 |
ความคิดเห็นที่ 22 |
|
+++ขอบคุณทุกๆความเห็นและกำลังใจค่ะ+++
ตัวเองเป็นสาวกห้องก้นครัวมานานนนน เคยมีประสบการณ์หลายปีด้านบริหารโรงงานส่งออกอาหารมาก่อน ดูแลลูกค้า การตลาด packaging บริหารวัตถุดิบ และ ดูเรื่อง line management ดุแลทุกอย่างทำเพื่อให้ cost ที่ออกมาต่ำสุด และ ลูกค้าพึงพอใจที่สุดและมีการสั่งออเดอร์ซ้ำ
มาวันนี้อยากเริ่มต้นทำในสิ่งที่ตัวเองชอบและถนัด อยากเริ่มต้นทำธุรกิจที่เริ่มจากตัวเราเกือบทั้งหมด ไม่อยากใช้คำว่า อยากลองวิชา เพราะจะดูเหมือนว่า เห็นธุรกิจเราเป็นเรื่องล้อเล่น แต่จริงๆอยากลองใช้ประสบการณ์ที่เราสั่งสมมาตอนทำงานประจำ ว่าการบริหารงานโรงงานใหญ่ๆอย่างเป็นระบบเหล่านั้น ว่าจะสามารถนำมาปรับให้เข้ากับการบริหารร้านของเราได้นะ ป๊ามักจะพูดเสมอว่า ลองทำตัวเป็นคนตัวคนเดียว อย่าคิดว่าบ้านเรามีอะไร เอะอะก็จะกลับมาทำงานที่บ้าน ให้ลองคิดดูว่า ถ้าเราต้องเริ่มทำอะไรเอง นับจากหนึ่ง เราจะต้องทำอะไรยังไงบ้าง และร้านนี่หล่ะค่ะ ที่จะเป็นสิ่งที่จะพิสูจน์ให้ป๊าและตัวเราเองด้วยได้เห็นว่าเราทำได้
ตอนนี้เตรียมทุกอย่างแล้วค่ะ วางแผนการจัดการร้านแบบที่คิดว่าครอบคลุมไว้แล้ว fix asset ที่ว่า สร้างเป็นอาคารชั้นเดียว อยู่ในทำเลที่ค่อนข้างดี ข้างมหาลัย ร้านได้ถูกกำหนดรูปแบบไว้แล้วค่ะ ราคาอาหาร การตกแต่งร้าน, สูตรอาหาร, ลูกจ้าง, promotion etc. เรื่องดวงเป็นอะไรที่ทำลายความมั่นใจลงไปบ้าง10-20% จากความมั่นใจที่มีอยู่เดิม แต่ตอนนี้อ่านคอมเมนต์ทุกอันแล้ว บอกเลยค่ะว่า ความมั่นใจกลับมาแว้วและที่สำคัญคือต้องสู้
ขอบคุณมากๆๆทุกความเห็นค่ะ ขอบคุณ คุณ ladyalisia, คุณ Are Yoi, คุณ cyber-ta, คุณมาม่าน้ำข้น, คุณaammttaa, คุณlapd21, คุณtinynu, คุณsoft stone, คุณปลาทูอยู่ที่นี้, คุณชายกาง (หมูสามชั้นต้มซีอิ้ว อร่อยมากกกกค่ะ),คุณคิมิโดริ, คุณเมาเอิ๊กๆ, คุณหมอดูกึ่งอาชีพ (จะเอาวิธีที่คุณหมอบอกไปใช้ค่ะ), คุณบ้านแม่สาย,คุณmot_anoy
Many thanks for all your great comments.. K.Tony! It's really help. Gonna safe all of these and keep it forever. Any more comments I may need, hope i am be able to you later on naka.. :)
จะจำคำที่พี่ชายกางว่า ลิขิตฟ้า หรือจะสู้มานะตน ไว้ตลอดค่ะ..
จากคุณ |
:
GreenElephant
|
เขียนเมื่อ |
:
7 มิ.ย. 53 12:32:30
|
|
|
|
 |