ความคิดเห็นที่ 1 ### Nougat ### เรียกว่า นู๋กัด เอ๊ยย!!!  ม่ายช่ายๆๆๆๆ  ‘นูกัต’ ทางฝั่งอเมริกา แต่ทางฝั่งยุโรปส่วนใหญ่ออกเสียงว่า ‘นูก้า’   Nougat จะมีถั่ว 2 – 3 ชนิดผสมอยู่ในเนื้อขนม บางครั้งก็ใส่ผลไม้เชื่อมลงไป เวลาเคี้ยว จะเคี้ยวเอื้อง เอ๊ยยยย  เคี้ยวหนึบๆ หนับๆ เหมือนตังเม บ้านเฮา ปกติแล้วจะมีสีหม่นๆ แต่ปัจจุบันเค้าพัฒนาแล้ว ใส่สีสวยงามน่ากินมากมาย เช่น สี pastel ต่างๆ หรือบางทีก็ทำเก๋เคลือบชอคโกแลตเป็นแบบ  Candy Bar *Nougat ยังเป็นหนึ่งในขนมหวาน 13 ชนิดในเทศกาลวัน X’Mas  ของแคว้น Provence ที่ฝรั่งเศสอีกด้วย (หุหุ) ปูลู... เคยซื้อ Nougat มากินทีนึง รับไม่ได้กับความหวานอ่ะฮับ.. จากคุณ : Juicy Pu เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 17:33:39

ความคิดเห็นที่ 2 ### Taffy ### อ๊ะ ๆ  อยากคิดว่า แทฟฟี่จะเป็นญาติกับ ทอฟฟี่ หรือว่าทิฟฟี่ (เอ๊ะ??)   แทฟฟี่เป็นลูกกวาดอีกประเภทหนึ่งค่ะ มีลักษณะเหนียวหนุ่ม เคี้ยวอร่อย เกิดจากการเคี่ยวน้ำตาล กับเนยเพื่อเพิ่มความหวานมัน (ส์) นอกจากนี้ ยังถูกแต่งเติมด้วยสีผสมอาหาร ส่วน Packaging นั้น ใช้กระดาษไขห่อหุ้ม เพื่อป้องกันการแข็งตัว ดูๆ ไปก็เหมือนกับ ทอฟฟี่ ใบเตย ง่ะ จากคุณ : Juicy Pu เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 17:34:52

ความคิดเห็นที่ 3 ### Toffee + Caramel ### ทอฟฟี่ และคาราเมล เป็นลูกกวาดเนื้อแข็งที่ไม่มีผลึกน้ำตาล อยู่ในเนื้อขนม แต่มีส่วนผสมที่เป็นผลิตภัณฑ์ของนม – เนย   มีมากมายหลายแบบ ทั้งแบบเคี้ยวหนึบ หรือว่าแบบแข็งใช้อม ส่วนใหญ่มีสีเข้ม เนื่องจากฝ่านขั้นตอนการทำที่ใช้เวลานาน และอุณภูมิที่สูงกว่า Taffy นอกจากนี้ อาจจะนำ ทอฟฟี่ ไปทำขนมที่เรียกว่าทอฟฟี่แอปเปิ้ล หรือว่า คาราเมลแอปเปิ้ล โดยการนำแอปเปิ้ลเสียบไม้ และชุปด้วยทอฟฟี่ (ว๊าววววว) แล้วโรยถั่วตาม จากคุณ : Juicy Pu เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 17:35:56

ความคิดเห็นที่ 4 ###  Marshmallow ### คงไม่มีใครไม่รู้จัก มาร์ชแมลโลว์!!!! ขนมกินเล่น เนื้อเหนียวหนุบหนับ ที่เกิดจากการเคี่ยวน้ำตาลแล้วเติมเจลาตินกับไข่ขาวลงไป ปกติ มาร์แมลโลว์มีสีขาว แต่มีการเติมสีสันต่างๆ เข้าไปเรียกร้องความสนใจ มักกินเปล่าๆ หรือว่าใส่ โกโก้ร้อน ปูมีเพื่อนชาวอมเริกัน เค้าเคยบอกว่าเอาแมชแมลโลว์มาย่างกินตอนไปปิคนิค แล้วประกบกับแครกเกอร์ก็อร่อยดี หุหุ จากคุณ : Juicy Pu เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 17:37:16

ความคิดเห็นที่ 5 ### Lollipops ### ชื่อนี้อาจจะไม่คุ้นหู.. แต่ถ้าเรียกว่า อมยิ้ม ทุกคนต้องร้องอ๋อ แน่ๆ ส่วนประกอบก็มีแค่ น้ำตาลทราย แบะแซ กรดซิตริก และสารสังเคราะห์ปรุงแต่งรส กลิ่น สี เข้าไป ทำง่ายๆ ส่วนประกอบไม่ยุ่งยาก เพราะว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดคือเจ้า Packaging ที่ต้องป้องกันไม่ให้ความชื้นผ่านไปในเนื้อลูกอมได้ ไม่งั้นกว่าจะได้อม ก็แฉะไปก่อนแย๊ววว จากคุณ : Juicy Pu เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 17:38:36

ความคิดเห็นที่ 6 ### Brittles ### ความโดดเด่นของขนมชนิดนี้ก็สมชื่อ คือ จะเปราะแตกได้ง่าย รูปร่างก็คล้ายๆ กับขนมคนจีนคือ ‘เต่าปัง’ หรือว่า ถั่วตัดนั่นเอง   เกิดจากการเคี่ยวน้ำตาลจนถึงขั้นตอน Hard Crack แล้วเติมส่วนผสมถั่วคั่วลงไปเพิ่มความอร่อย หอม มัน (ส์) เคยไปยืนดูเค้าทำเต่าปัง ปาดเหงื่อกันทั้งคนซื้อ คนขาย ร้อนมากมาย แต่ขนมเต่าปังใหม่ๆ จากกระทะร้อนๆ เนี่ย ช่างอร่อยจนอยู่ไม่ได้จริงๆ ส่วนเศษขนมที่เกิดจากการตัด พวกเศษป่นๆ ก็สามารถไป reuse นำไปบดให้ละเอียด ทำPraline Paste หรือผสมในทอฟฟี่ก็ได้ จากคุณ : Juicy Pu เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 17:39:40

ความคิดเห็นที่ 7 ### Fudge ### มีความหวานเจ้มจ้นๆๆๆๆ เป็นลูกผสมของคาราเมล กับฟองดองต์ โดยใช้ฟองดองต์เป็นตัวเหนี่ยวให้เกิดการตกผลึก ให้ได้เนื้อสัมผัสเคี้ยวง่ายๆ ในระยะเวลาสั้นๆ Fudge เป็นผลิตผลของน้ำตาล และนม เนย ผ่านกระบวนการเคี่ยวระดับ Soft – Ball ที่อุณหภูมิ 240 C จากคุณ : Juicy Pu เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 17:40:31

ความคิดเห็นที่ 8 ### Praline ### ถูกค้นพบที่ฝรั่งเศสครั้งแรก จากการเคี่ยวน้ำตาลด้วยอุณหภูมิสูง และนำมาราดบน Almond  หรือถั่วต่างๆ ทิ้งให้เย็น แล้วตัดเป็นชิ้นๆ สามารถนำมาป่นใช้ใส่ในไอศกรีม หรือว่าเค้กได้ จากคุณ : Juicy Pu เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 17:41:06

ความคิดเห็นที่ 9 ### Cotton Candy ### ก็ขนมสายไหม บ้านเฮานั่นแหละ   แต่รู้มั๊ยว่าคนค้นพบคนแรกเป็นชาวอเมริกัน เกิดจากการปั่นน้ำตาลด้วยเครื่องทำสายไหม ซึ่งเครื่องรุ่นใหม่ก็ใช้หลักการไม่ต่างจากเครื่องรุ่นเดอะ คือใช้หม้อใบเล็กสำหรับใส่น้ำตาล และสีผสมอาหาร (ถ้ามี) และเครื่องทำความร้อนบริเวณขอบที่ทำให้น้ำตาลหลอมละลายกลายเป็นของเหลว เสร็จแล้วถูกปั่นให้ไหลผ่านรูเล็กๆ ออกมาเป็นเส้นใยน้ำตาลบางเบา พอสัมผัสกับอากาศก็เกิดการแข็งตัว และถูกเก็บไว้ในหม้อใบใหญ่ ตรงกลางเครื่อวมีรูให้ใช้ไม้แหย่ๆ เพื่อให้สายไหมจับตัวเป็นก้อน จากคุณ : Juicy Pu เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 17:41:58

ความคิดเห็นที่ 10 ### Gumdrop ### ลูกกวาดสันสดใส เกิดจากน้ำตาลที่ผ่านกรรมวิธี และเติมเจลาติน มีรูปร่างคล้ายถ้วย โรยด้วยน้ำตาลป่น สีสันสวยงามรสชาติเลียนแบบผลไม้ หรือว่าสมุนไพร ต่างๆ ใช้อมหรือว่าเคี้ยวก็ได้ ปูน่ะ...เคย อมจนเพดานทะลุมาแล้วเลย คริๆ จากคุณ : Juicy Pu เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 17:43:05

ความคิดเห็นที่ 11 ### Jujubes ### อันนี้ต่างจาก จูบุๆ (ก็แน่นอน) อิอิ มีลักษณะ และสีสันสดใส กลิ่นดั้งเดิมคือกลิ่นพวกผลไม้รสเปรี้ยว เช่น เลมอน ส้ม เชอรรี่ ต่อมามีกลิ่นมินต์ กุหลาบ จูจุ๊บทำจากแป้ง เจลาติน น้ำตาล และกลูโคส ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือ อเมริกันจูจุ๊บ หุหุ จากคุณ : Juicy Pu เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 17:44:21

ความคิดเห็นที่ 12 ### Jelly Bean ### ลูกกวาดหน้าตาคล้ายกับเมล็ดถั่วแดงมีรสชาติ และสีสันมากมาย ทั้งผลไม้ สมุนไพร หรือแม้แต่รสน้ำอัดลม มีส่วนผสมคล้ายกับ Gumdrop แต่เพิ่มเลซิทิน เกลือ และหุ้มขี้ผึ้งเข้าไปด้วย จากคุณ : Juicy Pu เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 17:45:22

ความคิดเห็นที่ 13 ### Candy Cane ### ลูกกวาดรูปไม้เท้าลายแดง สลับขาว แต่งกลิ่นเปปเปอร์มินต์ คือสัญลักษณ์ของเทศกาล X’ Mas มีความหมายแฝงคือ รูปทรงโค้งงอนั้นคือ J แทนคำว่า Jesus สีแดงคือสัญลักษณ์เลือดของพระผู้เป็นเจ้า และสีขาวแทนสัญลักษณ์ความบริสุทธิ์ของพระผู้เป็นเจ้า จากคุณ : Juicy Pu เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 17:46:10

ความคิดเห็นที่ 14 ได้ความรู้เพิ่ม ว่าเเต่พี่อยากกินทุออย่างเลยอ่ะน้องปู  คริๆคริๆ จากคุณ : _VimOnta_ เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 18:06:11

ความคิดเห็นที่ 15 ใส่แว่นแล้ว ก็ยังมองไม่ค่อยเห็นรูปอยู่ดีนะป้าปู จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 18:06:38

ความคิดเห็นที่ 16 ต้องเล็งรูปเหมือนกันค่ะคุณปู จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 18:24:54

ความคิดเห็นที่ 17 สาวปู เค้าอยากได้ ลอลี่ป๊อบอ่ะ หาซื้อที่ไหนได้ก็ม่ะรู้ เหอๆๆ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 18:37:28

ความคิดเห็นที่ 18 มาทำให้ป้าอยากกินเลยน้องปูฮับ จากคุณ : ป้าน๊อต (lazybird69) เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 18:44:41

ความคิดเห็นที่ 19 มาเก็บความรู้..........ของปูปี้จ๊ะ จากคุณ : สาววิเศษ เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 19:02:46

ความคิดเห็นที่ 20 ดาวจ๋าใช้แว่นขยายก็ยังเห็นไม่ชัดเยยย .. จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 19:17:15

ความคิดเห็นที่ 21 555+ ดีจัง เมื่อ 2 วันที่แล้วผมทำขนมปัง วันนี้พี่ปูทำลูกกวาด แจ๋วเลยพี่ จากคุณ : ใครชนะได้เป็นไจแอ้น เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 19:19:05

ความคิดเห็นที่ 22 ใช้แว่นขยายกันหน่อยนะคะ ต้องขออภัย พอดีวันนี้มีเรื่องนิดหน่อย ขอแวะมาอ่านเฉยๆ แล้วค่อยตอบคราวหลังนะคะ จากคุณ : Juicy Pu เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 20:30:01

ความคิดเห็นที่ 23   คุณน้องขา ทำไมรูปมันประหยัดมีคะ  คุณพี่ส่องจนแห้ง หมดแล้วคะ......................ลูกนัยน์ตาจะ    แต่ก็ได้ความรู้ต่างจากคุณน้องที่สวยน้อยกว่าพี่นิดนึง   ดีๆคะชอบเอาความรู้มาแบ่งกันคะ แล้ววันนี้คุณน้องไม่ทำอะไรให้คุณพี่กินหรือคะ? จากคุณ : aammttaa (coat armor) เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 21:15:24

ความคิดเห็นที่ 24   เคยกินแต่ เจลลี่ บีน เดะไปตามหามากินให้หมดดีกว่า!! จากคุณ : OrIenTal KiTchen เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 22:03:42 A:125.27.211.213 X: TicketID:268636

ความคิดเห็นที่ 25 แท้งกิ้วหลายจ้ะนู๋ปู ที่เอามาฝากกัน แต่รูปมันเล๊ก ไปหน่อยอะจ๊ะ สงสารป้าเต๊อะ จากคุณ : ชลันธร เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 22:03:51

ความคิดเห็นที่ 26 (◕〝◕)// แต่ละอันล้วนชอบทานทั้งนั้นเลยค่ะ ตอนเด็ก ๆๆเนี๋ยอะไรหวาน ๆๆ เนี๋ยโปรดเลยค่ะ จากคุณ : KowneawMooping@Moobambam เขียนเมื่อ : 4 ก.ค. 53 22:53:33

ความคิดเห็นที่ 27 น้องปู วันนี้ มาแบบสาระ ดีจังเลยจ้า ได้ความรู้ใหม่ ๆ เพิ่งรู้ว่า มาร์แมลโลว์ มักกินเปล่าๆ หรือว่าใส่ โกโก้ร้อน เดี๋ยวจะลองเอาใส่โกโก้ กินดู แท้งค์กิ้ว หลาย ๆ เลยจ้า สุดสวย จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 5 ก.ค. 53 00:46:35

ความคิดเห็นที่ 28 เลิก ๆ เลิกกินข้าว ไปหาขนมหวานมากินให้ฟันผุดีกว่า จากคุณ : CoffeeMaya เขียนเมื่อ : 5 ก.ค. 53 10:56:46