<<< เจินมาจิม แกงแคไก่ ลำแต้ ๆ ครับ >>>
|
|
ทางเหนือฝนเริ่มตก ...อาหารยอดฮิตหน้าฝนของชาวเหนือคือ เห็ดถอบ หรือ เห็ดเผาะ จากราคาเริ่มเปิดที่ลิตรละ 200 บาท ขณะนี้เหลือเพียงลิตรละ 40 - 50 บาท
ตอนเลิกงานจะเห็นคนหิ้วคนละถุง 2 ถุง ผมก็ซื้อตุนไว้เหมือนกัน 10 ลิตร เอาไปล้างให้สะอาด แล้วก็ต้มใส่เกลือ...สุกแล้วรอให้มันเย็นก็แพคใส่ถุงเข้าช่องฟรีซ....
วัน ๆ ต้องมาคิดจะเอาทำอะไรกินดี......ผัดหน่อไม้ดอง+เห็ดเผาะ ก็อร่อย ผัดกระเพรา ก็อร่อย ใส่แกงเผ็ดก็อร่อยเหมือน......
วันนี้เลยขอลองเอามาใส่กับแกงแค ดูว่ามันจะเข้ากันหรือปล่าว ???
เตรียมพริกแกงแค
1. พริกแห้ง เอามันคั่วไฟอ่อน หรือ ย่างไฟให้มันกรอบก่อน จะได้ตำง่าย ๆ
2. ข่า นิดหน่อย
3. ขมิ้น นิดหน่อย
4. ตะไคร้
5. กระเทียม
6. หอมแดง
7. กะปิ
เพราะชอบกินเผ็ดก็เลยใช้พริกแห้งที่เป็นพริกขี้หนูล้วน ๆ
| จากคุณ |
:
ฮิมดอย  
|
| เขียนเมื่อ |
:
23 มิ.ย. 53 13:24:26
|
|
|
| 
