ความคิดเห็นที่ 1 กังวลเรื่องกลิ่นค่ะ      ถ้าติดเครื่องดูดกลิ่นก็จะดูดแอร์ออกไปด้วย   ค่าไฟบานแน่ๆ จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 09:39:29

ความคิดเห็นที่ 2 จริงอย่าง คคห.1 ค่ะ ทั้งกลิ่นอับ และ ค่าไฟ ควรมีพัดลมแบบ ระบายอากาศ  เพื่อระบายความร้อนออกจากห้อง ถ้าอากาศไหลผ่านดี ความร้อนก็จะลดลงแล้วค่ะ พัดลมก็จะเปิดแบบ ดึงอากาศร้อน ออกจากห้องอ่ะค่ะ พอจะเข้าใจไหมค่ะ อธิบายไม่ค่อยถูกอ่ะ หารูปพัดลมมาให้ดู ประมาณนี้ค่ะ จากคุณ : แม่การะเกด เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 09:48:12

ความคิดเห็นที่ 3 อืม น่าคิดนะ "ครัวเบเกอรี่เฉพาะ" สำหรับเตรียมส่วนผสม นวดแป้ง แต่งเค้ก ประมาณนี้หรือเปล่าครับ ใครเคยทำครัวเบเกอรี่เฉพาะ แยกออกจากครัวเดิมบ้าง มาแชร์ประสบการณ์กันหน่อย จากคุณ : cyber-ta เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 10:11:14

ความคิดเห็นที่ 4 เราจะทำครัวเบเกอรี่โดยเฉพาะ ไม่มีทำอาหารคาวเลย เอาไว้เตรียมส่วนแป้ง นวดแป้งแต่งเค้ก ตามที่ คห 3 น่ะค่ะ  ไม่มีเครื่องดูดกลิ่นค่ะ แล้วเตาอบไว้ด้านนอกห้อง ส่วนเตาแก๊สที่ไว้ใช้ละลายช็อกโกแลต เนย และงานอื่น ๆ เล็กน้อย ก็จะไว้ด้านนอกเช่นกันค่ะ ในห้องก้อจะมีแค่ไมโครเวฟ และตู้เย็นแช่วัตถุดิบน่ะค่ะ  ส่วนเรื่องถ้าใช้พัดลมแทน เรากลัวว่าเวลาเตรียมแป้ง หรือตีแป้ง มันจะปลิวคลุ้งไปน่ะค่ะ จากคุณ : MeePooh And Honey เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 10:31:49

ความคิดเห็นที่ 5   จากประสบการณ์ (เคยอยู่บ.ที่ทำเบเกอรี่) ไม่มีปัญหาค่ะและทำแป้งที่ตีแล้วมีคุณภาพดีขึ้นค่ะ แต่จะฝุ่นแป้งมาจับบริเวณแอร์ต้องล้างบ่อยๆ ค่ะ จากคุณ : วัฟเฟิลนมสด เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 10:37:29

ความคิดเห็นที่ 6 น่าจะไม่มีปัญหานะคะ ที่ทำงานเก่าเป็นสถาบันการศึกษา ซึ่งมีการเรียนการสอนทำเบเกอรี่กันหนักหน่วงมาก (รวมถึงอาหารอีกต่างหาก) ทุกห้องเรียนติดแอร์กันโครมครามนะคะ เพราะถ้าไม่ติดนี่ นักศึกษาตับระเบิดกันหมดแน่ๆ ค่ะ จากคุณ : prajoa เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 10:46:34

ความคิดเห็นที่ 7 เจ๋งง อยากได้มั่ง อิอิ จากคุณ : kirill เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 11:28:20

ความคิดเห็นที่ 8 เราว่าทำแบบของ บริษัท เกตุวาณิช ก็ดีนะคะ (ลองหารูปเก่า ๆ ดูค่ะ) แบบนั้น เค้าเตรียมส่วนผสมข้างในห้องแอร์ แล้วมีประตูเปิดปิดแบบกระจก แล้วในห้องนั้นก็มีเตาอบ เอาไว้อบขนม พร้อมระบายอากาศในตัวค่ะ จากคุณ : พิ้งกี้ (channgam) เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 12:36:09

ความคิดเห็นที่ 9 ขอบคุณความคิดเห็นเพื่อน ๆ ทุกคนนะคะ จากคุณ : MeePooh And Honey เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 14:33:41

ความคิดเห็นที่ 10 ไม่มีความรู้เรื่องนี้ แต่สงสัยว่าเครื่องปรับอากาศทำให้อุณภูมิห้องต่ำ สำหรับขนมที่ต้องใช้ยีสต์ มันจะมีผลไหมนะ เพราะความเย็นทำให้ยีสต์ทำงานได้ไม่ดี แป้งที่หมักอาจจะไม่ขึ้นฟูเต็มที่ รอผู้รู้มาเฉลยแล้วกันนะคะ จากคุณ : หมาหางงอ เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 15:26:46

ความคิดเห็นที่ 11 เห็นเพื่อนติดแอร์ในครัว ก็ไม่มีปัญหาอะไรนะคะ (แต่เค้ามีเตาอบ อยู่ทั้งในครัวที่เห็นในภาพ และครัวเล้กอีกตัว) วรรณยังอยากติดเลย เพราะในครัวร้อนมากกกก ลองหลังไมค์ไปถามเค้าดูละกันนะคะ mr.chocopie ค่ะ หรือไม่เราจะไปตามมาตอบให้ค่ะ หุหุ จากคุณ : A Little Catz เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 16:08:28

ความคิดเห็นที่ 12 ไม่มีปัญหาเรื่องการเงินก็ติดโลดคร้าบบบ ควบคุมอุณหภูมิห้องได้ ก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งให้ช่วยทำขนมได้สะดวก และออกมาได้ลักษณะที่ถูกต้องครับ แยกเตาอบออกมานอกห้องก็นับว่าช่วยเรื่องประหยัดค่าไฟเครื่องปรับอากาศแล้ว เรื่องยีสต์อย่างทีคห. 10 สงสัย ก็เอาไปหมักห้องนอกห้องที่มีเครื่องปรับอากาศได้ครับ หรือจะหมักนานหน่อยในตู้เย็น แบบเบเกอรี่ส่วนใหญ่ทำกันก็ขึ้นได้ครับผม จากคุณ : kittscake เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 17:05:45

ความคิดเห็นที่ 13 ติดโลดค่า จากคุณ : letsgokrabi เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 18:53:40

ความคิดเห็นที่ 14 เคยเรียนที่เขาติดแอร์นะคะ เวลาหมักขนมปังเขามีเครื่องหมักต่างหากค่ะ จากคุณ : แม่หมูอ้วนหัวตะเข้ (แม่หมูอ้วนหัวตะเข้) เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 20:50:03

ความคิดเห็นที่ 15   คิดว่าทำแยกครัวร้อน ครัวเย็นจะดีกว่ามั๊ยค่ะ คือพวกเตาแก๊ส เตาอบให้ตั้งในส่วนครัวที่ไม่ติดแอร์ ส่วนอย่างอื่นก็ตั้งในส่วนติดแอร์ เพราะว่าพวกเตาที่ร้อนถ้าตั้งในห้องแอร์จะเปลื่องไฟฟ้า ถือว่าช่วยลดภาวะโลกร้อนหน่อยละกัน(แม้จะไม่เดือดร้อนเรื่องจ่ายค่าไฟ) เตรียมของทุกอย่างในห้องแอร์ เวลาอบคุณแค่ใส่ของเข้าเตาอบแล้วไปนั่งรอห้องแอร์ได้ หรือเวลาผัด ทอด ต้ม ก็ใช้เวลาไม่นาน ทำหน้าต่างไว้เปิดหยิบของจากส่วนเตรียมอาหารในห้องแอร์ก็ได้ค่ะ จะได้สะดวก ไม่ต้องเดินขนของไปขนของมา หมดปัญหาเรื่องกลิ่น และคราบน้ำมัน ครัวจะได้สวยไปนานๆ เพราะถึงมีเครื่องดูดควันก็ยังมีกลิ่นและคราบน้ำมันอยู่ดี จากคุณ : very baby (very baby) เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 21:11:33

ความคิดเห็นที่ 16 ติดเลยค่ะ ถ้าเรามีพื้นที่เยอะพอจะแยกเป็นครัวเบเกอรี่ต่างหาก เราไม่ได้ทำขนมมาหลายเดือนแล้ว ก็เพราะว่ามันร้อนนี่แหล่ะค่ะ ^^" จากคุณ : redpink เขียนเมื่อ : 2 มิ.ย. 53 01:19:43

ความคิดเห็นที่ 17 เราเหมือน คห 16 เลยค่ะ จากคุณ : Bit_Bloom เขียนเมื่อ : 3 มิ.ย. 53 12:22:19