ความคิดเห็นที่ 1 จากที่เคยทำนะคะ ใช้ตะไคร้หลายๆต้นต่อน้ำ1หม้อ ถ้าน้อยกลิ่นมันก็อาจเบาบางค่ะ นำมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นครึ่งหรือเป็นท่อนๆ  ทุบหัวตะไคร้พอแหลกแล้วใส่ลงในน้ำที่เริ่มร้อน ต้มจนน้ำเริ่มเปลี่ยนสีเข้มขึ้นและมีกลิ่นหอม ก็ปิดไฟปิดฝาหม้อทิ้งไว้สักพัก พออุ่นตักตะไคร้ทิ้ง น้ำจะออกสีเขียวเข้มสักหน่อย แล้วเติมน้ำตาลตามชอบ ทิ้งให้เย็นค่อยดื่ม ยิ่งแช่เย็นไว้จะอร่อยมากเลย กลิ่นเผ็ดๆนิดๆ จากคุณ : lathyrus (Lathyrus) เขียนเมื่อ : 26 มิ.ย. 53 23:22:42

ความคิดเห็นที่ 2 ตะไคร้ล้างให้สะอาด แล้วที่สำคัญต้อง "ทุบ" ให้พอแตกด้วยค่ะ กลิ่นจะได้ออก เวลาต้มต้องใส่ตะไคร้เยอะหน่อยนะคะ ที่ขาดไม่ได้เลยคือ "ใบเตย" ค่ะ ล้างให้สะอาด แล้วมัดใส่ต้มลงไปด้วย ผสมน้ำตาลตามชอบ รับรองอร่อยค่ะ จากคุณ : เค้กผลไม้ เขียนเมื่อ : 27 มิ.ย. 53 03:02:54

ความคิดเห็นที่ 3 ต้องเริ่มตั้งแต่การเลือกตะใคร้ค่ะ 1. ตะไคร้ที่ใช้ จะต้องเป็นตะใคร้หอม   เพราะจะให้กลิ่นหอมหวานมากกว่าตะไคร้ธรรมดาหลายเท่า 2. ตะไคร้ที่ใช้ต้มทำเครื่องดื่ม จะต้องเลือกตะใคร้ต้นที่แก่ เพราะตะไคร้อ่อน จะให้กลิ่นหอมน้อยกว่า เมื่อได้ตะใครแล้วก็ล้างให้สะอาด   ทุบให้แตกก่อนที่จะต้ม หรือจะใส่ใบเตยเข้าไปด้วย ก็จะได้กลิ่นหอมของใบเตยค่ะ จากคุณ : ไออิ (goldwing) เขียนเมื่อ : 27 มิ.ย. 53 07:15:31

ความคิดเห็นที่ 4 ขอบคุณมากครับในความช่วยเหลือของทุกท่าน จากคุณ : wilson_sam เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 53 03:24:28