ความคิดเห็นที่ 3 |
ส่วนผสม (เป็นขนมปังสูตร Low fat คะ)
นมวัวสด ชนิดปลอดไขมันคะ สองถ้วยครึ่ง
ยีสย์สด 25 กรัม
ไข่ไก่ หนึ่งฟอง
เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
แป้งสาลี 6-7 ถ้วย
เนยสด หรือเนยเทียม สูตรไขมันต่ำ 75 กรัม
จัดเตรียมส่วนผสมต่างๆ วางไว้ที่อุณภูมิห้องก่อนผสม 1.5- 2 ชั่วโมงคะ
นำนมไปอุ่นให้ได้ ประมาณ 37-38 องษา
นำยีสย์ลงไปผสมกับนมก่อนคะ ตามด้วยไข่ไก่หนึ่งฟอง
ตามด้วยเกลือ น้ำตาลทราย และ เนยคะ เนยนำไปอุ่นในเวฟหรือตั้งไฟอ่อนๆให้ละลายก็ได้คะ
เริ่มผสมแป้งสาลี รวมกับส่วนผสมอื่นๆ และเริ่มนวด ระหว่างนวดก็ผสมเนยลงไปด้วยทีละน้อยๆ นวดประมาณสามสิบนาที ถ้าแป้งเหลวไปก็ ผสมแป้งลงไปอีกนิดหน่อยได้ และนวดจนแป้งนิ่ม
ได้หน้าตาแบบรูปข้างบนคะ
แก้ไขเมื่อ 30 ก.ค. 53 13:58:59
| จากคุณ |
:
virung  
|
| เขียนเมื่อ |
:
30 ก.ค. 53 13:24:27
|
|
|
|
