ความคิดเห็นที่ 3 |
จากที่กินเค้กรูปถ่ายมา2-3ครั้ง ที่แคลิฟอร์เนีย (ยังไม่เคยเจอในเมืองไทยอ่ะ)
เรื่องหมึกไม่ทราบ แต่เรื่องกระดาษ มันไม่ใช่กระดาษเน้อ เค้าเรียกว่าfondant
เจ้าfondant เนี่ย ทำมาจากน้ำตาลไอซิ่ง ไข่ขาว และน้ำตาลข้าวโพดหรือจะเอามารช์เมลโล่มาละลายก็ได้
fondantสามารถเอามาขึ้นรูปได้หลากหลายค่ะ รีดบางๆขนาด1มม.ได้สบายมาก ในรูปที่ลงไว้ ลองดูตรงใบเรือสีขาวนะคะ มันบางมากๆ เมืองไทยกลับไม่นิยมfondantกัน ส่วนใหญ่นิยมเค้กหน้าบัตเตอร์ครีมมากกว่า คิดว่าคงเป็นเพราะหาคนฝีมือดีๆ ปั้นเก่งๆได้ยาก (ตัวเราน่ะถนัดงานปั้นมากกว่าบีบครีมอีก)
| จากคุณ |
:
ต้มยำทะเล 
|
| เขียนเมื่อ |
:
28 ก.ค. 53 23:19:34
|
|
|
|
