ความคิดเห็นที่ 3 |
1 เอาหนังหมูมาหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
2 คลุกเกลือหมักทิ้งไว้สัก 10 นาที
3 นำหนังหมูลงใส่กะทะตั้งไฟโดยไม่ต้องใส่น้ำมันเพราะเดี๋ยวมันจะมีน้ำมันออกมาเอง
4 ทอดพอให้หนังหมูสุกจะเห็นว่าหนังหมูเริ่มเหนียวและมีสีใสๆหน่อย ลองหยิบขึ้นมาชิมสักชิ้น มันจะเหนียวๆมีรสเค็มปะเเล่มๆ
5 ตักออกมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน อาจใช้เวลาประมาณ ครึ่งชั่วโมงเป็นอย่างต่ำ เพื่อให้มันเย็นตัวเสียก่อน
6 ขั้นตอนสุดท้าย ตั้งน้ำมัน ก็น้ำมันที่ออกมาจากตัวหนังหมูที่ทอดรอบแรกนั่นแหละ ตั้งน้ำมันให้ร้อนมากๆร้อนจนควันขึ้นเลยนะค่ะ
เอาหนังหมูที่พักไว้จนเย็น เทลงไปในน้ำมันที่ร้อนจัด หนังหมูมันจะพองตัวขึ้นมาทันที คนๆ พอให้มันเหลิืองๆ กรอยๆ ตักขึ้นมาพักไว้ เป็นอันเสร็จค่ะ
แก้ไขเมื่อ 25 ก.ค. 53 01:16:47
| จากคุณ |
:
nukim  
|
| เขียนเมื่อ |
:
25 ก.ค. 53 01:16:11
|
|
|
|
