ความคิดเห็นที่ 1 หามาใ้ห้ค่ะ ขมนิดหน่อยคงไม่เป็นไรมั๊ง ลองดูนะคะ http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D9392366/D9392366.html http://search.pantip.com/cgi-bin/ss?query=%C1%D0%C3%D0%C2%D1%B4%E4%CA%E9&group=%A1%E9%B9%A4%C3%D1%C7&grp=&search=&submit=&age=all&x=24&y=34 จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 6 ก.ค. 53 23:27:55

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณค่ะ จากคุณ : จ๋อเพชรจอมแสบ เขียนเมื่อ : 7 ก.ค. 53 08:25:13

ความคิดเห็นที่ 3 วิธีต้มมะระยัดไส้ 1.เลือกมะระตาใหญ่ๆสีเขียวอ่อนหั่นเป็นท่อนๆควักไส้ออกล้างสะอาด 2.หมูบด 3.วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นสั้นๆ(ไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้) 4.เครื่องปรุงไส้มีซีอิ้วขาว พริกไทยป่น น้ำสะอาดเล็กน้อย ผงโซดาไบคาร์บอเนต1/2ชช.ต่อหมูบด1กิโล(ช่วยให้หมูนุ่มขึ้น)นวดหมูบดนานๆ(ใช้มือขยำ)ใส่วุ้นเส้นคลุกให้เข้ากัน 5.นำไส้บรรจุลงในมะระที่เตรียมไว้ 6.ใส่หม้อเติมน้ำท่วมมะระอาจใส่กระดูกหมูเพิ่มได้หรือไม่มีใช้ซุปก้อนได้ 7.ต้มเดือดไฟแรงช้อนฟองที่ลอยออกให้หมด 8.ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว+เกลือเล็กน้อย 9.ปิดฝาลดไฟอ่อนสุดๆๆอย่าให้เดือดแรงเอาพอรุมๆเพื่อไม่ให้น้ำขุ่น(ถ้าไม่แน่ใจให้แง้มฝาหม้อไว้นิดก็ได้) 10.ประมาณ 1ชม-1 1/2ชม.แล้วแต่ชอบนุ่มมากน้อย ขอให้อร่อยนะค๊ะมีโอกาสจะมารีวิวให้ชมที่บ้านทำบ่อยค่ะ จากคุณ : เจ้จุง เขียนเมื่อ : 7 ก.ค. 53 11:27:56

ความคิดเห็นที่ 4 ใส่ผักกาดดองกระป๋องตรานกพิราบ ลงไปด้วย ก็ได้อีกรส นะครับ ทั้งน้ำทั้งเนื้อ ทั้งกระป๋องนั่นแหละ ลดขมมะระลงได้นิดหน่อย ครับ จากคุณ : กา...คาบพริก เขียนเมื่อ : 7 ก.ค. 53 15:29:13

ความคิดเห็นที่ 5 ใส่ปลาอินทรีทอดลงไปด้วชิ้นหนึ่ง จะทำให้น้ำต้มมะระหอมอร่อยยิ่งขึ้น สูตรของคุณวานิช จรุงกิจอนันค์ จากคุณ : tb เขียนเมื่อ : 8 ก.ค. 53 14:41:15

ความคิดเห็นที่ 6 ชอบเหมือนคุณกาฯ เราชอบกินต้มมะระ ใส่ผักกาดดองกระป๋อง เห็ดหอม และก็หมูสับ เมื่อก่อนก็ชอบกินมะระยัดไส้ แต่ตั้งแต่หัดทำเองก็ไม่เคยยัดไส้เลย เพราะมันยากกกกกก (ทั้งๆ ที่ตอนเด็กๆ เคยช่วยแม่ยัดไส้แตงกว่า ไส้มะระ ปลาหมึก) อาจจะเป็นเพราะว่าเราชอบ บางๆ เราว่ามันต้มแล้วนิ่มง่าย และไม่ขมมาก จริงๆ เราก็ชอบกินขมๆแหละ อิอิ แต่ต้องนิ่มๆ เราล้างน้ำเกลือก่อนทีนึง ก่อนใส่หม้อ หมายเหตุ ให้กินกับพริกน้ำปลา ที่ใส่หอม บีบมะนาวด้วย จะเลิศมาก ได้แค่พริกขี้หนูก็ยังดี หรือไม่ก็กินกับน้ำพริกกะปิ น้ำพริกหนุ่มก็ได้ จากคุณ : โดดเดี่ยวผู้น่ารัก เขียนเมื่อ : 8 ก.ค. 53 16:53:54