ความคิดเห็นที่ 3 |
เคยทำบ่อยมากค่ะ ให้ลองทำตามนี้ดูนะคะ
๑ ใส่น้ำมันและใส่เต้าหู้ลงไป
๒ เปิดไฟแรง ปิดฝา (ถ้าเป็นไปได้) นาน ๕ นาที
๓ หรี่ไฟ แล้วเปิดฝา จะเห็นว่าด้านที่ติดกับก้นกระทะเริ่มเปลี่ยนสี ก็กลับด้าน
๔ พอกลับด้าน น้ำมันจะร้อนจัดอยู่แล้ว ให้ใช้ไฟกลาง ทอดไปเรื่อยๆ ใช้เวลาทอดนานอยู่ค่ะ ต่อหนึ่งกระทะก็ประมาณ ๑๕ นาที
หมายเหตุ ถ้าน้ำมันท่วมเต้าหู้ก็จะดีมากเลยค่ะ แต่เวลาทอดต้องใจเย็นนิดหนึ่งนะคะ มันใช้เวลากว่าเปลือกด้านนอกจากกรอบอร่อยอย่างที่ไปกินที่ร้านน่ะค่ะ
| จากคุณ |
:
keethaya  
|
| เขียนเมื่อ |
:
30 มิ.ย. 53 11:07:52
|
|
|
|
