ความคิดเห็นที่ 1 moulinex--kuechenmaschine oder moulinex mixer จากคุณ : Willkommen เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 03:53:01

ความคิดเห็นที่ 2 moulinex--kuechenmaschine oder moulinex mixer ......... จากคุณ : Willkommen เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 03:53:37

ความคิดเห็นที่ 3 tefal-moulinette-mit-schnitzelwerk แก้ไขเมื่อ 12 ก.ค. 53 03:55:48 จากคุณ : Willkommen เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 03:54:57

ความคิดเห็นที่ 4 moulinex mixer ใช้ปั้นเนื้อ+ปลา ทำลูกชิ้น จากคุณ : Willkommen เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 03:57:40

ความคิดเห็นที่ 5 ทำลูกชิ้น จากคุณ : Willkommen เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 03:58:19

ความคิดเห็นที่ 6 ทำลูกชิ้น ปลา จากคุณ : Willkommen เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 03:58:45

ความคิดเห็นที่ 7 ใช้ปลา ทำลูกชิ้น จากคุณ : Willkommen เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 03:59:58

ความคิดเห็นที่ 8 อร่อยค่ะ จากคุณ : Willkommen เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 04:00:54

ความคิดเห็นที่ 9 ขอบพระคุณทุกท่านค่ะ  มีน้ำใจเอาสูตรมาให้ด้วย  พรุ่งนี้ก็กะออกลุยหาซื้อเลย เครื่องนี้ หาไก่ หาปลา มาลองทำซะเลยด้วย จากคุณ : คุณนายไคเลย์ เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 06:06:27

ความคิดเห็นที่ 10 ลูกชิ้นปลาของคุณ Willkommen น่าทานมากเลยค่ะ รบกวนขอสูตรหน่อยนะคะ อยากลองทำดูบ้างค่ะ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : azaleas เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 09:09:26

ความคิดเห็นที่ 11 ขอบคุณครับ แอบไปดูวิธีการทำลูกชิ้นปลาที่บล็อกแล้วครับ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=willkommen&month=06-2006&date=28&group=6&gblog=24 ......... จากคุณ : ซุ้มเฟื่องฟ้า เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 09:19:16

ความคิดเห็นที่ 12 ที่เยอรมันใช้ปลาอะไรทำครับ จากคุณ : TinyNu เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 10:29:31

ความคิดเห็นที่ 13 ผมแนะนำทำลูกชิ้นไก่ ทำง่ายที่สุด ลูกชิ้นเหนียวเด้งง่ายกว่าเนื้อสัตว์อื่น ลูกชิ้นหมูทำยากที่สุด ร้านลูกชิ้นเนื้อวัวเพื่อนผม ทำลูกชิ้นเนิ้อวัวได้อร่อย เด้งดี สูตรของเขา ต้องใช้เนื้อสดๆ ฆ่าใหม่ๆ เนื้อยังกระดุกกระดิกได้ยิ่งดี (เรื่องจริง ผมถ่ายคล๊ปไว้ เขาชำแหละเสร็จเอามาแขวน เนื้อยังกระดุกกระดิก) แต่ลูกชิ้นหมู ทำแบบเดียวกัน ไม่เหนียวไม่เด้ง ผมเป็นฝ่ายชิม เย็นวันไหนแวะร้านเขา เขาจะให้ผมเป็นหนูลองยา สุดท้ายไม่สำเร็จ เลยพักไว้ก่อน ต่อมาผมได้สูตรจากห้องก้นครัว เขาใส่ผงฟู หรือ Backing Soda สักนิด เจ้าผงวิเศษนี้เป็น food grade คนอนามัยจัดก็กินได้ครับ จากคุณ : TinyNu เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 10:34:44

ความคิดเห็นที่ 14 พี่ตุ๋ย ผงทำลูกชิ้นหน้าตาเป็นอย่างไรค่ะ จากคุณ : sascha เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 12:52:06

ความคิดเห็นที่ 15 เข้าไปดูในบล๊อคมาแล้วค่ะ ขอบคุณมากค่ะ จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 17:14:32

ความคิดเห็นที่ 16 สวัสดีกับทุกๆคนค่ะ ดีใจจังที่หลายคนชอบลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นปลาที่บ้านจะทำเองค่ะอร่อยดีมาก และได้กินทีละเยอะๆอีกด้วย ลูกชิ้นหลายๆคนคงจะรู้อยู้แล้วว่าถ้ามันเด้ง มันเหนีวกรอบมันถึงจะอร่อย ตัวเองลองทำมาหมดแล้วค่ะที่หลายๆคนบอกว่า กรอบเด้งโดยที่ไม่ใส่ผงทำลูกชิ้น ACCORD แอกคอด ไม่เชื่อค่ะเพราะไม่ใสลงนี้ลูกชิ้นจะยุ่ยๆไม่เด้งแน่นอน เพราะดิฉีนเป็นคนที่ดิดรสชาติอาหารที่เคยกิน หลายๆคนบอกสารเคมีนะนั่น มีอะไรบ้างในอาหารที่ไม่ใส่สารเคมีที่เราไปซื้อเขามากิน แต่คุณไม่ได้ทำเองเลยไม่เห็นว่าเขาใส่อะไรไปบ้าง ตัวเองไม่ได้กินลูกชิ้นทุกๆวันเลยไม่กลัวกับผง ACCORD แอกคอด คือแบบว่าถ้ากลัวจะไม่กินหรือถ้าจะกินจะไม่กลัว เดือนหนึ่งจะกินลูกชิ้นซะทีหนึ่งแค่นั้น สูตรในบล็อกนะคะไปค้นริ้ออ่านได้ค่ะ จากคุณ : Willkommen เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 17:49:43

ความคิดเห็นที่ 17 เอาปลาที่เย็นจัดไปปั่นด้วยเครื่องปั่นให้เหนียว เดิมเครื่องปรุงลงไปแล้วปั่นต่อหรือใช้เครื่องทำนวดแป้งขนมปังตีให้เหนียว แล้วเอาเนื้อปลาที่ปั่นหรือที่ตีแล้วใส่ในช่องแช่แข็งสักครึ่งชั่วโมง ตั้งหม้อต้มน้ำรออย่าให้เดือดเอาแค่ร้อน เตรียมน้ำเย็นแช่น้ำแข็งไว้รอแช่ลูกชิ้น ปั้นลูกชิ้นลงหม้อน้ำร้อน  พอสุกลูกชิ้นจะลอยขี้นมา เอากระชอนตักลูกชิ้นใส่น้ำเย็นที่เตรียมไว้แล้วแช่ทิ้งไว้จนเย็นจัด เคล็ดลับน้ำแช่ด้วยน้ำแข็งเยอะๆเท่าไหร่ยิ่งจะดีนะคะ ขอให้สนุกกับการปั้นลูกชิ้นค่ะ จากคุณ : Willkommen เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 18:02:45

ความคิดเห็นที่ 18 Frau Willkommen, Ich fragte, was fuer ein Fisch in Duetschland, Sie FischBall machen ? Ist meine Frage zu schwer fuer Sie zu antworten  ? จากคุณ : TinyNu เขียนเมื่อ : 16 ก.ค. 53 19:09:28