ความคิดเห็นที่ 7 |
ลองสูตรนี้ดูไหมคะ น้ำยำแบบญี่ปุ่น เราเก็บตกสูตรจากห้องก้นครัวนี่แหละค่ะ ต้องขออภัยที่จำชื่อเจ้าของสูตรไม่ได้ ลองทำตามแล้วรสชาดดีเลยค่ะ ถ้าอยากให้จี๊ดจ๊าดหน่อยก็เพิ่มพริกก็ได้ค่ะ
น้ำสลัดงาขาว
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่เหลือง (หรือคิโคแมนฝาแดง) 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
งาขาวค่ัวบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
ใช้เครื่องปั่นหรือหากไม่มีใช้ตะกร้อมือตีก็ได้
ปั่น น้ำส้มสายชู ซอสถั่เหลือง น้ำตาลทราย งาขาวค่ัวบดละเอียด จนเข้ากัน และน้ำตาลทรายละลายดีแล้ว ค่อยๆเติมน้ำมันงา เปิดเครื่องปั่นตลอด
เพื่อไม่ให้น้ำมันงาแยกจากส่วนผสมอื่นๆค่ะ
สูตรที่ 2 ค่ะ
ซีอิ้วญี่ปุ่น KIKOMAN 1/2 ถ้วย
น้ำส้มแอบเปิ้บไซเดอร์ 1/2 ถ้วย ไม่มีใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาก็ได้
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย
งาขาวคั่วบด 1/2 ถ้วย
มิริน 1/4 ถ้วย
กระเทียมสับ 2 ชต
พริกไทยดำป่น 1 ชต
น้ำมันงา 2 ชต
| จากคุณ |
:
แบม-เอช-วัน 
|
| เขียนเมื่อ |
:
30 ก.ค. 53 21:15:49
|
|
|
|
