ความคิดเห็นที่ 2 |
เอาน้ำ น้ำตาล เกลือ เนยหั่นเล็กๆใส่หม้อ ตั้งไฟจนน้ำเดือดและเนยละลายหมด น้ำเดือดปุดๆจนถึงกลางหม้อ ไม่ต้องคนเลยค่ะ
พอน้ำเดือดเนยละลาย ยกลงใส่แป้งลงไปพรวดเดียวเลย คนด้วยพายไวๆให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟต่อ คนๆอีกนิด จนเนื้อร่อนออกจากหม้อ เหลือเม็ดแป้งบ้างก็ไม่เป็นไรค่ะ
เอาพายคนต่อให้คลายความร้อนลง ครูบอกว่าให้ทดสอบโดยเอานิ้วที่ทนร้อนที่สุดของเรา จิ้มเข้าไปในแบตเตอร์แล้วนับถึงสาม ถ้าร้อนแต่ยังทนไหวก็ใช้ได้ค่ะ
หยอดไข่ลงไปทีละน้อย คนไปด้วย เติมไข่ไปเรื่อยจนเหลวได้ที่พอบีบได้
สังเกตจาก ตักด้วยพายแล้วแบตเตอร์ย้อยลงมาได้ ( ค่อนข้างเหลว )
ตักใส่ถุงบีบหัวกลมใหญ่แล้วบีบเลยค่ะ บีบแนวตั้ง ได้ตามรูป
| จากคุณ |
:
maido  
|
| เขียนเมื่อ |
:
12 ก.ค. 53 20:41:50
|
|
|
|
