ความคิดเห็นที่ 1 บุฟเฟ่ห์ สามารถขอให้พนักงานของโรงแรม ตักอาหารเสริฟบริการโต๊ะวีไอพีได้ค่ะ แจ้งไว้เลย จะได้ไม่ขลุกขลัก ส่วนคนนำแขกไปที่โต๊ะ ก็ต้องหาคนที่รู้จักแขกวีไอพี ให้มายืนรอที่หน้างาน แล้วพาไปนั่งโต๊ะวี แขกจะได้ไม่ต้องไปเดินตักเองค่ะ ถ้าพวกผู้ใหญ่เยอะ ก็จัดเป็นโต๊ะวีไอพี ซัก 5 โต๊ะ แล้วคุณก็เตรียมทิปให้พนักงานโรงแรมซักจำนวนหนึ่ง ให้ก่อนงานเริ่มเลยนั่นแหละ  วิธีให้ ก็เรียกพนักงานมาชุมนุมกัน ถามเลยว่า มีกี่คน คนไหนเป็นหัวหน้า แล้วบอกสิ่งที่เราต้องการไป เสร็จแล้วก็แจกทิป ให้กับทุกคนให้เห็นกันโดยพร้อมเพรียง ทำแบบนี้ รับรองบริการกันขาดใจเลย จ่ายทิปพนักงาน ยังไงก็ถูกกว่าเปลี่ยนเป็นโต๊ะจีนเน๊อะ จากคุณ : ประดับดาว เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 00:26:17

ความคิดเห็นที่ 2 ตอนเราแต่งก็เลือกแบบบุฟเฟ่ต์ค่ะ เพราะว่าเราก็ค่อนข้างเลือกอาหารได้หลากหลายกว่า ไม่ว่าจะ ไทย ฝรั่ง จีน .... แล้วก็ประหยัดเงินด้วยคะ โต๊ะจีนนี่ เคยไปมาหลายงาน ถ้าเจอเจ้าไม่ดีๆจริง มีออกมาไม่ดีมากๆหลายที่เลยคะ จากคุณ : Toonnings เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 00:29:41

ความคิดเห็นที่ 3 ปรึกษาผู้ใหญ่หรือยังคะ หรือแล้วแต่เรา จากคุณ : ขวัญใจซูโม่ เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 01:02:15

ความคิดเห็นที่ 4 เราแต่งที่กรุงเทพ เป็นแบบบุฟเฟ่ต์ค่ะ ข้อดีคือ - แขกสะดวกและเลือกอาหารที่ชอบได้ -ไม่เหลืออาหารมาก ต้องยอมรับว่าบางคนเขินเพราะนั่งกับคนที่ไม่สนิทเวลานั่งโต๊ะจีน - ไม่อยากต้อนแขกให้นั่งเต็มโต๊ะกลัวเสียความรู้สึก แต่ถ้าปล่อยนั่งห่างๆกัน คนมาทีหลังจะโดนแยกให้แทรกโต๊ะนั้นโต๊ะนี้ตามช่องว่างเก้าอี้ - เดินไปมาหรือนั่งเปลี่ยนที่ทักทายกันได้สบายมากไม่ต้องกลัวไปทับที่คนอื่น - ทางโรงแรมสามารถบริการตักอาหารมาเสริฟญาติผู้ใหญ่เราได้ไม่ลำบากค่ะ เพื่อนบอกแต่งที่ ตจว.เป็นโต๊ะจีนจะดีกว่า(อย่าเข้าใจผิดไม่ได้หมายถึงจะแบ่งชนชั้นแต่อย่างใดค่ะ) บุฟเฟ่ต์อาหารเหลือทิ้งเยอะเพราะบางคนไม่กล้าเดินมาอาหารหลายรอบ เนื่องจากความมีน้ำใจจะตักเผื่อญาติพี่น้องแต่ทานไม่หมด อันนี้มาจากประสบการณ์ตรงค่ะ แต่ละคนอาจจะไม่เหมือนกันลองดูความเห็นเพื่อนๆท่านอื่นแล้วค่อยมาปรับใช้กับงานของคุณนะคะ ขอให้งานสำเร็จลุล่วงด้วยดี ยินดีด้วยค่ะ จากคุณ : เจ้าสาวปีที่แล้ว ^^ (love mom so much) เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 02:29:02

ความคิดเห็นที่ 5 ขอบคุณทุกความคิดเห็น คงจะเป็นบุพเฟ่ต์ แต่เพิ่มออฟชั่นกับโต๊ะแขก VIP ต้องติดต่อกับทางโรงแรมอีกที แต่งที่เชียงใหม่ครับ อาหารเหลือคือไม่อร่อย ถ้าอร่อยคงไม่เหลือ ฮ่าๆๆ จากคุณ : noobkub เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 02:56:34

ความคิดเห็นที่ 6   ที่เจ้าของ คห,1 บอกให้พนักงานโรงแรม ช่วยบริการโต๊ะ วีไอพี เราว่าเป็นการแบ่งชนชั้นนะ แค่มีโต๊ะ วีฯ ก็แบ่งแล้ว นี่ยังจะ บริการเป็นบางโต๊ะอีก อ้าวเพิ่งเห็น เจ้าของกระทู้ด้วยเหรอ ที่คห .5 จะเพื่ม ออฟชั่น ให้กับโต๊ะ วีฯ อีก แขก วีฯ เป็น เทพ แขกอื่นเป็น..... จากคุณ : ยอดหญิงจอมยุ่ง เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 07:40:51 A:125.27.73.173 X: TicketID:268434

ความคิดเห็นที่ 7 buffet ไม่รู้ เพราะจัดแบบ cocktail มาก่อน โต๊ะจีนนี่เลิกคุยเลยครับ เพราะใช้เวลามากกว่าจัดแบบ cocktail ดึงอาหารกว่าจะขึ้นก็ 1 ทุ่ม บางที กว่าจะเลิกงาน ไหนจะทยอยส่งแขกกลับ ก็ปาไป 4 ทุ่มกว่าบ้าง ถ้าเป็น cocktail ง่ายกว่า เลิกเร็วกว่า แต่ถ้าคุณมีทางเลือกแค่ โต๊ะจีน หรือ บัฟเฟท์ ผมเลือกโต๊ะจีนนะ ไหนๆแขกต้องนั่งแล้ว จะให้เดินไปตักนู่นนี่มากิน ก็คงไม่สะดวก จากคุณ : LAPD21 เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 08:50:48

ความคิดเห็นที่ 8 เราว่าเพื่อนๆเค้าน่าจะเข้าใจกันนะคะ ไม่ใช่มาอิจฉามีคน VIP อะไรอย่างนี้ จัดใหญ่พอๆกับงานของพี่ชายเราเลยค่ะ แต่ของพี่ชายเป็นโต๊ะจีนค่ะ ค่าใช้จ่าย2-3 แสนบาท หนักเอาการ มาลุ้นซองเอาทีหลังก็โอเคค่ะ กำไรไม่ขาดทุน คุณแม่ก็ใชมุขคล้ายๆคหที่ 1 เลยค่ะ พนักงานบริการสุดใจจริงๆ จากคุณ : แม่นางหลิว เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 10:11:23

ความคิดเห็นที่ 9   คห.8ค่ะไม่ได้อิจฉาแต่บอกว่ามันเหมือนแบ่งแยก ถ้าไม่ บริการพิเศษ มันก็ไม่เป็นไร เข้าใจด้วยนะค่ะ จากคุณ : ยอดหญิงจอมยุ่ง เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 10:57:52 A:180.180.96.191 X: TicketID:268434

ความคิดเห็นที่ 10 ในฐานะผู้ใหญ่นะ  ไม่ค่อยชอบทานบุฟเฟ่ต์ เข่าก็ไม่ค่อยดี นั่งนานๆ ลุกก็ลำบาก  เดินเข้า-เดินออก (จากโต๊ะ) ไม่ค่อยถนัดนะ สู้นั่งตักของตรงหน้ากินจะดีเสียกว่า จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 11:00:20

ความคิดเห็นที่ 11 โต๊ะวีไอพี ยังไงก็ต้องแบ่งแยกชนชั้นอยู่แล้ว เพราะโต๊ะกลุ่มนั้น จะมีแต่แขกที่เป็นผู้สูงอายุ แต่ละคน กว่าจะทำงานจนมีกิจการใหญ่โต หรือกว่าจะทำงานจนเป็นถึงระดับข้าราชการชั้นผู้ใหญ่ อายุก็คงไม่น้อยกันแล้วทั้งนั้น แล้วยังเพื่อนพ่อแม่อีกล่ะ  ไหนจะอากงอาม่าอีก คงไม่มีใครใจไม้ไส้ระกำ ขนาดให้คนแก่ ๆ ไปยืนรอคิวตักอาหารหรอกนะ บริการคนแก่เป็นพิเศษ ไม่เห็นจะแปลกตรงไหน ลองปรับทัศนคติซักหน่อยนะคะ อย่างน้อยลองคิดดูว่า ถ้าเป็นพ่อแม่หรือปู่ย่าตายายของคุณ คุณอยากให้เค้าได้รับบริการพิเศษหรือไม่ และสุดท้าย คนเรามักจะมีความคิดสองด้านเสมอ เหมือนที่เค้าเคยทำโฆษณา มีเทพกับมาร ที่อยู่ข้าง ๆ ตัวเรา คอยออกความคิดเห็นให้เราทำอย่างโน้นอย่างนี้ .....หากจะคิดทำการอะไรก็ตาม ควรคิดอย่างเทพค่ะ อย่าไปคิดอย่างมาร เพราะมันจะทำให้ชีวิตมีปัญหาค่ะ จากคุณ : ประดับดาว เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 12:03:20

ความคิดเห็นที่ 12 เข้ามาศึกษาเผื่ออนาคตต้องใช้ อิอิ จากคุณ : สะใภ้เล็ก เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 12:12:57

ความคิดเห็นที่ 13 แบ่งชนชั้้นตรงไหนครับ  ผมไม่เชื่อหรอกครับ ว่ามีคนให้ความสำคัญกับคนทุกคนเท่ากัน พ่อแม่เรา แขกผู้ใหญ่ ผู้มีพระคุณของเรา เราย่อมต้องดูแลเป็นพิเศษมากกว่าแขกทั่วไปอยู่แล้ว แม้แต่งานแต่งที่จัดโต๊ะจีน ทุกงาน ก็มีโต๊ะประธาน โต๊ะวีไอพี หรือ โต๊ะพิเศษทุกงานครับ ถ้าเป็นบ้านนอก โต๊ะประธานดื่มไวน์ ดื่มแบล็คเลเบิล โต๊ะอื่นๆเหล้าไทย หรือ เหล้านอกเกรดต่ำ ไม่เห็นจะแปลก ไม่เคยเห็นงานไหน จัดโต๊ะเหมือนกันทุกงานสักครั้งเดียว จากคุณ : thiefcat เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 13:30:03

ความคิดเห็นที่ 14 จัดแบบโต๊ะจีนดีกว่าค่ะ .. แต่ถ้าโต๊ะจีนมันแพงเกินจะรับไหว ก็ทำตามแบบ คห. 1 เลยค่ะ ป.ล. คุณยอดหญิงจอมยุ่ง ความคิดคุณเนี้ยถ้าเป็นผู้ชาย เขาเรียก เกรียนน๊ะนั้น เหอๆๆๆ คิดไปได้ จากคุณ : ข้าวปั้นดินเผา เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 16:55:10

ความคิดเห็นที่ 15 ทำแบบความเห็นที่ 1 อ่ะดีแล้วค่ะเราว่า อย่าไปฟัง คุณยอดหญิงจอมยุ่ง มากเลยค่ะ (ชื่อก็บอกอยู่แล้ว) ถึงแม้ว่าเราจะจัดโต๊ะจีนอย่างเดียว เราก็ต้องมีโต๊ะวีไอพี ที่เป็นแขกผู้ใหญ่ เค้าคงไม่ลุก ๆ นั่ง ๆ ไปตักอาหารหรอกค่ะ อีกอย่างเพื่อนของ จขกท คงไม่คิดว่าเป็นการแบ่งชนชัั้้นหรอกค่่ะ ถ้าเป็นเรา เราก็ไม่ชอบนั่งโต๊ะจีนหรอกค่ะ เพราะว่ามันเหมือนเป็นการกำหนดที่นั่งตายตัว เดินไปนั่งคุยกับเพื่อนโต๊ะอื่นไม่ได้ จะเป็นการไปทับที่คนอื่นเค้า การที่เราจัดแบบบุปเฟ่ต์ แล้วให้ทิป หรือจ้างให้พักงานเสริฟอาหารให้โต๊ะวีไอพี มันก็เป็นการลดค่าใช้จ่ายของเราไปได้เยอะน่ะค่ะ จากคุณ : einiaom เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 17:51:29

ความคิดเห็นที่ 16   จัด Buffet ก็ได้ค่ะ แล้วเราว่านะ  ทำ buffet ให้เป็น โต๊ะจีน หรือโต๊ะไทย ก็แล้วแต่  โดยตักอาหารใน line buffet เป็นจานใหญ่ จัดให้สวยงาม มาเสริฟ ที่โต็ะของ แขกผู้ใหญ่ เลย ก็เหมือนเวลาไปทานร้านอาหารไทย  แต่ขอโต้ะที่หมุนตรงกลางได้แบบจีน  เพื่อที่แขก แต่ละท่าน จะได้ทานอาหารอย่างทั่วถึง ส่วนการเสิรฟโต้ะ VIP / ผู้ใหญ่ ก็แล้วแต่จะเลือกนะคะ ว่า จะเสริฟแบบไทยที่ เสริฟอาหารทุกอย่างทีเดียวเลย  (ยกเว้นของหวาน ผลไม้ ชา กาแฟ เสริฟทีหลังนะคะ )  หรือจะทยอยเสิรฟแบบจีน  แต่ยังไงก็เป็นอาหาร ใน line buffet  หน่ะค่ะ ถ้าเป็นไปได้ ก็ขอให้มีพนักงานบริการประจำโต็ะ เพื่อที่ว่า เมื่อแขกผู้ใหญ่ อยากได้อะไร จะได้ไม่ต้องคอย ชะเง้อหาพนักงาน จากคุณ : Always Have Room for Dessert เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 21:00:34

ความคิดเห็นที่ 17   จัด Buffet ก็ได้ค่ะ แล้วเราว่านะ  ทำ buffet ให้เป็น โต๊ะจีน หรือโต๊ะไทย ก็แล้วแต่  โดยตักอาหารใน line buffet เป็นจานใหญ่ จัดให้สวยงาม มาเสริฟ ที่โต็ะของ แขกผู้ใหญ่ เลย ก็เหมือนเวลาไปทานร้านอาหารไทย  แต่ขอโต้ะที่หมุนตรงกลางได้แบบจีน  เพื่อที่แขก แต่ละท่าน จะได้ทานอาหารอย่างทั่วถึง ส่วนการเสิรฟโต้ะ VIP / ผู้ใหญ่ ก็แล้วแต่จะเลือกนะคะ ว่า จะเสริฟแบบไทยที่ เสริฟอาหารทุกอย่างทีเดียวเลย  (ยกเว้นของหวาน ผลไม้ ชา กาแฟ เสริฟทีหลังนะคะ )  หรือจะทยอยเสิรฟแบบจีน  แต่ยังไงก็เป็นอาหาร ใน line buffet  หน่ะค่ะ ถ้าเป็นไปได้ ก็ขอให้มีพนักงานบริการประจำโต็ะ เพื่อที่ว่า เมื่อแขกผู้ใหญ่ อยากได้อะไร จะได้ไม่ต้องคอย ชะเง้อหาพนักงาน จากคุณ : Always Have Room for Dessert เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 21:02:23

ความคิดเห็นที่ 18 บุฟเฟ่ครับและการจัดบริการแขกวีไอพี ก็ไม่เห็นจะน่าเกลียดตรงไหน แต่เท่าที่เห็นมาคืองานหลายๆงานจะรอแขกผู้ใหญ่ บางครั้งฝงาน เกือบ2ทุ่ม ทั้งที่บัตรเชิญก็ลงเวลามาตราฐานคือ 18.00น. และถ้าแขกเยอะรอขแกวีไอพี หลายๆท่านก็คงหิวแล้ว พอได้เวลาเชิญแขกผู้ใหญ่เริ่มงาน ทีนี้มักจะเห็นว่าเดี๋ยวนี้ไม่ค่อยจะมีคำว่าสุภาพฯ ทั้งบุรุษและสตรี ก็จะเข้าแถวตักอาหารกันและมักจะตักมากๆๆๆ ด้วยเกรงว่าจะหมดก่อนจะมาเติม  และแล้วก็เหลือคาจานคาโต๊ะ และท่านที่มีคำว่า สุภาพ...ก็จะมาตัดตอนท้ายๆรอคนว่าง และมักจะพบว่า อาหารหลายๆอย่างหมดแล้วโดยเฉพาะอาหารที่น่าสนใจ ผมเคยเสนอแนะไปหลายงานแต่ด้วยความที่มักจะต้องปฏิบัติตามที่เห็นๆกันเลยขายไม่ออกสักงาน แต่ใช้งานเลี้ยงรุ่นครับ คือมีญาติแต่งงาน จัดเลี้ยงอาหารแบบบุฟเฟ่ พอแขกมางานจะเชิญตักอาหารเลยครับ โดยที่ได้คุยกับทางโรงแรมให้คอยมาจัดเติมหรือดูแลความเรียบร้อยอาหารเป็นระยะ เท่าที่สังเกตุ แขกไม่ต้องมาเข้าแถวยาวๆๆๆๆๆ และตักอาหารพอประมาณ แทบจะไม่มีอาหารเหลือค้างจานหรือโต๊ะเลย ด้วยคงไม่ต้องกลัวอาหารจะหมดก่อนอิ่ม ส่วนพิธีกรรมก็คงเริ่มเมื่อผู้ใหญ่พร้อม อาจจะล่าช้ากว่าปกติบ้าง แต่ทุกคนก็อิ่มกายแล้ว รอเวลาอิ่มใจ....อีกทั้งถ้ามีการเตรียมอาหารบริการสำหรับโต๊ะวีไปพี ยิ่งดีใหญ่  ก็ทานกันไปเรื่อยๆ เป็นการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและประสบการณ์นะครับ ไม่ได้มาเขียนว่า อะไรผิดหรือถูกเท่านั้นเอง หมายเหตุ..เพิ่งไปงานเลี้ยงมงคลสมรส ลูกเพื่อน ก็นั่งคุยกับเพื่อนๆจนแขกตักอาหารกันเสร็จเกือบหมดแล้ว จึงได้ชวนกันเดินไปตักอาหาร ปรากฏว่าอาหารหมดหลายๆรายการ ขณะที่ขณะเดินผ่านโต๊ะหลายๆโต๊ะ มีอาหารและขนมวางเกลื่อนโต๊ะอีกทั้งคนนั่งมีทีท่าว่าอิ่มแล้ว ก็ยังนึกในใจว่านี่ไม่ได้เป็นความคาดการณ์ผิดของเจ้าภาพหรือทางจัดเลี้ยง แต่ว่าเป็นที่การตักอาหารของแขกส่วนใหญ่ที่ตักเกินและตักเผื่อครับผม จากคุณ : ลุงทอม เขียนเมื่อ : 5 ก.ค. 53 11:38:35

ความคิดเห็นที่ 19 แนะนำให้ปรึกษาผู้ใหญ่ของทั้งฝ่ายหญิงและฝ่ายชายครับ..  ไม่ได้แต่งกันทุกวัน  บางทีผู้ใหญ่ก็เห็นอีกแบบหนึ่ง จากคุณ : nai_aoum เขียนเมื่อ : 5 ก.ค. 53 12:57:02

ความคิดเห็นที่ 20 รร.ของเรา บุฟเฟ่ แพงกว่าโต๊ะจีน ยังคิดไม่ตกเลยว่าจะเอายังไงดี โรงแรมนับแขกบุฟเฟ่ จากอะไรคะ กังวลเหมือนกัน เค้ามี พนง.ยืนนับเลยเหรอคะ ใจจริงอยากได้บุฟเฟ่ เพราะอาหารหลากหลาย แต่เพื่อนๆพอบอกจะเป็นบุพเฟ่ บางคนก็กลัวอาหารจะหมด เพราะไปทีหลัง หรืออาหารไม่พอแขก ตั้งใจว่าเพื่อนๆคงเดินไปนั่งโต๊ะไหนก็ได้ เนื่องจากไม่ใช่โต๊ะจีน อาหารไม่ต้องแชร์กัน ผู้ใหญ่ไม่ค่อยห่วงค่ะ เพราะภาพรวม มีแต่ญาติๆ ทาง รร จัดโต๊ะวีไอพีให้ 4 โต๊ะอยู่แล้ว คิดไม่ตกเหมือนกันน่ะเนีย จากคุณ : แมงโม้ไม่โม้ เขียนเมื่อ : 6 ก.ค. 53 16:55:03

ความคิดเห็นที่ 21 ก็อย่างที่เพื่อนๆว่ากันมาตามกระทู้ด้านบนครับ... ส่วนตัวผมชอบค็อกเทล ยืนคุยกัน จิ้มๆใส่จานเล็กๆ แล้วก็ไปเติม แบบที่ไม่ต้องนั่งโต๊ะจีน รึบุพเฟต่์ ที่จะต้องนั่งป่ะปนกับคนอื่นๆ.... รู้สึกอยากกลับบ้านอย่างแรง ไม่สะดวกที่จะหาเรื่องคุยเพื่อเป็นมารยาทอ่ะครับ.. ส่วนแขกผู้ใหญ่ก็จัดโต๊ะวีไอพี นั่งเลย แล้วให้พนักงานเสริฟ์อาหารเลย ไม่ต้องลุกไปตักเอง แล้วจัดให้นั่งตามกลุ่ม พ่อแม่บ่าว สาวนั่งด้วยกัน ญาติบ่าวสาวก็นั่งแยกกัน ใครอยากนั่งกับใครก็นั่ง.. ไม่สะดวกก้ให้ยืนไป... ผมชอบแบบนี้มากกว่าครับ... สบายกว่าเยอะเลย แล้วแขกก็จะไม่กลับบ้านก่อนเพราะว่าความเคอะเขินด้วย.... จากคุณ : sundancer เขียนเมื่อ : 7 ก.ค. 53 11:40:42

ความคิดเห็นที่ 22 เป็นโต๊ะจีนก็น่าจะดีกว่านะค่ะ เพราะว่าแขกที่มางานค่อนข้างผู้หลักผู้ใหญ่มากอยู่ แขกแต่งตัวมาสวยงามแต่จะต้องมายืนเข้าแถวเพื่อที่จะรอตักอาหารมันก็ดูไม่ค่อยงาม แต่หากว่าเป็นแบบบุฟเฟ่ห์แล้วมีบริกรเตรียมอาหารให้สำหรับแขกผู้ใหญ่ก็น่าจะโอเคอยู่นะค่ะ ขอให้ทุกอย่างสำเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดีนะค่ะ จากคุณ : wilaiphu เขียนเมื่อ : 9 ก.ค. 53 15:51:07