Chubby Lawyer Cafe' - ครัวทนายอ้วน - เมนูประจำบ้านอีกซักเมนู - พะแนงไก่
|
|
เมื่อตอนผมเด็กๆ ผมเข้าใจว่า "พะแนง" ต้องใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า ถั่วฝักยาว ตลอด ด้วยความที่แม่ทำให้กินอย่างนั้นตลอด เพิ่งจะมารู้ว่าจริงๆแล้วเค้าไม่ใส่ผักอะไรเลย แถมใสใบมะกรูดฉีกด้วยก็ตอนซัก 10 ขวบ เพราะมาช่วยงานร้านขายข้าวแกงของป้า
เมื่อตอนไปเรียนต่อก็ไปได้ความรู้ใหม่ว่า พะแนง ในร้านอาหารเกือบทั้งเมลเบิร์น "ใส่ถั่วลิสงบด" ด้วย รสชาติคล้ายๆน้ำสะเต๊ะ ฝรั่งก้อยังกินไปด้ายยยยยย เคยลองทำพะแนงแบบแท้ๆให้เพื่อนฝรั่งกิน บางคนก็บอกว่าเผ็ดไป
พะแนงไก่ จานนี้เป็นเมนูที่เกือบจะเป็นเมนูประจำบ้านผมเพียงแต่ผมเปลี่ยนจากถั่วฝักยาวมาเป็นมะเขือพวงเท่านั้นเพราะผม texture ของมันครับ
| จากคุณ |
:
ทนายอ้วน   
|
| เขียนเมื่อ |
:
12 ก.ค. 53 20:02:24
|
|
|
| 
แหมมมมม รู้ใจนะจ๊ะว่าคุณพี่นั้นชอบกิน แกงพะแนง สีสันน่ากินสุด ๆ