ความคิดเห็นที่ 1 ผมไม่รู้ว่าทำยังไง รู้แต่แค่ว่า ถ้าลูกค้ามีความต้องการ แล้วเราตอบโจทย์ของเขาได้ เราก็ขายของได้เงินครับ http://www.roytawan.com/cafe/view.php?id=1892 จากคุณ : loofsipitnap เขียนเมื่อ : 22 ก.ค. 53 00:27:23

ความคิดเห็นที่ 2   บลูเมาท์เทน เป็นสายพันธ์กาแฟที่ปลูกบริเวณเทือกเขาบลูเมาท์เทนของประเทศจาไมกา เวลาคั่วก็จะนิยมคั่วแบบอ่อนๆเพื่อเน้นaroma ที่ขายในประเทศไทยส่วนมากก็เป็นอาราบิก้าคั่วอ่อนๆ ซึ่งจริงๆแล้วมันก็ไม่ใช่บลูเมาท์เทน ถ้าเป็นบลูเมาท์เทนก็คงต้องขายแก้วนึงอย่างต่ำ 300 เพราะมีราคาสูงมาก ที่คุณอธิบายก็ถูกแล้ว เอาออกจากเมนูเลยจะดีกว่าไม่ต้องลำบากใจ ฮิฮิ จากคุณ : Colourful_MaCaRon (Sagain) เขียนเมื่อ : 22 ก.ค. 53 00:28:54

ความคิดเห็นที่ 3 ผลผลิต จาไมก้า  บลูเม้าเท่น  90%   ส่งออกไปที่ ญี่ปุ่น  ครับ  แล้วอีก  10 %  จะเหลือให้ที่ไหนบ้าง    คิดดูครับ     ชื่อของมันคือ  " จาไมก้าบลูเม้าเท่น "  เป็น ซิงเกิ้ลออริจิ้น   ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตามแหล่งเพาะปลูก     เหมือนๆกับ   บลาซิล ซานโตส      กัวเตมาลา    โคลัมเบีย     เคนย่าAA   ฯ   ตั้งชื่อตามแหล่งเพาะปลูก     ^ ^ โลละอย่างต่ำ  6000  บาท  ................  แทบ 100% ในประเทศไทย  ไม่มี  จาไมก้า บลูเม้าเท่น   ครับ   ที่เห็นเขียนๆกันคือ  เอาหรูครับ  เอาชื่อ อัพราคาเท่านัน   อราบิก้าคั่ว  กลาง  ขายโลละ 350  บาท  แต่พอติดคำว่า " บลุเม้าเท่น "   พี่แกขาย  โลละ 400 +  บาท  เลย  ทั้งๆที่คั่วไม่ต่างกัน   ^ ^    กาแฟ  คาปู   ลาเต้   ขายแก้วละ 30  บาท   พอเขียนคำว่า  กาแฟบลูเม้าเท่น   ขาย  40  บาท   นั่นไงหล่ะ   เมล็ดเดียวกันแท้ๆ   ราคาต่างกันเพราะชื่อ   ^ ^   คนกินก็นึกว่า  ตรูได้กินบลูเม้าเท่นเว้ยยย   บลูเม้าเท่น  คือชื่อ  ยี้ห้อเฟรนไชส์เจ้านึง  วึ่งมีเมล็ดกาแฟเมนูบลูเมาเท่น   แต่ไม่ใช่ของแท้  เป็นแค่  อราบิก้าคั่วกลางเท่านั้นครับ   ซึ่งกาแฟจาไมก้า  บลูเม้าเท่น 100%  ที่ญี่ปุ่น  คั่วอ่อนครับ   วึ่งคงเอกลักษณ์ได้ดีที่สุด  และมีความเปรี้ยวสูงมาก  จนคนไทยบางคนทานไมได้ครับ  แต่ที่ฐี่ปุ่นนิยมอย่างมากๆครับ   คอคตนไทยแค่คั่วกลาง   ก็บ่นเปรี้ยวหน้าบูดแล้วครับ   ^ ^   อย่าไปโทษลุกค้าเลยครับ  เขาโดนคนขายหลอกหรือให้ข้อมูลผิดๆมาอีกทอดนึงเท่านั้นเอง ........... บ้านเราเอง ถึงมีเงิน  ก็ไม่ใช่หาซื้อได้ง่ายๆนะครับ  ^ ^ คล้ายๆกับ  แชมเปญ  ถ้าไมได้ทำที่เมืองแชมเปญและใช้องุ่นสายพันธ์เฉพาะทำ  เขาก็จะไม่ใช่ชื่อว่าแชมเปญ    และก็ดังเช่น  ตากีล่า   ครับ   ป.ล   บ้านผมมีเมล็ดกาแฟเมนูกาแฟ แบล๊คแคนย่อนด้วยนะเออ    ^ ^   แก้ไขเมื่อ 22 ก.ค. 53 00:59:40 จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 22 ก.ค. 53 00:55:13

ความคิดเห็นที่ 4 เคยคุยกับผู้รู้มา บูลเมาท์เทนของแท้ต้องไปดื่มที่ญี่ปุ่นเท่านั้นค่ะ เพราะญี่ปุ่นผูกขาดเมล็ดกาแฟพันธุ์นี้ นอกนั้นส่วนใหญ่เป็น ของปลอมหรือสมมุติว่าใช่ค่ะ จากคุณ : "แมวน้ำ" เขียนเมื่อ : 22 ก.ค. 53 04:42:19

ความคิดเห็นที่ 5 ตอนที่ไปเีรียนชงกาแฟ  เขาก็บอกเหมือนกันว่า บลูเมาท์เท่น เป็นชื่อของเมล็ดกาแฟ เช่นเดียวกับมอคค่า  จริงๆ ก็เป็นสายพันธ์กาแฟที่มีกลิ่นช้อคโกเลต แต่ตอนหลังเรา adapt กันมาใช้ช้อคโกเลต + เอสเปรสโซ่ จริงๆ ชอบเวียนนามากค่ะ  รู้จักสูตรชงกาแฟนี้ตอนได้ไปทานที่เมืองนอก (เขามีแต่กาแฟร้อน ไม่มีเย็น  ถ้าเย็นคือใส่ไอศกรีม)  เพิ่งจะรู้เหมือนกันว่า เวียนนาก็เป็นชื่อระดับการคั่ว จากคุณ : kaoim เขียนเมื่อ : 22 ก.ค. 53 07:40:25

ความคิดเห็นที่ 6   ได้ความรู้รอบตัวอีกแล้ว ^^ จากคุณ : Vermouth เขียนเมื่อ : 22 ก.ค. 53 07:42:49 A:10.0.1.124 X:124.121.10.80 TicketID:226522

ความคิดเห็นที่ 7 ตอนศึกษากาแฟใหม่ ๆ เราเคยไปถามขอซื้อกาแฟโรบัสต้าของแฟรนไชส์ เจ้ายี้  เห็นว่าไม่ไกลจากบ้าน เขาบอกว่าที่นี่ขายแต่กาแฟบลูเมาท์เท่น (ในใจเราอยากถามว่าปลูกไว้หลังบ้านคุณเลยหรือ) แล้วก็พากันหัวเราะเราค่ะ เราเลยเดินออกมาเลย จากคุณ : ม่านบาหลี เขียนเมื่อ : 22 ก.ค. 53 09:20:08

ความคิดเห็นที่ 8 เคยทานแถวๆทางเหนือค่ะ  มีเมนูชื่อนี้เลยค่ะ เป็นกาแฟดำร้อนใส่น้ำตาลค่ะ  ประมาณโอเลี้ยงมั้ง  ไม่ใส่นมนะคะ เวลาลูกค้าสั่งก็ลองสอบถามดูนะคะไม่รู้ว่าที่อื่นจะเป็นแบบนี้รึเปล่า จากคุณ : ก้านดอกบัว เขียนเมื่อ : 22 ก.ค. 53 11:00:34

ความคิดเห็นที่ 9 ก็อยากจะตามใจลูกค้านะคะ  แต่ว่าไม่อยากทำแบบผิดๆน่ะสิ ทั้งๆที่รู้อยู่แก่ใจว่ามันไม่มี แล้วถ้าลูกค้ายืนยันจะกินแบบนี้ จะแนะนำอะไรให้เค้าดีล่ะคะ ลาเต้ หรือ คาปู  หรือคิดสูตรใหม่ไปเลยดีคะ แต่ขอไม่เพิ่มเมนู บลูเม้าท์เท่น นะคะ จขกท. จากคุณ : Usangi76 เขียนเมื่อ : 22 ก.ค. 53 11:03:08

ความคิดเห็นที่ 10 ^ ^ ก็  ลาเต้เย็นนั่นแหล่ะครับ ........... แต่ถ้าใช้กาแฟคั่วเข้ม  รสมันก็ไม่อ่อนหรอกนะครับ    ถึงใช้คั่วกลางยังไงก็เข้มอยู่ดี  แต่มันไม่มีทางเลือก ถ้าลุกค้าหัวชนฝาจะเอาท่าเดียว ...................  ก็ชงลาเต้เย็นแล้วกันครับ  ใช้เมล้ดคั่วกลาง  ครับ เน้นบอดี้ที่นุ่มดื่มง่ายครับ   ให้มี รสเปรี้ยวนิดๆพอครับ   หรือคิดเมนูใหม่ขึ้นมาเลยแนวๆว่า  " บลูเม้าเท่นไทยสไตล์ "    หรือ   "  บลูเม้าเท่น  ( Arabica Medium Roast )  "   มีวงเล็บต่อท้ายหน่อย  ว่าเป็นเมล้ด อราบิก้าคั่วกลาง   ไม่ใช่เมล็ดจาไมก้าบลูเม้าเท่นแท้ๆ  ก้เป็นอีกเมนูนึ่งได้แบบไม่ต้องกลัวเสียหน้าครับ    ^ ^ จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 22 ก.ค. 53 13:46:34

ความคิดเห็นที่ 11   ความเห็นที่ 3 เมนูกาแฟ แบล๊คแคนย่อน แถวที่ทำงานผมก็มีนะเออ 555 จากคุณ : คิมบ๊อก เขียนเมื่อ : 22 ก.ค. 53 13:49:36

ความคิดเห็นที่ 12 ^ ^ ผมขอเกทับ  ^ ^ .............. ตรงบ้านผมร้านคีออสเล็กๆ  ไมได้มีแต่ชื่อเมนูครับ  ในโหลใส่เมล็ดกาแฟ เขียนชื่อติดไว้เลยว่า " เมล็ดกาแฟแบล๊คแคนย่อน " ........... สงสัยมาจากเทือกเขา  จาไมก้าแบล๊คแคนย่อน   ข้างๆเทือกเขาจาไมก้าบลุเม้าเท่น   ^ ^ แก้ไขเมื่อ 22 ก.ค. 53 16:13:06 จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 22 ก.ค. 53 15:03:11

ความคิดเห็นที่ 13   ^ ^ ถ้ามีถึงขนาดนี้ก็ยอมแพ้ล่ะครับ  55 จากคุณ : คิมบ๊อก เขียนเมื่อ : 22 ก.ค. 53 16:11:31