ความคิดเห็นที่ 1 อืม เราลองมาตามเพื่อนในนี้แนะนำนะคะ น้ำมัน เยอะ ๆ แต่ใช้ไฟ อ่อน ๆ ไม่ต้องให้กระทะร้อนมากนะคะ ค่อย ตอกไข่ลงไปให้เค้าค่อย ๆ เซ็ทตัวสักพัก ถ้าชอบไข่แดงสุก ก็ค่อย ๆ วักน้ำมันรดไปเรื่อย ๆ คะ เราทำมาหลายครั้งแล้ว ไข่สวยเต็มเนื้อขาว ทุกครั้ง จากคุณ : Many Name เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 14:07:38

ความคิดเห็นที่ 2 ชอบแบบไหนอะคับ ? ถ้าชอบแบบที่ฝรั่งเขาทอดกัน ก็ใช้กระทะเคลือบ(กระทะเทฟลอน)ง่ายดี เอาแบบก้นแบน ใช้น้ำมันนิดเดียวพอ หรือใช้เนยแทนก็ได้แล้วแต่ชอบ ไฟก็ไม่ต้องแรง มันจะค่อยๆสุก ซื้อพิมพ์มาวางด้วยก็ทำให้สวยขึ้น ทอดวิธีนี้ไข่จะออกขาว ไม่ไหม้ ไม่เกรียม ถ้าชอบแบบเกรียมๆแต่ไข่แดงไม่สุก ก็ต้องทอดแบบน้ำมันท่วม น้ำมันเยอะๆๆๆ รอน้ำมันร้อนได้ที่(ไฟไม่ต้องแรงมากหรอกกลางๆก็พอ แต่น้ำมันต้องร้อน) พอหย่อนไข่ลงไป ก็รอสักพักพอเห็นว่าด้านล่างเกรียมสวยได้ที่ก็พลิกซะทีหนึ่ง แล้วไม่ต้องรอนานก็ตักขึ้น วิธีนี้ใช้เวลาทอดแป๊บเดียว ไข่แดงจะได้ไม่สุก แต่น้ำมันทีร้อนและท่วมจะทำให้ไข่ขาวด้านนอกเกรียมกรอบ :P ถ้าชอบเกรียมด้วยไข่แดงสุกด้วย น้ำมันไม่ต้องเยอะนักก็ได้(เปลือง) ก็ทอดไปเรื่อยๆตามปกติ อาจกลับหรือไม่กลับหน้าก็ได้ ถ้าไม่กลับก็ใช้น้ำมันตักราดๆเอาก็ได้ จากคุณ : dragonite เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 14:11:06

ความคิดเห็นที่ 3 ไม่ต้องอะไรเลยที่สำคัญ ไข่ต้องใหม่ สด มากๆ ถ้าเเบบไทย ตั้งกะทะจนควันขึ้นก่อน เเล้วจึงใส่น้ำมันนะ อันนี้สำคัญมาก รอน้ำมันร้อน ค่อยต่อยไข่ใส่ลงไป เเบบฝรั่งไม่มีอะไรยาก ใช้ไฟอ่อนๆ จากคุณ : panard1 เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 14:16:55

ความคิดเห็นที่ 4 ถ้าเอาสวยงามทอดเป็นแต่แบบไม่สุกอะค่ะ ได้เคล็ดมาตอนทำงานพิเศษร้านอาหารไทย เค้าใช้ไข่แช่เย็นเอามาทอดไข่ดาว รอน้ำมันร้อน ตอกไข่ลงไป แล้วไม่ต้องไปยุ่งอะไรกับมันเลย รอจนได้ที่ตามที่ต้องการ เอาขึ้น ตรงไข่แดงจะนูนสวยเงาน่ากินมากเลย จากคุณ : PattyPukes เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 14:25:20

ความคิดเห็นที่ 5 ง่ายสุด ๆ เลย ไปซื้อกระทะ เทฟลอนมาใช้   ทอดอย่างไรก็สวย จากคุณ : konlennet เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 15:36:18

ความคิดเห็นที่ 6 ตามความเห็นสองครับ จากคุณ : pantipisfool (loofsipitnap) เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 17:57:06

ความคิดเห็นที่ 7 ติดกระทะเพราะล้างกระทะไม่สะอาดรึเปล่าคะ ถ้าไม่ใช่ก็ขอโทษด้วยจ๊า ส่วนตัวเราชอบ ขอบกรอบๆ ยางมะตูมนิดๆ เวลาทอดก็ ไฟร้อนๆเลยจ๊ะ ตอกไข่ลงไป วักน้ำมันใส่หน้าไข่ จะว่าไปมันก็ไม่สวยนะ แต่ ชอบกินแบบนี้ ถ้าทอดแบบพวกอาหารเช้าแบบฝรั่ง ก็กระทะเทฟล่อน เห็นในไดโซะมันมีพิมรูปต่างๆด้วย พวก ดาว หัวใจ เวลาดาวไข่ออกมามันก็เป็นรูปนั้นๆน่ารักดีคะ จากคุณ : บีแชยอง เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 19:02:33

ความคิดเห็นที่ 8   สุดยอดมือโปรกันทุกคนเลยค่ะ แล้วจะลองไปฝึกดูหลายๆแบบเลยนะคะ เพิ่งรู้ว่าเทคนิคเยอะมากมายขนาดนี้ ขอบคุณทุกๆคนมากๆเลยค่ะ ปล.ช่วงนี้ว่างงานเลยหัดทำกับข้าวให้แม่กิน ไว้จะมาถามสูตรอื่นๆอีกนะคะxoxo จากคุณ : Littleเจ๊ เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 19:12:40

ความคิดเห็นที่ 9 เทคนิค ดีกันครับ ไว้ลองทำตามครับ จากคุณ : samsam เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 19:39:12

ความคิดเห็นที่ 10 เสริมคะ ถ้าชอบแบบกรอบฟูก็ตีเฉพาะไข่ขาวอาจจะใส่เกลือนิดเดียวคะ(นิดเดียวจริงๆ) จากคุณ : DESSERTSPOON เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 21:52:16

ความคิดเห็นที่ 11   วิธีของเรา ตั้งกะทะไฟกลาง น้ำมันเยอะหน่อย(ให้พอใช้ตะหลิวกวักน้ำมันรอบๆไข่ได้) รอจนน้ำมันควันขึ้น (ร้อนได้ที่) ไม่ต้องถึงควันโขมงนะคะ ตอกไข่ใส่ กวักน้ำมันในกะทะราดส่วนไข่ขาวรอบๆ อย่าให้โดนไข่แดง จนไข่ขาวกรอบทั่ว ครั้งสุดท้ายตักน้ำมันราดบนไข่แดงด้วย จะเห็นผิวไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีขาวๆ ตักขึ้นได้เลย จะได้ไข่ขาวกรอบ และไข่แดงจะไม่สุก แต่ถ้าชอบไข่แดงสุกหน่อย  ก็กวักน้ำมันราดไข่แดงด้วย 2-3 ครั้ง จากคุณ : very baby เขียนเมื่อ : 25 มิ.ย. 53 11:08:52

ความคิดเห็นที่ 12 จะลองไปทอดบ้าง จากคุณ : หมาดำปราณบุรี เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 53 17:16:53