ปอเปี๊ยะทอด (ไส้กูช่าย)
|
|
ตอนเด็กๆติดใจ ปอเปี๊ยะทอดไส้กูช่าย ของเจ๊มุ๊ย ซึ่งปีหนึ่งมีหนเดียวตอนช่วงตรุษจีน
แต่ทำไมต้องขายเฉพาะช่วงตรุษจีน ช่วงเดียวก็ไม่เคยถามเหตุผลเจ๊
มาระยะหลังเจ๊มุ๊ยและครอบครัว ได้เปิดภัตตาคารอาหารจีน เป็นเรื่องเป็นราว
แต่เราก็ไม่ได้ชิม ปอเปี๊ยะทอดฝีมือเจ๊มุ๊ยอีกเลย
วันนี้ นึกอยากรับประทานรสชาติเดิมๆแบบของเจ๊เค้า เลยลองทำขึ้นมา
เพื่อนๆได้ชิมก็บอกว่าอร่อยดี ทั้งๆที่เราทำแบบคาดเดาส่วนผสมเอง
จดสูตรไว้มาบอกกันค่ะ
ส่วนผสม (ปร้บปริมาณตามความชอบ)
1. ต้นกูช่ายใบสีเขียว 300 กรัม
2. กุ้งแห้ง 100 กรัม
3. หมูหั่นชิ้นเล็กๆหรือหมูสับ
4. เห็ดหอม
5. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ ใช้แบบสดหรือแบบแช่แข็ง
6. แป้งข้าวเจ้า
7. เครื่องปรุงรส ได้แก่ ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว พริกไทย
แก้ไขเมื่อ 08 มิ.ย. 53 10:20:18
แก้ไขเมื่อ 07 มิ.ย. 53 21:11:39
| จากคุณ |
:
teddy bear in the box  
|
| เขียนเมื่อ |
:
7 มิ.ย. 53 21:10:10
|
|
|
| 
... ตามมาชมต่อ จากกระทู้นู้นครับ ... น่ากินอีกแล้ว
