ความคิดเห็นที่ 1 แอบมาเข้าแถวรอจร้า.......... จากคุณ : sun_ice เขียนเมื่อ : 26 พ.ค. 53 12:15:04

ความคิดเห็นที่ 2   ทอดไม่ต้องนาน เอาแค่ผิวเหลืองๆพอ เทคนิคอยู่ที่ การต้ม ให้เป็นยางมะตอย เอ้ย ยางมะตูม จากคุณ : ปลาทูอยู่ที่นี่ เขียนเมื่อ : 26 พ.ค. 53 12:20:44

ความคิดเห็นที่ 3 น้ำมันทอดไฟแรงๆ น้ำมันร้อนๆครับ... จากคุณ : เอเจ เขียนเมื่อ : 26 พ.ค. 53 12:35:27

ความคิดเห็นที่ 4   ทอดไฟกลาง แก้ไขเมื่อ 26 พ.ค. 53 12:46:54 จากคุณ : สมพิศซ่า เขียนเมื่อ : 26 พ.ค. 53 12:46:22

ความคิดเห็นที่ 5 ตกลงไฟแรง ๆ หรือ ไฟกลาง ๆ เอายังไงดีหว่า!!   ฟันธงให้ทีครับ จากคุณ : Liebkosen เขียนเมื่อ : 26 พ.ค. 53 13:09:20

ความคิดเห็นที่ 6 พิมชอบทอดในน้ำมันร้อนจัด และใช้ไฟกลางค่อนไปทางแรงค่ะ  (ถ้าเทียบเป็นเปอร์เซ็นต์ น่าจะสักไฟ 75 เปอร์) เพราะว่าถ้าใช้ไฟอ่อน ผิวไข่จะไม่ค่อยฟู  ดูด้าน ๆ เวลากินแล้วจะรู้สึกเหนียว แต่ถ้าไฟแรงไป  ผิวไข่ก็จะฟู (โป่งพอง) มากไป  แล้วก็ยังสีเข้มเร็วด้วยค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 26 พ.ค. 53 13:55:12

ความคิดเห็นที่ 7 ทอดไข่โดยใช้ไฟแรง ข้างนอกจะกรอบไม่เหนียวค่ะ จากคุณ : pompoo เขียนเมื่อ : 26 พ.ค. 53 14:18:11

ความคิดเห็นที่ 8 เอาเป็นไข่ดาวไม๊  ใส่หมูสับด้วยง่ายดี จากคุณ : sun_ice เขียนเมื่อ : 26 พ.ค. 53 14:40:05

ความคิดเห็นที่ 9 เคยเห็นแม่ทอดนะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแบบวันขึ้นหน่ะ แล้วเอาไข่ลง ให้พอเหลืองแล้วพลิกอีกด้าน ตักขึ้นพักไว้ ทำน้ำราดจ้า นำไม่ได้ดูแม่ทำอ่ะ จากคุณ : Kurumin เขียนเมื่อ : 26 พ.ค. 53 15:31:42

ความคิดเห็นที่ 10 การทอดไข่  มีวิธีการที่อาจจะแตกต่างกันในรายละเอียดบ้างบางส่วน ทุกวิธีที่ ทุกท่าน บอกไว้ ดี หมดครับ ครั้งนี้ก็ลองทอด ตามวิธีที่ทุกท่านบอกมา วิธีละ 1 หรือ 2 ฟอง แล้วเปรียบเทียบดูจากการกิน ชอบแบบไหน จากวิธีไหน ก็ใช้วิธีนั้น ในครั้งต่อๆไป  น่าจะดีที่สุดครับ "อร่อย" น่าจะอยู่ที่ ความชอบซึ่งอาจจะแตกต่างกันครับ ขอให้ได้ ไข่ลูกเขย แบบที่ตัวเองชอบครับ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 26 พ.ค. 53 16:36:28

ความคิดเห็นที่ 11 แอบเข้ามาฟังด้วยคนค่ะ อิอิ ปล. แอบคิดถึง ไข่ลูกเขย ที่พี่สายอ้อ เคยรีวิว จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 26 พ.ค. 53 19:31:09

ความคิดเห็นที่ 12 เราชอบไข่ลูกเขยแบบไม่ต้มก่อนค่ะ ทำเป็นไข่ดาวเลย ใช้น้ำมันเยอะหน่อย ทอดไฟค่อนข้างแรง น้ำมันร้อนจัด จะได้ไข่ดาวที่ไข่ขาวรอบๆกรอบ ไข่แดงสุกตามระดับที่ชอบ คือถ้าชอบไข่แดงสุกมากก็วักน้ำมันราดไข่แดงซ้ำๆ ตั้งแต่ไข่ลงกระทะ แต่ถ้าชอบไข่แดงไม่สุก ก็วักน้ำมันราด 2-3 ครั้ง ก่อนตักขึ้นก็พอ ซับน้ำมันแล้วทำน้ำราดค่ะ แบบนี้ไข่ขาวที่กรอบๆ จะชุ่มน้ำราดดีด้วย แต่ก็ยังกรอบอยู่หน่อยๆ ใช้เวลาน้อยมากเลยค่ะ โดยเฉพาะถ้าทำน้ำราดไว้ก่อนแล้ว ทอดไข่เสร็จ เจียวหอมแดง ทอดพริก ราดน้ำไข่ลูกเขย ก็เสร็จแล้วค่ะ ขอบคุณ จขกท. ด้วยนะคะ เราเลยได้คิดจะทำน้ำไข่ลูกเขยแช่เย็นไว้สักขวด ส่วนมากถ้าไม่ทำไข่ดาวก็จะทอดเต้าหู้หลอด(เต้าหู้ไข่หรือถั่วเหลืองก็ได้) แล้วเอาน้ำนี่ราด ขี้เกียจนักก็ไม่เจียวหอมแดงด้วย แป๊บเดียวก็ได้ทานแล้วค่ะ ปล. ถ้าเคยซื้อไข่เค็มไชยาแบบไข่เค็มสดที่เค้าพอกดินเหนียวกับแกลบเผาขายเป็นกล่องๆ จะเห็นว่ามีวันที่ปั๊มไว้ว่าทอดได้วันไหน ต้มได้วันไหน เราเคยใช้ไข่เค็มที่ยังไม่ถึงกำหนดทอด (จะได้เค็มอ่อนๆ) มาทำไข่ดาวแล้วราดน้ำไข่ลูกเขยก็อร่อยมากเหมือนกันค่ะ จากคุณ : *~KingFisho~* เขียนเมื่อ : 27 พ.ค. 53 02:09:56