ความคิดเห็นที่ 1 ได้บ๊วยสดที่ยังเขียวอยู่ต้องทำUmeshuค่ะ (ถ้าชอบนะคะ) ถ้าจะทำบ๊วยเค็มควรใช้บ๊วยที่สุกเหลืองจะดีกว่า ซึ่งก็ไม่ยาก เพราะที่ผ่านมามีชาวก้นครัวหลายท่านพยายามจะทำUmeshu แต่บ๊วยสดสีเขียวที่ได้มาสุกเป็นสีเหลืองกันแทบทั้งนั้น ลองชมที่นี่นะคะ http://www.youtube.com/watch?v=ZlBNdRKNhJI จากคุณ : Daytime Lantern เขียนเมื่อ : 29 มิ.ย. 53 21:38:45

ความคิดเห็นที่ 2 **ข้อความซ้ำ** แก้ไขเมื่อ 29 มิ.ย. 53 21:40:32 จากคุณ : Daytime Lantern เขียนเมื่อ : 29 มิ.ย. 53 21:39:01

ความคิดเห็นที่ 3   ขอบคุณมากนะคะ  สำหรับวิธีทำ Umeshu ลองทำแล้วค่ะ แต่อยากทำบ๊วยเค็ม ที่กินแล้วเป็นซูเปอร์แมนจู๋๋ (ปากจู๋ อ่ะค่ะ) ^_^ เห็นตามตลาดเยอะมาก เม็ดละ 1 บาท เลยอยากลองทำบ้างค่ะ จากคุณ : cutexxx2516 เขียนเมื่อ : 29 มิ.ย. 53 21:52:33

ความคิดเห็นที่ 4 บ๊วยเค็มที่อร่อยต้องมาจากประเทศจีน  เคยซื้อบ๊วยเค็มจากญี่ปุ่นหลงคิดว่าเป็นของญี่ปุ่น  ถามไปถามมาเป็นของจีน บ๊วยเค็มญี่ปุ่นแท้ๆไม่ค่อยอร่อย  แต่ที่แพร่หลายมากคือบ๊วยดองซึ่งมีเปอร์เซนต์เกลือแตกต่างกัน รับประทานกับข้าว  หรือบางชนิดนำไปแช่อิ่มรับประทานเป็นกับแกล้ม ควันหลงจากการทำUmeshu ที่บ้านตอนนี้ทำบ๊วยดองด้วย วิธีทำได้มาจากที่นี่ค่ะ http://www.pickled-ume.com/english/make2.html ยังไงก็ยังไม่ใช่บ๊วยเค็ม แต่อาจดัดแปลงให้เป็นบ๊วยเค็มได้โดยการตาก น่าจะลองดูนะคะ จากคุณ : Daytime Lantern เขียนเมื่อ : 29 มิ.ย. 53 22:49:19