ปัญหาก็น่าจะอยู่ที่ลูกค้าคนนั้นชวนคุย ถูกไหมค่ะ ถ้ารู้แล้วว่านี่คือปัญหา ก็ต้องหาวิธีให้เค้ารู้ตัวค่ะว่าเราไม่สะดวกคุย "ถ้ามีการกระตุกนิดหน่อย ก็จะบ่น แล้วให้เราหาวิธีแก้ไขให้ทุกครั้ง พอไม่ได้ดั่งใจ ก็จะทำหน้าไม่ค่อยชอบใจเท่าไหร่" ฟังๆ เหมือนร้านคุณเปิดขายอินเตอร์เน็ตมากกว่าร้านขายกาแฟอ่ะ จากคุณ : sisser เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 14:05:10

ความคิดเห็นที่ 12   ถ้าเราเป็นเจ้าของร้าน เราคงไม่หงุดหงิดแบบนี้ เพราะการเปิดร้านคือการบริการ ร้านเราไม่ได้มีคนแน่น ก็ต้องยอม เพื่อให้เขานั่งเป็นตัวเรียกลูกค้าให้เราได้ การใช้เนตก็พยายามอย่ามีปลั๊กไฟให้เขาต่อ ถ้าอยากเล่น ก็หาแบบไร้สายมาจะดีกว่า ถ้าเจ้าของร้านคิดว่า เป็นการสิ้นเปลือง ลูกค้าที่มีสำนึกที่ดี ถ้าร้านเราคนแน่นจนไม่มีที่จะนั่ง เขาจะปลีกตัว ออกไปเอง โดยที่เราไม่ต้องไล่ แต่ถ้าร้านเราว่าง ไม่แน่นเกินไป เขาก็ต้องการหาความสบาย นั่งอ่านหนังสือของเขาไปเรื่อย ๆๆ เขาเล่นเน็ตก็ไม่เห็นจะต่อสายไฟเลย ถ้าเจอะแบบถนนข้าวสาร จขทก.ต้องหงุดหงิดแน่เลย เพราะพวกชาวต่างชาติ นั่งได้เป็นวันเลยถ้าเขาไม่ได้ไปไหน เพราะพี่สาวมีร้าน อยู่แถวนั้น ก็แวะไปบ่อยเหมือนกัน นานาจิตตังเน้อ จากคุณ : checgo (ji-ju) เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 14:19:19

ความคิดเห็นที่ 13 ขอบคุณสำหรับทุกความเห็นครับ จริงๆแล้วผมเองก็ไม่ได้อะไรมากมายหรอกครับ แต่กับคนนี้นี่ นิดนึง เพราะว่าบางครั้งลูกค้าเข้ามาในร้านจำนวนหนึ่ง เค้าไปยืนใกล้กับโต๊ะที่นายคนนี้นั่ง เค้าจะบอกว่า "Excuse me, I'm sitting right here and need the private space to work. Please move!"  เล่นเอาผมกับลูกน้อง อึ้งเลยครับ เรื่องกาแฟและเบเกอรี่ เคยแนะนำไปแล้วเหมือนกันครับ และคำตอบที่ได้ก็คือ "I don't drink coffee and I'm also vegetarian I can't eat your bakery. You know,I'm an economical man." เหมือนโดนตบหน้าฉาดใหญ่ๆเลยครับ เอิ๊กๆ พอท่านมานั่ง ท่านก็จะนั่งยาว ลูกค้าท่านนี้ วันนี้เข้ามาร้านผมตั้งแต่ 11.00น. ครับ สั่งนมสดปั่นไป 1 แก้ว   เมื่อประมาณ 14.00น.ลูกน้องผมเลยเดินไปถามว่า รับอะไรเพิ่มไหม เค้าก็บอกว่า ไม่  เราเลยไม่ได้สนใจอะไรเค้าเพิ่มเติม วันนี้ผมไม่ได้คุยกับเค้าเหมือนทุกวัน เพราะตั้งแต่เข้ามา เค้าก็ยิงคำถามกับผมว่า "Do you know how different between Bensin and Gassohol?" ผมก็ตอบว่า "I have no idea about this topic,sir"  แล้วผมก็เดินไปเดินมา แกล้งว่าวุ่นๆไป เค้าก็นั่งอ่านหนังสือไป ทำอะไรของเค้าไป และทุกครั้งที่ผมเดินมา เค้าก็พยายามชวนคุย ผมก็เลยบอกว่า "I'm a little bit busy for today" แล้วก็เข้าครัวทำขนมต่อไป เมื่อกี้เค้าได้ถามกับลูกน้องผมว่า "Do you know any place around here where there're air condition?" ลูกน้องผมก็บอกว่า 7-eleven. ส่วนเรื่องแพคเกจจิ้ง สำหรับบุคคลท่านนี้คิดว่า คงไม่พูดคุยกันครับ เนื่องจากว่าเค้าเคยบอกว่า เค้าretired และไม่ได้ทำงาน มาอยู่ที่นี่คนเดียว เฮ้อ ตอนนี้ผมก็เลยบอกให้ทุกคนทำใจ เพราะเค้าบอกว่า ที่บ้านเค้าร้อน ไม่มีแอร์ อยากอยู่ในที่เย็นๆ โอเค you can be here But you'd better fair enough, sir! Another customer also need the private space while they're waiting for their coffee. แก้ไขเมื่อ 13 พ.ค. 53 14:37:16 จากคุณ : nespray เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 14:25:52

ความคิดเห็นที่ 14 เข้าใจ จขกท.คับ สั่งเมนูราคา 15 บาท แต่นั่งนานเกินนนน..แถมบางครั้งเสียบโน๊ตบุ๊คต่างหาก  เมื่อหักลบค่าไฟค่าเน็ตอาจจะทำให้ยิ่งจุกจิกหัวใจแท้!! แต่ว่าธุรกิจบริการมันก็ต้องทำใจซักหน่อยคับ =.=" v v v v v v v v ผมเองก็ไม่เคยมีร้านกาแฟ  แต่หากว่าเรา0tใช้กรณี เชียร์ ขายน้ำหรือขนมเพิ่มเติมคุณลูกค้าญี่ปุ่นแกหน่อย (เอาแบบไม่ต้องมาก..เดี๋ยวจะดูไม่ดี) มันจะพอช่วยได้ม่ะคับ? เพราะเป็นผมถ้านั่นนานๆขนาดนี้ แล้วเจ้าของร้านมาเชียร์ขายไรเล็กๆน้อย + ทานเล่นเพลินๆได้อีก ผมก็เกรงใจ และคาดว่าคงอุดหนุดเพิ่มอ่ะคับ จากคุณ : RedPanda เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 14:31:36

ความคิดเห็นที่ 15 "Excuse me, I'm sitting right here and need the private space to work. Please move!" ^ ^ ^ ^ ถ้าอย่างนี้แปลว่าลูกค้าคนนั้นไม่ค่อยปกติแล้วล่ะ ไม่ถึงกับบ้าแต่คงแนวเพี้ยนนิดๆ น่าจะเป็นแนวๆมีโลกส่วนตัวของตัวเอง ก็ฟังๆเค้าพูดบ้างเล็กน้อย แล้วค่อยปลีกตัวคงไม่มีปัญหาอะไร อันนี้ก็คงต้องทำใจล่ะครับ พยายามอย่าให้เค้าสร้างปัญหาละกัน  - -" จากคุณ : ผมไม่ใช่คนดี แต่เป็นคนธรรมดา เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 14:51:34

ความคิดเห็นที่ 16 ดูแล้ว ไม่ไหวอ่ะครับ ลูกค้าคนนี้ จากคุณ : ~ Ramamax ~ เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 14:51:38

ความคิดเห็นที่ 17 พออ่านมาถึงคห 13  ชักจะเห็นใจ จขกท มากๆเลยค่ะ  เฮ้อ  เอาใจช่วยนะคะ จากคุณ : ดอกการะเวก เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 15:05:23

ความคิดเห็นที่ 18 อาการหนัก เจอประโยคplz move!เข้าไปเรายังอึ้ง ตกลงในเป็นเจ้าของกันแน่(ฟร่ะ) น่ากลัวจริงๆ จากคุณ : แม่นางคำ เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 15:13:42

ความคิดเห็นที่ 19 มาตรการ ที่ 1 ล้อกปลั๊กไฟ หรือ Internet คิดค่าบริการ เน็ต-ชม.แรกฟรีถ้าสั่งเครื่องดื่ม ชม.ต่อไป 20 บาท ปล.สิทธิการใช้งานคิดเป็นรายบุคคล โอนไม่ได้ การใช้สิทธิของคนอื่นปรับ 100 บาทขาดตัว (กันพี่แกไปเก็บคูปองคนอื่นเอามาใช้) ไฟ-ชม. 15 บาท ขาดตัว มาตรการที่ 2 อาหาร ก็มีสูตรอาหารที่พวกนี้ทานได้นะครับ ยกตัวอย่าง จาก Blog ใน Pantip นี่แหละ Vegan Pancake วีแกนแพนเค้ก (ไม่มีไข่ น้ำมัน เนย และนมวัว) แป้ง สาลีเอนกประสงค์ ๑ ถ้วยตวง แป้งโฮลวีท ๑ ถ้วยตวง เมล็ด แฟล็กซ์ป่นละเอียด ๒ ช้อนโต๊ะ(ผสมน้ำ ๖ ช้อนโต๊ะ) นมถั่วเหลือง ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง ผงฟู ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ทราย ๒ ช้อนโต๊ะ (ถ้านมถั่วเหลืองหวานแล้วไม่ต้องใส่) เกลือ ป่น ๑ ช้อนชา http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=03-2010&group=25&date=08&gblog=5 แต่จากที่คุณเล่า เขายังสั่งนมปั่น แสดงว่าไม่ได้งดนม คุณก็แค่หาสูตรเบอเกอรี่ที่ไม่ีมีไข่ ก็น่าจะใช้ได้แล้ว อ้อ ลองสั่งเด็กคุณหรือญาติคุณ ย่องไปดูเขาทานอาหารหน่อย ว่าเป็นมัสวิรัติจริงไหม หรือลองไปรับขนมจากร้านอาหารเจ ในพะเยามาขาย หาสัญลักษณ์ มังสวิรัติ หรือ เจ มาติดเมนูให้ชัด อาจได้ลูกค้าอาหารเจ อีกกลุ่มหนึ่งด้วยนะครับ แต่ยังไงก็ตาม กาแฟหลายสูตรคั่วด้วยเนย ลูกค้ากลุ่มที่เคร่งมากอาจทานไม่ได้นะครับ ถ้ายังไงหากาแฟที่เจทานได้แล้วติดป้ายให้ชัดดีกว่า เมนูของว่างเจ http://www.mindcyber.com/recipe/searchresult.php?sbcat_id=17 เห็นด้วยว่า Please Move นี่เกินไปอย่างแรง ปล. 2 หลังแมวมาบอกชื่อกับทำเลที่ตั้งร้านหน่อยนะครับ พื้นที่ทำการของมอยู่ไม่ห่างจากคุณ เผิ้อจะไปอุดหนุนเมื่อมีโอกาสครับ แก้ไขเมื่อ 13 พ.ค. 53 15:44:32 แก้ไขเมื่อ 13 พ.ค. 53 15:31:51 จากคุณ : นายทองขาว เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 15:26:07

ความคิดเห็นที่ 20 ดีนะร้านหนูว่าน โอเพ่น แอร์ กาแฟแก้วหนึ่งนั่งคุยกันทั้งวัน เหมือนมีลูกค้าเต็มร้าน หุหุ สมาคมกาแฟแม่บ้านของแท้เลยค่ะ ยังไงก็เอาใจช่วยนะคะ บางทีเขาอาจจะกลายเป็นพรีเซนเตอร์ร้านให้เราทางอ้อมก็ได้ เมนูเบอเกอรี่เพื่อสุขภาพก็ดีเหมือนกันนิ๊ ทุกปัญหามีทางออกเปลี่ยนวิกฤติให้เป็นโอกาส สู้ๆๆๆๆ จากคุณ : คลับซ่าส์ เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 15:35:57

ความคิดเห็นที่ 21   ก็ต้องเห็นใจทั้งสองฝ่ายค่ะ  แต่ด้วยความที่เป็นเจ้าของร้านต้องทำใจหน่อยนะคะ คิดซะว่าดีกว่าไม่มีคนมานั่งค่ะ และหวังว่าเค้าคงจะบอกต่อแนะนำญาติพี่น้องเค้ามาซื้อของที่ร้านก็ได้ค่ะ  แต่ถ้าเป็นเรา เราคงจะต้องสั่งของเยอะหน่อยค่ะถ้าจะนั่งนานๆ รู้สึกเกรงใจ จากคุณ : junifen เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 15:38:03

ความคิดเห็นที่ 23 อ่านไปเจอกระทู้ด้านล่างลงไปไม่กี่บรรทัด เกี่ยวกับเค้กของคนแพ้ไข่ http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D9182327/D9182327.html จากคุณ : นายทองขาว เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 15:48:12

ความคิดเห็นที่ 24 คุณพ่อผมบอกว่า ค่าไฟน่ะคิดได้ แต่ก็ชั่วโมงนึงสัก 10 บาทก็พอ(มั้ง) ผมก็โอเค แต่พอผมแจ้งให้เค้าทราบว่า You can connect to the internet with free of charge but you've to pay for electric fee 10 baht/h. หลังจากนั้น ท่านก็ไม่เอาโน้ตบุ๊คมาอีกเลยครับ มาแต่ตัวกับรถมอเตอร์ไซค์อีก 1คัน ลูกค้าท่านนี้ยังไม่แก่ครับ อายุราวๆ 30-45 แต่เป็นคนที่ไม่ค่อยเข้าสังคมเท่าไหร่ ค่อนข้างระแวงต่อคนรอบข้างเหมือนกัน  จริงๆแล้วในฐานะที่ผมเป็นผู้ให้บริการ ก็คงจะทำอะไรไม่ได้หรอกครับ นอกจากทำใจยอมรับ เพราะแต่ละคนก็มีวิสัยทัศน์ที่แตกต่างกันไป หากแต่ว่ามันอัดอั้น อยากระบาย เพราะถ้าจะให้ไปโพล่ง บอกเค้าตรงๆว่าเราไม่ชอบใจ หรือไม่พอใจคงไม่ได้ ก็เลยพยายามเลี่ยงที่จะไม่พูดคุยกับเค้า เมื่อสักครู่ มีลูกค้าท่านนึงเข้ามา เค้าก็ตกใจที่เห็นคนญี่ปุ่นคนนี้ยังอยู่ในร้าน เพราะเมื่อ 11 โมง ตอนที่เค้ามาซื้อหนังสือก็เห็นนั่งอยู่ ก็เลยถามลูกน้องผมว่า เค้ามาอีกรอบเหรอ? พอทราบว่าเค้านั่งมาตั้งแต่ 11โมงแล้ว ลูกค้าคนนี้ก็เลยบอกลูกค้าญี่ปุ่นว่า เป็นพนักงานล้างแอร์ จะล้างแอร์ ซึ่งจะทำให้เปิดแอร์ไม่ได้พักใหญ่ๆ จะนั่งต่อไหม จะได้บอกให้พนักงานเอาพัดลมมาให้   ฮีก็รีบแจ้นออกจากร้านไปเลย รวมศิริเวลาที่เค้านั่งในร้าน 4 ชั่วโมงครึ่งพอดีเลย ก็เลยรอดไป แต่ก็แอบสงสารเค้าเหมือนกันครับ แต่ก็อยากมีความเป็นส่วนตัวบ้าง อะไรบ้าง  เวลาลูกน้องจะเปิดทีวีดูละคร  เค้าก็บอกลูกน้องไม่ให้เปิดเสียงดัง ชั้นไม่ชอบ อะไรแบบนี้ ซึ่งทำให้ลูกน้องไม่ค่อยชอบใจเท่าไหร่นัก แต่ก็ต้องยอมมาตลอด ขอบคุณทุกความเห็น ทุกกำลังใจ และทุกคำแนะนำ  ผมจะเอาไปปรับใช้ในการบริการในโอกาสต่อไปครับ ขอบคุณจากใจจริงครับ จากคุณ : nespray เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 16:01:52

ความคิดเห็นที่ 25 ? เป็น มังสวิรัติ ทานนม แต่ไม่ทานไข่ ?~ เป็นผม ผมคงขอเก็บค่าเล่นเน็ตอ่ะครับ ชั่วโมงกี่บาท ก็ว่าไป หรือค่าเสียบชาร์จก็ได้ ไม่งั้นไม่ไหวอ่ะ จากคุณ : คุณปลาทอง เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 16:06:40

ความคิดเห็นที่ 26 เจอภาษาอังกฤษที่พูดมาเหมือนไล่ลูกค้าเรา เป็นเราก็ไม่เทคแคร์หรอกนะ ลูกค้าแบบนี้ เป็นvegetarian ไม่ต้องให้มันแดรก จากคุณ : dutch master (dutch master) เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 16:08:50

ความคิดเห็นที่ 27 คือถ้าเป็นเคสปกตินั่งนาน จะบอกว่าให้ยอมๆไปเถอะค่ะ ดีกว่าร้านโล่งๆ ไม่มีลูกค้า อันนั้นไม่ดึงดูดเลย ค่าไฟโนตบุคจะสักเท่าไหร่กัน พวกนั่งนานก็ถือว่าถัวกับพวกซื้อกลับไปกินบ้าน(เราคนนึงแทบไม่เคยนั่งร้านเลย) แต่อ่านประโยคสนทนาแนะนำจัดการขั้นเด็ดขาดค่ะ ตัดเนตไปเลยค่ะ ไม่มีเนตจะให้เล่นเกมส์บนโน้ตบุคเปล่าๆก็ไม่สนุกละ ถ้าเค้าถามก็บอกว่าเนตไม่ดีอะไรก็อ้างไป อย่าล็อกปลั๊กไฟเลย ดู aggressive ไปนิดนึงค่ะ จากคุณ : Cuddle เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 16:34:25

ความคิดเห็นที่ 28 นึกซะว่าทำบุญดีกว่าค่ะ  อย่าคิดมากเลย  เราจะอารมณ์เสียเปล่าๆ ไหนๆก็ไล่เค้าไม่ได้แล้ว...." ให้ " เค้าไปเลยดีกว่า เค้าหนีร้อนมาพึ่งเย็น..... ให้เความเย็นเค้า.... ชีวิตเราจะได้อยู่เย็นเป็นสุขไงคะ จากคุณ : แครอทอร่อย เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 16:39:24

ความคิดเห็นที่ 29 อ่านความคิดของลูกค้าคนนี้ที่โต้ตอบคุณแล้ว  รู้สึกว่าเค้าใจแคบจัง จ่าย 15 บาท กะเอาฟรีทุกอย่าง   แล้วยังมาไล่ลูกค้าคนอื่นของเราอีก เป็นเรานะแค่นั่งนานๆ ก็เกรงใจร้านจะแย่    ถ้าแก้วละ 100-200 ไปอย่าง ก็คงต้องหามาตราการเก็บเงินทุกอย่าง ค่าไฟ ค่าเน็ต    ถ้ามีลูกค้ามามากๆ ไม่มีที่นั่ง ก็ให้ไปนั่งกับเขาเลย   ถ้ามาว่าลุกค้าเรา จะได้พูดเตือนเขา ไม่ต้องเกรงใจ คนแบบนี้เห็นแก่ตัวชะมัด . จากคุณ : someonesomebody เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 16:39:54

ความคิดเห็นที่ 30 เริ่มจากเบาไปหาหนักครับ ขั้นแรกเจรจาก่อนถ้ายังไม่ยอมไปก็ใช้ขั้นที่สอง ฉีดน้ำไล่ ถ้ายังไม่ไปอีกให้ใช้ขั้นที่สาม ก๊าซน้ำตาครับ ถ้ายังไม่ไปอีกก็ให้เขานั่งต่อไปครับ (ล้อเล่นนะฮะอากาศมันร้อน) จากคุณ : บาบาเรี่ยน เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 16:57:56

ความคิดเห็นที่ 31 ใจแคบครับ.................เปิดร้านอะไรเองซักอย่างแล้วก็จะรู้เอง คนที่มาว่าเขาว่า ไม่มีหัวใจรักการบริการก็จะเข้าใจเอง ใจเขาใจเรา ประเทศไทยจะน่าอยู่ขึ้นเยอะเลย เลิกสักทีนิสัยเห็นแก่ตัวเอาแ่ต่ได้ จากคุณ : chelsit เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 17:43:27

ความคิดเห็นที่ 32 ลุกค้ามุกล้างแอร เจ๋งมาก แต่คนเห็นแก่ตัวอย่างนี้ เราไม่ควรเกรงใจมาก ยิ่งเกรงใจมาก ยิ่งเอาเปรียบเรา จากคุณ : Rovershearer เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 17:43:45

ความคิดเห็นที่ 33 อ่านแล้วเห็นใจ จขกท. ครับ ดูจากที่เค้าแสดงออกแล้ว ไม่ค่อยมีความเกรงใจเลยครับ อย่างนี้ ทำได้อย่างเดียว แนะนำให้เปลี่ยนไปใช้บริการร้านคู่แข่ง (ล้อเล่นนะครับ) จากคุณ : jerry-t เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 17:49:51

ความคิดเห็นที่ 34 เค้าจะมาจีบคุณ จขกท หรือเปล่า มาทุกวันอยู่นานๆ แกล้งชวนคุยบ่อยๆ อิอิ จากคุณ : วิญญาณไม่ขายใคร เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 17:51:35

ความคิดเห็นที่ 35 แต่เค้าเป็นผู้ชายนะค๊าบบบบบ คห. 34 อีกอย่างถ้าเค้าจะมาจีบผมจริงๆ แล้วมีพฤติกรรมแบบนี้ แลว่าจะโดนเหวี่ยงภายใน 15 นาทีแรกเลยอ่ะคับ จากคุณ : nespray เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 18:07:45

ความคิดเห็นที่ 36 จขกท ผมฟังแล้วก็ถือว่าเป็นเจ้าของร้านที่ดีระดับนึงเลยทีเดียว มีความอดทนต่อลูกค้าสูงพอควร สั่งนมปั่นตั้งแต่ 11 โมง บ่าย2 เขายังนั่งอยู่.....คือว่าถ้าลูกค้าไม่มากจนเกินไป แล้วไม่มีลูกค้าคนไหนต้องการที่นั่งของเค้า ก็ช่างเค้าเถอดครับถือซะว่าเป็นหน้าม้าให้เรา แต่ถ้าถึงขนาดมาเสียบปลั๊บโน๊ดบุ๊คนี่ก็ไม่ไหวนะครับ.....เป็นผมก็คงแกะกล่องสายไฟตรงโต๊ะที่เค้าชอบนั่ง แล้วแอบถอดสายไฟข้างในออกซะ หรือไม่ก็งดบริการทางด้านส่วนนนี้ไปเลย...เปิดเพลงให้ฟัง  มีไวเลทให้ก็น่าเพียงพอแล้วครับ เล่นพอสมควรแก่เหตุ แบตหมดก็เลิกกัน แบตกว่าจะหมดก็น่าจะครึ่งชั่วโมง-1ชั่วโมงขึ้นไปก็น่าจะพอแล้วครับ แก้ปัญหาที่ต้นเหตุลดการกระทบกระทั่งกับลูกค้าน่าจะดีที่สุด... จากคุณ : thebeatle เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 18:29:02

ความคิดเห็นที่ 37 น่าเห็นใจ แนะนำถ้าเขามานั่งนานเกินสองชม. ก็ให้ไปถามอีกทีว่าจะรับอะไรเพิ่มไหม เค้าก็คงจะบอกแบบเดิมว่าไม่เอา ก็ลองพูดกับเขาแบบสุภาพดูว่าถ้าไม่สั่งอาหารหรือเครื่องดื่มเพิ่มก็จำเป็นจะต้องขอโต๊ะไว้ให้ลูกค้าท่านอื่นนะครับ บางทีก็ต้องเด็ดขาดบ้างนะ (แต่ด้วยท่าทีที่สุภาพนุ่มนวล) จากคุณ : ปีกน้อยที่ไม่อาจโบยบิน เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 18:53:01

ความคิดเห็นที่ 38 เรากำลังจะบอกว่าให้คุณจขกท.อดทนต่อไป แต่พออ่านทีลูกค้าตอบจขกท.ปุ๊ป ความคิดเปลี่ยนกลายเป็นเห็นใจจขกท.แทน -*- ไม่ไหวนะคะ จากคุณ : เสียงจากบ้านนา เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 19:55:49

ความคิดเห็นที่ 39 น่าเห็นใจ จขกท จัง   ร้านที่เราอยู่อ่ะ  ไม่มีอินเตอร์  ไม่มีเก้าอี้   เลยรอดตัวไปจากกรณีนี้อ่ะ จากคุณ : หวานใจกิมลี เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 20:12:45

ความคิดเห็นที่ 40 ร้านกาแฟแถวหอเค้าเขียนว่ากรุณาสั่งให้เหมาะสมกับจำนวนผู้ใช้บริการ เนื่องจากมีพื้นทีจำกัด บางทีเราไปร้านกาแฟกับเพื่อน เพื่อนไม่สั่งยังต้องสั่งสองอย่างเลยเกรงใจเค้าแล้วก็ไม่เข้าใจว่าทำไมเพื่อนที่ไปด้วยงกจังหรือที่ชวนเรามาร้านด้วยเพราะอยากให้เราเป็นคนซื้อแล้วตัวเองมาใช้ฟรีๆใช่มั้ยส่วนมากร้านที่มีบริการอินเตอร์เนตร้านใหญ่เค้าจะบวกค่าไฟไปกับค่าเครื่องดื่มแล้ว แต่ร้านเล็กเก็บค่าไฟก็ไม่น่าเกลียดนะคะ เพื่อความสบายใจของเรา ถ้าลูกค้าเค้าไม่สะดวกใจจ่ายเค้าก็ไม่มาเองแหละค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ จากคุณ : agirlwhohasnoname เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 20:37:39

ความคิดเห็นที่ 41 ฮาตรงลูกน้อง 7-11 นี่แหละ จากคุณ : Dead Poet Society เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 20:46:44

ความคิดเห็นที่ 42 ทำให้เค้าจ่ายเพิ่มไม่ยากค่ะ วิธีการคือ ปรับราคาสินค้าบางรายการ โดยเฉพาะรายการที่คิดว่าเค้าจะสั่งกินได้ คือนอกจากปรับราคานมปั่นแล้ว ควรปรับราคาโกโก้เย็นด้วย จาก 15 ก็เพิ่มเป็น 25 หรือ 30 ไปเลย แต่ต้องเพิ่มขนาดแก้วให้เป็นจัมโบ้ด้วยนะคะ เค้าจะได้นั่งนาน ๆ ในปริมาณนมและราคาเท่า 2 แก้ว จากคุณ : ประดับดาว เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 21:53:23

ความคิดเห็นที่ 43 สงสัยมานั่งตากแอร์เนอะ อากาศมันร้อน วันไหนฝนตกเค้าคงหายไปเองค่ะ จากคุณ : pinkchomphu เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 53 23:56:39

ความคิดเห็นที่ 44 เราว่าลำบากนะคะ   เพราะต่างชาติเค้าจะไม่เหมือนเรา  คือไม่ได้หมายความว่าเค้ามารยาทแย่นะคะ แต่เค้าจะถือว่าเป็นสิทธิของเค้าน่ะค่ะ จะเห็นกรณีแบบนี้ได้จากร้าน Starbuck , McDonald เค้าจะมีนโยบายห้ามไล่ลูกค้าน่ะค่ะ   ถ้าเป็นร้านสัญชาติไทย ถึงจะแพงแค่ไหน แต่ถ้านั่งนานเป็นวันจะต้องเจอผู้จัดการส่งคนมาบอกอะไรซักอย่างแน่นอนค่ะ เราว่าคงต้องอดทนเข้าไว้  อ้อ แต่ว่าเรื่องปลั๊กเนี่ย เราว่าแย่ไปหน่อยนะคะ ปกติเค้าจะไม่ถึงขั้นขอใช้ไฟร้านกันน่ะค่ะ แต่จะใช้แบตตัวเอง อาจจะต้องบอกเค้าไปว่าไม่มีนโยบายให้ใช้ไฟร้าน แต่อยากเล่นเน็ทก็เล่นได้ตามสบาย สู้ ๆ นะคะ ทำงานบริการอาจต้องเยอปัญหาแบบนี้เรื่อย ๆ จากคุณ : ยาธาตุน้ำแดง เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 00:56:18

ความคิดเห็นที่ 45 ขอตอบไม่ตรงคำถาม... จขกท.เป็นคนสุภาพ และมีลีลาการเขียนบรรยายที่สุภาพดี ...ชอบๆ เอาใจช่วย จากคุณ : เด็กชายมารวย เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 01:09:37

ความคิดเห็นที่ 46 เคยอ่านในการ์ตูนญี่ปุ่น ที่นั่นจะมีร้านคอฟฟี่ชอปเปิด 24 ชม. แล้วจะมีพวกนั่งแช่ คุยกันบ้าง เอางานไปทำ บ้าง  สั่งแก้วเดียวนั่งขึ้นค่อนวันเหมือนกันนะครับ แถมบางร้านมีบริการเติมกาแฟฟรีด้วย   แต่ก็ค่อนข้างจะเป็นที่รังเกียจของร้าน แต่ร้านก็ทำไรไม่ได้ จากคุณ : คุณปลาทอง เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 07:12:56

ความคิดเห็นที่ 47 ก็ให้คิดว่า ให้เค้ามานั่งเป้น "หน้าม้า" ให้กับร้านสิครับ นั่งเป็นดิสเพลย์ นั่งเป้นออพชั่น (มีลูกค้าญี่ปุ่นด้วย โอ้วว อิินเตอร์นะเนี่ยะ) พอนานพอควรแล้วก้ให้ถามเค้าว่ารับอะไรอีกมั๊ย... ถามไปเรื่อยๆ ... เค้าจะรำคาญเราที่เราถาม แต่ในแง่เรา มันคือการเอาใจใส่ลูกค้านะครับ...... เออ เอาสิ.. ให้มันรู้กันไป.... จากคุณ : sundancer เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 08:22:01

ความคิดเห็นที่ 48   เอาใจช่วยคุณ จขกท นะคะ จากคุณ : Vermouth เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 09:14:10 A:10.0.1.124 X:124.122.205.205 TicketID:226522

ความคิดเห็นที่ 49 เห้อ ตอนแรกจะแนะนำให้ไปถามว่าจะสั่งอะไรเพิ่มไม๊ ถ้าหน้าไม่หนามากก็น่าจะเข้าใจนะ แต่กรณีนี้คุณ จขกท. ทำมาหมดแล้วทุกอย่าง แต่ตานี่แกไม่มีมารยาทเอง เราว่าไม่ต้องทนแล้วละมั้ง บอกเค้าไปตรงๆดีกว่า คือไม่ใช่ว่าให้ไปไล่เค้านะ แต่ที่เค้าพูดกะลูกค้า หรือเด็กที่ร้านคุณ เราว่ามันไม่มีมารยาทน่ะ อย่าเก็บเอาไว้เลยลูกค้าแบบนี้ ปวดตับ จากคุณ : Ferris Wheel เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 09:34:45

ความคิดเห็นที่ 50 สำหรับคุณอาจจะว่าเขาเกะกะที่ อยากให้เขาออกไปไวไว แต่ถ้าเป็นผม ร้านไม่ค่อยจะมีคนอยู่แล้ว เขาจะมานั่งก็ให้เขานั่งไปเถอะครับ ผมว่าคุณลองชวนเขาคุยดู อาจจะได้เพื่อนเพิ่มนะ อาจจะได้แนวคิดดีๆในการทำธุรกิจด้วย แต่ถ้าคนเยอะมากๆ จนไม่มีที่นั่งก็บอกเขาซักนิดสิครับ ผมว่าเขาเข้าใจนะ ว่าคุณเองรู้สึกไม่ชอบ เพราะคิดว่าเขานั่งเกะกะ แต่ถ้ารองมองในมุมมองกลับกันเขานั่งอยู่ อาจจะช่วยเราคุยกับลูกค้าชาวต่างชาติเหมือนกันก็ได้นะครับ คุณอาจจะได้ลูกค้าเพิ่มโดยไม่รู้ตัวกได้นะ จากคุณ : คนเมาเอิ๊กๆ เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 10:20:20

ความคิดเห็นที่ 51 ปกติชอบนั่งร้านกาแฟนานๆเหมือนกัน นั่งทีไม่ต่ำกว่า 3 ชม. อ่านหนังสือ + เล่นคอม อาหารที่สั่งก็นิดเดียวนะ อย่างดีก็โกโก้ร้อน 2 แก้ว หรือกาแฟร้อน 2 แก้ว ถ้าดีสุดๆคือเค้กอีก 1 ชิ้น ไม่ใช่กลัวเปลือง แต่กลัวอ้วน T_T แต่เราเป็นคนชอบนั่งจ๋อมที่ร้านกาแฟมากๆ ยังคิดอยากเปิดร้อนกาแฟก็เพราะแบบนี้ แต่ตาญี่ปุ่นนี่ไม่ไหว ไร้มารยาทมาก แกล้งปั่นนมไม่อร่อยให้ซะเลย จะได้ไม่ต้องมาอีก ดูเป็นคนโลกแคบมาก ไม่มีอัธยาศัยเลย ไม่ก็ไล่แกไปนั่งตากแอร์ที่ 7-11 นั่นแหละ ปล.ทั้ง จขกท.และลูกน้อง เก่งปะกิตมากกกก ถ้าจ้างเราเป็นลูกน้อง คงมิอาจฟังออกหรือโต้ตอบได้ แบบว่าโง่ปะกิตมาก ยิ่งปะกิตแบบยุ่นแล้ว เฮ้อ! จากคุณ : ชนวนกลาง เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 12:26:57

ความคิดเห็นที่ 52 ให้เงินไป 20 บาท บอกให้ไปซื้อนมร้านอื่นกินครับ 555 ล้อเล่น แต่ผมเปิดร้านล้างรถ เจอลูกค้าเรื่องมากขั้นเทพ ในใจก็คิดแบบนี้เลยนะ (เด๋วเอาตังให้ไปล้างร้านอื่นเถอะพี่) จากคุณ : หมีรถไฟ เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 12:48:41

ความคิดเห็นที่ 53 วันนี้ไม่เห็นลูกค้าท่านนี้มาเลยครับ ท่าทางเมื่อวานคงเคืองน่าดู  ลูกน้องบอกว่า ดีแล้ว จริงๆมีแผนการไว้รับมือเค้าแล้วเหมือนกัน แต่ก็ดีเหมือนกันครับ ผมก็ไม่เครียด ลูกน้องก็ไม่เกร็ง แฟร์สำหรับทุกฝ่ายนะ จริงแล้ว จากคุณ : nespray เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 13:33:39

ความคิดเห็นที่ 54 ร้านอยู่แถวไหนคะ  เผื่อจะอยู่ใกล้บ้านเรา บ้านเราอยู่ 4 แยก ร.ร พินิจประสาธน์ เด๋วไปอุดหนุน จากคุณ : แม่มิวหมาน้อย เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 15:56:14

ความคิดเห็นที่ 55 เคยมีคนมาโพสไว้ก่อนหน้านี้ กรณีเดียวกันเลยค่ะ   เห็นใจทางร้านจัง  ราคาก็ไม่แพง แถมมาตากแอร์ ใช้ไฟอีก   เอาใจช่วยให้ทุกอย่างดีขึ้นนะคะ จากคุณ : By_My=ใบไม้ เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 16:13:12

ความคิดเห็นที่ 56 มันก็เกินไป ซื้อของเขา 15 บาท ได้ทั้งแอร์ ได้ทั้งเล่นเน็ต   พี่สาวเราเคยเปิดร้านขายอาหารใกล้มหาลัย เด็กเข้ามา 10 คน กิน 2 คน เปิดพัดลม 2 ตัว กดรีโมทนั่งดีเคเบิลช่องที่ตัวเองอยากดู หมุนช่องไปเรื่องๆ  นั่งคุยนั่งทำการบ้านกัน เพราะร้านน่ารักน่าเข้า  แต่ทำอยู่ไม่นานเจ๊ง เพราะค่าอาหารถูกขึ้นก็ไม่ได้เพราะขายให้นักศึกษา  คนเข้าร้านเยอะ แต่สั่งอาหารไม่เยอะ ค่าอาหารถูก เห็นใจค่ะเจ้าของร้านค่ะ จากคุณ : wander_walker เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 16:22:03

ความคิดเห็นที่ 57 ทำมุมเล็กๆ เป็นมุมส่วนตัวให้เค้าไปเลยค่ะ แล้วบอกเค้าว่า ที่ตรงนี้ สำหรับคนที่ต้องการprivate space อย่าพูด"Please move" กับลูกค้าคนอื่นของคุณอีก ช่วงไหนที่เค้าเป็นคนเดียวที่นั่งเล่นเนตอยู่ คุณก็ทำให้เนตเน่ามั่ง กระตุกมั่ง บ่อยๆๆๆๆ พอเค้ารำคาญเค้าก็คงรีบกลับเองล่ะค่ะ หรือช่วงไหนที่มีลูกค้าแค่เค้าคนเดียวคุณก็ปิดแอร์เลย แล้วเปิดพัดลมบริการเค้าหน่อย บอกว่าแอร์เสีย หรือประหยัดไฟก็ได้ วิธีนี้เค้าจะไม่รุ้สึกว่าโดนไล่ แต่เค้าจะรุ้สึกว่าร้านนี้ไม่สะดวกสำหรับเค้าอีกต่อไป บัวไม่ให้ช้ำ น้ำไม่ให้ขุ่นอ่ะเนอะ จากคุณ : Usangi76 เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 22:59:57

ความคิดเห็นที่ 58 ปกติจะอ่านอย่างเดียวไม่ค่อยตอบเท่าไหร่แหะๆๆ แต่กระทู้นี้ชอบใจเจ้าของกระทู้ที่สุภาพมากทั้งการเขียนตอบ และจากการที่ปฏิบัติกับลูกค้าแถมยังทำขนมเป็นด้วยแฮะ... ขอนอกเรื่องได้ไหมนี่...มีคนช่วยเก็บตังค์ยังคะคิๆๆๆๆๆ(ไม่ใช่ลูกจ้างนะเหอๆๆ) แอบถามนิดนึงว่าเน็ตที่ร้านเป็นแบบไวเลสหรือว่ายังไงคะ ถ้าไวเลสก็ล็อครหัสไว้ชั่วคราวก่อนละกันค่ะ เพราะเท่าที่อ่านมาคงไม่ค่อยมีลูกค้ามาใช้เน็ตบ่อยมาก ส่วนเรื่องค่าไฟคุณทำได้โอเคมากแล้วแหละค่ะ ส่วนมากแลปท็ปเวลาเอาออกไปใช้นอกบ้านอย่างน้อยก็ต้องมีแบตสำรองได้มากกว่าชั่วโมงแหละค่ะ ถ้านานกว่านั้นก็กลับบ้านไปก่อนละกัน อิ อิ ส่วนลูกค้าญี่ปุ่นนั้น คงแก้ที่ตัวเค้ายากเพราะท่าทางจะเป็นนิสัยส่วนตัว แต่เรายังไม่เคยเจอญี่ปุ่นมาอยู่ไทยแล้วอายุยังไม่มากเลยนะ นี่เท่าที่คุณบอกมาอายุประมาณเราเลยอ่ะ แบบนี้จะเลิกทำงานแล้วเหรอ แปลกดีเนอะ..แถมยังรักสุขภาพตั้งแต่ยังหนุ่มๆ เลย... ช่วยอะไรคุณได้ไม่มาก แต่ก็เอา่ใจช่วยให้แก้ไขปัญหาได้เป็นเคสๆไปนะคะ อีกหน่อยจะเชี่ยวชาญเป็นพิเศษ เพราะเจอมาทุกรูปแบบไง อ่อ..ไอเดียขนมเพื่อสุขภาพที่เพื่อน ๆ พี่ๆ แนะนำกันมา ก็เจ๋งดีนะคะ ลองทำดูก็ไม่เสียหลายนะ เผื่อได้ลูกค้าใหม่ๆเพิ่มขึ้นด้วยค่ะ ร้านอยู่แถวไหนนิ เผื่อไปเที่่ยวบ้านลุง จะได้แวะไปนั่งแอร์เย็นๆค่ะ คิๆๆๆๆ จากคุณ : Kounotori เขียนเมื่อ : 15 พ.ค. 53 12:18:45

ความคิดเห็นที่ 59 เราเป็นคนหนึ่งที่ชอบนั่งร้านกาแฟนานๆ( 2-3 ชม. ) โดยจะเลือกร้านที่เสริมบริการWi-Fi และไฟ ฟรี มีบริเวณร้านที่กว้างขวางพอควร แต่ก็รู้หน้าที่ของตนเองดีว่า จะต้องสั่งเครื่องดื่ม ขนม อย่างน้อย 2 รายการ เงินทอนส่วนเหลือ ก็หย่อนกล่องทิปทุกครั้ง เพราะเราเข้าใจว่าร้านต้องอยู่ได้เราก็จะได้มีร้านกาแฟที่เราชอบ มานั่ง ดื่ม กิน มาทำงาน และที่ ต่อ Wi-Fi มีข้อเสนอแนะสำหรับเจ้าของร้าน # ร้านกาแฟที่มีWi-Fi และ ปลั๊กไฟ บริการเสริมฟรีถือว่าเป็นเสน่ห์ของร้าน# #ลองตั้งกล่องช่วยค่าไฟให้ลูกค้าช่วยหย่อน จะดูดีกว่าคิดค่าไฟเป็นชั่วโมง# #ลูกค้าที่มาใช้บริการเสริมทั้งWi-Fi และไฟ ก็ควร รู้หน้าที่ๆจะต้องหย่อนเงินช่วยเหลือตามที่เห็นควร ที่ตนเิองได้ใช้บริการไป# ขอเป็นกำลังใจให้กับเจ้าของร้านกาแฟที่ให้บริการกาแฟ หอมกรุ่น รสชาติดี มี Wi-Fi และปลั๊กไฟให้ใช้ฟรี จากคุณ : kaffee เขียนเมื่อ : 15 พ.ค. 53 20:54:30

ความคิดเห็นที่ 60 หลายคห. ไอเดียดีและนิ่มนวลมากเลยค่า เอาใจช่วยจขกท.ละกันค่ะ จากคุณ : กันติมา เขียนเมื่อ : 15 พ.ค. 53 22:39:25

ความคิดเห็นที่ 61 หลายคห. ไอเดียดีและนิ่มนวลมากเลยค่า เอาใจช่วยจขกท.ละกันค่ะ ปล. กำ คห.ซ้ำ - -' แก้ไขเมื่อ 15 พ.ค. 53 22:41:14 จากคุณ : กันติมา เขียนเมื่อ : 15 พ.ค. 53 22:40:10

ความคิดเห็นที่ 62 ขอบพระคุณทุกความเห็นครับ ดีใจจังที่ได้คำแนะนำดีๆ จริงแล้วสองสามวันก่อน เครียดมาก เพราะไม่รู้จะทำอย่างไรดี ก็ได้แต่ยิ้มยอมรับ ท่องไว้ในใจ บอกกับตัวเองว่า "Customer is the GOD, and always true!" ทั้งผมและลูกน้อง จะพยายามมากกับทุกเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น แต่งานนี้บอกตรงๆว่าเครียด เพราะเค้าเป็นต่างชาติด้วย ไม่อยากให้เค้ารู้สึกว่าเรา ซึ่งเป็นคนไทย ใจแคบ เลยตัดสินใจตั้งกระทู้ขึ้นมา เพื่อตามหาไอเดีย สุดท้ายแล้วผมก็ได้จริงๆในหลายรูปแบบด้วย ผมพยายามทำร้านของผมตรงนี้ให้ดีที่สุด อยากจะพิสูจน์ให้ทุกคนเห็นว่าเรา ทำได้ มากกว่าที่เค้าเห็น ณ ตอนนี้ชีวิตของผมแต่ละวันมีแต่งาน งาน งาน เรื่องอื่นๆที่เข้ามา ก็เหมือนป็นบททดสอบจิตใจ ว่าเราจะผ่านมันไปได้ไหมอย่างไร จะยากหรือง่าย ทำให้มันดีที่สุดครับ อิอิ  จะบอกว่าโสด แต่เดี๋ยวหาว่าแอบหยอดหนมจีบ คริคริ เขิลลลล จากคุณ : nespray เขียนเมื่อ : 15 พ.ค. 53 23:48:18

ความคิดเห็นที่ 63 เห็นใจ จขกท ค่ะ ไม่รู้จะแนะนำยังไง เพราะรู้สึกว่าคุณได้ลองทุกวิธีตั้งแต่เบาไปหาหนัก เอาเป็นว่าอดทนเข้าไว้ เอาหูไปนาเอาตาไปไร่ละกันนะคะ สู้ๆ ค่ะ ^^ จากคุณ : redpink เขียนเมื่อ : 16 พ.ค. 53 13:25:14

ความคิดเห็นที่ 64 เจ้าของกระทู้ก็ใจดีเกินนน ลูกค้าญี่ปุ่นก็เขี้ยวเกินนนน ไม่รู้จะแนะนำอะไรดี เพราะถ้าเป็นเราคงเหวี่ยงญีปุ่นกระเด็น เจือกมาว่าลูกค้าคนอื่นด้วยน่ะสิ จากคุณ : nong! เขียนเมื่อ : 16 พ.ค. 53 15:59:26

ความคิดเห็นที่ 65 เข้าใจ จขกท ครับ ก็อยากจะให้ลูกค้าเข้าใจบ้างว่า เจ้าของร้าน ก็ต้องการยอดขาย ต้องการรายได้ น้ำแก้วนึง 15 บาท นั่ง 3 ชั่วโมง ลองเปลี่ยนเป็น สั่งเค้กเพิ่ม หรือสั่งเพิ่มอีกสักแก้วดีกว่าไหม ใจเขา ใจเรา จากคุณ : LAPD21 เขียนเมื่อ : 17 พ.ค. 53 14:44:21

ความคิดเห็นที่ 66 เห็นใจเจ้าของกระทู้ค่ะ คือถ้าจ่ายรวมๆประมาณหกสิบบาทขึ้นไป จะนั่งนานๆก็คงไม่เป็นไรอ่ะค่ะ อันนี้จ่ายแค่สิบห้าบาก จะเอาให้คุ้ม แอร์ ไฟ เนตก็ต้องเร็วอีก คิดว่าเจอคนเคี่ยวสุดๆเข้าให้แล้วอ่ะค่ะ จขกท ทำใจหน่อยละกันนะ สู้ๆค่ะ ปล สันตินะคะ อิอิ จากคุณ : จอย (ทำดีกันนะ จ๊ะ จ๊ะ) เขียนเมื่อ : 17 พ.ค. 53 22:09:33

ความคิดเห็นที่ 67 เป็นไปได้ว่า ลูกค้าคนนี้ มาเพราะ อาจจะ อาจจะ ฮะแอ้ม คิดอะไรๆกะ จขกท. ก็ได้นะครับ .... ว๊าวว จากคุณ : แฝงฝันวันคืนเสรี เขียนเมื่อ : 19 พ.ค. 53 15:55:36

ความคิดเห็นที่ 68 According to...ลูกค้าคนเดิม มาอีกแล้ว จากคุณ : nespray เขียนเมื่อ : 23 พ.ค. 53 21:42:22