ความคิดเห็นที่ 2 |
ตั้งไฟอ่อนๆ น้ำใส่หม้อ วางหมูลงไป เอาไม้เสียบลูกชิ้นปลายแหลมเสียบๆให้ทั่ว เพื่อเวลาต้มแล้วขาหมูไม่ระอุแตกกระจุย
ต้มไปเรื่อยๆ ระหว่างนั้นผมก็เอาผ้าไปซัก ไปอบจนแห้ง ก็กลับมาดูว่าขาหมูนิ่มหรือยัง 2 ชม จากนั้นก็ผสมผงละโล้ลงไป ที่ใส่ผงพะโล้ลงไปทีหลังก็เพราะถ้าใส่ผงพะโล้แต่แรก ต้มสองชั่วโมงก็คิดดูว่า บ้านคุณจะมีกลิ่นพะโล้ทั้งบ้านครับ ฮาๆๆ (กลิ่นพะโล้นี้อยู่นานนะ 2-3 วันกว่าจะหมดไป ฮาๆๆ แต่จริง) ต้มต่อไปอีกสัก 30 นาที ตักขาหมูออกเบาๆเพราะเดี๋ยวมันยุ่ย พักไว้ในตระแกรงจนมันแห้งๆ
ตั้งหม้อทรงสูงๆ ใส่น้ำมันลงไปจนคิดว่าท่วมขาหมู ใส่ขาหมูลงไปโดยไม่ต้องรอให้เดือดเพาะถ้าใส่ลงไปตอนเดือดๆนี่ ครัวระเบิดแน่ๆครับ ฮาๆๆ
| จากคุณ |
:
vuddiken 
|
| เขียนเมื่อ |
:
18 พ.ค. 53 19:33:31
|
|
|
|
... ขอตรงหนังครับ
