ความคิดเห็นที่ 1 พริกแกง แบบทางเหนือ  เครื่องปรุงก็หน้าตาประมาณนี้ ไม่ค่อยต่างกันค่ะ นอกจากถ้าเป็นแกงที่มีเนื้อสัตว์นำ เช่นแกงอ่อม ก็จะเพิ่มข่าและผิวมะกรูดลงไป แต่ถ้าเป็นแกงที่มีผักนำ เครื่องแกงต่าง ๆ ก็จะประมาณนี้ค่ะ รากผักชี ถ้าไม่มีเป็นเม็ดผักชีก็ได้ค่ะ ส่วนใหญ่ถ้าเป็นครัวทางเหนือพวกเม็ดผักชีนี่มีติดครัวกันน่าจะทุกบ้านค่ะ รากผักชี พริกแห้ง กระเทียม ตะใคร้ หอมแดง ซุบก้อน จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:23:50

ความคิดเห็นที่ 2 โขลกเครื่องแกง ต่าง ๆ ให้เข้ากันจนละเอียด พริกแกงทางเหนือชอบให้ตำละเอียด ๆ หน่อยค่ะ จะไม่นิยมให้เป็นกาก จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:25:47

ความคิดเห็นที่ 3 ขาดไม่ได้อีกอย่างสำหรับแกง คือปลาร้าค่ะ ใช้ปลาร้าปลากระดี่ สับให้ละเอียด เมื่อโขลกพริกแกงละเอียดดีแล้ว ก็ใส่ตามลงไปโขลกเข้าด้วยกันเป็นขั้นตอนสุดท้ายค่ะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:27:12

ความคิดเห็นที่ 4 จริง ๆ แล้วแกงใส่กระดูกหมู หรือกระดูกอ่อน จะอร่อยมากกว่า แต่วันนี้ พอดีตู่ซื้อหมูมาเข้าร้านผิดไป เค้าสั่งสันนอก ตู่ดันไปซื้อสันคอมา เลยต้องรับผิดชอบค่ะ วันนี้เลยใช้สันคอมาทำแกงแทนกระดูกอ่อนค่ะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:28:44

ความคิดเห็นที่ 5 พริกแกง ตำเสร็จแล้ว หมูก็หั่นเตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว ก่อนที่จะไปจัดการกับยอดมะพร้าว มาทำน้ำแกงรอไว้ก่อนค่ะ เพราะจริง ๆแล้วถ้าใช้กระดูกหมู จะต้มกันนานหน่อยค่ะ ใส่น้ำมันพืชในหม้อ นิดหน่อยค่ะ ประมาณช้อนเดียวเองค่ะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:30:56

ความคิดเห็นที่ 6 นำพริกแกงที่โขลกเสร็จแล้ว ลงไปผัดพอหอม ๆ ค่ะ ตอนนี้ ละ ได้จามกันจมูกโล่งเชียวค่ะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:31:57

ความคิดเห็นที่ 7 พอพริกแกง เริ่มหอม นำหมูลงไปผัดด้วยกันค่ะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:32:46

ความคิดเห็นที่ 8 ผัด ๆๆ ให้เข้ากัน หอม ๆๆ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:40:25

ความคิดเห็นที่ 9 เติมน้ำเปล่าลงไป น้ำล้างครกก็ใส่ลงไปด้วย เสียดาย ๆ ยังไม่ต้องเยอะค่ะ เดี๋ยวตอนใส่ยอดมะพร้าวค่อยดูอีกทีถ้าน้ำน้อยไปค่อยเติมค่ะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:42:16

ความคิดเห็นที่ 10 เข้ามามุงดูอาหารชั้นสูงด้วยคนนะค่ะพี่ตู่  วันนี้น้องไปเรียนกันหมดทางสะดวก รีวิวเลยซิค่ะ  อิอิอิ จากคุณ : KowneawMooping@Moobambam เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:42:23

ความคิดเห็นที่ 11 วันนี้เพิ่งไปซื้อยอดมะพร้าวมาค่ะ 20 บาท กะจะแกง + ยำยอดมะพร้าว เย็นนี้อ่ะค่ะ จากคุณ : reborn_lambo เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:43:51

ความคิดเห็นที่ 12 ระหว่างรอให้น้ำแกงเดือด หันไปจัดการยอดมะพร้าวต่อค่ะ ล้างแล้วหั่นเตรียมไว้ ลองเอามือ จิก ๆ ดูด้วยค่ะ เพราะบางทีมีแข็ง ๆ ทานไม่อร่อยก็ เฉือนทิ้ง ๆ ไปบ้างค่ะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:43:59

ความคิดเห็นที่ 13 ขอถ้วยนึงจ้า จากคุณ : คิโนะคุนิยะ เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:45:22

ความคิดเห็นที่ 14 สบายเลยจ๊ะ น้องข้าวเหนียว อีกอย่างที่ร้าน กลางวันลูกค้าน้อย พนักงานดูแลกันเองได้ พี่เลยสบายหน่อยค่ะ คุณ : reborn_lambo     ยำ ก็น่าสนนะคะ ยอดมะพร้าวอ่อนนี่ หวานดีจังค่ะ ระหว่างรอให้น้ำแกงเดือด เด็กคนนี้ เกิดอยากจะให้แม่ถ่ายรูปขึ้นมาละ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:49:01

ความคิดเห็นที่ 15 คุณ : คิโนะคุนิยะ      ได้เลยจร้า เดี๋ยวตักให้เยอะ ๆ เลยค่ะ น้ำแกงเดือด ใส่ยอดมะพร้าวลงไปเลยค่ะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:50:50

ความคิดเห็นที่ 16 โอ๊ยย หิวว แค่รูปเดียวก็หิวเลยครับ ปล คุณน้องเค้าดื่มนมอะไรเหรอครับ ยาคูทส์ป่ะ น่ารักดีฮะฮะ จากคุณ : TimeOFEvE เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:51:41

ความคิดเห็นที่ 17 มาดูยอดมะพร้าวคะ ของโปรดงิ >< จากคุณ : คุณหนูเอาแต่ใจ เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:52:56

ความคิดเห็นที่ 18 รอให้ยอดมะพร้าวสุก ซักนิด ชิมรสดูค่ะ แกงแบบนี้ จะมีรสหวานของยอดมะพร้าว น้ำแกง เผ็ดนิด ๆ เค็มหน่อย ๆ จะเติมเกลือ หรือน้ำปลาด้วยก็ได้ค่ะ ถ้าเป็นน้ำปลานี่ เติมสุดท้ายแล้วปิดไฟเลยค่ะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:53:01

ความคิดเห็นที่ 19 คุณ : TimeOFEvE             หิว เพราะใกล้เที่ยงแล้วใช่มั๊ยคะ อิอิ ซักชามมั๊ยคะ คุณ : คุณหนูเอาแต่ใจ        มา หม่ำ ๆ ด้วยกันค่ะ ต้นหอม ผักชี ล้างน้ำให้สะอาด หั่นท่อนสั้นประมาณ ๑ ซม.ค่ะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:54:47

ความคิดเห็นที่ 20 พี่ตู่ อยากให้กิ๊บน้องอายูมิ  จังเลยค่ะแต่กิ๊บหมด  เอาหัวใจหนูไปแทนนะค่ะ จากคุณ : KowneawMooping@Moobambam เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:55:42

ความคิดเห็นที่ 21 สุกแล้ว ๆๆๆ กลิ่นน้ำแกงหอมฉุย ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี รับซักชามมั๊ยคะ ทันเวลาเที่ยงพอดีเลยนะคะเนี่ย อิอิ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:56:11

ความคิดเห็นที่ 22 น้องข้าวเหนียว งั้นพี่ให้อายูมิ ป้อนให้นะ อะ ๆๆ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:57:04

ความคิดเห็นที่ 23 ใกล้ ๆๆ หน่อยซิ ยอดมะพร้าวอ่อน ๆ หว๊าน หวาน ถ้าเป็นกระดูกอ่อนเคี้ยวกรุ๊บ ๆ ด้วยละ แจ่ม กว่านี้อีก แต่สันคอ ก็นุ่ม เข้าท่าดีเหมือนกันนะคะเนี่ย จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:58:34

ความคิดเห็นที่ 24 สันคอมีมันปนอยู่นิดหน่อย น่าจะอร่อยว่าสันนอกมั้งคะ ไม่เหนียวด้วย อยากกิน เตรียมข้าวเปล่าโปะไข่ดาว โรยพริกน้ำปลาแล้วนะคะ จากคุณ : pipie pipie เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:58:51

ความคิดเห็นที่ 25 หิวกันรึยังคะ ป้อนให้นะคะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:59:16

ความคิดเห็นที่ 26 ฮ่า ๆๆๆ  ค่ะพี่ตู่เที่ยงพอดีเลย  อิอิ ได้สาวน่ารักมาป้อนแบบนี้ ยอมน้ำหนักขึ้นเลยค่ะ จากคุณ : KowneawMooping@Moobambam เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 11:59:18

ความคิดเห็นที่ 27 ตักข้าวสวยๆ  มาขอแกงยอดมะพร้าวอ่อน ราดให้โชกๆเลยค่ะ^^ จากคุณ : สาวชาวสวน เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 12:00:06

ความคิดเห็นที่ 28 คุณ : pipie pipie      ค่ะ นุ่มดีค่ะ ทำแกงแบบนี้ อร่อยเลยทีเดียวละค่ะ คุณ : KowneawMooping@Moobambam    มีคนอิจฉาแน่ ๆ เลย เดี๋ยวต้องให้อายูมิ ป้อนคนอื่นมั่งล่ะ อ๊ะ ๆๆ อายูมิ ป้อนให้ทุกคนเลยนะคะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 12:00:53

ความคิดเห็นที่ 29 คุณ : สาวชาวสวน              คนโพส ยังหิวเลยค่ะเนี่ย ฮ่าๆๆๆ อายูมิบอกว่า ต้องอ้ากว้าง ๆ แบบนี้นะคะ ถึงจะสะใจ อิอิ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 12:02:49

ความคิดเห็นที่ 30 ลาไปด้วยภาพนี้ค่ะ  ขอให้ทานข้าวเที่ยงกัน อิ่มอร่อยกันทุกคนนะคะ ขอบคุณที่แวะมาชมกระทู้ค่ะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 12:04:01

ความคิดเห็นที่ 31 อายูมิ อ้า...อ้าม...ม...............ม ปีนยอดพร้าว ไปหม่ำอาหารชั้นสูงด้วยคนค่าพี่ตู่ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 12:04:51

ความคิดเห็นที่ 32 ฮ่าๆๆๆ น้องเดียร์ ชอบของสูงเหมือนกันเหรอจ๊ะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 12:14:05

ความคิดเห็นที่ 33 เข้ามาขอสักชามนะคะ น่าทานจังเลย จากคุณ : katare_noi (katare_noi) เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 12:19:11

ความคิดเห็นที่ 34 อยากกินของสูงเหมือนกันค่ะ อิๆ อายูมิ น่ารักจังเลยค่ะ จุ๊บๆๆๆ จากคุณ : โตเหมี่ยว เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 12:20:33

ความคิดเห็นที่ 35 ตามมากินของสูงค่ะพี่ตู่....... ว่าแต่ต้นที่บ้านเตี้ยอ่ะ จะกินได้มั้ยคะ 5555555 จากคุณ : เอ๋ (บ้านตูนเตย) เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 12:23:18

ความคิดเห็นที่ 36 น่ากินจังเลย  น้องอายูมิ ฟันส๊วยสวย จากคุณ : sun_ice เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 12:32:46

ความคิดเห็นที่ 37 เปิดมาหิวเลยค่ะ   น้องอายูมิน่ารักจัง จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 12:37:46

ความคิดเห็นที่ 38 อาหารน่าทาน อายูมิน่ารักมากกกกกกกกกกกกกกก.....ค่ะ...ขอบคุณค่า จากคุณ : momand lis เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 12:38:51

ความคิดเห็นที่ 39 คุณ : katare_noi (katare_noi)           จัดไป ค่ะ ว่าแต่ชามเดียว พอรึปล่าวน๊า คุณ : โตเหมี่ยว                                มา หม่ำ ๆ กันค่ะ คุณ : เอ๋ (บ้านตูนเตย)                       ต้นเตี้ย ๆ ระวังโดนข้างบ้านขโมยตัดยอดไปก่อนนะคะ อิอิ คุณ : sun_ice                                 ขอบคุณค่ะ ได้ประสบการณ์จากคนโตค่ะ คนนั้น ฟันผุทั้งปากเลยค่ะ  แต่ตอนนี้ รักษาอย่างดี ฟันน้ำนมที่ผุ ๆก็ค่อย หลุดไป ฟันขึ้นมาใหม่นี่ต้องดูแลกันอย่างดีค่ะ ค่ารักษาฟันเด็กนี่ ไม่เบาเลยค่ะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 12:41:53

ความคิดเห็นที่ 40 น่ากินสุดๆครับ ชอบเมนูนี้มาก จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 12:51:32

ความคิดเห็นที่ 41 อุตส่าห์ไปรอใต้ต้นมะพร้าว โธ่ หมดซะแล้ว จากคุณ : laser เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 13:36:29

ความคิดเห็นที่ 42 ใส่ปลาร้าด้วยยยยย ชอบบบบบบบ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 13:44:39

ความคิดเห็นที่ 43 คุณ : jin leng             ดีใจที่ชอบค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายค่ะ คุณ : laser                 อิอิ อาสาม ระวังลูกมะพร้าวหล่นใส่นะคะ คุณ : ทนายอ้วน           ชอบตรงปราร้า ชิมิ ชิมิ อิอิ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 14:04:20

ความคิดเห็นที่ 44 น่ากินจังค๊า   จุ๊บๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆสาวน้อยค่ะ จากคุณ : ดอกการะเวก เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 14:08:14

ความคิดเห็นที่ 45 น่ากินจัง  แบ่งพี่สักถ้วยซิคะ จากคุณ : กระทะเหล็ก เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 14:26:07

ความคิดเห็นที่ 46 เด็กในความเห็นที่ 14 น่ารักมากมายเลยค่ะ หุหุ ยาคูลท์ขวดเดียวพอหรอจ๊ะที่ร้าก ตอนเด็กๆขวดเดียวไม่เคยพอค่ะ น้องพลับขอสอง หุหุ น่ารักจังๆๆ จากคุณ : คิโนะคุนิยะ เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 15:17:35

ความคิดเห็นที่ 47 นางแบบน่ารักครับ จากคุณ : Liebkosen เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 15:36:13

ความคิดเห็นที่ 48 สวัสดีค่ะ พี่ตู่ น่าหม่ำอีกแย้วววว ทำให้หิ๊วหิวเลยอะคะ   น้องอายูมิ  น่ารักมากๆเลย  จุ๊บ ๆ จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 16:32:00

ความคิดเห็นที่ 49 เคยทานแกงแบบนี้แต่เค้าใช้เนื้อเปื่อยๆค่ะคุณตู่ อร่อยมากๆ..หอมปลาร้าน่ะค่ะ   คุณตู่คนเหนือรึเปล่าคะ จากคุณ : bolton fanclub เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 17:01:27

ความคิดเห็นที่ 50 เข้าสำนวนไทยที่ว่า ลิงไม่อยู่ พี่ตู่ร่าเริง อะไรทำนองนี้รึเปล่าคะ ฮิๆๆๆๆ แกงถ้วยนี้อ้อมขอนะพี่ตู่ อยากกินแซ่บๆในจินตนาการ (ในชิวิตจริงยังกินไม่ได้ง่ะ กระเพาะเค้าเป็นแผล) จากคุณ : kintub เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 17:44:04

ความคิดเห็นที่ 51 น่าทานมากค่ะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 17:44:28

ความคิดเห็นที่ 52 โห โพสต์ไวจังอ้ะ  ปาดไม่ทันเลยวันนี้ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 18:30:39

ความคิดเห็นที่ 53 น่าทานมากค่ะ จากคุณ : เอื้องเหมย เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 53 20:54:45

ความคิดเห็นที่ 54   นางแบบน่ารักเหมือนนู๋ตอนนู๋เด็กๆเลย อิอิ หิวอ่ะ ขอกินมั่งจ๊ะ จากคุณ : ไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้) เขียนเมื่อ : 15 พ.ค. 53 00:09:48

ความคิดเห็นที่ 55 กลม กล่อม นะครับเมนูนี้ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : 15 พ.ค. 53 07:17:56

ความคิดเห็นที่ 56 ...  พี่ตู่ ...  พี่ดยเค้ากินปลาร้าได้ด้วยเหรอ   เที่ยวหน้าจะเอาปลาร้าบองจากหนองคายไปฝากเน้อ ... แซ๊บแซบ จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 15 พ.ค. 53 19:30:25

ความคิดเห็นที่ 57 ขอชิมถ้วยนึงจ้า จากคุณ : The Best of Me เขียนเมื่อ : 15 พ.ค. 53 20:12:16

ความคิดเห็นที่ 58 คิดถึงบ้านจังเลย ไม่ได้กินอาหารเหนือยนานนนนนนนนนนนนนนแล้ว ฮือๆๆๆ จากคุณ : คนจนรุ่นสุดท้าย เขียนเมื่อ : 16 พ.ค. 53 01:31:57

ความคิดเห็นที่ 59   ต้องกิน ให้ได้ค่ะ จากคุณ : สันต์ตี้ ยอดหญิงแห่งวังดอกไม้ เขียนเมื่อ : 16 พ.ค. 53 19:45:17