ความคิดเห็นที่ 1 |
มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันก่อนนะคะ
Blueberry Muffins
ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 300 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 185-200 กรัม
- กลิ่นวานิลา 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- นมสด 100 กรัม
- นมข้นจืด 100 กรัม
- น้ำมันพืช (คาโนล่าหรือทานตะวัน) 67 กรัม (1/3 ถ้วยตวง)
- บลูเบอรี่แช่แข็ง 250 กรัม
วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 c รองพิมพ์มัฟฟิ่นด้วยกระทงกระดาษ พักไว้
2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน
3. แบ่งแป้งที่ร่อนแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ ใช้คลุกกับบลูเบอรี่แช่แข็ง โดยไม่ต้องรอให้บลูเบอรี่ละลาย แล้วนำไปพักไว้ในช่องฟรีซ
4. ผสมน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
5. ผสมนมสด นมข้นจืด น้ำมันพืช กลิ่นวานิลา และไข่ไก่รวมกัน ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน
6. เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมของแป้ง ใช้ตะกร้อมือคืนให้เข้ากัน เติมบลูเบอรี่ ใช้พายยางคนเบาๆ ให้เข้ากัน
7. ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ให้เกือบเต็มพิมพ์ อบอุณหภูมิ 200c ประมาณ 25 นาทีหรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ในพิมพ์ประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากพิมพ์มาพักไว้บนตะแกรง
| จากคุณ |
:
แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ)   
|
| เขียนเมื่อ |
:
27 พ.ค. 53 15:10:17
|
|
|
|
หูยยยย น่าหม่ำ
... คิดถึงนะครับ อาจารย์อุ่น
