ความคิดเห็นที่ 1 ....ไม่พูดพล่ามทำเพลงล่ะนะคะ เอาส่วนผสมไปเลยล่ะกันค่ะ  แบบว่าอยากจะรีวิวให้จบไว ๆ จะได้รีวิวอีกสัก 1 เมนู ^^" :: ส่วนผสมและเครื่องปรุง :: - หน่อไม้ดองแบบแผ่น  1 1/2 ถ้วย - สันในไก่ 200 กรัม - น้ำกะทิ 2 ถ้วย <---- คั้นจากมะพร้าว 3.5 ขีด - ตะไคร้ 2 ต้น - หอมแดง 4-5 หัว - มะนาว 1 ลูก - เกลือป่นนิดหน่อย - พริกขี้หนูแห้ คั่วป่น 2 ชต. - น้ำตาลปี๊บ 1 ชช.  (พิมไม่ใส่) แก้ไขเมื่อ 29 ก.ค. 53 15:51:53 จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:03:13

ความคิดเห็นที่ 2 ... เริ่มต้นมาดูที่เนื้อไก่กันก่อนค่ะ .. อาหารจานนี้ ปกติพิมจะใช้สันในไก่ หรือไม่ก็อกไก่   แล้วแต่ว่าวันไหนจะมีส่วนไหนอยู่ในตู้เย็น   .. ซึ่งเนื้อไก่ 2 ส่วนนี้เข้ากับอาหารจานนี้ได้เป็นอย่างดีค่ะ   หรือถ้าใครไม่ชอบไก่ จะใช้เนื้อหมูส่วนที่นุ่ม ๆ หน่อยก็ได้นะคะ   (แต่พิมว่ามันไม่ค่อยเข้ากันเท่าไหร่  แต่เผื่อใครไม่ทานไก่อ่ะค่ะ) นำเอาสันในไก่มาล้างน้ำซะทีนึง  แล้วก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หน่อยแบบนี้ค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:07:12

ความคิดเห็นที่ 3 ... หน่อไม้ดองชนิดแผ่น ... อันนี้เป็นของที่พิมดองเองค่ะ  (ดองไว้ก่อนจะใช้ประมาณ 1 เดือนกว่าๆ) เมื่อจะใช้ ก็เอาไปขยำ ๆ ในน้ำเพื่อให้ความเปรี้ยวออกไปบ้าง แล้วบีบให้หมดน้ำค่ะ ป.ล. หากหาแบบแผ่นไม่ได้ เอาแบบสับชิ้นใหญ่ ๆ หน่อยก็ได้ค่ะ ป.ล. พยายามเอาแต่ที่อ่อนๆ นะคะ แก่ ๆ เลือกทิ้งไปก่อนจ๊ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:14:40

ความคิดเห็นที่ 4 คนสุราษฎร์ ปาดซะก่อน จากคุณ : สาวเกาะ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:18:42

ความคิดเห็นที่ 5 ชอบทานแกงคั่วหน่อไม้สดค่ะนู๋พิม จากคุณ : ซูชิ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:21:03

ความคิดเห็นที่ 6 มีเมนูอร่อยๆมาอีกแล้ว  ^^ จากคุณ : COCOSWEET เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:22:41

ความคิดเห็นที่ 7 สวัสดีค่ะคุณสาวเกาะ ... สุราษฎร์บ้านไหนเหรอค่ะ พิม (เคย) อยู่บ้านส้องน๊า พี่ซูชิ ค่ะ .... แบบใต้หรือแบบกลางค่ะพี่  ถ้าแบบกลางเนี่ยวันก่อนเพิ่งทำไปเองค่ะ   แม่ขุดหน่อไม้สด ๆ มาจากที่สวน  เป็นไผ่ตง เอามาแกง แล้วอร่อยมากๆ เลยค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:23:12

ความคิดเห็นที่ 8 .... ตะไคร้ .. เลือกต้นใหญ่ ๆ อวบ ๆ และหอม ๆ ... ใช้ 2 ต้น  เอามาล้างน้ำให้สะอาด   แล้วซอยบาง ๆ อย่างในภาพนะคะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:24:22

ความคิดเห็นที่ 9 สวัสดีค่ะคุณพิม คัวกะทิไก่หน่อไม้ดองน่ากินมากๆเลยค่ะ จากคุณ : โตเหมี่ยว เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:24:23

ความคิดเห็นที่ 10 ...  แค่หน่อไม้ดอง  ก็กินขาดแล้วครับพี่พิม จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:27:27

ความคิดเห็นที่ 11 กับข้าวของคุณพิม  ทำให้ป้าต้องกลืนน้ำลายทุกครั้ง นี่เห็นแค่ไม่กี่รูปเอง  อดใจแทบไม่ไหวแล้วค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:28:40

ความคิดเห็นที่ 12 สวัสดีค่ะคุณพิมปวดฟันหายดีแล้วหรือค่ะ รอชมแกงคั่วด้วยค่ะ จากคุณ : แม่น้องตุลย์ ตุลา เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:33:24

ความคิดเห็นที่ 13 สวัสดีค่ะคุณแอมป์ คุณโตเหมี่ยว พี่วัฒน์ และก็ป้าอ้วนค่ะ คุณแอมป์ ... คดข้าวมาได้เลยนะเนี่ย ยังร้อน ๆ อยู่เลย คุณโตเหมี่ยวค่ะ ... ขอบคุณจ้า พี่วัฒน์ค่ะ ... ขอบคุณหลายๆ  นะคะพี่ ป้าอ้วน ค่ะ ..... วันนี้ป้าอ้วนจะมาชวนไปจ่ายตลาดไหมค่ะเนี่ย ^^ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:34:51

ความคิดเห็นที่ 14 ... หัวหอม ... ใช้หอมไทย เลือกหัวไม่เน่า ไม่รา  ปอกเปลือกแล้วล้างน้ำ  นำมาซอยบาง ๆ เหมือนกับตะไคร้ค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:35:20

ความคิดเห็นที่ 15 มันต่างกันยังไงน๊อ แบบสุราษฎร์ กับแบบธรรมดาอะค่ะ แต่มันน่ากินม๊ากก พี่ชอบหน่อไม้ดองมากเลยจ่ะ จากคุณ : inthemoon เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:42:53

ความคิดเห็นที่ 16 เอาน้ำมาแก้วโตๆแล้วจ้ากิน ท่าทางจะเผ็ดนะเนี่ยะ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:45:12

ความคิดเห็นที่ 17 ...... แล้วเอาไปรวมกับเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ไว้ก่อน  (มะนาวก็หั่นเตรียมเอาไว้เลยนะคะ หรือจะบีบเอาเฉพาะน้ำไว้เลยก็ได้) จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:48:03

ความคิดเห็นที่ 18 ของชอบ มารอชิมด้วยคนคร้าๆๆๆๆ จากคุณ : _VimOnta_ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:48:52

ความคิดเห็นที่ 19 สวัสดีค่ะแม่น้องตุลย์ .. หายปวดแล้วค่ะ รอไปผ่าอย่างเดียว นัดหมอไว้แล้วจ้า พี่นุชค่ะ ... พิมก็ไม่รู้เหมือนกันค่ะว่าต่างกันยังไง แต่อันนี้มันไม่เชิงเป็นแกงนะคะ ออกแนวผัด ๆ คั่ว ๆ กะทิ มากกว่าอ่ะ คุณทนายอ้วน ค่ะ ... ไม่เผ็ดมากค่ะ  แต่เข้มข้นนะจะบอกให้ ^^ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:50:14

ความคิดเห็นที่ 20 สวัสดีค่ะน้องเป้ .... มาม่ะ มาไว ๆ  มารอหน้าเตาได้เลยอ่ะ ^^ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:51:20

ความคิดเห็นที่ 21 .... จากนั้นเทน้ำกะทิใส่กระทะหรือหม้อเลยค่ะ ... แล้วตั้งไฟ  ... (จริง ๆ เท่าที่ทำมา  ใช้กระทะจะสะดวกกว่าใช้หม้อนะคะ) จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:53:02

ความคิดเห็นที่ 22 .... รอน้ำกะทิเดือดสักหน่อย  ก็ใส่หน่อไม้ดอง  กับเนื้อไก่ ลงไป .. อย่าลืม !! หน่อไม้ดองต้องล้างก่อนนะคะ ไม่งั้นจะเปรี้ยวไป จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:55:22

ความคิดเห็นที่ 23 ...  ตามด้วยเกลือป่น (ธรรมดา) นิดหน่อย .. ลงไป   (ปริมาณเกลือป่นที่ใช้ ขึ้นกับความเค็มของหน่อไม้ และมือของเราด้วยค่ะ อิอิ) จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:56:51

ความคิดเห็นที่ 24 น่าอร่อยค่ะ ............. จากคุณ : sun_ice เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 15:57:38

ความคิดเห็นที่ 25 อยู่ สมุยค๊าาาาาาาา ไกลไปนิดหนึ่ง จากคุณ : สาวเกาะ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 16:00:39

ความคิดเห็นที่ 26 ... .ใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน แล้วปิดฝาเอาไว้ เคี่ยวด้วยไฟกลาง ... (ถ้าใช้กระทะ เอาฝาหม้อธรรมดาปิดก็ได้ค่ะ) จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 16:01:11

ความคิดเห็นที่ 27 ตะไคร้ซอย หอมซอย  เห็นแล้วนึกถึงยำแซ่บๆ ด้วยค่ะ แหะๆ จากคุณ : COCOSWEET เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 16:02:29

ความคิดเห็นที่ 28 อายุเยอะขึ้น เคี้ยวพวกตะไคร้ หอม เนี่ยอย่างอร่อยเลยคะ พี่พิม  เห็นแล้วน้ำลายไหล ตอนเด็ก ๆ เขี่ยออกหมด 555 จากคุณ : เนส (ChuyJumbo) เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 16:05:14

ความคิดเห็นที่ 29 คุณแป๊ด ..... สวัสดีค่ะ ก็ใช้ได้เลยค่ะ ทำทีไรก็กินหมดทุกที ^^ คุณสาวเกาะค่ะ ..... พิมอยู่สุราษฎร์รวมไป ๆ มา ๆ หลายปี ไม่เคยไปสมุยเลยค่ะ >_<"  ที่นั่นของอร่อยเยอะไหมค่ะ คุณแอมป์  ... ฮ่ะ ๆ เหมือนกันเลย จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 16:06:12

ความคิดเห็นที่ 30 ..... เคี่ยวไฟจนกระทั่งน้ำกะทิในกระทะ เหลือน้อยประมาณนี้  (เกือบจะน้ำขลุกขลิกแหละ) จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 16:07:40

ความคิดเห็นที่ 31 ......... ก็ใส่ตะไคร้ และหอมแดงที่เราซอยเอาไว้แล้วลงไป จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 16:08:37

ความคิดเห็นที่ 32 ...... ตามด้วยพริกป่น  ชอบเผ็ดมากใส่มาก ชอบเผ็ดน้อยก็ใส่นิดนึง  (แต่ถ้าไม่ใส่ ก็ไม่อร่อย อย่างน้อยมันต้องเผ็ดสักหน่อยนึงอ่ะค่ะ) จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 16:10:06

ความคิดเห็นที่ 33 ...  แล้วก็บีบมะนาวตามลงไปสัก 1/2 ซีก  (ช่วยชูรสให้เข้มขึ้น)  และถ้าชอบให้มีหวานหน่อย ก็ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปสัก 1 ชช. ค่ะ   แต่ถ้าไม่ชอบหวานอย่างพิม  ก็ไม่ต้องใส่ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 16:10:42

ความคิดเห็นที่ 34 ... แล้วก็ผัดให้เข้ากัน  ปิดฝาทิ้งไว้สักประมาณ 3 นาที .. ก็เป็นอันว่าใช้ได้แล้วค่ะ  ..... (เราต้องการให้เครื่องสมุนไพรเกือบ ๆ สุก ไม่ต้องการให้สุกมากค่ะ) จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 16:12:36

ความคิดเห็นที่ 35 น้องเนส ...... เหมือนกันเลย เด็กๆ ไม่ค่อยชอบ พอโตมาหน่อย ชอบกินไปซะโหม๊ดดด เลยอ่ะ  มีมาเท่าไหร่ พี่พิมกินเรียบ (แต่ขออ่อน ๆ หน่อยล่ะกันน๊า) จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 16:13:53

ความคิดเห็นที่ 36 .... .สุดท้ายก็ตักใส่จานชาม ... สำหรับเสริฟ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ แนมด้วยหมูทอดสักชิ้นสองชิ้น .. อร่อยมากเลยค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 16:15:09

ความคิดเห็นที่ 37 .... รสชาติของอาหารจานนี้ออกเปรี้ยว เผ็ด เค็มนิดหน่อย  หอมสมุนไพรต่าง ๆ   แล้วก็หวาน มันจากกะทิค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 16:17:53

ความคิดเห็นที่ 38 ...หากใครไม่กินไก่ ใช้เนื้อหมูก็ได้ค่ะ หรือไม่งั้นจะเป็นเนื้อปลา ก็คิดว่าน่าจะเข้ากันได้ (แต่เนื้อปลานี่ พิมยังไม่เคยลองนะคะ) ก็ใครสนใจลองไปทำดูค่ะ .. รสชาติเค้าเปรี้ยว ๆ  เผ็ดๆ แก้เบื้ออาหารได้ดีในระดับนึงเลยอ่ะ ไปก่อนนะคะ แล้วดึก ๆ จะมาโพสต์อีกสักเมนูนึงค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 16:20:42

ความคิดเห็นที่ 39 รอเมนูต่อไป จากคุณ : laser เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 16:23:02

ความคิดเห็นที่ 40 อำเภอเดียวกันซะด้วย อิอิ จากคุณ : archdrea เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 16:31:45

ความคิดเห็นที่ 41 สวัสดีครับคุณพิม...คั่วหน่อไม้ดองน่ากินมากครับ ผมก็พวกหน่อไม้เลิฟเวอร์เหมือนกัน...ไว้จะรีวิวต้มบวนหน่อไม้สดมั่ง รูปต้มบวนหน่อไม้หมูสามชั้น จากคุณ : บ้านเรามีภูเขาอยู่หน้าบ้าน เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 16:53:31

ความคิดเห็นที่ 42 น่าทานมาเลยค่ะคุณพิม ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากเลยนะคะ ไว้จะหัดทำดูมั่งค่ะ จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 17:07:14

ความคิดเห็นที่ 43 ดีจ้าพิม ทำเผื่อเราหรือเปล่าเอ่ย จากคุณ : saren เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 17:52:32

ความคิดเห็นที่ 44 น่ากินมากๆค่ะ จากคุณ : เหมียว beautycats เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 18:04:07

ความคิดเห็นที่ 45 อยากกินๆ แก้ไขเมื่อ 29 ก.ค. 53 18:44:53 จากคุณ : บ้านวังรุ้ง เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 18:44:31

ความคิดเห็นที่ 46 มาตามเซฟค่ะคุณพิม เผื่อสามีมดจะได้ชมมดบ้าง อิอิ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 18:47:46

ความคิดเห็นที่ 47 พี่พิมครับ... ดูน่ากินมากๆๆ ที่บ้านทำกินบ่อยมาก จากคุณ : seto16 เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 18:59:08

ความคิดเห็นที่ 48 คุณพิมคะ เริ่มตั้งแต่ดองหน่อไม้เลยดีกว่า อยากดองเป็นค่ะ จากคุณ : ตั้งเพ็กเง็ก เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 19:05:51

ความคิดเห็นที่ 49 น่าอร่อยสุดๆค่ะ จากคุณ : ceacar salad เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 19:26:13

ความคิดเห็นที่ 50 แบบภาคกลางค่ะนู๋พิม จากคุณ : ซูชิ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 19:30:12

ความคิดเห็นที่ 51 น่าหม่ำมากครับ นี่ถ้าเปลี่ยนไก่เป็นปลาสวายได้ ผมซดหมดหม้อเลยครับพี่ ^^ จากคุณ : Are Yoi เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 21:03:49

ความคิดเห็นที่ 52 พี่พิม...จุ๊บ ๆ น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ แอบอายจัง ยังไม่เคยหม่ำเลยอะคะ แต่เห็นพี่พิม ทำแล้วน่าหม่ำสุดๆ เลยค่ะ จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 21:44:26

ความคิดเห็นที่ 53 ไม่เคยกินแบบใส่ตะไคร้ หอมแดงซอยแบบนี้เลย น่าสนใจจังจ้าคุณพิม   เดี๋ยวมีวันหยุดวันไหน ต้องลองทำกินมั่งแระ น่ากินสุดๆเลยค่า  ^_^ จากคุณ : ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 21:48:01

ความคิดเห็นที่ 54 น่ากินจังเลย  ขอกินด้วยคนนะน้องพิม จากคุณ : กระทะเหล็ก เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 53 22:06:49

ความคิดเห็นที่ 55   ท้องร้องเลยอ่ะ....น่ากินมากกกก จากคุณ : Littleเจ๊ เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 53 00:26:39

ความคิดเห็นที่ 56 จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 53 00:46:17

ความคิดเห็นที่ 57 ขอสูตรดองหน่อไม้เอง ได้มั๊ยคะ ต้องดองเป็นเดือนเลยเหรอคะ จากคุณ : gokou เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 53 06:31:20

ความคิดเห็นที่ 58  สวัสดีคะน้องพิม แกงหน่อไม้ดองแบบสุราษฏร์คล้าย ๆ แกงทางกรุงเทพฯ แต่เค้าใส่หัวหอมแดงด้วย พี่ชอบกลิ่นหน่อไม้ดอง แต่พี่ไม่ทานหน่อไม้ดอง หน่อไม้สดที่เคยชอบมาก ๆ เดี๋ยวนี้ก็ทานน้อยเกือบจะไม่เลย เพราะเรามีปัญาหาเรื่องปวดเมื่อย เวลาไปนวดแผนไทยเค้าห้าม ไม่ให้เราทานอ่ะคะ เลยต้องเลิกหน่อไม้ไปเลย   สมัยคุณแม่ยังมีชีวิตเค้าชอบทำแกงคั่วหน่อไม้ดองกับเนื้อวัวย่าง เสร็จแล้วทานกันสองคนแม่ลูก แม่กับพี่สาว จากคุณ : บ่งบ๊ง เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 53 09:25:10

ความคิดเห็นที่ 59 คุณเลเซอร์ค่ะ ... เมื่อคืนแว๊บบบออกไปข้างนอกมา ไม่ได้โพสต์ต่อเลย หุหุ คุณ archdrea .... อ้าว คนอำเภอเดียวกันเหรอค่ะเนี่ย ดีใจอ่ะ เล่นห้องก้นครัวนี่ เจอคนบ้านส้อง 4 คนแหละ คุณบ้านเรามีภูเขา ..... ต้มบวนเป็นยังไงอ่ะค่ะ พิมเคยกินแต่แกงบวนอ่ะ   คุณดาวจ๋า .... ขั้นตอนเรียกว่าง่ายเลยค่ะ  แป๊บๆ เดียวก็เสร็จเรียบร้อย ได้ทานแหละ ปลา ... อิอิ  เค้าทำเผื่อตะเองเสมอแหละ เมื่อไหร่จะมากินอ่ะ คุณเหมียว ...... ขอบคุณจ้า (ขอไข่พะโล้มาแลกได้ไหมค่ะ ฮ่ะๆ) คุณบ้านวังรุ้ง  ....... ^^  พิมไม่ได้เข้า FB ซะนาน เลย ขอบคุณที่มาทักทายพิมนะคะ (ตอนนี้ส้มซ่างามมาก แต่ยังไม่ติดผลเหมือนเคย) คุณมด ค่ะ ..... ได้เลยค่าคุณมด เอาเลยๆ น้อง seto ...... ขอบใจหลายๆ จ๊ะ  ตอนนี้เป็นไงบ้างเนี่ย คุณตั้งเพ็กเง็ก ค่ะ ....... พิมเคยรีวิววิธีการดองหน่อไม้ไว้แล้วอ่ะค่ะ เดี๋ยวลองไปค้น ๆ ดูก่อน อยู่กระทู้ไหน ถ้าหาไม่เจอ จะมาทำรีวิวให้ใหม่นะคะ ทำง่ายพอๆ กะปอกกล้วยเลยจ๊ะ คุณแหม่ม ... ขอบคุณนะคะ ^^ พี่ซูชิ ..... อ่อๆ  แบบภาคกลาง อย่างนั้นพิมก็ชอบค่ะ แต่นาน ๆ ทำที >_<" น้องเอก ..... พูดเหมือนแฟนพี่เลยนะเนี่ย น้องยู้ ..... อาหารแปลก ๆ พี่มีอีกเยอะนะ อิอิ ไว้วันหลังจะเอามาฝากอีก คุณปู ...... กินกับพวกเนื้อเค็ม หมูเค็ม ก็อร่อยมากนะคุณปู เข้ากันเลยอ่ะ พี่กระทะเหล็ก .... ได้เลยค่ะพี่ พิมเต็มใจเสมอ ^^ คุณเจ๊เล๊ก ...... ขอบคุณจ้า คุณ gokou ..... หน่อไม้ดองเนี่ย จริงๆ  15 วันก็เอามาทำกับข้าวได้แล้วอ่ะค่ะ ไม่ต้องรอถึงเดือนอ่ะ พี่บี๊ ค่ะ .... ที่บ้านพิม แม่พิมเค้าก็ไม่กินหน่อไม้ดองกันค่ะ  แม่เค้าว่ามันแสลงต่ออาการปวดเข่า  หน่อไม้สดแม่พิมเค้าก็ไม่ค่อยกิน  แล้วแม่เค้าก็ไม่ค่อยอยากให้พิมกินค่ะ  แต่ว่าที่บ้านสวนมีกอไผ่ตง ไผ่รวก เยอะมาก  (เอาไว้ตัดไม้ค้ำเงาะ ทุเรียน) เพราะงั้นมันก็เลยมีหน่อไม้สด ๆ มาบ่อย ๆ ไม่กินก็เสียดายค่ะ ของอร่อยทั้งนั้น  ..... สมัยก่อนตอนแม่พิมยังกินเนื้อ ยังกินหน่อไม้ดอง  แม่พิมเค้าก็ชอบทำแกงคั่วหน่อไม้ดองกับเนื้อเค็มให้กิน อร่อยมากเลยค่ะพี่ -------------------------------------------------------------- สูตรหน่อไม้ดอง  :: หน่อไม้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือสับหยาบ 1 กก.  คลุกเคล้ากับเกลือป่นหยาบๆ 4 ชต. คลุกเสร็จเทใส่ถุง กระป๋องพลาสติค หรือจะไห อะไรก็ตามแต่ ขอให้มีฝาปิด  แล้วก็เทน้ำใส่ให้ท่วมหน่อไม้  ปิดฝาไว้  รอไป 15 วันก็กินได้ค่ะ   ........ (ปกติถ้าไม่ใส่ไหแล้วหากาบหมากมาขัดด้านบนไม่ให้หน่อไม้ลอย พิมก็จะใช้วิธีการใส่ถุงพลาสติคใบใหญ่ มัดปาดถุงให้พอดีกับปริมาณหน่อไม้ดอง แล้วก็ใส่กระป๋องพลาสติคปิดฝาแทนอ่ะค่ะ) จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 53 11:10:57

ความคิดเห็นที่ 60 กะลังหิวเชียว  ขอสักชามนะคร๊าคุณพิม  งั่มๆ จากคุณ : bolton fanclub เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 53 19:16:23

ความคิดเห็นที่ 61 น่าหม่ำมากเลยค่าคุณพิม ข้าวร้อน ๆ คงจะอร่อยน่าดู แบบนี้ไม่เคยทานซะด้วย จากคุณ : ปู่ อิ น ท ร์ ข อ ง ฉั น เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 53 20:29:39

ความคิดเห็นที่ 62   เป็นเมนูโปรดของที่บ้านเลยค่ะคุณพิม โดยเฉพาะสามีชอบมาก..แกงคั่วไก่(บ้าน) .หน่อไม้ดอง...กินกับปลาเค็มทอด..และที่สำคัญหน่อไม้ดองแม่สามีก็ทำเองเหมือนกันค่ะ..วิธีการเหมือนของคุณแม่คุณพิมเลยค่ะ..ต้องขัดน้ำด้วย...ว่าแต่คุณพิมอยู่อ.อะไรค่ะ...เราอยู่พุนพินค่ะ.. จากคุณ : น้ำกะฟ้า (น้ำกะฟ้า) เขียนเมื่อ : 13 ส.ค. 53 18:08:13