ความคิดเห็นที่ 1   เหมือนกันหละครับพี่ ตอกไข่ใส่น้ำมัน เกิดมาเป็นคนมีมือ มีกระทะมีน้ำมัน ที่ไหนก็ทำได้ พวกนักจัดรายการเขาก็หาอะไรพูดไป พี่นึกดูให้พี่ไปพูดๆ รายการหนึ่งหลายนาทีอยู่ ก็ต้องโม้บ้าง จริงบ้าง ที่แน่ที่อังกฤษก็เห็นเขาทอดไข่กันฝรั่งนี่แหละ กินประจำ จากคุณ : ลองดู เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 14:01:20 A:202.139.223.18 X: TicketID:008482

ความคิดเห็นที่ 2 ออมเล็ต กับไข่เจียว เรียกเหมือนกันครับ จากคุณ : Liebkosen เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 14:04:39

ความคิดเห็นที่ 3 เตาฝรั่งไฟไม่แรงพอครับ จากคุณ : วี เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 14:10:52

ความคิดเห็นที่ 4 http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/01/D6268762/D6268762.html จากคุณ : บูรพาไม่แพ้ เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 14:13:05

ความคิดเห็นที่ 5 1. เดินแล้ว..ปกติเค้าไม่กินแบบเรา เพราะงั้นคนฝั่งส่วนใหญ่แต่ก่อนจะไม่รู้ว่าจะทอดให้เป็นแบบไข่เจียวบ้านเราต้องทำอย่างไร 2. เตาเขาไฟไม่ค่อยแรง และเขาก็ไม่ชอบทอดไข่ที่ใช้น้ำมันมากๆ 3. ฝรั่งตามบ้านใช้กระทะเคลือบกันเยอะ พวกนี้ใช้ไฟแรงมากๆไม่ดี เคลือบหลุด :P จากคุณ : dragonite เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 14:13:38

ความคิดเห็นที่ 6   จะเหมือนมันก็ไม่เหมือนหรอกครับ ไข่เจียวฝรั่งน่ะมันทอดด้วยเนย คนแหยะๆ มันไม่ใช่ไข่เจียวแบบไข่ฟูที่เรากินกัน เหมือนกับไข่ดาว ที่ฝรั่งเค้ากินกัน กับไข่ดาวที่เราทอดโปะหน้าข้าวราดกระเพรานั่นแหละ มันเป็นวัฒนะธรรมในการกินการปรุง ไม่ใช่เค้าทำไม่เป็น แต่เค้าไม่เคยทำมากว่า แก้ไขเมื่อ 24 มิ.ย. 53 14:16:24 จากคุณ : การกินเป็นสิ่งจำเป็น เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 14:14:05

ความคิดเห็นที่ 7 1.เตาฝรั่งไฟไม่เเรง เเละส่วนมากเป็นเตาไฟฟ้า 2.กะทะที่ใช้ไม่เหมือนบ้านเรา เคยทีเพื่อนนักเรียน AFS ชาวญี่ปุ่น มาเรียนที่ไทยโรงเรียนเดียวกัน เขาคลั่งไคล้ไข่ดาวเเบบฟูๆกรอบๆ เเบบบ้านเรามาก ก่อนกลับเขาซื้อ Wok กลับไป ใบนึง อย่างฮา55 ลองใช้หม้อสุกี้ทอดไข่เจียวดูสิครับ ยังไงก็ไม่ฟู มันจะออกมาเเบบด้านๆ เเบนๆ ไม่อร่อย กระด้างๆ จากคุณ : panard1 เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 14:14:48

ความคิดเห็นที่ 8 ทอดไข่เจียว กินกะข้าว เพื่อนคนจีนเห็น ร้อง ว้าวววววววววว นี่...อะไร อ๊ะะะะะะะะ เราบอก ไข่เจียว มันถาม ไข่กับอะไร เราบอก ไข่เปล่าๆ มันบอก ว้าววววววววว กินมั่ง สรุป โดนแย่ง ไม่รู้ตลกแดรกหรือไม่รู้จักจริงๆ ปล. เหตุเกิดที่ญี่ปุ่น ปล.สอง ไข่เจียวหมูสับที่ร้านอาหารไทยร้านหนึ่ง ราคาคิดเป็นเงินไทยประมาณสองร้อยห้าสิบบาท ดูจากไซส์ ใส่ไข่สองฟองแน่ๆ หมูก็น้อย แต่เป็นเมนูที่ติดอันดับคนสั่งเยอะในร้าน เหอๆๆๆๆๆ คนญี่ปุ่นไม่เคยกินไข่ฟูๆ จากคุณ : PattyPukes เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 14:22:04

ความคิดเห็นที่ 9 โรงอาหารที่มหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในปักกิ่งเมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว เริ่มขายโดยนักเรียนไทยไปสอนให้ แล้วร้านแรกที่ทำได้ก็เลยขึ้นป้ายว่า ไข่เจียวเมืองไทย 泰国煎鸡蛋 ขายดิบขายดีจนในที่สุดมีแทบทุกร้าน และขึ้นป้ายว่าไข่เจียวเมืองไทยเหมือนกันหมด นักเรียนชาวจีนก็พากันมาสั่งอาหารจานนี้นะคะ ถามว่าเมืองจีนมีไข่เจียวไหม ก็มีนะคะ แต่คนละอารมณ์กันกับไข่เจียวเมืองไทย จากคุณ : ตั้งเพ็กเง็ก เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 14:30:15

ความคิดเห็นที่ 10 เคย กินไข่เจียว บังคลาเทศ คะ ทำได้โดยเราสอน ... แต่ พอขึ้นโต๊ะ มาเสิร์ฟเราจิง ๆ มานพับมาแบบโรตี อ่ะ ... เราเซง ไปเลยยย จากคุณ : iLove4Dguy เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 14:55:55

ความคิดเห็นที่ 11 9 ที่เมืองจีนปลูกผักบุ้งและผัดผักบุ้งไฟแดงมั้ยครับ จากคุณ : วี เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 14:57:35

ความคิดเห็นที่ 12 น่าจะต้องบอกว่าเขาไม่รุ้จักเลยต่างหากครับ จากคุณ : วัยละอ่อน เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 15:42:04

ความคิดเห็นที่ 13 เดือนที่แล้วเพื่อน(คนไทย) มาจากอังกฤษกับครอบครัว  เธอบ่นว่าโรงแรมเมืองไทยเจียวไข่แบบฟูๆให้กินไม่เป็นแล้ว  ไม่ว่าจะที่ภูเก็ต หรือกรุงเทพ ไม่ว่าจะอธิบายกับพ่อครัวยังไง ก้ทำออกมาเป็นแบบออมเล็ตที่เขาไม่อยากกิน เขาอยากกินแบบฟูๆที่คนไทยกิน  เลยบอกให้ไปสั่งร้านข้างถนนกินแทนค่ะ ตลกดี  แต่เพื่อนเครียดมากเพราะอยากกินมาก ฮ่าฮ่า จากคุณ : กากชา เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 16:16:37

ความคิดเห็นที่ 14 เดือนที่แล้วเพื่อน(คนไทย) มาจากอังกฤษกับครอบครัว  เธอบ่นว่าโรงแรมเมืองไทยเจียวไข่แบบฟูๆให้กินไม่เป็นแล้ว  ไม่ว่าจะที่ภูเก็ต หรือกรุงเทพ ไม่ว่าจะอธิบายกับพ่อครัวยังไง ก้ทำออกมาเป็นแบบออมเล็ตที่เขาไม่อยากกิน เขาอยากกินแบบฟูๆที่คนไทยกิน  เลยบอกให้ไปสั่งร้านข้างถนนกินแทนค่ะ ตลกดี  แต่เพื่อนเครียดมากเพราะอยากกินมาก ฮ่าฮ่า จากคุณ : กากชา เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 16:16:51

ความคิดเห็นที่ 15 เรียกเหมือนกันแต่วิธีการทำคนละอย่าง ของฝรั่งตีไข่ใส่นม..... ของเราไม่ต้อง...เราตีจนไข่ฟองฟู ไข่เจียวของไทยเป็นแบบฉบับเฉพาะชาติคะ เพื่อนต่างชาติของเราก็ชอบ เค้าบอกกันว่าทำไม่เป็น จากคุณ : The sea เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 16:18:43

ความคิดเห็นที่ 16 สมัยยังละอ่อน ทำอะไรก็ไม่ค่อยเป็น ตัดสินใจทำไข่เจียวมันนี่แหละ ผิดคาดมาก ทั้งไต้หวัน ทั้งยี่ปุ่น ทั้งเกาหลี ต่างกินยังกับว่าเกิดมาเพิ่งเคยได้กินของที่อร่อยที่สุดในโลกอย่างนั้นแหละ เวอร์จริง ๆ เหอ ๆ ๆ ๆ จริง ๆ แล้ว เตาไฟฟ้ามันก็ร้อนนะ เพียงแต่ร้อนช้าหน่อย แต่พอร้อนจัดแล้ว เจียวไข่ได้แหละ ใส่น้ำมันเยอะหน่อย ถึงจะเป็นกะทะเคลือบก็เหอะ จากคุณ : papa mama love u เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 16:22:35

ความคิดเห็นที่ 17 .               น้ำมันที่ใช้ปรุงมันมากเกินไป ผิดกระแสร์การบริโภคเพื่อสุขภาพ ของประเทศอารยะเขาครับ จากคุณ : บุรุษหน้าเหล็ก เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 16:30:04

ความคิดเห็นที่ 18 ญี่ปุ่นเค้าไม่รู้จักนะครับ แต่เค้าเห็น เค้าก็เข้าใจว่าไอ้นี่แหละออมเล็ตแบบไทย จากคุณ : ผีฟรีคิก เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 16:42:20

ความคิดเห็นที่ 19 จริงในบางประเทศค่ะ เคยไปไต้หวัน เขาทอดไข่เจียวไม่เป็น แล้วพอดีกรุ๊ปที่ไปอยากทานไข่เจียว ทางร้านเลยบริการเป็นพิเศษ ฟูฟ่องมา ยังกะก้อนเค้ก.......  ใส่อะไรลงไปบ้างนี่ คาดว่าน่าจะใส่พวกแป้งฟู หรือ อะไรก็ได้ที่มันทำให้ฟูๆฟ่องๆ ดูๆไปห่างไกลคำว่าไข่เจียวไทยแลนด์ แต่ก็กินแก้ขัดได้โอเคเลย ส่วนในรูปไข่เจียวที่ไปทานเป็นมื้อแรกหลังจากลงเครื่องที่เกาหลี จานนี้สนมราคาที่ 400 บาท  รสชาติต่างจากบ้านเรานิดๆ ทอดก็ไม่ค่อยกรอบเหมือนบ้านเราน่ะ จากคุณ : ขี้เหงา...เอาแต่ใจ เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 17:20:12

ความคิดเห็นที่ 20 ตอนแรกว่าจะทำอะไรพิศดารพันลึกเป็นข้าวเย็นซะหน่อย มาอ่านกระทู้นี้เข้า...คงจอดที่ไข่เจียวแล้วล่ะ เอิ๊ก จากคุณ : แมวบอส เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 18:05:20

ความคิดเห็นที่ 21 ตอบคุณวี เมืองจีนก็ปลูกผักบุ้ง แต่โดยมากปลูกทางใต้ของจีน เมื่อสิบปีที่แล้วเริ่มมีขายทางเหนือ แต่ตอนไปซื้อมาแกงส้ม คนขายถามว่าเอาไปทำอะไรกินได้บ้าง ก็เลยบอกเขาว่าเอาไปผัด (จะตอบว่าเอาไปแกงส้มคงอธิบายนาน) ห้าปีให้หลังเจอในร้านอาหารจีน ผัดแค่ตีกระเทียมใส่น้ำมันเท่านั้นค่ะ มันย่องยังกะเคลือบน้ำมันยูรีแทน จากคุณ : ตั้งเพ็กเง็ก เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 18:22:19

ความคิดเห็นที่ 22 เคยทำให้เพื่อนสิงคโปร์กิน เป็นเมนูที่มันเรียกร้องอยากกินอีกมากที่สุด จากคุณ : ยาจกอุดร Jr. เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 18:36:56

ความคิดเห็นที่ 23 เคยไปตะลอนเที่ยวในอาร์เจนตินา พักhostel มีครัวให้ด้วย เอาล่ะ...เบื่ออาหารฝรั่ง ซุป พาสต้า สเต็กเนื้อ/ไก่  เบอร์เกอร์ แซนวิช เบเกิ้ล จะบ้าแล้ว เห็นคนญี่ปุ่นซื้อข้าวสำเร็จรูป(ซองเวฟ)  เย้ๆๆ จะขอทำไข่เจียวล่ะ  เล็งในครัวมีกระทะ(แบบบางๆหน่อย ไม่เคลือบ) ไปซื้อไข่ แต่ไม่รู้จะปรุงยังไง หาน้ำปลาก็ไม่มีขาย เลยใส่เกลือ น้ำมันร้อน ไข่ฟู หอม แต่รสชาติ ไม่ไหว จืดกับเค็ม วันรุ่งขี้น ลองใหม่ ได้ผงปรุงรสยี่ห้อแม็กกี้(ข้างซองบอกว่าปรุงเนื้อ) เอาวะ น้ำมันร้อน ไข่ฟู หอม แต่รสชาติ แย่กว่าใส่เกลืออย่างเดียวอีก T-T ผงปรุงรสมันไม่ใช่ออกเค็มๆเหมือนบ้านเรา แต่มันแบบเนยๆมันๆ หลังจากนั้น เลยไม่คิดจะทำอาหารกินเองอีก ถ้าไม่มีน้ำปลาค่ะ จากคุณ : โดดเด่นในร้านหมูกะทะ เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 19:32:01

ความคิดเห็นที่ 24 ไข่เจียว แบบ ไทย อร่อยสุดครับ ต้องทอดไฟแรง จะได้ ไม่อมน้ำมันมากครับ ฝรั่งเขาทอดกับเนย จะไม่มีทางกรอบ แบบ ไข่เจียวไทย แน่ๆ จากคุณ : samsam เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 19:46:18

ความคิดเห็นที่ 25 ผมไปมาเลย์ ก็มีไม่เห็นจะแปลก หรือว่าเป็นวิถีของชาว อาเซียน แต่พี่สาวผมทอดที่นอร์เวย์ เค้าบอกฝรั่งแปลกใจ ชอบ ที่ใส่หอมใหญ่ กับ ต้นหอมด้วย สรุปแล้ว ถ้าคนนอก อาเซียน ผมว่าเค้าแปลกใจครับ จากคุณ : แมลงปอร่อแร่ เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 20:28:44

ความคิดเห็นที่ 26 ออมเล็ตจะใส่ไข่ (อันนี้ชัวร์) + ครีม ลงไข่คนแล้วเทใส่กระทะแล้วก็ใส่เครื่องผสมแต่ชนิดของออมเล็ต เช่น -Omlette Complete ก็จะมีเห็ด แฮม เบคอน และชีส แต่ฟันธงว่า Thai style omlette อร่อยสุดเพราะไม่เลี่ยน จากคุณ : JaahJa (nu_jajaah) เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 22:24:18

ความคิดเห็นที่ 27 ไปเที่ยวนิวซีแลนด์สองอาทิตย์ ทอดไข่เจียวทุกวันจนคนที่ไปด้วยถามว่าไม่เบื่อบ้างเหรอ ไม่เบื่อค่ะ กินได้ทุกวัน พัก Hostel พอทอดไข่ ฝรั่งก็แตกตื่นสนใจกันใหญ่ จำได้ว่าที่ Mt. Cook มื้อเย็น ผัดผัด ต้มยำ และไข่เจียว ฝรั่งขอถ่ายรูปกับข้าวเลยค่ะ จากคุณ : Alone with out lonely เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 23:47:54

ความคิดเห็นที่ 28 ขอบคุณคุณตั้งเพ็กเง็กมากครับ ปลูกตอนใต้ สงสัยจะได้อุ่นขึ้นมาหน่อยมั้ง เพื่อนที่ทำงานในจีน เวลากลับมาเยี่ยมไทยมีเพื่อนมาด้วยสองคน ผมจำไม่ได้ละว่าจีนหรือญี่ปุ่น น่าจะญี่ปุ่น เพื่อนบอกว่า สองคนนี้ไปกินอาหารที่ไหนในไทย ต้องสั่งผัดผ้กบุ้งทุกมื้อ ถามเค้าว่าทำไม เค้าบอกว่าญี่ปุ่นไม่มี ชอบกินกันมากกกกก จากคุณ : วี เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 23:59:32

ความคิดเห็นที่ 29 อ่า...เราเรียกออมเล็ตแบบฝรั่งว่า ไข่คนอ่ะค่ะ จากคุณ : เซร่า (CandyBee) เขียนเมื่อ : 25 มิ.ย. 53 03:20:27

ความคิดเห็นที่ 30 พูดละอยากกินไข่เจียวจานสิบบาทที่ข้าวสาร จากคุณ : น้ำเต้าหู้กะปาท่องโก๋ เขียนเมื่อ : 25 มิ.ย. 53 05:54:32

ความคิดเห็นที่ 31 ของทำยากสำหรับเมืองอื่นแล้วครับถ้าทอดแบบเราๆเอเซีย และก็ไม่ค่อยจะเหมือนประเทศอื่นเค้าด้วยครับ รับรองได้ ไม่มีที่ใหนในโลกกินไข่เจียวไข่มดแดงหรอกครับ ยกเว้นไทยกับลาว ผมเคยไปทำธุระภารกิจ แถวๆบ้านนอกไซออน รัฐยูทาห์ เจอรังมดแดงอยู่บนต้นไม้เยอะมากเลยจัดการสอยด้วยถุงผูกปลายไม้ (บ้านมันส่วนมากใช้ถุงกระดาษ) เลยครับ       แล้วเอามาลอยน้ำ แยกเอาแต่ไข่กับตัวอ่อน   ได้จานใหญ่ๆ จัดการเจียวไข่สิบฟอง ใส่ไข่มดแดง   กะเลี้ยงฝรั่งเต็มที่ให้มันรู้รสชาติ ของความอร่อย มัน ของไข่มดแดงและตัวอ่อน ที่ใส่ในไข่เจียว เชื่อหรือไม่ ไม่มีใครกินเลย ยกเว้นเพื่อนลาวที่มาด้วยกัน ไอ้ที่พอจะกินก็กินจิ๊บๆด้วยความเกรงใจ บอกว่ากินได้ๆไม่มีใครเชื่อ อ่อ..นอกจากฝรั่งไม่กินไข่มดแล้ว ฝรั่งยังไม่กินหอยตลับย่างเกลือ ของอร่อยด้วยนะครับ อุสาห์ไปงม ย่างกันแทบตายมาหวังจะให้เพื่อน ฝรั่งกิน  สุดท้าย ไทยกับลาวกินกันสองคน เหมือนเดิมครับ มันคงคิดว่าเมืองไทยกับเมืองลาว นี่คงบ้านป่าเมืองเถื่อน น่าดูเลยครับ กินกะทั่งลูกมด ไข่มด ครับ จากคุณ : กา...คาบพริก เขียนเมื่อ : 25 มิ.ย. 53 13:12:22

ความคิดเห็นที่ 32   ผมสงสัยอยู่อย่าง เรื่องอาหารทอดน้ำมัน คิดว่าเมืองไทยจริงๆก็ไม่น่าจะมีมานาน ผมเคยไปทำวิจัยอยู่ภาคอีสาน ต้องไปกิน นอนกับเขาน่ะครับ อาหารชาวบ้านจริงๆทำไร่ทำนา ส่วนมากจะต้ม ปิ้ง ย่างน่ะครับ แบบจะทำทีออกไปเก็บไม้เก็บฟืน พวกมดแดง ปลาแห้งนี่ก็เยอะ เพราะถ้าเจียวน้ำมันเอง แรกเลยน่าจะมีหมู สมัยโบราณก็ไม่ใช่ว่าจะมีกันทุกคน สองมันจากสัตว์มันเก็บไม่ง่ายหรอกครับสักพักก็เหม็นหืน สงสัยว่าไอ้ไข่เจียวไทยนี่คงมีอายุไม่เท่าไหร่หรอกครับ อันนี้สงสัยส่วนตัวนะครับ จากคุณ : ลองดู เขียนเมื่อ : 25 มิ.ย. 53 16:26:10 A:202.139.223.18 X: TicketID:008482

ความคิดเห็นที่ 33 ไข่เจียวเป็นไข่มหัศจรรย์ ทำออกมาแต่ละครั้งหน้าตาก็ไม่เหมือนกัน ไฟอ่อน แก่ น้ำมันมาก น้ำมันน้อย ก็เปลี่ยนแล้ว เคยมีเพื่อนต่างชาติขอจดสูตร ชนิดตวงน้ำ ตวงน้ำมันเป็นช้อนโต๊ะ พอเราทำอีกที เพื่อนร้อง อ้าว ไม่เห็นเหมือนคราวที่แล้ว ก็ได้แต่หัวเราะ เขาเรียกไข่เจียวตามใจฉัน จากคุณ : มะลิปางเม็ง เขียนเมื่อ : 25 มิ.ย. 53 17:17:11

ความคิดเห็นที่ 34 ขอบคุณทุกความเห็นนะครับ พูดเรื่องไข่นี่ดีเหมือนกันเเฮะ จากคุณ : น่ารักอย่างกะยักษ์วัดแจ้ง เขียนเมื่อ : 25 มิ.ย. 53 22:50:28

ความคิดเห็นที่ 35 ทำให้เพื่อนญี่ปุ่นทาน เพื่อนติดใจมากค่ะ เวลาเจียวจะพยายามให้ไข่ออกมากรอบและสีเข้มหน่อย เวลาเพื่อนอยากให้ทำให้ทานเค้าก็จะบอกว่า ทำไข่คริสปี้ให้กินหน่อย เลยเป็นที่รู้กันว่าไข่คริสปี้คือไข่เจียวบ้านเรานั่นเอง แต่เวลาใช้น้ำมันเยอะมาก เจียวที บ้านเหม็นน้ำมันไปพักใหญ่เลยค่ะ จากคุณ : mameemoo เขียนเมื่อ : 26 มิ.ย. 53 03:47:56

ความคิดเห็นที่ 36 เอาฝรั่งนะ จะบอกว่าเหมือนเป๊ะก็ไม่เชิง จริงๆแล้วใช้คำว่าไม่เหมือนน่าจะเหมาะที่สุด คือวิธีทำอาจจะคล้ายกันตรงที่เป็นไข่ แล้วทอดเท่านั้น อย่างที่ข้างบนๆบอกไปแหละครับ ตอบคุณลองดู ความคิดเห็นที่ 32 เด็กๆผมอยู่อีสาน เมื่อสักเกือบสี่สิบปีแล้ว แต่ก่อนน่ะ ไข่เจียวก็มีครับ น้ำมันที่ใช้คือน้ำมันหมูกันทุกบ้านแหละ โดยที่เขาซื้อกันเอา คือไม่ได้เจียวเองกันหรอก ก็ซื้อเป็นขวดนั่นแหละ มีขายสำเร็จรูป (ทำจากโรงงาน ขายทั้งประเทศ) กะขนาดให้พอใช้ น้ำมันพืชน่ะมาทีหลัง สัก...ผมว่าน่าจะ 30 ปี มานิยมกันตอนที่ผลวิจัยมันบอกว่าน้ำมันหมูมันมีคอเลสเตอเรอลสูงกว่านั่นแหละครับ เด็กๆน่ะ ผมกินน้ำมันหมูประจำ (อันที่จริงน่ะไข่เจียวนั้น น้ำมันหมูอร่อยกว่าน้ำมันพืชเยอะ) แต่คุณพูดถูกข้อนึง คือชาวบ้านจริงๆเขาก็ต้มย่างเป็นหลัก อาหารทอดจะมันน้อย ถ้าถามว่าทำไม สันนิษฐานว่าเมื่อเทียบต้นทุนมันสูงกว่า เพราะมันต้องมีน้ำมัน อีกอย่างทางอีสาน เดินออกไปตามทุ่งตามท้องนาเก็บโน่นเก็บนี่ สักพักเดี๋ยวก็ทำกับข้าวได้แล้ว ก็ถ้าแบบนั้น การทอดอะไรก็ไม่จำเป็นมากมายนั่นแหละครับ ปล. ออมเล็ท Omlette ไทยๆเรามักจะเรียกไข่เจียวหรือไข่เจียวฝรั่ง ส่วนไข่คน ไทยเรามักจะใช้เรียก Scrambled Egg แก้ไขเมื่อ 26 มิ.ย. 53 18:11:39 แก้ไขเมื่อ 26 มิ.ย. 53 18:05:02 จากคุณ : น้ำใส เขียนเมื่อ : 26 มิ.ย. 53 18:02:07

ความคิดเห็นที่ 37 เราทอดไข่เจียวให้ลูกเลี้ยงกิน เด็กฝรั่งติดไข่เจียวไทย 555 แต่....แฟนเราเห็นเราใส่น้ำมันเท่านั้น อิอิ ไม่ให้กินอีก  เขาจะทำให้ลูกกินเอง   และแล้ว....ลูกกินครั้งแรก 5555  ของไทยชนะขาดลอย เพราะว่าลูกเค้าไม่ชอบกิน แถมบอกว่าหากจะทำครั้งหน้าให้ทำแบบจี้ทำ   ก็ให้ทอดตั้ง 8 ใบ ให้ใส่น้ำมันน้อยอย่างไรหว่า........ แต่เค้าใส่นิดเดียวจริง ๆ คะ ฝรังไม่ใส่น้ำมันเยอะ เค้าว่ามันไม่ดีต่อสุขภาพ ตอบ...เราว่ามันก็คล้ายกันคะ แต่....วิธีทำไม่เหมือนกัน เค้าใส่เกลือ เราให้เครื่องปรุงรส  ใข่ของฝรั่งจะออกมาด้าน ๆ ไม่ค่อยมีรสอร่อย (เราก็ไม่ชอบเหมือนกัน)   ใข่เจียวพี่ไทยเนี่ยสุดยอดแล้ว แต่หากจะรักสุขภาพก็ต้องออมเล็ต จากคุณ : บอกกล่าว เขียนเมื่อ : 26 มิ.ย. 53 20:35:33

ความคิดเห็นที่ 38   มันแปลกและอร่อยเพราะเขาทำไม่เป็น และเป็นเพราะทำเนียมการทำอาหารค่ะฝรั่งใช้เนยทำอาหาร ส่วนบ้านเราใช้น้ำมันทำอาหาร ตอนเราเล่าว่าสมัยน้องชายเรา 7  ขวบเขาทอดไข่กินเอง โหเชื่อไหมฝรั่งตาค้างเลย ฝรั่งจะรู้ไหมนะจนทุกวันนี้น้องเรา 20  กว่าละก็ยังทำเป็นอย่างเดียวอยู่เลย ก็เหมือนบ้านเขาที่แทบจะรู้วิธีทำขนมปังแหละค่ะ แก้ไขเมื่อ 27 มิ.ย. 53 04:19:03 จากคุณ : snyggen เขียนเมื่อ : 27 มิ.ย. 53 04:18:14

ความคิดเห็นที่ 39 ของอร่อยเลยละครับ ไข่เจียวเนี่ย ผมชอบแบบที่มีหมูสับ ต้นหอมซอย มะเขือเทศฝานบางๆ ใส่น้ำซุปโครงไก่ เพิ่มน่ะครับ ใช้ไข่แค่สองฟอง แต่ทานข้าวได้เกือบสองกิโล  ^_^ จากคุณ : งอบแงบ (Atmo) เขียนเมื่อ : 27 มิ.ย. 53 05:05:21

ความคิดเห็นที่ 40 เคยไปเที่ยวเซี่ยงไฮ้ ไกด์ไทยให้ภัตตาคารทอดไข่เจียวให้กิน ไม่ได้เรื่อง ไข่แบนแต๊ด ติดจาน น้ำมันท่วม   ทุกวันนี้ข้าวไข่เจียวเป็นอาหารสิ้นคิดสำหรับมื้อเช้า แต่กระทู้นี้ทำให้รู้ซึ้งถึงความดีของ ไข่เจียว เป็น PR ประเทศไทยได้ดีจริงๆ จากคุณ : nong! เขียนเมื่อ : 27 มิ.ย. 53 13:48:01

ความคิดเห็นที่ 41 น่าจะ promote ให้ดัง พอๆ กับ ผัดไท และ ต้มยำกุ้ง บ้าง จากคุณ : หมูอวบ เขียนเมื่อ : 27 มิ.ย. 53 18:49:16

ความคิดเห็นที่ 42 ฝรั่งทานไข่เจียว แบบด้านในเนื้อนิ่ม แบบสุกกำลังพอดี หรือ ว่าเป็นครีม แต่ทอดยากมากที่จะให้เป็นครีม ส่วนไข่เจียวไทย กรอบ อร่อย ทอดให้กรอบ ก็ไม่ง่ายเหมือนกัน จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 53 14:57:55

ความคิดเห็นที่ 43 เคยได้ยินว่าถ้าใช้น้ำมันหมูเจียวไข่ จะยิ่งอร่อยมากกว่าน้ำมันพืชจริงเปล่าคะ อยากทำ ไม่กลัวไขมันในเส้นเลือด 5555 จากคุณ : สวยไม่แคร์สื่อ เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 53 01:19:48

ความคิดเห็นที่ 44 อร่อยจริงคร้าบ ทอดด้วยน้ำมันหมู ถ้าไม่กลัวคลอเรสเตอรอลที่รักนะ แล้วผมเคยดูรายการ ตามเสด็จประพาส รัชกาลที่ 5 ในรายการอาหารตอนที่พ่อครัวแม่ครัว ทำถวายพระองค์ มีไข่เจียวด้วยครับตอนนึง จากคุณ : เปลืองน้ำตา เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 53 08:36:10

ความคิดเห็นที่ 45 ตอนอยู่อังกฤษทำให้ฝรั่งที่เป็น Host family กิน เค้าติดใจ ขอให้ทำให้ทานเป็นประจำค่ะ เมนูไข่เจียวคนไทย ไม่แพ้ชาติใดในโลก :) จากคุณ : kiosk-batt เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 53 11:47:14

ความคิดเห็นที่ 46 เพื่อนที่เป็นคนฟิลิปินส์ก็ชอบค่ะ เวลาพาไปร้่านอาหารไทยที่ไรต้องร้องขอไข่เจียวเป็นประจำ บอกว่าไข่เจียวไทยกรอบอร่อย....ภูมิใจถึงแม้ไม่ได้เป็นคนทำค่ะ :) จากคุณ : kanbaicha (kanbaicha) เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 53 20:21:49

ความคิดเห็นที่ 47 ... เข้ามาดู จากคุณ : Mr. Fusion เขียนเมื่อ : 11 ก.ค. 53 23:04:33