ความคิดเห็นที่ 1 รอฟัง ปกติ freeze อย่างเดียว จากคุณ : pim_pantip เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 53 14:52:11

ความคิดเห็นที่ 2 หมูสับล้างยังไงอ่ะ มันไม่กระจายหายไปหมดเหรอ อยากรู้วิธี จากคุณ : นู๋ไอติม เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 53 15:05:57

ความคิดเห็นที่ 3 เคยซื้อหมูสับแบบเป็นแพคตามห้าง พอกลับถึงบ้านแล้วทำไมหมูมันกลิ่นแปลกๆทุกที  ออกสีเขียวๆๆอีก นึกว่าตัวเองตาไม่ดี เลือกหมูไม่ดีมา เข้าใจว่า หมูพวกนี้ ห้างเค้าซื้อมาแช่แข็ง แล้วค่อยมาแบ่งมาขาย หมูไม่สดเหมือนตลาดคะ ตอนนี้เลิกซื้อแล้วสับเองดีกว่า   คิดว่า คุณคงไม่ทำผิดขั้นตอนอะไรหรอกคะ คิดว่าหมูที่ซื้อคงอยู่นานแล้ว แล้วหมูสับตามห้างเน้นมันมากกว่าเนื้ออีก จากคุณ : เอ (miss_cake) เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 53 15:39:06

ความคิดเห็นที่ 4 สารภาพตามตรงครับ ตั้งแต่เกิดมา ทำกับข้าวมาทั้งชีวิต ผมยังไม่เคยล้างหมูสับเลยอ่ะ จากคุณ : Are Yoi เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 53 16:53:38

ความคิดเห็นที่ 5 อยากจะสารภาพ ผมน่ะเคยล้างหมูสับ ตอนประถม อายมากโดนครูด่าเลย เอาหมูสับมาใส่กระชอน แล้วล้างน้ำ ปรากฏว่าไม่เหลือหมูเลย อีกอย่างที่แสดงความโง่คือ คั้นน้ำกระทิ แต่ตอนคั้นไม่ใส่น้ำ เอามะพร้าวขูดเปล่า ๆ มาคั้น ได้น้ำกระทิมาจิ๊ดเดียว โดนครูด่าเช่นกัน ไอ้เราก็นึกว่าค้ันเหมือนน้ำส้มน้ำมะนาว แค่บีบ ๆ น้ำก็ออกมา ครูก็ไม่บอกต้องใส่น้ำนี่นา จากคุณ : แมวหนุ่มสุดซ่าส์ เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 53 17:30:00

ความคิดเห็นที่ 6 คิดว่าช่องที่เเช่หมู ความเย็นไม่พอ ปกติเราฟรีซไปเลยค่ะ จากคุณ : Syrup On Ice เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 53 18:05:20

ความคิดเห็นที่ 7 เคยอ่านเจอกระทู้ในพันทิบนี่แหละค่ะบอกให้ล้างหมูสับก่อนทำกับข้าว เราก็เลยทำบ้าง แต่ล้างในกระชอนให้น้ำไหลผ่านนิดๆนะคะ  เพราะเราทำกับข้าวให้ลูกสาวอายุขวบกว่าทาน ก็เลยผสมน้ำลงไปในหมูเพื่อให้หมูนุ่มขึ้น(ไม่แข็งกระด้าง) ส่วนทำไมหมูเสียเร็ว ถ้านำออกมาจากแพ็คแล้วเหลือเก็บต้องใส่เกลือลงไปด้วยนิดนึงคะจะเก็บไว้ใช้ครั้งต่อไป(ในช่องตู้เย็นปกติ) และอุณหภูมิตู้เย็น ภาชนะที่เก็บก็สำคัญ ถ้าไม่ชัวร์ว่าจะนำมาใช้เมื่อไหร่ หมักเครื่องแล้วใส่ช่องฟรีซค่ะ จะนำมาใช้ก็แค่นำออกมาตั้งให้ละลายน้ำแข็งแล้วทำกับข้าวได้เลย จากคุณ : Babesi เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 53 18:26:18

ความคิดเห็นที่ 8 เราซือมาเป็นแพ็คจากห้าง ถ้าอยากเก็บให้ได้เกินกว่า 1 วัน เอาเข้าช่องฟรีซให้เย็นแข็งโป๊กเลยค่ะ อยู่ได้หลายวัน แต่ถ้าแช่ช่องล่างธรรมดา ไม่เกิน 3 วัน เน่าได้ค่ะ เนื้อจะเริ่มขุ่นๆ เขียวๆ เหม็นต่างหาก ต้องทิ้งอย่าวเดียว อาหารทุกอย่างถ้าความเย็นไม่ถึง ก็เสีย ก็บูดนะคะ จากคุณ : Sayangcute เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 53 18:42:53

ความคิดเห็นที่ 9 เราซื้อมาเป็นแพ็คคะ แล้วจะหมักหมูไว้ก่อนแล้วเก็บหมูสับที่ปรุงรสแล้วในพลาสติกฝาปิด แช่ทิ้งไว้ได้ 4-5 วันเลย  ไม่เน่า  สีเนื้อก็ไม่ซีดเขียว จากคุณ : สุนทรีย์ในที่สาธารณะ เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 53 19:03:44

ความคิดเห็นที่ 10 ล้างแล้วทิ้งจนสะเด็ดน้ำ แล้วยังเติมน้ำปลา ซอสปรุงรสลงไปด้วย >>>>>>>>>>>> ทำผิดที่ไปเติมน้ำปลา+ซอสปรุงรส ซึ่งมีเกลือเป็นส่วนผสม เกลือทำให้แช่...ไม่แข็ง ถามว่า ทำไม ให้นึกถึงถังปั่นไอติม เขาเติมเกลือลงไป ให้น้ำแข็งละลาย จากคุณ : TinyNu เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 53 20:22:11

ความคิดเห็นที่ 11 ***   ถ้าคุณจขกท.เป็นคนที่ต้องใช้ "หมูสับ" ทำกับข้าวเป็นประจำ  ผมไม่ขอแนะนำให้เอาหมูสับไปแช่ช่องฟรีซครับ  เพราะมันจะแข็งตัวทำให้ใช้ยากพอถึงเวลาจะแกะมาใช้ทีก็ต้องมาตั้งรอน้ำแข็งละลายเป็นที่เสียเวลามากๆ     แต่ผมขอแนะนำให้โรย "เกลือ" กับ "พริกไทย" ลงไปในเนื้อหมูสับที่ซื้อมา  ก่อนจะขยำๆให้เครื่องมันนวดรวมกับเนื้อก่อนจะนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาครับ  โดย "เกลือ" จะช่วยให้เนื้อหมูอยู่ได้นานส่วน "พริกไทย" จะช่วยดับกลิ่นคาวจากเนื้อหมูครับ ป.ล. แต่เราไม่ควรใส่ทั้งสองอย่างมากเกินไปครับ  เพราะจะทำให้รสชาติของเนื้อเสียไปจากที่ต้องการได้ (May the Spoil be with you) ขอสปอยล์จงสถิตย์อยู่กับท่าน แก้ไขเมื่อ 18 ก.ค. 53 20:56:20 จากคุณ : เจไดหนุ่ม เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 53 20:54:22

ความคิดเห็นที่ 12 ของเรามาจากห้างบิ๊กจุดจุด ้ซื้อมากลับบ้านไม่ถึงชั่วโมง กลิ่นตุ่ยมาเลย เหม็น สรุปต้องทิ้งอ่ะ ไม่กล้าใช้ จากคุณ : k_tai เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 53 21:53:47

ความคิดเห็นที่ 13 เค้าแนะนำให้เอาหมู ไปล้าง ก่อนนำไปสับ หรือเปล่าคะ ล้างหมูที่สับแล้ว คงไม่มีใครทำหรอกค่ะ จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 53 22:46:28

ความคิดเห็นที่ 14 เราซื้อหมูมาล้างและปั่นหยาบ ๆ ด้วยเครื่องบดแห้ง  คลุกพริกไทย เกลือนิดหน่อย   แล้วแบ่งใ่ส่ถุงพลาสติกใสเล็ก ๆ แช่ข่องแข็ง  หยิบใช้ทีละถุง ที่เหลือก็อยู่ได้นาน  เวลาใช้ก็หยิบลงมาไว้ช่องธรรมดาตอนก่อนนอน  กว่าจะทำก็เช้าอีกวัน  หมูก็จะพอดีหายแข็งค่ะ จากคุณ : เรือไม้ไผ่ เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 53 23:11:19

ความคิดเห็นที่ 15 เพิ่งล้างเมื่อวานเองคะ ปั้นเป็นก้อนแน่น ๆ เปิดน้ำผ่านเบาๆ แล้วบีบน้ำพร้อมกดให้มันคงรูปก้อนไว้ สักพักค่อยบีบน้ำให้แห้งแล้วนำไปทำต่อได้คะ จากคุณ : วิหคลม เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 53 00:28:42

ความคิดเห็นที่ 16 ปกติถ้าคุณซื้อหมูสับแล้วไม่ว่าจากห้างหรือตลาด เค้าไม่ล้างกันหรอกคะ หากคุณ กลัวเรื่องความสะอาดเราแนะให้ซื้อมาสับเอง คือเอาเนื้อมาล้างน้ำก่อน แล้วค่อยสับ ปกติ ที่เราซื้อที่สับมาแล้ว จะรีบไปหมัก ซอส น้ำตาล น้ำแข็ง 1ก้อน คลุก ๆ  จนมันเหนียว แล้วเก็บ ใช้ไป ตั้งแต่ อาทิตย์ยันวันศุกร์ หมูยังไม่เคยมีกลิ่นเลยคะ จากคุณ : Many Name เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 53 10:11:00

ความคิดเห็นที่ 17 หมูสับไม่ต้องไปล้างมันค่ะ ถ้าอยากได้แบบสะอาดๆปลอดภัยมั่นใจชัวร์ ซื้อหมูมาสับเองหรือบดเองดีกว่า จากคุณ : your_natty เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 53 15:53:02

ความคิดเห็นที่ 18 คุณคห.10 เกลือไม่ใช่ทำให้น้ำแข็งละลายช้าหรือคะ คุณคห.14 ปกติก็ทำสูตรเดียวกับคุณเลยล่ะค่ะ ปกติก็ไม่เคยล้าง แต่จริงๆนะ เราอ่านเจอในก้นครัวพร้อมวิธีล้างด้วย พอวันนี้Searchหาไม่เจอแล้วน่ะ วันนี้เอาใหม่ เอาตัวขี้เกียจทิ้งไป ซื้อมาล้างแล้วสับเองค่ะ สนิทใจกว่าซื้อมา ขอบคุณทุกๆความเห็นนะคะ จากคุณ : manaka เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 53 19:54:25