ความคิดเห็นที่ 4 |
แปะก้วยที่มีปลือกแข็ง
วิธีทำ
1. นำแปะก้วยมาล้างน้ำให้สะอาด ต้มจนเดือด ทิ้งให้อุ่นๆ
2. นำมากระเทาะเปลือกแข็งออก
จะได้เป็นเม็ดแปะก้วยที่มีเปลือกบางๆสีน้ำตาลหุ้มอยู่
3. เปลี่ยนน้ำ นำไปต้มใหม่เคี่ยวให้เดือด
ครั้งนี้เปลือกสีน้ำตาลจะลอกออกมาบางส่วน
4. เปลี่ยนน้ำแช่ให้คลายร้อน ใช้มือลอกเปลือกสีน้ำตาลออกจนหมด
ได้เม็ดแปะก้วยสีเหลือง
5. ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นปิ้ง แทงไส้ขมออก ให้แทงจากด้านแหลมของเม็ดแปะก้วย
หมายเหตุ หากใช้ไม้ด้านไม่แหลม จะช่วยดันให้ไส้ในแปะก้วยออกง่ายกว่า แต่อาจจะแทงยากกว่าเล็กน้อย
6. นำไปต้มอีกครั้งให้เนื้อนุ่ม จนได้ที่ใส่น้ำตาลเคี่ยวสักพัก เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
จะรับประทานแบบร้อนหรือใส่น้ำแข็งเย็นชื่นใจก็ได้ค่ะ
| จากคุณ |
:
teddy bear in the box  
|
| เขียนเมื่อ |
:
21 พ.ค. 53 14:13:25
|
|
|
|
