Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
เปิดตัวเจ้าของบทความ 10 ลูกค้ายอดแ่ย่ในร้านกาแฟที่นี่ คนหนอคน  

พอดีมีคนบอกว่าบทความที่เขียนไว้ในเวปๆนึงเกี่ยวกับร้านกาแฟได้ถูกเอามาโพสใน pantip ให้คนเข้ามาด่ากระทู้กันเป็นที่สนุกสนานครื้นเครง จึงได้ตามมาดู


คูณ Tagoya คุณเป็นใคร เอาบทความผมมาลงที่นี่โดยไม่ขออนุญาตทางผม และที่แย่หนักคือคัดบทความบางตอนมาลง โดยเอาลงเฉพาะตอนที่เป็นข้อๆ แต่ก่อนหน้าเนื้อความมีเหตุและผลมากมายคุณตัดออกไป และตอนสรุปคุณก็ตัดออกไป


และที่แย่ที่สุด บทความของผมไม่ได้เขียนว่า 10 ยอดแย่ลูกค้าร้านกาแฟ คุณแต่งเอง คำว่ายอดแย่ไม่มีนะ เอามาล่อเป้าซะขนาดนี้

เขียนกระทู้นี้ขึ้นมา เจตนาก็เนื่องจากสะอิดสะเอียนพฤติกรรมของลูกค้าแย่ๆที่มีจำนวนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆแล้วในขณะนี้ ทั้งที่เจอมาเองและพอคุยกับเจ้าของร้านกาแฟ ส่วนใหญ่กลับบอกว่าเจอด้วยเหมือนกัน และไม่กล้าพูด ไม่กล้าบอก ต้องจำทนเพราะอยากได้ลูกค้า ทั้งที่เป็นลูกค้าห่วยๆ

ผมจึงอยากจะป่าวประกาศเรื่องราวเหล่านี้ในเวปนั้นเพื่อให้เจ้าของร้านกาแฟหรือคนที่กำลังจะเปิดร้านกาแฟได้รู้ ได้ระวังตัวไว้ หาทางป้องกัน หรือแม้แต่ทำใจล่วงหน้า และผู้ที่มีวุฒิภาวะเพียงพอหรือความฉลาดทางอารมณ์สูงจะรู้ว่าบทความนี้เป็นแนวหยิกแกมหยอกมากกว่าจะมาด่าๆๆๆๆๆเพราะทุกเรื่องเป็นเรื่องจริงทั้งนั้นไม่ได้ปรุงแต่งขึ้นมา

ยังไงมาแล้ว ขออธิบายบทความ ให้เหล่าผู้มาโพสด่าซึ่งตีความบทความไม่แตก อ่านไม่ได้ศัพท์จับมากระเดียดโหวกเหวกโวยวายได้เข้าใจถึงเนื้อหาซึ่งไม่ได้เน้นที่การด่าลูกค้า ไม่ได้เน้นที่ลูกค้าต้องทำตัวให้ดีที่สุดเพื่อเจ้าของร้าน แต่เน้นที่ "มารยาทและการให้เกียรติผู้อื่น" เพราะเป็นจริงอย่างที่หลายความเห็นได้กล่าว ว่าพวกเราเจ้าของร้าน ได้แต่ยิ้มรับ และบางครั้งก็ยิ้มทั้งโดนดูถูก โดนกวนประสาท ท้าทาย อวดเก่ง เอาชนะจากเหล่าลูกค้าที่ไม่มีมารยาท

พอเถอะประโยคที่ว่าลูกค้าคือพระเจ้า ใช่ !! ลูกค้าที่ดีๆเป็นยิ่งกว่าทอง แต่แม้กระนั้นเค้าก็ไม่เคยทำตัวเป็นพระเจ้า ตรงกันข้ามกับลูกค้าพวกนึงที่คิดว่าตัวเองเป็นพระเจ้าจริงๆ พนักงานบางคนโดนดูถูกจนร้องไห้นะครับ เสียน้ำตากับงานบริการที่พวกเค้าตั้งใจทำ

อย่างที่บอกว่าเจตนาของบทความนี้คือใจคนที่ต่ำลงทุกวัน ทำให้มารยาทในสังคมที่ควรจะมีกลับไม่มี จะอธิบายช้าๆทีละข้อ เอาเฉพาะข้อที่เป็นประเด็นร้อนก็พอละกันนะครับ และไม่ลงเนื้อหาซ้ำแล้วอ่านที่กระทู้เดิมนะครับเดี๋ยวยาวเกิน

1. มาเพื่อเช่าที่

ลูกค้ามีมารยาท : บางคนพอเห็นคนเยอะเค้าขอคิดตังค์นะครับ เราเกรงใจยังบอกเลยว่ายังพอนั่งได้แป๊บนึง เค้าบอกเกรงใจคนอื่น ผมว่าผมเผลอยิ้มในใจนะครับถึงการให้เกียรติคนอื่นของเค้า
ลูกค้าไร้มารยาท : บางทีปิดร้านแล้วยังบอกว่านั่งอีกนิดนึงได้มั้ย เชิดหน้่าใส่อีก พนักงานจะกลับบ้านต้องนั่งรอเค้าคนเดียว

2. มาเพียงเพื่อหาของที่ไม่มี

ข้อนี้ถูกเข้าใจผิดมากที่สุด ไม่ใช่ว่าเค้าเข้ามาแล้วไม่มีของที่เค้าอยากกินเค้าเลยไม่ซื้อแล้วเค้าผิด อย่างนั้นไม่ผิดหรอกครับ
"มาเพียงเพื่อหาของที่ไม่มี" คือแบบนี้ครับ

ลูกค้าเดินเข้ามา
พนักงาน : สวัสดีครับ เค้าไม่ตอบซักแอะ
ถามโดยไม่มองหน้าผู้พูด
นี่เค้กอะไร
ช็อกฟัดจ์ครับ
อ๋อ เหมือนร้าน xxxxxxxxxx ใช่มั้ย อันนี่ล่ะ
บลูเบอร์รี่ชีสเค้กครับ
เบสิคนะ อันนี้ล่ะ
เค้กกล้วยหอมสตรอเบอร์รี่ครับ
มันจะเข้ากันเหรอกล้วยกับสตรอเบอร์รี่ เอ้า ข้างล่างนี้ล่ะ
เมอแรงค์ครับ เพิ่งทำเลยครับ
ไม่ชอบอ่ะ ข้างบนล่ะ
บัทเทอร์เค้กครับ ใช้เนยสดนะครับ อร่อยดีครับ ลองมั้ยครับ
เลี่ยนไปอ่ะ เอาเค้กเบาๆหน่อย สีส้มนี่เค้กอะไร
................ -_-" เค้กส้มครับ อยากจะบอกว่าสีส้มมีเนื้อส้มวางอยู่ เค้กแตงโมมั้ง55555
ทางซ้ายนี่ล่ะ
เค้กลูกพรุนน่ะครับ ดีต่อสุขภาพนะครับ
ลูกพรุนทำเค้กได้ดวยเหรอ ดูแหยะๆอ่ะ เอ้างั้นทางขวานี่ล่ะ
เค้กสตรอเบอร์รี่ครับ อร่อยนะครับ

นิ่งไปพักนึง โพล่งออกมาว่า................ ไม่มีเค้กส้มโอเหรอ!!!!

เอ่อ....คือไม่มีครับ

เค้าเดินออกไปเลย ไม่มีแม้แต่คำว่าขอบคุณ....ที่พนักงานมาคอยตอบคำถาม
อารมณ์ประมาณนี้........เรื่องจริงครับ

5. พวกเดี๋ยวมาเอา

ลูกค้ามีมารยาท : กลับมาวันรุ่งขึ้น มาจ่ายของเมื่อวานด้วย และขอโทษ เรายังบอกไม่เป็นไร
ลูกค้าไร้มารยาท : ไม่เคยกลับมาอีกเลย ทั้งที่อยู่แถวนี้ เห็นเดินอยู่ทุกวัน

6. ผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ

ลูกค้ามีมารยาท : โทษทีนะพี่มันเรื่องมากน่ะน้อง เรายังบอกว่าไม่เป็นไร แต่รสชาติมันจะแปลกๆนะครับ เค้าบอกไม่เป็นไร
ลูกค้าไร้มารยาท : น้องนี่ใช่เอสเพรสโซ่เหรอ กินที่ xxxxxxx (ร้านหรู) มันหวานกว่านี้นะ น้องชงเป็นรึเปล่า เอสเพรสโซ่ต้องหวานมัน

7. เศรษฐีกินกาแฟ

ข้อนี้ก็อีก จากสำนวนก็รู้อยู่แล้วว่าขำๆนะครับข้อนี้ แต่ที่แปลกก็คือเวลาถามว่ามีแบงค์ย่อยมั้ยเค้ามีกันทุกคน (แต่เอาแบงค์ใหญ่แตกไว้ก่อน) แต่ไม่ว่ากันนะครับข้อนี้อย่าซีเรียส แต่คนที่
บอกว่าคุณเป็นเจ้าของร้านมีหน้าที่เตรียม มันไม่เคยพอหรอกครับในความเป็นจริงถ้าลูกค้ากินกาแฟแก้วเดียวให้แต่แบงค์พันหลายๆคน

10. มาเพื่อใช้ทรัพยากรอย่างเต็มที่

ลูกค้ามีมารยาท : ดูดหมดแล้วเพราะไม่แน่ใจว่าต้องรีบไปมั้ย พอดีไม่ได้ไปเลยดูดหมดก่อน ลุกไปเค้ายังเอาแก้วกลับไปด้วยเพราะเกรงใจเรา แบบนี้ผมไม่เคยนึกว่าเค้าเลยครับแม้แ่ต่ว่าในใจก็ไม่เคย
ลูกค้าไร้มารยาท : สั่งเอาแก้วกลับบ้าน แต่นั่งที่โต๊ะ ดูดสามทีหมดแล้วเติมน้ำแล้ววางไว้ ไม่ได้เป็นแบบว่าไม่แน่ใจว่าจะต้องรีบไปรึเปล่า นี่ดูดสามทีแล้วลุกไป รู้อยู่แล้วว่ากินที่ร้าน ลูกค้าบางคนเข้ามาเป็นกลุ่มบอกกินที่ร้านกับเอากลับราคาเท่ากันมั้ย พอเราบอกเท่ากัน เค้าบอกงั้นเอาแก้วกลับแต่นั่งกินที่นี่ แล้วก็วางแก้วไว้ บางคนนั่งดูมะขาม มือก็เช็ดโต๊ะไปด้วย แคะฟันนิ้วก็เช็ดเก้าอี้ ทั้งกลุ่มสั่งแก้วเดียว ทิชชู่เป็นกอง ฯลฯ

เจตนาในการเขียนบทความเพื่อแชร์ประสบการณ์กับเจ้าของร้าน บัดนี้ บทความนี้ได้ทำเกินหน้าที่แล้วเมื่อมาโพสที่นี่ โดยได้ทำการแยกแยะคุณภาพของคนในที่นี้เอาไว้ให้แล้วในกระทู้ที่แล้ว จะโดยตั้งใจหรือไม่ มันสำเร็จเกินกว่าที่คาดไว้ซะอีก

พวกคุณเปิดตัวกันแล้วนะ เหล่าลูกค้าไร้มารยาททั้งหลาย ที่ไม่เคยให้เกียรติคนอื่น

บางคนที่บอกว่าเราทำงานบริการต้องทำใจ ลูกค้าเป็นแบบนี้แหละ ขอบคุณสำหรับทุกๆกำลังใจ แต่มันไม่ใช่ประเด็นของบทความนี้

ของบางอย่างมันต้องแก้...ก่อนที่จะสายเกินไป ก่อนที่สังคมเราจะไร้คุณภาพไปยิ่งกว่านี้

คนมีคุณภาพ สังคมก็มีคุณภาพ ช่วยกันเถอะครับ อย่าเอาแต่บอกว่ามันเป็นเรื่องธรรมดา...หรือ....ทำใจเถอะ

พอร้านค้าบริการไม่ดี คุณเอามาด่าซะเละเทะ พอร้านค้าตั้งใจบริการแต่โดนพวกคุณไม่มีความเกรงใจและไร้มารยาท คุณกลับปกป้องตัวเองอีก

พวกคุณเหมาะกับร้านมารยาททรามแล้วล่ะครับ

พูดแทนคนที่อยากจะพูดอีกหลายคนแต่ไม่กล้านะครับ......

ป.ล. สำหรับลูกค้าดีๆที่ให้เกียรติเรา มารยาทดีเกรงอกเกรงใจ ผมรักพวกคุณจริงๆๆๆๆได้ยินมั้ย พวกคุณสวย/หล่อ เทพสุดๆแล้ว ส่วนพวกมารยาททราม ก็เหมือนที่พนักงานบางคนชอบบอกผมน่ะครับ ไม่สวยแล้วยังนิสัยแย่อีก.........

จากคุณ : wellboring
เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 53 14:48:44 A:61.90.21.103 X: TicketID:279149




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com