ความคิดเห็นที่ 1 คุณ Sympathique = ที่บ้านใช้กระทะเทฟล่อนทำสเต๊กค่ะ สูตรนี้ต่อเนื้อหมูสันนอกครึ่งกิโลค่ะ 1. หมูสันนอก หั่นหนา 1 นิ้ว 2. ซอสพริกไทย ยี่ห้ออะไรก็ได้ แต่เราชอบโรซ่า 3 ชต (ถ้าไม่มี ให้ใช้กระเทียมพริกไทยโขลกให้เข้ากัน ผสมกับน้ำมันหอย 2 ชต และ ซอสปรุงรส 1 ชต) 3. ซอสทงคัตสึ 1 ชต (ถ้าไม่มี ให้ใช้ซอสมะเขือเทศ 1 ชต แทนได้เหมือนกันค่ะ) 4. น้ำตาล 1/2 ชช 5. น้ำมันงา 1/2 ชช หมักทิ้งไว้ 1/2 ชั่วโมง แล้วนาบในกระทะ โดยเราทำคือ "ใส่น้ำมันเล็กน้อย รอน้ำมันร้อนแล้ววางหมูลงไป เอาฝาปิด จับเวลา 3 นาที เปิดฝาดแล้วเต็มน้ำเปล่าเล็กน้อย ประมาณ 1/4 ถ้วย แล้วปิด จับเวลาต่ออีก 3 นาที ให้เปิดฝาและกลับด้าน แล้วทอดต่อไปอีก 6 นาที รวมเป็น 12 นาทีค่ะ สุกพอดี พอสุกแล้วอย่าเพิ่งหั่น ทิ้งไว้ ระหว่างทำสลัดก็ได้ ทำสลัดเสร็จค่อยหั่นค่ะ เราทำวิธีนี้ตลอด ไม่เคยพลาดค่ะ อร่อยทุกรอบ ที่ให้ใส่น้ำคือจะได้น้ำขลุกขลิก ราดข้าวก็อร่อย แต่ถ้าไม่ชอบ ชอบแบบแห้งๆเกรียมนิดๆ ตอนกลับด้านแล้วให้เปิดฝาค่ะ เร่งไฟแรง ผ่านไป 6 นาทีน้ำก็แห้ง เกรียมๆ ก็อร่อยอีกแบบค่ะ... หวังว่าจะช่วยได้ไม่มากก็น้อยนะคะ ^_^ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 23 มิ.ย. 53 12:30:57

ความคิดเห็นที่ 2 เอาสูตรที่ทำกินประจำที่บ้านแล้วกัน 1. หมูสันนอก หั่นหนาประมาณ 1 นิ้ว 2. นมสด 2. ซอสพริก + ซอสมะเขือเทศ อย่างละครึ่ง กะเอาให้พอกับปริมาณของหมูค่ะ    ถ้าหมูสัก 2-3 ชิ้น ก็เอาสักอย่างละ 2 ทัพพี 3. มาสต๊าด ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 4. สับปะรด 1 ชิ้นเล็ก อย่าใส่เยอะจะทำให้เนื้อเปื่อยมาก 5. ผัก แครรอท หรือกะหล่ำ แล้วแต่ชอบ 6. พริกไทย ถ้าชอบ วิธีทำ 1. นำฆ้อนมาทุบหมูพอประมาณ 2. เสร็จแล้วนำมาหมักในนมสด 3. สับสัปปะรดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที หรือแช่ในตู้เย็น 4. ทำน้ำหมัก เอาซอสมะเขือเทศมาผสมมัสต๊าด คนให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้วเทซอสพริกตามลงไปคนให้เข้ากัน อย่าลืมแบ่งไว้ทำน้ำซอสด้วยนะคะ 5. นำหมูที่เราแช่นมสดมาหมักในซอสที่เราทำอีกครั้ง หมักประมาณ 1 ชม. หรือตามสะดวก จะดีให้แช่ตู้เย็นค่ะ 6. เอาออกมาย่างหรือทอดได้เลยค่ะ 7. หั่นแครรอทและกะหล่ำเตรียมไว้แก้เลี่ยน 8. พอย่างเสร็จแล้วอย่าลืมราดซอสที่เราทำไว้ด้วยจะอร่อยมาก ไม่รู้จะถูกใจหรือเปล่า แต่ที่บ้านทำกินประจำ แก้ไขเมื่อ 23 มิ.ย. 53 16:19:23 จากคุณ : Miew (Mommiew) เขียนเมื่อ : 23 มิ.ย. 53 16:17:40

ความคิดเห็นที่ 3 ขอนอกเรื่องสเต๊กนิดนึงคร๊าบบบ ถ้าหากอยากเสริมพวกโปรตีน  โปรตีนจากถั่วจาดีกว่าครับ ได้แก่  เต้าหู้  นมถั่วเหลือง  ถั่วเขียวต้ม  ถั่วดำ เพราะมันย่อยแล้วไม่มีกรดที่เป็นอันตรายต่อร่างกายครับ                        แนะนำเฉยๆ จากคุณ : งอบแงบ (Atmo) เขียนเมื่อ : 23 มิ.ย. 53 17:04:28

ความคิดเห็นที่ 4 ขอบคุณคร๊าบบบบ ทุกๆท่านเลย @ คุณงอบแงบ ตอนนี้ก็พยายามทานควบคู่กันไปครับ อยากเก็บเทอไว้ทั้งสองคน แหะๆ จากคุณ : Sympathique เขียนเมื่อ : 23 มิ.ย. 53 18:03:15

ความคิดเห็นที่ 5 จัดให้ครับ ทั้งไข่ ทั้งเนื้อ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2010/04/D9129305/D9129305.html จากคุณ : Are Yoi เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 02:46:11

ความคิดเห็นที่ 6 ขอบคุณคุณ Are Yoi  ด้วยครับ ^^ จากคุณ : Sympathique เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 23:41:58