เกี้ยมอี๋ผัดหมูแดง
|
|
เกี้ยมอี๋ อาหารกลุ่มเส้นทำจากแป้งข้าวเจ้าเช่นเดียวกับก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เส้นเล็ก
เกี้ยมอี๋มีลักษณะหน้าตาเป็นตัวขาวๆ หัวท้ายแหลมคล้ายกับลอดช่อง
เราจะหาเกี้ยมอี๋ทานได้ตามร้านก๋วยเตี๋ยวหมูบางร้านในย่านเก่าแก่ โดยปรุงเป็นเกี้ยมอี๋น้ำหมู รวมทั้ง เกี้ยมอี๋ต้มยำ
แต่เกี้ยมอี๋นี้เอามาผัดแบบก๋วยเตี๋ยวผัดได้เหมือนกัน ในบ้านเราเมืองไทย ไม่เคยเห็น ไปเห็นครั้งแรกที่กรุงพนมเป็ญ เมืองหลวงกัมพูชา ไปเจอตอนที่เขามาตั้งแผงขายตอนเทศการแข่งเรือ ช่วงวันลอยกระทง
ก็ต้องมาลองทำ เกี้ยมอี๋ผัดหมูแดงใสส่ถั่วงอกและใบกุ๋ยใช่ คล้ายๆ กับก๋วยเตี๋ยวผัดปีนัง หรือ ก๋วยเตี๋ยวผัดถ้งแตก แต่ใช้เกี้ยมอี๋แทนเส้นใหญ่
ผัดเกี้ยมอี๋หมูแดง
| จากคุณ |
:
swin   
|
| เขียนเมื่อ |
:
13 ก.ค. 53 15:36:15
|
|
|
| 
... สวัสดีครับพี่วิญญ์