ความคิดเห็นที่ 1 อันนี้ไส้โอรีโอ ไม่รู้ว่า จะเอาไปทำอะไรดี ต้องตัดใจทิ้งไป TT^TT จากคุณ : robottoto เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 14:28:39

ความคิดเห็นที่ 2 โอรีโอใช้แบบซอง 3 ชิ้น ใช้ไปทั้งหมด 12 ซอง ครับ ใส่ถุงซิปล๊อค พร้อมเอาไปบด ^^ จากคุณ : robottoto เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 14:29:36

ความคิดเห็นที่ 3 บดได้หยาบตามใจชอบ แล้วก็ละลายเนยใส่ ใส่เนยไปทั้งหมด 3/4 ก้อน เนยส่วนที่เหลือเอาไปทำขนมปังแบบซิสเล่อร์ ^^ ป.ล. คราวหน้าว่าจะลองเปลี่ยนไปใช้เนยแบบเค็มดู ว่าจะรสชาดเข้มข้นขึ้นไหม จากคุณ : robottoto เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 14:31:18

ความคิดเห็นที่ 4 คลุกเคล้าให้เข้ากัน ลองบีบดู จับตัวได้เป็นก้อน ก็ใช้ได้แล้วครับ จากคุณ : robottoto เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 14:33:22

ความคิดเห็นที่ 5 เอาเปลือกพายใส่พิมพ์ ในที่นี้ไม่มีพิมพ์ครับ เลยใช้จานก้นหลุม ใส่ลงไป เอาเข้าเตาอบ ใช้ไฟ 160 องศาเซลเซียส ทำ 1 จาน เข้าเตา 10 นาทีครับ พอเอาออกจากเตาก็เอาเข้าตู้เย็นทิ้งไว้จนเย็นฉ่ำ  ^^ จากคุณ : robottoto เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 14:35:54

ความคิดเห็นที่ 6 ระหว่างรอเปลือกพายเย็นเฉียบ ก็ผสมครีมชีสครับ มี ครีมชีส, ครีมข้น, น้ำมะนาวผมใช้ 1 ลูก, นมข้นหวาน, นมข้นจืด (ตามสูตรบอกว่าให้ใส่เจลาติน แต่หาซื้อไม่ได้ เลยไม่ได้ใส่...เจลาตินคือผงวุ้นหรือเปล่าครับ อันนี้ไม่แน่ใจ) ส่วนผสมทั้งหมดตั้งทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตีไปชิมไป จนได้รสชาดที่ชอบ ทุกอย่างกะเอา เปรี้ยวไปเลยใส่นมข้นหวาน กลายเป็นใสไป เลยใส่ครีมชีสและครีมข้นเพิ่ม (ตรงนี้ไม่รู้ว่าต้องให้ครีมชีสที่ตีแล้วมีลักษณะอย่างไร ให้ข้น ๆ หรือให้ใส ๆ) ในที่นี้ไม่ข้นมาก เวลายกตะกร้อขึ้นจะมีครีมชีสหนืด ๆ หยดลงไปข้างล่าง จากคุณ : robottoto เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 14:41:42

ความคิดเห็นที่ 7 เอาครีมชีสที่ตีเรียบร้อยแล้ว ใส่ลงไปในเปลือกพายที่แช่ตู้เย็น แล้วใส่บลูเบอรี่เข้าไป ในภาพใส่บลูเบอรี่ปิดครีมชีสทั้งหมด (ขอบสีขาวที่เห็นคือจาน) แล้วเอาเข้าตู้เย็น แช่ให้ครีมชีสเซทตัว จากคุณ : robottoto เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 14:43:38

ความคิดเห็นที่ 8 แช่ไว้พักใหญ่้ ๆ ก็เอามาตัดแบ่งกันทาน อร่อยหรืออุปทานไม่รู้ แต่จานใหญ่ ๆ 1 จาน ทานกัน 4 คน อิ่มสบายท้อง ^^ จากคุณ : robottoto เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 14:44:59

ความคิดเห็นที่ 9 ผลสรุป ยังไม่ค่อยดีเท่าไหร่ ครีมชีสพอเอาออกมาจากตู้เย็นนาน ๆ จะเหลวนิดหน่อย (คราวหน้าอาจจะต้องใส่เจลาติน หรือรอผุ้รู้มาอธิบายถึงลักษณะของครีมชีสที่ดี หลังจากตีกับส่วนผสมอื่น) เปลือกพายแข็งใช้ได้ เอาช้อนเจาะก็ไม่แตกเหลว สามารถตักทานเป็นคำได้ ^^ ลองทำเปลือกพายทั้งแบบอบ และ แบบแช่เย็น ด้วยความที่เป็นโอรีโอ ทำให้ไม่ค่อยได้รู็ว่ากลิ่นต่างกันแค่ไหน เพราะดมไปก็ได้แต่กลิ่นโอรีโอ จากคุณ : robottoto เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 14:48:54

ความคิดเห็นที่ 10 น่ากินครับๆ ^^ จากคุณ : ZZsassyZ เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 14:59:37

ความคิดเห็นที่ 11 ท่าทางน่าอร่อยนะครับ จากคุณ : TimeOFEvE เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 15:06:06

ความคิดเห็นที่ 12 แหล่ม ไป เลยย จากคุณ : หมึกหน้ามึน เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 15:07:48

ความคิดเห็นที่ 13 ขอบคุณครับ ^^ จากคุณ : robottoto เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 15:17:04

ความคิดเห็นที่ 14   ค่ะต้องใส่เจลาติน... เจลาติน กับผงวุ้นต่างกันนะค่ะ ตอนเราทำแบบใช้โอริโอ้ เรากะเอาครีมโอริโอ้ใส่ไปในครีมชีสด้วยเลยค่ะแล้วกะตีๆๆให้เข้ากัน แล้วชิม ใส่มะนาวเยอะหน่อยก็ไม่เลี่ยนแล้ว อยากบอกว่าตอนนี้ที่บ้านมีแต่ชีสพายอยู่ในตู้..อยากกินหน้าไหนก็เทเอาค่ะ มีติดตู้เย็นไว้กินแก้เบื่ออาหาร อิอิ จากคุณ : ไหมหลายสี เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 15:24:01

ความคิดเห็นที่ 15 แล้วเจลาตินหาซื้อได้ที่ไหนครับ ร้านขายของเบเกอรี่มีไหมครับ สอบถามนิดนึง ครีมชีสที่ตีแล้วต้องมีลักษณะอย่างไรครับ ที่บ้านมีเจลาตินแบบผสมกลิ่นผลไม้ กะว่าจะแอบใส่อันที่เป็นกลิ่นบลูเบอรี่เข้าไป แต่ไม่กล้าครับ ตอนแรกก็ว่าจะเอาครีมโอริโอใส่ไปด้วยแต่กลัวกลิ่นกับรสชาดเพี้ยนเลยไม่ใส่ ตัดใจทิ้งสุด ๆ ^^ จากคุณ : robottoto เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 15:34:44

ความคิดเห็นที่ 16   เจลาตินซื้อตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ได้เลยค่ะ ถ้าใส่แล้วครีมชีสจะอยู่ตัวขึ้นค่ะ ที่เคยทำนะคะหลังจากใส่ครบหมดแล้ว(รวมทั้งเจลาติน)ควรข้นๆ ยกหัวตะกร้อมือแล้วไม่หยด และถ้าทำแบบครีมชีสโฮมเมด คุณwee nong เคยบอกว่าควรลดปริมาณของเหลวในสูตรลงค่ะ จากคุณ : คาร์เนชั่นสีม่วง (คาร์เนชั่นสีม่วง) เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 16:12:41

ความคิดเห็นที่ 17 ครีมชีสที่ทำเอง จะมีความเหลวมากกว่า ฟิลาเดเฟียครีมชีสค่ะ เพราะเราปล่อยให้น้ำเวย์โปรตีน (น้ำสีเหลืองอ่อนๆ)ตกผ่านผ้าขาวบางด้วยน้ำหนักของมันเอง ต่างกับการผลิตเชิงอุตสาหกรรมที่ใช้เครื่องบีบอัด ให้ชดเชยด้วยการลดของเหลวอื่นในสูตรบ้าง เช่น ลดส่วนของโยเกิร์ตแล้วใช้เป็นครีมชีสทำเองล้วนๆแทน ส่วนของโยเกิร์ตนั้น หรือเพิ่มส่วนของเจลาตินอีกหน่อยจะช่วยให้เซตตัวดีขึ้นค่ะ จากคุณ : กุ๊กกลาง เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 16:17:12

ความคิดเห็นที่ 18 อ้อ...เจลาตินที่ขายๆกันมีสองชนิดค่ะ แบบแรก แบบแผ่น มีขายตามซุปเปอร์มาร์เกตใหญ่ๆ เช่น เซ็นทรัลฟู้ดฮอลล์ ฟู้ดแลนด์ แบบที่สอง แบบผง จะมีขายในร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ ทั้งสองอย่างใช้แทนกันได้ค่ะ โดยชนิดแผ่น 1 แผ่น เท่ากับชนิดผง 1 ช้อนชาค่ะ จากคุณ : กุ๊กกลาง เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 16:19:28

ความคิดเห็นที่ 19 ขอบคุณมากครับ ได้ความรู้เพิ่มขึ้นอีกเยอะเลย ถ้ามีเวลาคราวหน้าจะแก้ตัวใหม่ ^^ จากคุณ : robottoto เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 18:11:04

ความคิดเห็นที่ 20 น่าทานมากค่ะ  เครื่องอย่างตูม จากคุณ : กระทะเหล็ก เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 20:26:58

ความคิดเห็นที่ 21 ลุงน้อง ทำตอนไหนเนี่ย ไม่เอามาแบ่งกัน ผมมีเจลลาตินอ่ะ อิอิไม่บอกจะได้เอาไปให้ อยากกินด้วยๆ จากคุณ : คนตราหมี (RadoN) เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 20:29:35

ความคิดเห็นที่ 22 @ กระทะเหล็ก - ไหนไหนก็ปิดกระป๋องแล้วซัดเข้าไปตู้มใหญ่เลยครับ ^^ @ คนตราหมี (Radon) - ทำเมื่อวันอาทิตย์หละ ไว้เด๋วไปขอปันเจลาตินครับ แล้วนี่หายเครียดยังครับ เป็นห่วงเน่อ แก้ไขเมื่อ 31 พ.ค. 53 21:02:29 จากคุณ : robottoto เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 21:01:52

ความคิดเห็นที่ 23 ยังเลยครับ T^T ถ้าได้ชีสพายสักถาด คงช่วยได้เยอะ จากคุณ : คนตราหมี (RadoN) เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 21:25:58

ความคิดเห็นที่ 24   เคยลองทำเหมือนกันค่ะ รสชาติมันเบาๆ ไม่หนักเหมือนครีมชีสที่ซื้อมา แต่ก็ไม่เลี่ยนนะคะ อร่อย แต่ถ้าเป็นชีสพาย สูตรอบ ไม่ผ่านค่ะ  น้ำในส่วนของครีมชีสมากเกินไปเนื้อชีสที่ได้คล้ายสังขยาหม้อแกงไปเลยค่ะ แฮ่ะๆ นึกภาพออกมั้ยเอ่ย  แต่ยังไม่เคยลองใช้ทำ ชีสเค้กแบบญี่ปุ่น เห็นคุณ weenong ว่าอร่อยใช้ได้  คราวหน้าคงต้องลองดูบ้างเหมือนกันค่ะ จากคุณ : แอล (แอลจัง) เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 22:19:51

ความคิดเห็นที่ 25   เห็นครีมชีสสีม่วงๆ มันๆ วาวๆ เเล้ว ใจไม่ดี กลัวตบะเเตก ผมลดน้ำหนักอยู่ จากคุณ : Peradol16 เขียนเมื่อ : 31 พ.ค. 53 23:25:59

ความคิดเห็นที่ 26 เคยทำครีมชีสโฮมเมดนะ แต่ตอนหลังเริ่มขี้เกียจหมักนม ของก้อยอาจจะทำผิดพลาด ทำออกมาได้ครีมชีสน้อยไป แต่ประหยัดดีค่ะ จากคุณ : cake maker เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 53 00:38:01