ความคิดเห็นที่ 1 |
เวียดนามเรียก ขนมครก ว่า Bahn Khot อ่านว่า บั๋น คห่อ
เดิม บริเวณเวียดนามใต้ เป็นของประเทศเขมร ต่อมาทางเขมรอ่อนแอลง ทางชาวญวนก้ออพยพเข้ามาอาศัยอยู่ จนเป็นเมืองเวียดนาม ในปัจจุบันนี้ ยังมีหมู่บ้านชาวเขมรที่อยู่ในเวียดนามใต้อีกพอสมควร ชาวเขมรกลุ่มนี้พยายามรักษาเอกลัษณ์ วัฒนธรรมที่เก่าแก่ไว้ แต่คงจะเหนื่อย
ขนม ครกก็เป็นอาหารที่ตกทอดมาจากชาวเขมร แต่ชาวเวียดนามได้ดัดแปลงไป จากของหวาน เป็นของคาว ทำขนมครกใส่หน้ากุ้ง ขนมครกจะทอดจนผิวกรอบทั้งหมด ทานกับผักสดและน้ำจิ้มแบบเวียดนาม อร่อยไปอีกแบบ
ขนมครกเวียดนาม เป็นอาหารที่มีอยู่ในเวียดนามใต้เท่านั้น ทางภาคอื่นไม่มี
| จากคุณ |
:
swin   
|
| เขียนเมื่อ |
:
3 มิ.ย. 53 09:38:51
|
|
|
|
