ความคิดเห็นที่ 1 |
 |
ครั้งแรกนะนี่ อิอิ
สูตรเป็นของเรานะคะ ไม่ใช่ของใคร
คือเรากลัวไม่หอมไม่หวาน เลยจัดการสะเอง
แต่นิ่มอร่อยดีอ่ะค่ะ
สูตรนะคะ
แป้งขนมปังหงษ์ขาว 180 กรัม
แป้งเค้ก 100 กรัม
เนยสด 55 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ยีสต์ 1 1/2 ช้อนชา
สารทำให้ขนมปังนุ่ม จำชื่อไม่ได้ แต่ไม่ใช่แพ๊คโก้ 1/2 ช้อนชา
นมสดคาร์เนชั่น 130 กรัม
มน้ำเปล่า 90 กรัม
น้ำตาลทราย 55 กรัม
เกลือ 1/4 ชช
เรานวดมือนะคะอิอิ
เริ่มสตาร์ท
หล
1. เริ่มร่อนแป้งทั้ง สองชนิด+ยีสต์+ผงนุ่ม (ขอเรียกแบบนี้นะอิอิ)รวมกันนะคะ แล้วเราทำเป็นหลุมตรงกลางค่ะ
2. ผสมนม +น้ำ+น้ำตาล+เกลือ เข้าด้วยกันคนๆๆๆๆ
3. ตอกไข่ใส่ไปใน ชามที่ทำแป้งเป็นหลุมนะคะ ตามด้วยส่วนผสมของนมที่ผสมไว้ค่ะ
4. แล้วก็นวดๆๆ ไปค่ะให้เข้ากันนะคะ พอนียนดีก็ใส่เนยลงไปนวดๆๆๆ ต่อเลยค่ะจากนั้นถ้าแผ่แป้งงที่นวดออกเป็นฟิล์มยืดๆ บางๆได้ ก็ใช้พลาสติก แร็บไว้สัก 45-60 นาที ตามสภาพอากาศนะคะ แต่เราเอาไปวางไว้ในรถเรา
จ้า ิอิอิ
5. เอาแป้งที่ว่าไปหมักไว้มาแบ่งเป็นก้อนๆ เราแบ่งก้อนละ 35 กรัมนะ
6. แล้วก็จัดการแผ่แป้งด้วยมือให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า เอาไส้กรอกวาง ม้วนไป
าใส่แล้วไปวางบนถาดที่ทาเนยขาว ถ้าใส่ลูกเกด ก็แผ่เป็นวงกลม จัดการใส่ไส้ แล้ววางไว้ในพิมพ์จีบเลยจ้า เราได้ 20 ก้อนแนะ
แล้วเราก็เอาไปวางในรถเช่นเดิม 20 นาที พองโตมโหระทึกจ้า
7. วอร์มเตาที่ 200 องศาซี ของเรานะ พอได้เวลาเอาขนมปังมาอบ 10-12นาีที พอมันเหลืองสุกเอาออกจากเตาทาเนยสดด้านหน้า อิอิ เสร็จละจ้า ด้วยมือเราอิอิอิ
| จากคุณ |
:
aromahappy   
|
| เขียนเมื่อ |
:
16 มิ.ย. 53 22:44:25
|
|
|
|
