ความคิดเห็นที่ 12 |
วิธีทำ สำหรับหม้อเบอร์ 32 นะคะ
- ต้มน้ำให้เดือด (ใส่ใบเตยเพื่อเพิ่มความหอมละมุนสัก 2 ใบ)
- พอน้ำเริ่มร้อนให้ใส่เม็ดพุดทุบละเอียด 2 เม็ด เพื่อเพิ่มสีสรร *สีเหลือง*(อย่าใส่ลงไปเลยให้ใช้ตะแกรงกรองเอาไว้ เพราะหากเอาลงไปต้มนานๆ จะทำให้น้ำมีรสขม)
- พอน้ำเดือดให้ใส่น้ำตาลทราย 1.3 กิโลกรัม
- พอน้ำเดือดอีกครั้งให้ยกลง และใส่ดอกเก๊กฮวย 80 กรัม พร้อมปิดฝาหม้อ
- พอดอกเก๊กฮวยจมก็เป็นอันว่าเสร็จค่ะ
**เคล็ดลับ คือ เม็ดพุดห้ามต้มลงไปเลย ให้กรองด้วยตะแกง เพราะจะทำให้รสขมค่ะ
** ใบเตยก็เพิ่มความหอม
** ดอกเก็กฮวยก็ห้ามต้มลงไปเลยนะคะ เพราะดอกเกสรของดอกจะทำให้มีรสขมค่ะ
ลองดูนะคะ
| จากคุณ |
:
บะหมี่น้อย  
|
| เขียนเมื่อ |
:
2 มิ.ย. 53 10:58:51
|
|
|
|
