ความคิดเห็นที่ 1 สำหรับการรีวิว ครั้งนี้ ใช้เซนฉะ ที่หาซื้อได้ในเมืองไทยครับ เป็นชาจาก จังหวัดโยโกฮามะ ประเทศญี่ปุ่น ผลิตโดย บริษัท ไดโกะ โชเท็น จำกัด จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 04:38:26

ความคิดเห็นที่ 2 เป็นใบชาที่ พอจะซื้อหาได้ครับ ไม่ใช่ชาเกรดสูงราคาแพง คุณภาพใบชา ถือว่าอยู่ ในระดับพอใช้ได้ทีเดียว และเนึ่องจากชาเขียวญี่ปุ่น เป็นชาที่ผ่านการอบ แบบอบ ไอน้ำ ไม่ได้ใช้วิธีแบบอบแห้ง แบบชาเขียวจีน ดังนั้น สภาพใบชาจึงยังเหลือความ สดอยู่ หากอยู่ในสภาพอากาศเมืองไทย เมื่อแกะจากถุงแล้ว ควรบริโภคให้หมด ภายใน 2 สัปดาห์ ส่วนชาเขียวอบแห้งแบบจีน เก็บได้ราวๆ 1 เดือน หากเกินกว่านี้ จะทำให้กลิ่นและรสชาติสูญเสียไป จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 04:39:31

ความคิดเห็นที่ 3 การชงเซนฉะ นั้นเนื่องจากเป็นชาเขียวอบไอน้ำ จึงไม่ต้องชงโดยน้ำที่ร้อนจัด อุณหภูมิของน้ำที่ใช้ชง จะอยู่ที่ราวๆ 70 °C และใช้เวลาชง ประมาณ 1 นาที รสชาติ ของน้ำชา จะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำที่ใช้ชง หากต้องการรสชาติที่เข้ม ออกขม เพิ่มอุณหภูมิของน้ำขึ้นเป็น 80 °C และแช่ใบชาไว้ราวๆ 2 นาที จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 04:40:20

ความคิดเห็นที่ 4 มาลองชงกันเลยครับ เตรียมอุปกรณ์สำหรับชงชา กาน้ำชา ถ้วยชา ฯลฯ แต่ถ้าหาก ต้องการความสะดวก จะใช้ แก้วมัค แบบมีที่กรองชาในตัว ก็ไม่ผิดกติกาครับ หรือ ใช้ ก้ายหว่าน (ถ้วยจีน) ชงก็ได้ครับ จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 04:41:11

ความคิดเห็นที่ 5 ขั้นตอนแรก รินน้ำร้อน ลงในถ้วยชา เป็นการอุ่นถ้วยชาไปในตัว และอีกประการ หนึ่งก็คือ เพื่อลดอุณหภูมิของน้ำลงครับ แนะนำให้ใช้วิธีนี้ครับ การชงชาเป็นศิลปะ นะครับ ดังนั้นควรใช้ความรู้สึก ไม่ใช่ใช้ตรรกะ อย่าถึงขนาดเอา Thermometer มา วัดอุณหภูมิของน้ำเลยครับ มันจะทำให้การชงชานั้นยุ่งยากวุ่นวาย จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 04:42:06

ความคิดเห็นที่ 6 ระหว่างนี้ ก็พักน้ำไว้ก่อนครับ ถ้วยชานี้เป็นถ้วยที่มีแนวคิดมาจาก "เซน" ครับ จะ เห็นว่า มันบุบๆ อันนี้ขอเล่านิดหนึ่ง แฮ่ะๆๆ เคยสังเกตุหรือเปล่าครับ เวลาไปทาน อาหารญี่ปุ่น หรือดูถ้วยชาญี่ปุ่น ทำไมมันถึง บุบๆ เบี้ยวๆ ไม่สมดุล นี่แหละครับ คือ เซน ที่ไม่ยึดติดกับรูปทรง ถ้าไม่มี นิกายเซน คุณจะไม่ได้เห็นญี่ปุ่น เป็นแบบ ทุกวันนี้ อาจจะเป็นญี่ปุ่นอีกแบบ และโลกใบนี้คงจะไม่มีนิยายชื่อ "คู่กรรม" เซน จะไม่ยึดติดกับรูปทรง เหมือนไม่ยึดติดกับกรอบของศีลธรรม อยู่นอกกรอบ ของ ทั้งความดีและความชั่ว จิตเป็นเสมือนจอกชาครับ ที่บางครั้ง มันก็กลายเป็น จอกเหล้า ดังนั้น ทั้งเหล้าและชา ไม่ใช่ปัญหา จอกต่างหากที่เป็นปัญหา ไม่มี จอก แล้วจะรินชาใส่อะไร จะรินเหล้าใส่อะไร เปรียบเหมือน เมื่อจิตว่างแล้ว ความดีจะเข้าถึงจิตอย่างไร ความชั่วจะเข้าถึงจิต อย่างไร....ไม่เอาละ ยิ่งพูดยิ่ง งง พูดเอง งง เอง อิอิ จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 04:43:26

ความคิดเห็นที่ 7 มาต่อครับ โม้มากไปหน่อย...รินน้ำร้อน อุ่นกาน้ำชา แล้วรินน้ำทิ้งครับ จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 04:44:20

ความคิดเห็นที่ 8 ใส่ใบชาที่เตรียมไว้ ลงในกาน้ำชาครับ จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 04:45:17

ความคิดเห็นที่ 9 เทน้ำร้อนที่พักไว้ในถ้วยชา ใส่ลงในกาน้ำชาครับ จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 04:46:13

ความคิดเห็นที่ 10 ใช้เวลาแช่ใบชาเพื่อสกัดน้ำชา ประมาณ 1 นาที ครับ กะเอานะครับ ไม่ต้องใช้ นาฬิกา ท่องไว้ครับ การชงชาคือศิลปะ ไม่ใช่การแก้โจทย์คณิตศาสตร์ ไม่จำเป็น ต้องเป๊ะๆ จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 04:47:10

ความคิดเห็นที่ 11 เนื่องจากว่า กาน้ำชาใบนี้ไม่มีที่กรองในตัวครับ เลยต้องใช้ที่กรองเศษใบชาภาย นอก ถ้าไม่คิดอะไรมาก ก็ไม่ต้องกรองก็ได้ครับ ชาเขียวเป็นชาใบอ่อน สามารถ เคี้ยวทานได้อยู่แล้ว จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 04:47:55

ความคิดเห็นที่ 12 รินออกมาให้หมดครับ อย่าแช่ชาทิ้งไว้ เพราะจะทำให้การชงครั้งต่อไป น้ำชาจะเสีย รส และอีกอย่างหนึ่ง ก็คือ จะทำให้ แทนนิน หรือสารที่มีรสฝาด ออกมามากจนเกิน ไป แล้วจะทำให้ท้องเราผูก แก้ไขเมื่อ 10 มิ.ย. 53 04:49:58 จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 04:49:06

ความคิดเห็นที่ 13 -*- รูปผิด จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 04:50:38

ความคิดเห็นที่ 14 ลักษณะของน้ำชา จะไม่ใสเหมือนชาเขียวจีนครับ รู้สึกว่าจะมีความหนาแน่น มากกว่า เพราะมีเยื่อของใบชาปนมาด้วย จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 04:51:35

ความคิดเห็นที่ 15 จัดชุดทานกับของว่าง เช่น ขนมไดฟุกุ ครับ ไส้ถั่วแดงหวานๆ นั้นเข้ากันได้ดี กับ น้ำชาที่มีความขมเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมสดชื่น จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 04:52:36

ความคิดเห็นที่ 16 ลากันด้วย ขนมไดฟุกุ นี่แหละครับ ขอให้ทุกท่าน มีความสุขกับ เซนฉะ ครับ จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 04:53:27

ความคิดเห็นที่ 17 จิมน้ำชา กริ้วๆ จากคุณ : nasalexclub เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 07:00:15

ความคิดเห็นที่ 18 รีวิวน่าสนใจมากเลยค่ะ ได้ความรู้ ภาพสวยมากๆด้วย จากคุณ : มูคินญ่า (Mukinha) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 10:44:25

ความคิดเห็นที่ 19 ชุ่มคอ  ชื่นใจ จากคุณ : ห้าสิบป่าย เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 12:57:29

ความคิดเห็นที่ 20 มา ฉะ เอ๊ย...ชิม ชาเขียวแล้ว จะมามือเปล่าก็เกรงใจ  เอาขนมเปี๊ยะ ปาท้องกลม ชิ้นโตมาร่วมวงด้วยแล้วกัน   เอออ....ภาพสวยมาก ใช้กล้องตัวใหม่ไหมครับนี่ ? จากคุณ : Fortunism เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 15:05:39

ความคิดเห็นที่ 21 ขอบคุณ คุณ Fortunism สำหรับขนมครับ ปาท่องโก๋ ยักษ์หรือนั่น แฮ่ะๆๆ แต่เคย เห็น ปาท่องโก๋ เมืองจีน ในสารคดี ก็อันใหญ่มากครับ ใช้กล้องเก่าตัวเดิมครับ ยังมะมีเงินถอยตัวใหม่ ^_^ จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 15:24:23

ความคิดเห็นที่ 22 ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆเกี่ยวกับการชงนะคะ ภาพถ่ายสวยมากเลยค่ะ จากคุณ : กระทะเหล็ก เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 20:10:43

ความคิดเห็นที่ 23 ขอมอบชาเขียวสด มัดฉะ ให้ครับ ต้องซดดังๆนะครับ จากคุณ : หนุ่มรัตนะ เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 21:31:19

ความคิดเห็นที่ 24 สุดยอดเลยค่ะ  เก่งจังเลย ได้รับความรู้อีกแล้ว ขอบคุณค่ะ  ชอบค่ะ จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 22:25:55

ความคิดเห็นที่ 25 ชอบชาเขียวมากๆค่ะ ชาสีน่ากินมาก ท่าทางจะหอมมากด้วย เฮียฟอทูนฯส่งขนมจีนๆมาแล้ว เรานำโมจิแบบญี่ปุ่นมาช่วยแจมเน้อ จากคุณ : Noshka เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 53 22:52:43

ความคิดเห็นที่ 26 ชอบ ไดฟุกุ ไส้ถั่วแดงค่ะ น่ากินมาก จากคุณ : ฟ้าเดียวกัน เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 53 12:38:43

ความคิดเห็นที่ 27 ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ :) จากคุณ : WeZoaX เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 53 22:53:53

ความคิดเห็นที่ 28 ขอบคุณค่ะ จากคุณ : mamyammy เขียนเมื่อ : 12 มิ.ย. 53 04:17:05

ความคิดเห็นที่ 29 ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆนะคะ ตัวเราเองตอนยังอยู่ญี่ปุ่นไม่ค่อยได้กินชาหรอก เพราะชอบกินน้ำเปล่ามาก แต่รอบล่าสุดนี่ขนชาเขียวมาให้แม่ พอแม่ชงกินก็ตอดๆกินไปด้วย เลยติดใจขึ้นมาเลย ช่วงนี้ก็เลยกินเยอะกว่าเดิม (แต่ก็ชอบน้ำเปล่าที่สุดอยู่ดี ^^ ) จากคุณ : จ่านรกแห่งเขาชนเป็ด เขียนเมื่อ : 12 มิ.ย. 53 21:28:46

ความคิดเห็นที่ 30 ขอบคุณสำหรับข้อมูลเรื่องชาครับ แล้วมารีวิวชาอีกนะครับ จากคุณ : กรมท่า เขียนเมื่อ : 13 มิ.ย. 53 23:36:07

ความคิดเห็นที่ 31 อยากชมการรีวิวชาต้าหงเผาอะครับ คุณ น้ำค้างหยกเก้าบุปผา ช่วยจัดให้ทีครับ หรือชาจีนตัวอื่นๆก็ได้ เพราะกระทู้ต้าหงเผาที่เคยรีวิวไปครั้งนึงแล้ว หายไปแล้วอะครับ จากคุณ : กรมท่า เขียนเมื่อ : 13 มิ.ย. 53 23:40:41

ความคิดเห็นที่ 32 ผมก็แอบเสียดายกระทู้เก่าๆ เหมือนกันครับ คุณกรมท่า เพราะได้รับความเสียหายอย่างหนัก บ้างก็หาย บ้างก็รูปไม่ขึ้น น่าเสียดายเป็นยิ่งนัก นี่พึ่งทำ รีวิวชาผู่เอ๋อเสร็จครับ เดี๋ยวจะรีบ เอามารีววิวให้ชม เพราะครั้งก่อน รีวิว ขนมจีบ ซาลาเปา ส่วนผู่เอ๋อ เป็นตัวประกอบ คราวนี้ ผู่เอ๋อ เน้นๆ แฮ่ะๆๆ จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew) เขียนเมื่อ : 14 มิ.ย. 53 00:27:41

ความคิดเห็นที่ 33   แจ่ม!! ปกติ ไม่ค่อยดื่มชาเขียว แต่เห็นแบบนี้ต้องลองหามาชงบ้างล่ะ อยากให้ช่วยรีวิว ชามัชฉะ ครับ ผมสงสัยนานล่ะว่า มันเป็นยังงัย จากคุณ : ผู้ชายหน้าทะเล้น เขียนเมื่อ : 14 มิ.ย. 53 10:38:55