ความคิดเห็นที่ 1 จริง ๆ แล้วกับคำถามที่ถูกถาม   เคยเป็นคำถามในใจตัวเองมาก่อน  กับการ ลองทำขนมหลายๆ อย่าง  ซึ่งออกมา ไม่น่าพอใจ    แต่อาจจะด้วยความบังเอิญที่มี ถ้วยตวง หลากหลาย  และพอจะเห็นความ แตกต่างของถ้วยตวงเหล่านั้นอยู่บ้าง  การทำในครั้งต่อ ๆ มาจึงได้ขนมที่พอ รับได้  ออกมา มาดูความแตกต่างของ ถ้วยตวงทั้งสี่ชุดกันครับ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 23:47:55

ความคิดเห็นที่ 2 ชุดที่ 1.   น้ำหนักที่ชั่งได้ เป็นน้ำหนักของน้ำตาลทรายสุทธิ  ซึ่งเรียงตามลำดับ บนซ้าย  1  ถ้วย   บนขวา  1/2  ถ้วย ล่างซ้าย  1/3  ถ้วย    ล่างขวา   1/4   ถ้วย   (อีก  3  ชุด  รูปเรียงลำดับเหมือนกัน) จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 23:49:27

ความคิดเห็นที่ 3 ชุดที่ 2. จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 23:50:37

ความคิดเห็นที่ 4 ชุดที่ 3. จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 23:51:11

ความคิดเห็นที่ 5 ชุดที่ 4. จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 23:51:44

ความคิดเห็นที่ 6 สวัสดีค่ะ พี่สายอ้อ ขอเข้ามารับความรู้ด้วยคนค่ะ จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 23:56:21

ความคิดเห็นที่ 7 *** เปรียบเทียบน้ำหนัก ที่ชั่งได้ ระหว่าง ชุดที่ 1  กับ  ชุดที่  4 *** ชุดที่ 1.                             1  ถ้วย  165  กรัม                  1/2  ถ้วย  83  กรัม   ตวง   2  ครั้ง  =  1  ถ้วย   166  กรัม                    1/3  ถ้วย  55  กรัม   ตวง   3  ครั้ง  =  1  ถ้วย   165  กรัม                   1/4  ถ้วย    36  กรัม  ตวง   4  ครั้ง  =   1  ถ้วย   144  กรัม ชุดที่ 4.                                               1  ถ้วย     197  กรัม                 1/2 ถ้วย   87  กรัม   ตวง   2  ครั้ง  =  1  ถ้วย  174  กรัม                1/3 ถ้วย   66  กรัม    ตวง  3  ครั้ง  =  1  ถ้วย   198  กรัม                                        1/4 ถ้วย   46  กรัม   ตวง   4  ครั้ง   =  1  ถ้วย   184  กรัม จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 23:56:51

ความคิดเห็นที่ 8 อันนี้ตัดน้ำหนักพาชนะออกยังคะ เพราะจริงๆผิด ซัก10 กรัม ไม่น่าจะแย่มากนะคะเพราะเขาใช้ ตาชั่ง เข็มก็ไม่น่าจะเที่ยงนะคะ จากคุณ : kokang&nana เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 23:58:22

ความคิดเห็นที่ 9 สวัสดีค่ะ นู๋ยู้ ............................................................................................... นอกจากขนาดของถ้วยตวง  วิธีการตวงของแห้งบางอย่าง  ก็สามารถทำให้ เกิดความแตกต่างกันได้   มาดูความแตกต่างที่ว่ากันครับ   *** แป้งสาลี (ไม่ร่อน) ***  กับการ ตัก เพื่อตวง  2  วิธี วิธีแรก  ใช้ถ้วยตวงตักแป้งจากภาชนะ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 53 23:59:20

ความคิดเห็นที่ 10 คุณ : kokang&nana @ น้ำหนักที่ชั่งได้ เป็นน้ำหนักของน้ำตาลทรายสุทธิ                                 ตัดออกไปแล้วครับ ................................................................................................ แป้งที่ตวงด้วยวิธีนี้ กับน้ำหนักที่ชั่งได้ในแต่ละขนาด จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 00:02:23

ความคิดเห็นที่ 11 มีแบบนี้ด้วยแหะ  ขอบคุณมากค่ะคุณสายอ้อ จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 00:02:41

ความคิดเห็นที่ 12 วิธีที่ 2  ใช้อุปกรณ์อื่นตักแป้งใส่ถ้วยตวง จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 00:03:13

ความคิดเห็นที่ 13 คุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ @ สวัสดีครับคุณไก่ ............................................................................................... แป้งที่ตวงด้วยวิธีนี้ กับน้ำหนักที่ชั่งได้ในแต่ละขนาด จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 00:04:57

ความคิดเห็นที่ 14 นำแป้งไปร่อน  1  ครั้ง จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 00:05:38

ความคิดเห็นที่ 15 ตวงด้วยวิธีเดิม  ทั้งสองวิธี วิธีแรก  ใช้ถ้วยตวงตักแป้ง จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 00:06:33

ความคิดเห็นที่ 16 แบบนี้ถ้าชั่งเอาคงจะแม่นที่สุดนะคะ จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 00:06:57

ความคิดเห็นที่ 17 แป้งที่ร่อนแล้วตวงด้วยวิธีนี้ กับน้ำหนักที่ชั่งได้ในแต่ละขนาด จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 00:07:08

ความคิดเห็นที่ 18 จขกท.จะโกรธไหม....ถ้าเราบอกว่า   ---มันผิดตั้งแต่เอาขึ้นตาชั่งแล้วล่ะค่ะ--- ถ้วยตวงเป็นหน่อยวัดปริมาตร   ไม่ใช่หน่วยวัดน้ำหนัก ถ้าคุณจะตรวจสอบต้องใส่ของเหลวแล้ววัดปริมาตรว่าเท่ากันหรือเปล่า หรือถ้ายืนยันว่าต้องการคิดจากน้ำหนักของน้ำตาลที่เป็นของแข็งจริงๆ (ซึ่งคลาดเคลื่อนมากกว่าของเหลวแน่นอน)  เพราะมีเรื่องของความหนาแน่นเข้ามาเกี่ยวข้อง       ก็ต้องลบน้ำหนักของถ้วยออกด้วยนะคะ   --คาดว่าจขกท. น่าจะลืมลบน้ำหนักถ้วยออก   หรือเปล่า??? แก้ไขเมื่อ 13 ก.ค. 53 00:14:26 จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 00:07:40

ความคิดเห็นที่ 19 คุณไก่ครับ @  ถ้าได้สูตรชั่งมา ก็ดีครับ  แต่บางครั้งก็จะเป็นสูตร ตวง ก็                    ต้อง ตวงกันก่อนละครับ ............................................................................................... วิธีที่ 2   ใช้อุปกรณ์อื่นตักแป้งใส่ถ้วยตวง จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 00:10:46

ความคิดเห็นที่ 20 คุณ : ต้มยำทะเล @ สิ่งที่ชั่ง "ไม่มีน้ำหนักภาชนะ" เกี่ยวข้องแล้วครับ                            ไม่โกรธหรอกครับ เพราะน่าจะเป็นการ เข้าใจวัตถุประสงค์ที่                            ต่างกันครับ  ที่ทำเป็นแค่การเปรียบเทียบ น้ำหนัก                             ของสิ่งที่ชั่ง กับ ถ้วยตวงที่แตกต่างกันเท่านั้นครับ ................................................................................................ การลอง เปรียบเทียบดู  ก็แค่ พอให้เห็นได้ถึงความแตกต่างเท่านั้น  ไม่ได้มี หลักเกณฑ์หรือทฤษฎีใดๆสนับสนุนนะครับ  ให้ลองตวง/ชั่งใหม่อีกครั้ง  ตัว เลขคงไม่เท่ากับครั้งนี้แน่ สำหรับการตวงของเหลว ไม่ได้ลองครับ  แต่เชื่อว่าการตวงในแต่ละครั้ง  ก็ น่าจะมีข้อแตกต่างได้เช่นกัน  ระหว่างการตวงที่พอดี  กับการตวงที่ ตึงผิว บางอย่างความแตกต่างของถ้วยตวง/วิธีการตวง  อาจจะไม่มีผลกับสิ่งที่ทำ มากนัก  แต่กับบางอย่างอาจจะมีผลมากก็ได้  เหมือนกับที่บางคนเคยเจอ   แต่ ถ้วยตวง  ก็เป็นอุปกรณ์สำคัญชิ้นหนึ่ง  ในการเริ่มต้นเพื่อจะทำในสิ่งที่ อยากทำ/ชอบทำ ทำออกมาแล้วเป็นอย่างไร  ส่วนหนึ่งอย่าลืม "คิดถึง"  ถ้วยตวงที่ใช้บ้างนะ ครับ แก้ไขเมื่อ 13 ก.ค. 53 00:22:26 จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 00:16:23

ความคิดเห็นที่ 21 จขกท.ลองใส่ของเหลวให้ดูหน่อยได้มั๊ยคะ   แบบว่าข้องใจมากๆ  please.... เอาน้ำเปล่าก็ได้    ใส่พอดีขอบเด๊ะ    แล้วใช้ไซริงค์ต่อหัวเข็มฉีดยาสักเบอร์ 20 ดูดขึ้นมาจนหมดหยดสุดท้าย     ปล. นี่มันห้องก้นครัว หรือห้องหว้ากอนะเนี่ย!!! จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 00:24:23

ความคิดเห็นที่ 22 ขนมจากสูตรของทางตำราอังกฤษ  หรือ ออสฯ (ที่มีอยู่)  หรือตามนิตยสารก็ดี  ส่วนใหญ่จะเป็นแบบกรัมน่ะค่ะ   แอมเบอร์ชอบแบบนี้มากกว่า  เพราะว่ามันแม่นดีน่ะค่ะ  แค่มีเครื่องชั่งดิจิตอลดี ๆ ก็โอเคแล้ว  ไม่ต้องห่วงว่าสูตรจะเพี้ยนเพราะเราตวงไม่ดี หลัง ๆ ไม่ใช้ตำราที่ตวงเลยค่ะ   ขอบคุณสำหรับการพิสูจน์ค่ะ จากคุณ : Amber n the Gang เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 00:34:30

ความคิดเห็นที่ 23 คุณ : ต้มยำทะเล @ คงไม่ทำแล้วครับ  แค่นี้ก็รู้สึก ผิดเยอะแล้วครับ                            จริง ๆ แค่ จะบอกว่า ถ้าสูตรที่ได้มา ใช้ถ้วยตวงชุดที่ 1                            แต่คนทำ มีถ้วยตวง ชุดที่ 4  สิ่งที่ได้มาก็ น่าจะแตก                            ต่างกันเท่านั้นครับ อย่าไปว่าคนบอกสูตร แค่นั้นเอง                            ถ้าเห็นว่ามัน "แย่มาก"  ก็กดลบไปเลยก็ได้ครับ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 00:35:55

ความคิดเห็นที่ 24 คุณ : Amber n the Gang  @ สวัสดีครับ คุณแอมเบอร์ ขนมที่ทำส่วนใหญ่                                        ยังต้อง ตวง อยู่เลยครับ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 00:40:52

ความคิดเห็นที่ 25 เดี๋ยวนี้มีแต่ไม่ตวงละครับ  จ้วงๆเอาตามใจฉัน มั่นใจแล้วว่าทำออกมาหม่ำได้ชัวๆ  ทั้งเค๊ก ทั้งคุกกี้ และขนมปังเลยครับ เหอะๆ  ไม่ตวงๆเนี่ย ทำใส่โหลไว้ ไม่เคยอยู่เกิน 2วันหมดทุกที  หรือโดนแอบเอาไปโยนลงคลองมิรุ อิอิ จากคุณ : Mr.Kim Henry เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 00:58:27

ความคิดเห็นที่ 26 พี่สายอ้อ    หนูเลิกใช่ถ้วยตวงไปนานแล้วจ๊ะ  เพราะของหนูก็ซื้อมาแต่ละชุดขนาดมันไม่เท่ากันซักชุด    ตอนนี้เลยอาศัย  กะ ๆ ปริมาณบ้าง  บางครั้งก็ใส่ถุงชั่งเอาอ่ะจ๊ะ จากคุณ : KowneawMooping@Moobambam เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 01:23:13

ความคิดเห็นที่ 27 เห็นด้วยกับKowneawMooping@Moobambamค่ะ ว่าชุดถ้วยตวงแต่ละชุดไม่เห็นจะเท่ากันักชุด แม้จะเป็นยี่ห้อดังแค่ไหน ยังไม่เท่ากันเลนค่ะ  เน้นชั่งเอามากกว่าค่ะ จากคุณ : wanderway เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 01:35:43

ความคิดเห็นที่ 28 สวัสดีค่ะ คุณสายอ้อ วันนี้ขอแวะเข้ามาเพื่อทักทายนะคะ เดี๋ยวพอว่างแล้วจะเข้ามาอ่านอย่างจริงๆจังๆค่ะ จากคุณ : Regenbogen ^_^ เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 02:15:18

ความคิดเห็นที่ 29 อ๊ะ... ขอโทษ   ขอโทษค่ะ   ไม่ได้ตั้งใจ เราคงวิชาเกินมากไปอ่ะนะ    ทำซะยังกะอยู่ในห้องแล็ป    จขกท.เครียดเลย     เวลาเราทำขนม ทำกับข้าวก็ไม่ได้กะแม่นยำนักหรอกค่ะ    ชิมๆเอา     ลิ้นเราก็ไม่ได้เท่ากันทุกครั้งหรอก จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 03:10:36

ความคิดเห็นที่ 30 ... ตื่นมายามดึก เห็นข้าวผัดกะเพราไข่ดาว(มั้ง) พาลตาลาย อ่านไม่รู้เรื่องเลยอ่ะค่ะ พี่สายอ้อ เรื่องถ้วยตวงคงต้องมาอ่านทีหลังแล้วค่ะ คริ คริ จากคุณ : lastmoon เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 03:26:34

ความคิดเห็นที่ 31 อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณสายพี่สายอ้อ จากคุณ : โตเหมี่ยว เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 06:13:04

ความคิดเห็นที่ 32 ตอบคุณ  ต้มยำทะเล ว่า ถ้วยตวงแบบนี้สำหรับของแห้งนะคะ ไม่น่าเอาไปตวงของเหลว ขอบคุณเจ้าของกระทู้ที่มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อแนะนำ ชี้แจง และเตือนผู้ที่เพิ่งเริ่มทำขนมใหม่ๆ (คิดว่าใช่นะคะ ^ ^) เห็นด้วยว่า บางทีเวลาสูตรเป็นถ้วยตวง เราก็ยังสับสนอยู่ เพราะเวลาไปเทียบตารางเป็นกรัม แต่ละตารางยังไม่เท่ากันเลย (ปกติเวลาทำ ชอบสูตรที่ชั่งมากกว่า ไม่เคยตวงเลยค่ะ เอาไปแปลงเป็นกรัมทุกครั้ง) จนตอนนี้ ก็ยังไม่แน่ใจว่า เวลาแปลงหน่วย ใช้ตารางไหนดี เคยใช้อันไหน ก็ใช้อันนั้นไปเรือยๆ ไม่ก็ตัดปัญหา โดยทำแต่สูตรที่เป็นกรัม อิอิ) จากคุณ : Bean Sprout เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 06:57:29

ความคิดเห็นที่ 33   ปัญหานี้มันมีตั้งแต่ นกทำขนมเมื่อ 14-15 ปีก่อนแล้วคะ   ยังไม่รวมคนตวงมือหนักและเบาอีกนะคะ  ตำราปัจจุบันเลยเปลื่ยนเป็นชั่งคะ   นกแก้ปัญหาโดยการใช้ของมียี่ห้อ เพื่อให้ได้มาตรฐาน  บางครั้งมั่วบ้าง จากคุณ : aammttaa (coat armor) เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 08:53:00

ความคิดเห็นที่ 34 แล้วถ้วยตวงแบบไหนจะดีที่สุดค่ะ??? จากคุณ : เปิดรับความสุข เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 08:54:03

ความคิดเห็นที่ 35 เจอตำรับที่เป็นการตวงจะแปลงออกมาเป็นกรัมทุกทีค่ะ  เพราะเคยชั่ง 1/4 ถ. กับ 1 ถ. ดูเล่นๆ 1/4 ตวง 4 ครั้งน้ำหนักก็ไม่เท่ากับ 1 ถ. 1 ครั้ง   อีกอย่างสูตรกรัมคำนวณต้นทุนง่ายด้วย   สะดวกกว่าหลายอย่าง จากคุณ : เจซอง เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 09:44:23

ความคิดเห็นที่ 36 ได้ความรู้มากมายกับกระทู้นี้ ขอบคุณจขกท นะค่ะ จากคุณ : จอบบ้อน เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 10:57:36

ความคิดเห็นที่ 37 ^.^  หายข้องใจเลยค่ะ น่าสนใจดี เพราะเคยเห็นขายอยู่หลายแบบ และเคยแอบสงสัยว่า เวลาตวงแต่ละยี่ห้อจะเท่ากันไหม คราวนี้ กระจ่างค่ะ ขอบคุณนะคะ จากคุณ : ลำเนา เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 12:55:32

ความคิดเห็นที่ 38 คุณ : Mr.Kim Henry @  ดีจังครับที่ทำได้ขนาดนั้น ง่ายกว่าต้องตวงเยอะ                                   เลย คุณ : KowneawMooping@Moobambam  @  นู๋ข้าวเหนียว บางอย่างที่ทำ                                                  เริ่มจากตวง  ก็คง ตวง กันต่อไปครับ คุณ : wanderway  @  ถ้าไม่ใช่ขนมไทยที่เคยทำ ก็คงจะชั่งด้วยครับ คุณ : Regenbogen ^_^  @  สวัสดัครับ คุณเอ๊ด บ้าน น่าอยู่มากเลยครับ คุณ : ต้มยำทะเล  @  ขออนุญาตไม่รับคำขอโทษ                               เพราะความคิดเห็นไม่ใช่สิ่งที่ผิดครับ                               ทุกคนมี สิทธิ์  แสดงความคิดเห็น                             เห็นด้วยหรือไม่เห็นด้วยกับเรื่องใดๆก็ตาม                               ขอบคุณที่ช่วยให้เข้าใจการเขียน/อ่านมากขึ้นครับ                                       คุณ : lastmoon  @  จิ๋ว  ใช่เลย  ไม่ต้อง (มั้ง) แล้วละ คุณ : โตเหมี่ยว  @  สวัสดีครับคุณหน่อย  ตอบไม่ทันอรุณสวัสดิ์ครับ คุณ : Bean Sprout  @   ขอบคุณครับ  ที่เขียนก็คิดแบบนั้น  ความจริงเริ่ม                                 จากพี่ที่เคยทำงานด้วยกัน  คุยถึงการทำขนมซึ่ง                                 ตอบไปแล้วบางส่วน  ตอนทำครั้งแรกก็แค่จะส่ง                                 เมล์ ให้พี่คนนั้น  แต่เมื่อทำแล้วก็คิดว่าถ้าลงในนี้พี่                                 คนนั้นน่าจะได้อะไรเพิ่มเติมจากความเห็นคนอื่นๆ                                 ด้วยครับ  ไม่อยากให้พี่เขาเริ่มแล้วเลิก                                  เพราะทำขนม  ได้อะไรมากมายกว่าขนม                                    (พี่คนนั้นไม่รู้จัก สายอ้อ ครับ) คุณ : aammttaa (coat armor) @ คุณนกครับ บางอย่างที่ไม่เคยทำก็จะ                                               ชั่งครับ คุณ : เปิดรับความสุข  @   ชุดที่เรามีใช้อยู่  และคุ้นเคยน่าจะดีที่สุดครับ คุณ : เจซอง  @  หัดทำขนมจากถ้วยตวงชุดเดียว  หลายอย่างจึงคุ้นเคยกับ                        ถ้วยตวงครับ   คุณ : จอบบ้อน  @  ขอบคุณ ที่คิดอย่างนั้นครับ คุณ : ลำเนา  @  ดีใจที่ทำให้ กระจ่าง ครับ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 53 23:40:32

ความคิดเห็นที่ 39 อิอิ  นี่ยังไม่รวมถ้วยตวง dl กับถ้วยตวงไทยนะคะ อย่างสูตรขนมไทย  หนูยังสับสนเลย สมัยก่อนไม่น่าจะมีถ้วยตวงของเหลว น่าจะใช้ถ้วยตวงของแห้ง  ชุดเดียวตวงมันทุกอย่าง หรือไม่ตวงเลย  กะๆ เอา  ตามน้ำหนักมือคนทำไปโน่น หนูทำขนมตาล  แต่ละสูตรใส่กะทิไม่เท่ากันซักสูตร แล้วกะทิกล่องยังข้นกว่ากะทิคั้นเองอีก  จะผสมน้ำให้เป็นหางกะทิก็เกรงใจ หนูเลยใช้วิธีทำครั้งแรกแล้วจดเป็นกรัมไว้เลย ทำครั้งถัดมาจะได้ปรับได้ถูกว่าจะเพิ่มหรือลดอะไรค่ะ ปล. คุณต้มยำทะเลขา   ตาชั่งดิจิตอลมันมีโปรแกรมชดเชยน้ำหนักค่ะ คนทำขนมส่วนมากจะกดปุ่มหักน้ำหนักภาชนะออกอยู่แล้วค่ะ ถึงตาชั่งเข็ม  เค้าก็หมุนปุ่มให้ชดเชยน้ำหนักภาชนะกันได้ด้วยค่ะ จากคุณ : มือใหม่เล่นหุ้น เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 53 04:38:07

ความคิดเห็นที่ 40 คุณ : มือใหม่เล่นหุ้น @ สวัสดีครับคุณมือใหม่เล่นหุ้น                                  ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นเพิ่มเติมที่มีให้ครับ                                ขนมไทยที่พอทำได้บ้าง บางครั้งก็อาศัยการลอง                                ทำหลาย ๆ ครั้ง  โดยเพิ่ม/ลด โน่นนี่จนได้ขนมที่                                ตัวเองพอใจเหมือนกันครับ  แต่ต่อไปคงจะต้องใช้                                วิธีชั่งบ้างแล้วครับ                                 ขนมตาลก็เพิ่งหัดทำเหมือนกันครับ  ตอนนี้ก็ลอง                                  ทำไปได้เรื่อยๆ เพราะมีคนหาลูกตาลให้ด้วย                                  หลากหลายสูตรที่ลองทำ ซึ่งทุกสูตรก็อร่อยหมด                                  แต่ยังไม่ใช่ขนมตาลเพชรบุรี เจ้าที่คุ้นเคยครับ จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 53 20:13:08

ความคิดเห็นที่ 41 พ่อหนูก็ขยันเก็บมาค่ะ  หนูก็ทำไป 3-4 รอบแล้ว นี่ก็มี 2 ลูกอยู่ในครัวค่ะ  เป็นคนละพันธุ์กับที่เคยได้มา ลูกเล็กกว่า  กลิ่นมันแปลกๆ ไป  หนูเลยยังไม่ได้เริ่มซักทีค่ะ อ้อ  มีคนเค้าบอกมาว่าเราขูดเนื้อตาลออกมาก่อน จะได้เนื้อตาลมากกว่าเอาไปยีกับน้ำทั้งหมด เพราะเวลากรองแล้วมันละลายไปกับน้ำหมดค่ะ ที่ผ่านมาหนูยีกับน้ำทั้งหมดเลย ว่าจะลองแบบคุณสายอ้อ  คุณพิมมั่งแล้วค่ะ จากคุณ : มือใหม่เล่นหุ้น เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 53 22:10:19

ความคิดเห็นที่ 42 เลิกใช้ถ้วยตวงไปนานแล้วค่ะ ถ้ามาเป็นถ้วยตวงจะแปลงให้เป็นกรัมตลอด ลองเซิร์ทจากอากู๋ดูนะคะ มีตารางที่เค้าแปลงไว้ให้แล้วเพียบเลย ทั้งแป้ง น้ำตาล โกโก้ เนย ของแห้งต่างๆ สะดวกดีค่ะ แล้วทำขนมออกมาก็ไม่เพี้ยนด้วย แต่ถ้าเจ๊งนี่ไม่แน่ อิอิ จากคุณ : redpink เขียนเมื่อ : 15 ก.ค. 53 10:57:00

ความคิดเห็นที่ 43 คุณ : มือใหม่เล่นหุ้น @ หนูต๋อยครับ กลิ่นแปลกๆ ไป เพราะมันสุก/งอมไม่                                เท่ากันหรือเปล่าครับ ถ้าหนูต๋อยทำไป 3 - 4 ครั้ง                                ก็คงพอเห็น ความแตกต่างของแต่ละครั้งที่ทำบ้าง                                แล้ว คงได้คุยกันอีกครับกับเรื่องขนมตาล คุณ : redpink @ ขอบคุณครับ เรื่องเจ๊งเป็นเรื่องปกติของผมกับการลองทำ                        อะไรที่ไม่เคยทำครับ ทำไปหลายๆครั้งก็คงดีขึ้นครับ                     แก้ไขเมื่อ 17 ก.ค. 53 22:19:57 จากคุณ : สายอ้อ เขียนเมื่อ : 15 ก.ค. 53 21:02:02