::::::::::::::::::::::::: มาทำ "หมูแดง" แบบง่ายๆแต่อร่อยกันค่ะ ต่อด้วย "ข้าวหมูแดง" :::::::::::::::::::::::::
|
|
สวัสดีตอน ๙ โมงเช้าค่ะ
= วันนี้เอา "หมูแดง" มาฝาก เคยลองทำโดยใช้ โลโบ้ดูแล้ว แต่ไม่โดน คราวนี้ปรับสูตรใหม่ ออกมาแจ่มค่ะ
= หมูแดงเจ้าอร่อยๆ เดี๋ยวนี้โลละ ๓๐๐ ขึ้นก็มี เรามาทำเอง ไปสั่งร้านขายหมูว่าจะทำหมูแดง เขาจะหั่นส่วนสะโพกมาให้เป็นเส้นๆเรียบร้อยเลย โลละร้อยนิดๆเท่านั้น ถูกกว่ากันเยอะค่ะ
= อัตราส่วนนี้ต่อเนื้อหมู ๑ ๑/๒ กิโลค่ะ
= เครื่องปรุงส่วนผสมไม่มีอะไรมาก โลโบ้ (ต้องพึ่งอยู่ดี) สำหรับหมูแดง ในซองใหญ่มี ๒ ซองเล็ก ใช้เพียง "๑ ซองเล็ก" และโลโบ้เป็ดย่าง ใช้หมดทั้งซองใหญ่
= กระเทียม ๑๐ กลีบ / พริกไทยดำ ๑๐ เม็ด / หอมแดง ๕ หัว ถ้าหัวใหญ่ก็ลดลง / ขิง เท่าหัวแม่มือ / ผักชี ๑-๒ ต้น ขึ้นอยู่กับต้นเล็กหรือใหญ่ (ส่วนผสมนี้ไม่ต้องคิดมาก ชั่งตวงวัดเป๊ะๆ เพราะถึงเวลาเราต้องล้างออกค่ะ)
แก้ไขเมื่อ 24 มิ.ย. 53 09:26:50
| จากคุณ |
:
keethaya  
|
| เขียนเมื่อ |
:
24 มิ.ย. 53 09:22:01
|
|
|
| 
