ความคิดเห็นที่ 1   วิธีทำ - เตรียมเครื่องน้ำพริกแกงฮังเล เตรียมเครื่องน้ำพริกแกงฮังเล โดยมี พริกแห้งเม็ดใหญ่ ตะไคร้ ข่า  หอมแดง กระเทียม ขมิ้นสด ผงฮังเล หรือ ผงแกงกะหรี่ และ กะปิ จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:12:15

ความคิดเห็นที่ 2   โขลกพริกแห้งเม็ดใหญ่ 8-10 เม็ด ที่แช่น้ำจนนุ่มแล้ว กับ เกลือป่นประมาณ 1/2 ช้อนชาให้ละเอียค แก้ไขเมื่อ 07 มิ.ย. 53 17:06:59 จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:12:34

ความคิดเห็นที่ 3   ใส่ตะไคร้ที่ซอยเป็นแว่นบาง ๆ ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ  ลงไปโขลกให้ละเอียด จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:12:52

ความคิดเห็นที่ 4   ใส่ข่าซอยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปและโขลกต่อให้ละเอียด จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:13:08

ความคิดเห็นที่ 5   ใส่กระเทียม 1/2 ถ้วย หอมแดงซอย 2/3 ถ้วย และ ขมิ้นสดซอย ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปโขลกต่อให้ละเอียด จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:13:24

ความคิดเห็นที่ 6   ใส่ผงฮังเล หรือ ผงแกงกะหรี่ ลงไป ประมาณ 1 ช้อนชา จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:13:39

ความคิดเห็นที่ 7   ใส่กะปิลงไป ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ โขลกให้เข้ากันดี จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:13:55

ความคิดเห็นที่ 8   วิธีทำ - แกงฮังเล หั่นเนื้อหมูสันนอก 1/2 กิโลกรัม และ หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 2x2" เคล้าเนื้อหมูทั้ง 2 ชนิด กับน้ำพริกเครื่องแกงฮังเลที่โขลกแล้ว และ สับปะรด ประมาณ1/2 ถ้วย ให้เข้ากันดี จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:14:12

ความคิดเห็นที่ 9   ใส่ซีอิ๊วดำลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เคล้าเครื่องผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:14:26

ความคิดเห็นที่ 10   หมักเนื้อหมูกับเครื่องน้ำพริกแกงไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:14:40

ความคิดเห็นที่ 11   ตั้งหม้อบนไฟอ่อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:14:53

ความคิดเห็นที่ 12   ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:15:10

ความคิดเห็นที่ 13   ใส่หอมแดงลูกเล็ก ประมาณ 25 ลูก และขิงหั่นเป็นฝอย ประมาณ 3 ถ้วยลงไป เคล้าให้เข้ากัน จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:15:29

ความคิดเห็นที่ 14   ใส่กระเทียมดอง 3-4 หัว และ น้ำกระเทียมดองประมาณ 1 ถ้วยลงไป จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:15:44

ความคิดเห็นที่ 15   ใส่ถั่วลิสงคั่วลงไป ประมาณ 1/2 ถ้วย จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:16:02

ความคิดเห็นที่ 16   ใส่ผงฮังเล หรือ ผงแกงกะหรี่ ลงไป ประมาณ 1 ช้อนชา จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:16:14

ความคิดเห็นที่ 17   ปรุงรด้วยน้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ และ น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:16:30

ความคิดเห็นที่ 18   เติมน้ำต้มสุกให้ท่วมเนื้อหมูประมาณ  2-3 ถ้วย จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:16:46

ความคิดเห็นที่ 19   เคี่ยวด้วยไฟปานกลางให้เนื้อหมูเปื่อยประมาณ 1 ชั่วโมง และมีน้ำเหลือเพียงแค่ขลุกขลิก จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:17:04

ความคิดเห็นที่ 20   แกงฮังเลเสร็จแล้วครับ จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:17:23

ความคิดเห็นที่ 21 สวัสดีคะ.......คุณหนุมาน ยังดีที่แวะมาให้หายคิดถึงกันบ้าง..........หายไปนานเชียวคะ และขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยด้วยนะคะ จากคุณ : สาววิเศษ เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:17:25

ความคิดเห็นที่ 22 ทำของอร่อยๆๆ มาให้ชวนหิวอีกแล้ว น่าทานมากๆๆ ค่ะ คุณหนุมาน จากคุณ : หวานกรอบ เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:19:49

ความคิดเห็นที่ 23 มาเกาะขอบรอกินค่ะ จากคุณ : Mot_anoy เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:22:24

ความคิดเห็นที่ 24 เก่งมากครับ แกงฮังเลนี่คนทำเป็นมีไม่มาก ทำให้อร่อยยิ่งมีน้อย น่ากินจริงๆ  ต้องเอาไปหัดทำบ้าง จากคุณ : คนปากช่อง (super yellow bird) เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:31:44

ความคิดเห็นที่ 25 ขอบคุณมากคร่า  กำลังหาสูตรอยู่พอดี เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ จากคุณ : ลำตะคอง เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:44:14

ความคิดเห็นที่ 26 เจ๋งครับ จากคุณ : XhideX เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:45:16

ความคิดเห็นที่ 27 ของโปรดเลยค่ะ  เวลาไปเชียงใหม่  ที่กาดพยอมจะมีอยู่เจ้าหนึ่ง ซื้อจนเค้าตกใจ  แพ็คดีมากสองชั้น  หลายๆ ถุง ใส่ช่องฟรีส ค่อยๆ  เอามาอุ่นทีละถุง  เข้มข้น  รสกลมกล่อม   ไว้หาเครื่องได้ครบจะลองทำดูนะคะ   ว่าใช่ที่ชอบหรือไม่  จะได้ ไม่ต้องซื้อไกลๆ บ้านค่ะ  ขอบคุณค่ะ  ภาพสวย  อธิบายได้ดีมาก จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 08:49:26

ความคิดเห็นที่ 28 ยอดเยี่ยม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 09:22:57

ความคิดเห็นที่ 29 น่ากินสุดๆเลย จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 09:25:55

ความคิดเห็นที่ 30 ไม่เคยทานเลยคะ น่าทานมากคะแต่เครื่องเยอะเหมือนกันนะคะเนี่ย สีเหมือนๆแกงมัสหมั่นเลยคะ อยากทานๆๆๆ คุณหนุมานเก่งจังคะ จากคุณ : DESSERTSPOON เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 09:36:42

ความคิดเห็นที่ 31 สวัสดีค่ะ แกงฮังเล ได้ยินแต่ชื่อ แต่ไม่เคยทาน เลยค่ะ ดูจากสีแล้ว คงจะรสจัดจ้านน่าดู น่าอร่อยจังเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสุตร และรูปสวยๆนะคะ จากคุณ : ช้างน่ารัก เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 09:41:15

ความคิดเห็นที่ 32 เคยทานครั้งนึง..อร่อยมากเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทานอีก จากคุณ : หมึกหน้ามึน เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 10:01:04

ความคิดเห็นที่ 33   เก่งจังเลยคะ จากคุณ : Vermouth เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 10:02:28 A:10.0.1.124 X:124.121.35.213 TicketID:226522

ความคิดเห็นที่ 34 ตามกลิ่นเข้ามาครับ จากคุณ : Liebkosen เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 10:03:19

ความคิดเห็นที่ 35 น่าทานจังเลย  หิ๊วหิว จากคุณ : t.tays เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 10:06:40

ความคิดเห็นที่ 36   เยี่ยมครับ คนไทยอย่างผม ยังทำไม่เป็นเลย เมนูนี้ จากคุณ : ปลาทูอยู่ที่นี่ เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 10:10:39

ความคิดเห็นที่ 37 แกงฮังเลมันมีมากมายหลายสูตร แม้แต่ทางเหนือเอง แต่ละจังหวัดก็ทำไม่เหมือนกัน แม้แต่จังหวัดเดียวกันแต่คนละบ้านก็ยังทำไม่เหมือนกันเลยค่ะ แล้วแต่บ้านไหนทำหรือกินกันมาแต่รุ่นยายรุ่นทวด ก็จะจำสูตรทำไปเป็นของสูตรบ้านนั้น ที่บ้านเราทำไม่ค่อยใส่กระเทียมดองและไม่ใส่ถั่วเลย ส่วนมากทำฮังเลไว้ทำแกงโฮะมากกว่า ไม่ค่อยชอบทานแกงฮังเลเฉยๆ เพราะมันมีแต่หมู คุณหนุมานเก่งมากนะคะ ตำน้ำพริกแกงฮังเลเองด้วย ไม่ง่ายเลยค่ะ :-) จากคุณ : Cordia เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 10:13:49

ความคิดเห็นที่ 38 ของโปรดเลย มันได้ใจ เครื่องแกงเหนือ รสชาติม่วนอ๊กม่วนใจ๋ จ้าว จากคุณ : คิโนะคุนิยะ เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 10:16:25

ความคิดเห็นที่ 39   หายไปนานนะคะ คิดถึ๊ง คิดถึง คะ  ชอบตรงที่ มีสับปะรดคะ เพราะปกติ จะใส่แค่หมูล้วนๆ ชอบๆๆๆ จากคุณ : aammttaa (coat armor) เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 10:27:23

ความคิดเห็นที่ 40 ภาพสวยบาดจิต จากคุณ : หมาหางงอ เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 10:32:44

ความคิดเห็นที่ 41 ตั้งแต่คุณหนุมานมาโพสต์อาหารในพันทิปเนี่ย เมนูนี้ . พิมชอบที่สุดเลยค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 10:44:50

ความคิดเห็นที่ 42 เป็นการทำแกงฮังเลที่หรูที่สุดเท่าที่เคยเห็นมา น้ำลายไหลหมดต่อมแล้ว จากคุณ : แม่ค้าลูกชิ้นนึ่ง เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 10:50:46

ความคิดเห็นที่ 43 คุณหนุมาน  ชอบทานอาหารทางเหนือหรือเปล่าคะ   เห็น ทำแต่ละเมนู อาหารเหนือยากๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ   อันนี้เคยเป็นของโปรดกินบ่อยๆ อยู่ช่วงนึงค่ะหลังจากนั้นไม่ได้กินนานแล้ว เมนูนี้ไม่เคยคิดที่จะทำค่ะ เพราะเครื่องเยอะ ทำยากด้วย ของคุณน่ากินสุดๆ เลย จากคุณ : น้องฟักทอง เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 11:45:27

ความคิดเห็นที่ 44 โอ..ของกิ๋นลำ ฝรั่งยะจ๋างแหมละ...... วันก่อนแม่ทำมาให้...เพิ่งถามสูตรไป แต่แม่เราหมักเนื้อกับกระท้อนค่ะ ลำขนาด จากคุณ : flower over the moon เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 11:50:41

ความคิดเห็นที่ 45 จริงหรือไม่ครับที่ว่า เวลาทำแกงฮังเลแล้วอยากให้เนื้อหมูเปื่อยเร็วๆ ให้เอาช้อนกินข้าว ใส่ลงไปในหม้อเวลาทำด้วย จากคุณ : griffith เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 11:53:22

ความคิดเห็นที่ 46 โอ๊ย หิว และคิดถึงบ้านเลยยย สูตรคล้ายกับที่แม่ทำเลยครับ แค่ไม่มีสับปะรด เยี่ยมครับ...... จากคุณ : Take me drunk! เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 12:34:44

ความคิดเห็นที่ 47 เก่งมากเลยคะ แถมไว้นิดนึงว่ามีช้อนสังกะสีสีเขียวด้วย สมัยนี้หาใช้แถมไม่มีแล้ว เคยใช้สมัยตอนเด็กๆ โอ้ไม่ 20 กว่าปีแล้วเร๊อะ แต่ก่อนไม่ชอบเอาซะเลยเพราะมันคมๆ พยายามจะหาช้อนสแตนเลสใช้ แต่เดี๋ยวนี้พยายามหาซื้อช้อนสังกะสีสีเขียวแต่ก็ไม่มีขายแล้ว T_T จากคุณ : อุดมไปด้วยความสุข เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 13:27:56

ความคิดเห็นที่ 48 คุณหนุมาน หลงรักประเทศไทย อาหารไทย แต่ผมกำลังหลงรักสาวฝรั่งเศสคนนี้อยู่ครับ จากคุณ : Liebkosen เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 13:30:49

ความคิดเห็นที่ 49 งืม แถวๆ บ้านเรา(แม่ฮ่องสอน) ไม่ใส่ถั่วลิสงนะ ว่าแต่คุณหนุมานเก่งอีกแระ เราคนเหนือแต้ๆ ยังทำไม่เป็นไรอ่ะค่ะ .. รอกินอย่างเดียว อิอิ จากคุณ : กลิ่นพยอม เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 13:35:32

ความคิดเห็นที่ 50 อธิบายได้ละเอียดจนอยากลงมือลองทำเลยค่ะ เสียเเต่ว่าไม่ทราบจะไปหาเครื่องปรุงได้ที่ไหน เพราะอยู่ต่างเเดนน่ะค่ะ จดๆๆเก็บสูตรเอาไว้ก่อน ขอบคุณค้า จากคุณ : bad weather เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 14:13:05

ความคิดเห็นที่ 51 น่าทานมากๆเลย เห็นอย่างนี้แล้วอย่างได้ข้าวสวยร้อนๆสักจานเลยเชียว จากคุณ : homjhan เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 14:59:45

ความคิดเห็นที่ 52 บ้านขิงก็ไม่ใส่ถั่วลิสงค่ะ (เชียงใหม่,ลำปาง) แล้วก็ไม่ใส่สัปปะรดด้วย =w=; รสชาติจะเป็นยังไงละเนี่ย ไม่ชอบอาหารที่ใส่ผลไม้เลย แต่ว่าคุณหนุมานเชทำเก่งมากเลยนะคะ ตำพริกแกงเองด้วย จากคุณ : kirill เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 15:24:30

ความคิดเห็นที่ 53 ใครไม่เคยกินก็ต้องลองครับ เมนูเทพประทาน คนคิดไม่ได้ ( 555 ว่าไปนั่น) ถ้าไปลองกินแบบไม่อร่อยก็อย่าพึ่งเกลียดครับ  ลองหลายๆที่ ความอร่อยขึ้นอยู่ที่ฝีมือมากมาก จากคุณ : meedek (ohm1761) เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 16:14:39

ความคิดเห็นที่ 54 แหะ ๆ ขอบอกว่าคนไทยแท้ ๆ ยังไม่เคยกินแกงฮังเลเลยค่ะ ไม่คิดว่ามันน่าดูน่ากินอย่างนี้ จากคุณ : แบ๊น แบน เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 16:47:57

ความคิดเห็นที่ 55 มาแจมสูตรด้วยคนครับ แต่ของผมใช้น้ำพริกฮังเลสำเร็จนะ ไม่ใส่กะปิ เพราะเชื่อว่ามีกะปิ อยู่ในพริกแกงแล้ว http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/04/D6543290/D6543290.html จากคุณ : Are Yoi เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 17:16:37

ความคิดเห็นที่ 56 5555   เรายอมแพ้คุณเลย เพราะแกงฮังเลเราทำทีไร ไม่เคยตำน้ำพริกเองเลย ซื้อตลอด อายจัง...เป็นผู้หญิง ด้วย แถมอยู่ภาคเหนืออีกต่างหาก จากคุณ : ying-athens เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 18:29:33

ความคิดเห็นที่ 57   น่ากินมากๆค่ะ จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 18:58:51

ความคิดเห็นที่ 58 เมนูนี้น่ากินมากค่ะ เสียดายไม่กินหมู ไม่รู้เปลี่ยนเป็นเนื้อจะอร่อยรึป่าว? จากคุณ : @~UltRaViOleT~@ เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 19:02:07

ความคิดเห็นที่ 59 ตามกลิ่นเครื่องแกงหอมๆ มาค่ะ  น่ากินมากๆเลย จากคุณ : ปลาปูอยู่ทะเล เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 19:10:57

ความคิดเห็นที่ 60 น่ากินค่ะ จากคุณ : The Best of Me เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 19:40:38

ความคิดเห็นที่ 61 เครื่องแกงเยอะมาก..และคงทำยากเช่นกัน คุณหนุมานเยี่ยมไปเลยค่ะ ข้าพเจ้าขอซื้อกินดีกว่า  อิอิอิ จากคุณ : แม่หนูเต้ง เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 19:42:42

ความคิดเห็นที่ 62 จขกท.เก่งจังเลยค่ะ ทำอาหารไทยเป็นด้วย แกงฮังเลดูน่าอร่อยจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลย จากคุณ : สวยอย่างแรงนิ เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 20:38:04

ความคิดเห็นที่ 63   ใส่สับปะรดกับถั่วลิสงนี่เหมือนแกงมัสมั่นเลย พริกแกงใส่กระเทียม กับหอมแดงเยอะมาก ตอนผมทำจะใส่ผงฮินเลหรือผงกะหรี่กับขมิ้น เยอะหน่อย เพิ่มขิงสดโขลกเข้าไปในเครื่องแกงด้วย มันจะหอมขิง ส่วนที่มาโรยข้างหน้าก็ขิงซอยกับกระเทียมสดทั้งกลีบ ไม่เคยใช้ กระเทียมดองเลย น่าลองแฮะเผื่อกลิ่นและรสชาติกระเทียมดอง จะทำให้น้ำแกงกลมกล่อมขึ้นนะครับ จากคุณ : เด็กหนุ่มหน้าตาดี เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 20:57:18 A:128.178.250.188 X: TicketID:120371

ความคิดเห็นที่ 64 ของอร่อยต้องให้แม่ทำให้กิน อิอิอิ น้ำพริกอ่อง แกงฮังเล ขนมจีนน้ำเงี้ยว ลาบ อร่อยหลาย จากคุณ : เอวันกะบีทู เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 20:59:20

ความคิดเห็นที่ 65 คุณหนุมานใช้คำว่าฝรั่งเข้าครัวไทย แต่เราดูอาหารที่คุณทำแต่ละเมนูแล้วไม่ค่อยรู้สึกว่าคุณเป็นฝรั่งเลยค่ะ เราเป็นคนใต้แต่ก็ชอบแกงฮังเลค่ะ แต่ต้องตักน้ำมันที่ลอยหน้าทิ้งไปเยอะๆ ทุกครั้งเลยค่ะ เห็นคุณบอกใส่น้ำมันนิดเดียว แสดงว่านั่นเป็นน้ำมันที่ออกจากหมูสิเนี่ย ไม่รู้ว่าที่เราซื้อๆ ทานนี่จะเป็นรสชาติที่ถูกต้องรึเปล่า เอาเป็นว่าเราอร่อยก็ใช้ได้เนอะ ที่คุณทำนี่น่าทานมากเลย สีเข้มดีจังน่าจะรสจัด เราชอบช้อนสังกะสีเคลือบสีเขียวของคุณจังค่ะ เคยใช้ตอนเด็กๆ ตอนนั้นรู้สึกว่ามันเช้ยเชย แต่ตอนนี้รู้สึกมันคลาสสิกจัง คุณหนุมานซื้อใหม่รึเปล่าคะ ถ้าซื้อใหม่ซื้อมาจากไหนอ่ะคะเผื่อจะไปซื้อบ้าง จากคุณ : *~KingFisho~* เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 21:02:56

ความคิดเห็นที่ 66   ขอบคุณทุก ๆ ความคิดเห็นครับ จริง ๆ แล้วแกงฮังเลมีหลากหลายแบบวิธีการทำตามที่คุณ Cordia บอกเอาไว้ ในความคิดเห็นที่ 37 @ Are Yoi -- ขอบคุณสำหรับสูตรนะครับ น่ากินดีครับ ใส่หอมใหญ่น่าที่จะเข้ากันดี ถ้าใครยังไม่เคยลอง หรือ ไม่รู้จัก หนุมานอยากให้ลองทานดู เพราะว่าถ้าใครชอบแกงมัสมั่น ก็คิดว่าน่าที่จะชอบ แกงฮังเลด้วย ซึ่งรสชาติจะออกทั้งหวาน เปรี้ยว เค็ม และ หอมเครื่องเทศ ไม่เผ็ดเลย ใครที่ไม่ทานเนื้อหมู ก็สามารถใช้เนื้อวัวแทนได้ แต่อาจจะต้องเคี่ยวนานหน่อย จนกว่าเนื้อวัวจะเปื่อย ส่วนเรื่องช้อนสังกะสี หนุมานเป็นคนชอบสะสมของเก่า โดยเฉพาะอุปกรณ์ครัวโบราณต่าง ๆ เห็นเป็นไม่ได้ ต้องเข้าไปดู เมื่ออาทิตย์ที่แล้วผมเจอหม้อทำก๋วยเตี๋ยว ทำจากท้องแดง ขนาดไม่ใหญ่มาก สามารถนำมาใช้ ทำกินเองที่บ้านได้ ซึ่งหนุมานคิดว่าเร็ว ๆ นี้จะทำลองทำก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นดู และ ผมยังเจอครกหินแกะเป็นรูปดอกไม้ สวยมากครับ แก้ไขเมื่อ 07 มิ.ย. 53 21:52:12 จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 21:47:13

ความคิดเห็นที่ 67   ครกหินแกะเป็นรูปดอกไม้ จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 21:47:24

ความคิดเห็นที่ 68   สวัสดีค่ะ คุณหนุมาน ไม่เคยทานแกงฮังเลเลยค่ะแต่พอมาเห็นแล้วน่าทานมากๆๆขั้นตอนในการทำก็เยอะอยากทราบว่าอาหารไทยจานแรกที่คุณทำเป็นคืออะไรค่ะ http://www.facebook.com/BaanChimDoo แก้ไขเมื่อ 07 มิ.ย. 53 22:35:24 จากคุณ : Pitchayasinee (BaanChimdoo) เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 22:31:12

ความคิดเห็นที่ 69   @Pitchayasinee -- เท่าที่จำได้เมนูแรกที่หนุมานลองทำน่าที่จะเป็นผัดกระเพราครับ แก้ไขเมื่อ 07 มิ.ย. 53 22:51:15 จากคุณ : hanuman_bs4 เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 22:50:25

ความคิดเห็นที่ 70 รูปสวยๆมากๆ อาหารก็น่าทาน จากคุณ : The_November เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 22:50:54

ความคิดเห็นที่ 71 โอ้ยๆๆ หิว ของโปรดผมเลยครับ ข้าวกล่องของ S&P มีขาย ถ้าผมอยากกินเมื่อไหร่ ก็ S&P เพราะทำอาหารไม่เป็น จากคุณ : mm_takky เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 22:51:49

ความคิดเห็นที่ 72 ฝีมือการทำอาหาร และการโพสยังเยี่ยมเหมือนเดิม จากคุณ : อรพิน เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 53 22:59:28

ความคิดเห็นที่ 73 ใจดีมากๆเลยค่ะ จากคุณ : peepooshow เขียนเมื่อ : 8 มิ.ย. 53 00:19:43

ความคิดเห็นที่ 74 อยากทาน จากคุณ : ปล่อยวางทุกสิ่ง เขียนเมื่อ : 8 มิ.ย. 53 00:57:42

ความคิดเห็นที่ 75 เห็นช้อนสังกะสีเคลือบสีเขียว ได้วิญญาณอาหารไทยมากครับ จากคุณ : หมอจุ๊บ เขียนเมื่อ : 8 มิ.ย. 53 06:35:29

ความคิดเห็นที่ 76 สุดยอด เลยคะ จากคุณ : ปณยา เขียนเมื่อ : 8 มิ.ย. 53 08:26:29

ความคิดเห็นที่ 77   คุณหนุมาน เป็นตัวอย่างที่น่าประทับใจ สำหรับชาวพื้นเมืองครับ ที่ชาวสยามมีคำกล่าวว่า ทัพพี ไม่รู้รส แกง ครับ เพราะคนกรุงเทพ คงเขียนเป็นแต่ คู่มือการซื้อแกงใสถุงพลาสติก ครับ จากคุณ : spirituallking เขียนเมื่อ : 8 มิ.ย. 53 10:39:12

ความคิดเห็นที่ 78   เป็นผู้อ่านอยู่เงียบๆมาซักพักใหญ่ วันนี้เพิ่งสมัครเป็นสมาชิก  แต่แย่จัง พิมพ์ไทยช้ามาก ชอบทำ กิน และเรื่องราวร้านอาหารมาก จากคุณ : จะเอ๋เอง (จ๊ะเอ๋เอง) เขียนเมื่อ : 8 มิ.ย. 53 10:44:59

ความคิดเห็นที่ 79 น่ากินมากกกกเลยคะ   แต่วิธีทำไม่เหมือนที่บ้านเราทำแหะ ที่บ้านไม่ใส่ขิงกับถั่วคะ แต่หอมแดงไม่แน่ใจ จากคุณ : herose เขียนเมื่อ : 8 มิ.ย. 53 17:35:50

ความคิดเห็นที่ 80 เข้ามาชมความพัฒนาสูตรอาหารของคุณหนุมานครับ รอชมสูตรก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นนะครับ รู้สึกยินดีที่มีคนชื่นชอบความเป็นไทย จากคุณ : หมาดำปราณบุรี เขียนเมื่อ : 8 มิ.ย. 53 18:51:30

ความคิดเห็นที่ 81 ทำได้น่ากินครับ ทางบ้านผมไม่ใส่ ถั่วลิสง และ สับปะรด และปริมาณกระเทียมจะน้อยกว่าหอมแดง (หอมแดงทำให้ออกรสหวานมากขึ้น และให้กลิ่นเครื่องเทศมากกว่า) เพิ่มเติม พ่อผมเคยบอกกับพี่ๆของผมว่า แกงฮังเลนะมันมีเทคนิคบางอย่าง เช่น    - ใช้เตาถ่าน และหม้อดิน    - ให้ใส่กระดูกซี่โครงอ่อนลงไปด้วย    - ใส่ผง "มะสะหล่า" ในพริกแกง และก่อนที่แกงจะได้ที่ ให้ใส่ไปอีก เคี่ยวสักพัก ก็เอาลงจากเตา    - ในขั้นตอนการเติมน้ำ ให้ใช้น้ำอุ่นเติม จะเปื่อยเร็ว ถ้าใช้น้ำเย็น(น้ำอุณหภูมิปกติ) จะทำให้หมูแข็งกระด้างไม่นุ่ม      - ถ้าต้องการทิ้งแกงไว้ข้ามคืน น้ำมันที่ลอยหน้านั้น ห้ามไปรบกวนมัน      จะทำให้แกงบูดเสียได้ จากคุณ : totspol เขียนเมื่อ : 8 มิ.ย. 53 19:37:18

ความคิดเห็นที่ 82 แกงฮังเลต้องใส่หมูสามชั้นครับ ถึงจะอร่อย แล้วก็สามารถใส่ไข่ต้มลงไปด้วยก็ได้ จากคุณ : Christian Chang เขียนเมื่อ : 8 มิ.ย. 53 20:09:53

ความคิดเห็นที่ 83 (-""-)...........ขอบคุณนะคะ น่าทานที่สุดเลยค่ะ......ให้หัวใจแทนกิ๊ฟค่า จากคุณ : momand lis เขียนเมื่อ : 8 มิ.ย. 53 20:31:35

ความคิดเห็นที่ 84   น่ากินอ่ะ T__T จากคุณ : Mr.Burning เขียนเมื่อ : 8 มิ.ย. 53 20:53:17

ความคิดเห็นที่ 85 สีสันน่ารับประทานมากๆ เห็นแล้วท้องร้องเลยค่ะ จากคุณ : Bt vista เขียนเมื่อ : 8 มิ.ย. 53 21:45:43

ความคิดเห็นที่ 86 เมื่อวานที่บ้าน ยายก็ทำแกงฮังเลให้ทาน ^^ ถ้าเหลือก่อบ่ดีลืมเอาไปแป๋งคั่วโฮ๊ะเน้อครับ กิ๋นกับข้าวนึ่งฮ้อนๆ ป๊าดดดดดโซ๊ะ เหมาะขนาด ! อิอิอิ จากคุณ : อ้ายคนเมือง เขียนเมื่อ : 9 มิ.ย. 53 10:21:17

ความคิดเห็นที่ 87 เก่งจังเลยคะ ทำเองได้ด้วย เห็นแล้วอยากกินเลย ไปซื้อตลาดคงจะดี อิอิ จากคุณ : MuOil (lynn_oil) เขียนเมื่อ : 9 มิ.ย. 53 11:44:10

ความคิดเห็นที่ 88 สุดยอดค่ะ ตำน้ำพริกเองเลย หน้าตาน่ากินมาก ๆ สาวเหนือแบบเราอายเลยทีเดียว ^^ ที่บ้าน (ลำปางหนา) เวลาแม่ทำไม่ใส่ถั่วลิสงค่ะ แม่จะหมักหมูด้วยเครื่องแกง แล้วอาศัยเคี่ยวหมูกับเตาถ่านให้นาน ๆ เพราะถ้าเหลือเอาไปทำแกงโฮ๊ะต่อได้ พูดแล้วก็อยากกินขึ้นมาทันที จากคุณ : ราศีตุลย์ เขียนเมื่อ : 9 มิ.ย. 53 12:35:04

ความคิดเห็นที่ 89 น่าทานจังค่ะ^^ จากคุณ : emmycookie เขียนเมื่อ : 9 มิ.ย. 53 20:59:04

ความคิดเห็นที่ 90 ^-^ จากคุณ : booklovers เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 04:53:40

ความคิดเห็นที่ 91 เป็นแกงทางเหนือ ที่ชอบทานค่ะ ทำได้น่าทานด้วย..ชอบช้อนสังกะสี และครกลายดอกไม้จังค่ะ คลาสิกมาก จากคุณ : never the last เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 08:23:36

ความคิดเห็นที่ 92 แกงฮังเลอร่อยแท้ต้องผงแกง "มหาสุทัศน์" ปล ของเรากลัวอ้วน เลยใช้เนื้อหมูสันคอ กะสันในค่า และก็ใส่น้ำมันน้อยๆ อร่อยได้ ไม่กังวลน้ำหนักค่า (และก็ทำให้กล้ากินมากกว่าเดิม????) จากคุณ : NU POPO เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 15:56:21

ความคิดเห็นที่ 93 แกงฮังเลสูตรที่บ้านก็ไม่ใส่ถั่วกับสับปะรดเหมือนกันค่ะ  แล้วก็จะหมักหมูกับเครื่องที่ตำไว้ก่อนจะได้หอมๆค่ะ จากคุณ : ก้านดอกบัว เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 23:29:14

ความคิดเห็นที่ 94 น่าทานมากครับ จากคุณ : samsam เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 53 04:30:31

ความคิดเห็นที่ 95 เก่ง จากคุณ : ceacar salad เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 53 08:43:59

ความคิดเห็นที่ 96 ชอบกินแกงฮังเลและชอบทานอาหารเหนือทุกอย่าง แต่ไม่ชอบกินแกงมัสมั่นค่ะ มีเพื่อนเป็นคนจังหวัดแพร่.....แม่เค้าทำอร่อยมากๆๆ อยากทำทานจังแต่ไม่มีผงฮินเลค่ะเพราะอยู่ต่างประเทศ ถ้าใช้ผงกะหรี่แทนผงฮินเลแล้วรสชาดจะเหมือนแกงฮังเลหรือเปล่าคะ จากคุณ : น้าปังปอนด์ เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 53 13:43:35

ความคิดเห็นที่ 97 ^ ^ ^ ให้ใช้ผงกะหรี่ที่เรียกว่ามัสซาลา (Masala)ค่ะ  ไม่ใช่ผงกะหรี่ที่ใช้ผัดผงกะหรี่นะ  ส่วนผสมของเครื่องเทศไม่เหมือนกันค่ะ(เท่าที่ดูจากอากู๋) ป.ล. ชื่อเครื่องแกงฮังเลย์เอามาจากหน้าซองของหม่องโพเส่งค่ะ เค้าเขียนว่า "เครื่องแกง ฮังเลย์,มะสร่า" แก้ไขเมื่อ 11 มิ.ย. 53 23:12:23 จากคุณ : ก้านดอกบัว เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 53 23:04:58

ความคิดเห็นที่ 98 แวะมาเป็นแฟนคลับด้วยคนค่ะ นำเสนอละเอียด เข้าใจง่าย ถ่ายรูปดี๊ดี น่าติดตาม เมนูนี้ ปราบเซียนเลยค่ะ เก่งมากๆๆๆๆ ชื่นชม ขอบคุณที่รักเมืองไทยค่ะ จากคุณ : SoManyThings เขียนเมื่อ : 12 มิ.ย. 53 02:30:48

ความคิดเห็นที่ 99   น่ากินมากมาย น้ำลายไหล อิอิ จากคุณ : Peach (Immortal Angel) เขียนเมื่อ : 12 มิ.ย. 53 15:24:45

ความคิดเห็นที่ 100 เก่งจังครับ ชมเรื่องการใช้ภาษาไทยครับ เท่าที่อ่านดูยังจับไม่ได้ว่าใช้ภาษาไทยแตกต่างจากคนไทยนะครับ การเรียงคำ การเลือกใช้คำ วิธีการพูด คำขยาย เหมือนคนไทยเลยครับ เท่าที่เคยเจอฝรั่งที่ใช้ภาษาไทยได้เก่ง ๆ บางทียังติดใช้คำแปลก ๆ ที่คนไทยไม่ใช้กัน หรือคำที่เป็นทางการจนเกินไป อยากรู้จังครับว่าคุณหนุมานฝึกยังไงถึงได้เก่งขนาดนี้แล้วอยู่เมืองไทยมาแล้วกี่ปีครับ จากคุณ : Biolab เขียนเมื่อ : 13 มิ.ย. 53 15:42:11

ความคิดเห็นที่ 101   เก่งจังเลย ทำเครื่องแกงเองด้วยถือว่าสุดๆค่ะ ยกนิ้วให้เลยเปนคนเหนือแท้ๆยังทำบ่จ้างเลยเจ้า จากคุณ : แนน เขียนเมื่อ : 13 มิ.ย. 53 20:58:53 A:124.121.136.179 X: TicketID:241996