ความคิดเห็นที่ 1 ผมเผากระทะเหล็กใบเดิมนี้หลายรอบแล้วตั้งแต่เลือกซื้อ และเผาตามวิธีข้างต้น สักเมื่อสองปีผ่านมาแล้วเห็นจะได้ แต่ก่อนผมก็ใช้กระทะเหล็กบางๆครับแบบผัดผักบุ้งไฟแดง ก่อนหน้าอีก ก็ใช้กระทะอลูมีเนียม ทั้งสองแบบใช้กับหัวเตาธรรมดา ไม่ใช่หัวฟู่ครับ ได้ความรู้ในการเผากระทะเหล็ก ว่ากระทะเหล็กต้องเผาก่อน ก็จาก คห.ของ "คุณdragonite" นี่แหละครับ พอผมหากระทะเหล็กหนาหน่อยได้ หาแบบไม่ใช่เหล็กปั๊มนะครับ (เดี๋ยวจะเจออดีตล้อแมกซ์รถยนต์) ตามคำแนะนำ ก็หาพบวิธีการเผากระทะเหล็กดังกล่าวข้างต้น เลยเปลี่ยนไปใช้เตาหัวฟู่มาตลอดจากนั้น ขอขอบคุณ "คุณdragonite" ไว้ ณ ที่นี้ด้วยครับ อยากขอบคุณแบบจังๆมานานแล้ว จากคุณ : ไปล่ะครับ :) (JitZungkabuai) เขียนเมื่อ : 30 พ.ค. 53 16:46:20

ความคิดเห็นที่ 2 แล้วมันล้่างได้ไหมครับ ถ้าล้างน้ำมัน จะไม่หลุดออกมาเหรอครับ จากคุณ : gouppa เขียนเมื่อ : 30 พ.ค. 53 19:12:01

ความคิดเห็นที่ 3 ตอนเผากระทะ น้ำมันที่ใช้อย่ามากเกินไปมันจะเป็นแผ่น ทาบางๆทั่วๆอย่างเร็วครับ เวลาล้าง ล้างใช้ซันไลต์ผสมน้ำล้างเหมือนกระทะปกติ หรือใช้น้ำเปล่าล้าง เช็ดให้แห้งแล้วเช็ดด้วยผ้าหรือทิชชู่ชุบน้ำมันนิดเดียวให้ทั่ว อย่าขัดด้วยสก๊อตไบรต์ คิดว่ามันเป็นเหมือนกระทะเคลือบเทฟล่อนครับ ทำอาหารแล้วติดกระทะเมื่อไหร่(ใช้ไปบ่อยๆแล้วจะรู้ครับ) ก็ถึงเวลาต้องเผากระทะใหม่อีกครั้งครับ :) จากคุณ : JitZungkabuai เขียนเมื่อ : 30 พ.ค. 53 21:35:58

ความคิดเห็นที่ 4   อยากลองทำดูแต่ไม่กล้าค่ะ กลัว...ว่าแต่ไปหาซื้อกระทะเหล็กที่ไหนคะ จากคุณ : กระต่าย เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 10:27:06 A:127.0.0.1 X:124.121.36.157 TicketID:166635

ความคิดเห็นที่ 5 ลองไปดูตามห้างค้าปลีกใหญ่ๆครับ จะมีกระทะเหล็กที่เป็นสีเงินๆ มีด้ามจับ ฝั่งตรงข้ามกับด้ามเป็นหู เขาจะเคลือบกันสนิมเอาไว้ เคลือบไม่ดีจะเห็นสนิมขึ้น นั่นแหละอาจจะใช่ อย่าไปเลือกแบบเคลือบสีดำมาแล้ว เพราะเผาไม่ได้ ของผมเจอที่ห้างC ตัวใหญ่ครับ ดูดีๆ จะมีกระทะเหล็กแบบผัดผักบุ้งไฟแดงที่บางมาก อย่างนั้นเราไม่เอาครับ หาแบบที่หนากว่า ถ้าโชคดีก็เจอเลยครับ ราคาก็ประมาณสามร้อยบาท แบบเหล็กปั๊มหนาๆแนะนำว่าอย่าเอามาครับ สังเกตกระทะจะมีรอยเป็นวงกลมๆไม่เรียบ ผมเคยซื้อเอาไปเผาจะมีน้ำมันสีดำซึมขึ้นมา แต่ผมกลัวตะกั่ว ฯลฯ เลยเอามาเก็บรวมกับกระทะผัดผักบุ้งเป็นที่ระลึกเฉยๆครับ :D กระทะเหล็กเผาดีๆแล้วผัดอาหารอร่อยเพราะหอมกลิ่นกระทะ ใช้ไปนานๆจะไม่มีสนิมขึ้นอีกนะครับ จากคุณ : JitZungkabuai เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 10:50:24

ความคิดเห็นที่ 6 ขอบคุณค่ะ  น่าสนใจ ขอจำไว้แล้วกันนะ เพราะไม่ค่อยทำกับข้าว ที่จริงคือ ทำไม่เป็นคะ จากคุณ : สุดปลายฟ้าสีฟ้า เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 11:24:50