ความคิดเห็นที่ 1 ปลาตะโกกเนื้อค่อนข้างจะมัน  และก้างใหญ่ค่ะ สมัยก่อนโน้นถ้าเจอขนาดอย่างนี้ก็ไม่มีใครกินค่ะ  เขาว่ามันเล็กไป  แต่เดี๋ยวนี้ตัวใหญ่ๆหายากค่ะ (ทานตัวแค่นี้ไปก่อนละกันนะคะ) จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 10:42:27

ความคิดเห็นที่ 2 เครื่องปรุงน้ำค่ะ หอมแดงต้องหอมเล็กบ้านเรานะคะ กลิ่นถึงจะแรงดีค่ะ พริกไทดำ  กะปิ ตำด้วยกันค่ะ (ไม่มีรูปตอนตำนะคะ) ให้เก็บไปคิดกันเอาเอง  อิอิ... จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 10:45:27

ความคิดเห็นที่ 3 น่ากินมากค่ะ ชอบจังต้มส้ม เปรี้ยวๆ หวานๆ อร่อย จากคุณ : ชลันธร เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 10:46:06

ความคิดเห็นที่ 4 ตำเสร็จแล้วก็ลงหม้อผัดน้ำมันค่ะ  ผัดพอออกกลิ่นหอมค่ะ  จึงเติมน้ำใส่หม้อ(ไม่มีรูปอีกแล้ว) ลดขั้นตอนนะคะ พอน้ำเดือดก็ใส่ปลา  และปรุงรสค่ะ ให้ได้สามรสนะคะ  เปรี้ยว  เค็ม  หวาน  (อย่าลืมใส่รสอร่อยด้วยนะจ๊ะ) จากคุณ : ป้าเน็ท (phanet) เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 10:49:02

ความคิดเห็นที่ 5 ต้องใส่ของดับคาวเสียหน่อยค่ะ ก็มี ขิงซอย  ต้นหอม ใส่ได้ตามความสมัครใจเลยนะคะ  ใครจะซอยหรือไม่ซอยก็ได้  ใครจะหั่นต้นหอมสั้นหรือยาวก็ย่อมได้ค่ะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 10:52:17

ความคิดเห็นที่ 6 สำเร็จเสียที  วันนี้ต้องขออภัยนะคะ รูปไม่ครบขั้นตอน จากคุณ : ป้าเน็ท (phanet) เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 10:54:30

ความคิดเห็นที่ 7 สวัสดีคุณชลันธรค่ะ  ถ้าจะให้ดีเพิ่มเครื่องเคียงเป็นใข่เจียวสักจานก็ดีนะคะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 10:56:22

ความคิดเห็นที่ 8 สวัสดีค่ะคุณป้าเน็ท กับข้าววันนี้น่ากินเช่นเคยนะค่ะ หน่อยกินด้วยได้มั้ยเอ่ย .. จากคุณ : โตเหมี่ยว เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 10:59:23

ความคิดเห็นที่ 9 ดูปลาหัวแถวไปแล้ว ทีนี้จะให้ดูปลาหางแถวบ้างค่ะ เขาเรียก"ปลาสังกะวาด" ค่ะ ไม่แน่ใจว่าเขียนถูกไหม  แต่เรียกถูกแน่ๆค่ะ ปลาชนิดนี้สมัยก่อนพวกลุ่มเจ้าพระยาอย่างเราจะเมินหน้าหนีเลยค่ะ  แต่เดี๋ยวนี้กลับเป็นของดีนะคะ  ใส่เกลือแล้วตากพอแห้ง หรือจะทอดสดๆก็อร่อยค่ะ เนี้อมันมากลืมใส่รูป(อีกแล้ว) เดี๋ยวดูข้างล่างนะคะ แก้ไขเมื่อ 01 ส.ค. 53 11:00:29 จากคุณ : ป้าเน็ท (phanet) เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 10:59:44

ความคิดเห็นที่ 10 สวัสดีคุณหน่อยค่ะ  มา มาทานกันเลยค่ะ อ้อ!! ดูรูปปลาหางแถวกันก่อนค่ะ แต่น!! แต๊น! จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 11:02:20

ความคิดเห็นที่ 11 น่าทานจังครับ ปลาดูสดมากๆ จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 11:05:57

ความคิดเห็นที่ 12 บางครั้งไม่อยากกินปลา  จะเปลี่ยนเป็นต้มส้มหมู(สามชั้น) ก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ  อาหารไทยเราประยุกต์ได้หลายแบบ  บรรพบุรุษของเราท่านเก่งจริงๆค่ะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 11:08:59

ความคิดเห็นที่ 13 สวัสดีค่ะคุณjin leng  ปลาสดจริงๆค่ะ  ป้าเน็ทเลยไม่กล้าไปซื้อเองค่ะ พ่อบ้านบอกว่าตอนยังไม่ชำแหระ  มันยังหายใจอยู่เลยอ่ะ เฮ้อ! อย่างนี้แหละค่ะนานๆถึงจะกินปลาสดสักทีค่ะ (ไม่รู้พ่อบ้านโม้ละเปล่า) จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 11:12:41

ความคิดเห็นที่ 14 - ไม่เคยเห็นปลาตะโกกมาก่อนเลยครับ อยู่แถวจังหวัดอะไรเหรอ - ปลาสังกะวาด เคยตกได้บ่อย ๆ แต่เพื่อนบอกเค้าไม่ทานกันให้ทิ้งไป T T เราไม่เคยถามเหมือนกันเพราะอะไร อิอิ จากคุณ : Poifhai@Thailand เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 11:19:08

ความคิดเห็นที่ 15 ปลาใน คห.10 ตัวโตหน่อย โรยเกลือย่าง หอมมันอร่อยมากครับ  ที่อีสานเรียก ปลายอน  นิยมแกงหน่อไม้ดอง จากคุณ : บานดึก เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 11:24:11

ความคิดเห็นที่ 16 สวัสดีค่ะคุณPoifhai@Thailand บ้านดิฉันอยู่ชัยนาทค่ะ เดี๋ยวนี้ปลาสังกะวาดคนนิยมรับประทานกันมากค่ะ แต่ต้องตัวโตๆหน่อย  ถ้าทำแดดเดียวก็กิโลละร้อยกว่าๆเชียวนะคะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 11:26:32

ความคิดเห็นที่ 17 สวัสดีค่ะ คุณป้าเน็ทชอบกินต้มส้ม แต่ปลาตะโกกนี้หนาบ่เคยกินเลยค่ะ น่ากินจัง จากคุณ : ปลาปูอยู่ทะเล เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 11:27:40

ความคิดเห็นที่ 18 เมนูปลา....น่าหม่ำมากค่ะ จากคุณ : สาววิเศษ เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 11:29:52

ความคิดเห็นที่ 19 ปลายอนเหรอคะ  คุณบานดึก  เนื้อมันอร่อยจริงด้วยค่ะ เดี๋ยววันหลังจะลองแกงหน่อไม้ดองดูค่ะ ตอนนี้กำลังดองหน่อไม้อยู่ค่ะ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 11:30:59

ความคิดเห็นที่ 20 คุณปลาปูอยู่ทะเล  วันหลังมาบ้านป้าดิ แล้วจะทำให้กิน  อิอิ คุณสาววิเศษ  ป้าอยากกินเค้กคุณมากกว่าอ่ะ จากคุณ : ป้าเน็ท (phanet) เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 11:33:48

ความคิดเห็นที่ 21 ชอบค่ะ ต้มส้มใส่ขิงเยอะๆ ฟั้นเกลือซะหน่อย อร่อยค่ะ สังกะวาดไม่เคยกินค่ะ แต่เคยเห็นว่ายอยู่ สีสวยเชียว เกล็ดวิบวับ ๆ หางส้มๆ แดงๆ จากคุณ : ตั้งเพ็กเง็ก เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 12:05:32

ความคิดเห็นที่ 22 ฮ่าๆๆๆๆ ไม่เคยเห็นปลา ตะโกก เลยค่ะ เห็นขิงซอยแล้ว อยากทานปลานึ่งขึ้นมา ตะหงิดๆ เลยค่ะ จากคุณ : สาวเกาะ เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 12:08:50

ความคิดเห็นที่ 23 น่ากินมากเลยค่ะ ปลาสด ๆ คงจะหวานน่าดู จากคุณ : โมลี เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 12:25:02

ความคิดเห็นที่ 24 เนื้อปลาแบบนี้รสชาติเป็นไงมั่งคะ ออกคล้ายๆ ปลานิล  หรือปลากระพง ขนาดเท่าในรูปซื้อมาเท่าไหร่คะ? ต้มส้มน่ากินมากค่ะ ปลาดูสดจริงๆ จากคุณ : j-moo เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 12:53:34

ความคิดเห็นที่ 25 เพิ่งทำต้มยำปลาเนื้ออ่อนเสร็จเมื่อกี้นี้ ได้มาตัวเบ้อเริ่ม ยังกะปลาชะโด ที่หลังจะทำต้มส้มปลาตะโกกดูครับ จากคุณ : eadsaa เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 12:56:22

ความคิดเห็นที่ 26 คุณตั้งเพ็กเง็ก  : ป้าเน็ทก็ชอบขึงเยอะๆค่ะ  หอมดี ปลาสังกะวาดก็อร่อยค่ะเนื้อปลาจะออกมันๆ  เวลาแกะเนื้อไม่ติดก้างค่ะ   คุณสาวเกาะ : ปลาตะโกกจะมีแถวลุ่มเจ้าพระยาค่ะ  น้ำต้องไหล เป็นปลามีเกล็ดค่ะ  ถ้าได้ไปเที่ยวสมุยละก็จะแช่แบบแข็งโป๊กไปฝากค่ะ คุณโมลี: ปลาสดค่ะ คนขายบอกว่าเพิ่งจับได้มาตอนตี 1 เองค่ะ คุณ j-moo : เนื้อปลาหวานมันค่ะ คาวน้อยมาก  เรียกว่าไม่มีกลิ่นคาวหรือกลิ่นโคลนเลย เขาเรียกว่าปลาสะอาดค่ะ ตัวที่ได้มานี้โลละ 120 ค่ะ ยิ่งตัวโตมากก็จะแพงขึ้นอีกค่ะ แต่ว่าหายากค่ะ บางทีตัวโตมากๆเขาก็จะส่งตามร้านอาหารหมดค่ะ คุณ eadsaa ปลาเนื้ออ่อนป้าชอบทอดกระเทียม หรือฉู่ฉี่ค่ะ แต่ไม่ค่อยเจอตัวโต  อิจฉาจังได้ตัวโต  หัวปลาตะโกกก็ต้มยำดีนะคะ  เรียกว่ากะพงไม่สู้เลยทีเดียว..อิอิ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 13:15:01

ความคิดเห็นที่ 27 น่าทานจังเลยค่ะ จากคุณ : mamyammy เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 14:15:04

ความคิดเห็นที่ 28 น่าทานมากคะ เราเป็นคนชอบทานปลามากที่สุดเพราะ เพราะทานจำพวกเนื้อไม่ได้คะ จากคุณ : virung เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 14:53:54

ความคิดเห็นที่ 29 เมนูเถิกใจครับ เอาไปเลยสำหรับกิ๊ฟแรกของเดือนนี้ อิอิอิ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 15:03:37

ความคิดเห็นที่ 30 ...  ต้มส้มปลาตะโกก ... โอ้  อร่อยเลยครับ เพราะปลาตะโกก  มีมันแทรกในเนื้อ  เนื้อนิ่ม ๆ มัน ๆ อร่อยมาก แม้ว่าก้างจะมากก็ตาม  แต่ต้องยอมเค้าครับ เพราะเค้านั้น นำมาแกงส้ม ต้มส้ม ต้มยำได้วิเศษที่สุดครับ   ปลาสังขะวาด  เมื่อก่อน คนริมคลองจะไม่นำมาทานกันเลย  ด้วยเมื่อก่อน ห้องน้ำ ห้องส้วม จะปล่อยของเสียลงใต้ถุนบ้านกันทุกบ้าน  และแต่ละบ้าน ก็จะมีฝูงปลาสังขะวาดเป็นของตัวเอง  ที่จะคอยรุมตอดสิ่งที่ไหลมาตามท่อนั้น ๆ กัน  เค้าเลยไม่กินกันครับ    แต่ตอนนี้  บ้านริมน้ำพัฒนาขึ้น มีถังเกรอะเรียบร้อย  ก็เลยมีอาการซวยหมู่เกิดขึ้น ทั้งปลาสังขะวาด  ปลาแขยง  ปลาสร้อย  โดนจับมาทำแดดเดียว  ทอดกรอบผัดพริกขิงขายกันอลหม่าน  แถมอร่อยซะด้วย  เป็นปลามีราคราขึ้นมาทันใดเลยครับ จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 15:06:09

ความคิดเห็นที่ 31 ขอบคุณค่ะคุณmamyammy คุณvirung ชอบปลาเหมือนกันเลยค่ะ ไม่อ้วนด้วยนะคะ คุณทนายอ้วน : ขอบคุณสำหรับกิ๊ฟแรกค่ะ (ป้าเน็ทก็ชอบแจกค่ะ) คุณชายกางOverEat (วันนี้ขอเรียกเต็มยศหน่อยค่ะ) ข้อมูลแน่นปึ๊กเลยนะคะ ปลาสังขะวาด(คนชัยนาทเรียกเพี้ยน) เป็นอย่างนั้นจริงๆค่ะ  ป้าเน็ทไม่กล้าบอก สมัยตอนเป็นเด็กก็เคยเห็นกับตาค่ะ  และเพิ่งจะมากินปลาชนิดนี้ไม่กี่ปีนี้เอง  เพราะคุณแม่ดิฉันท่านจะไม่กินเลยขอบคุณที่เข้ามาให้ความกระจ่างนะคะ จากคุณ : ป้าเน็ท (phanet) เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 15:48:20

ความคิดเห็นที่ 32 ... อยากกลับไปอยู่ชัยนาทจังค่ะ ป้าเน็ท จะได้มาขอต้มสัมทานด้วยคน ชัยนาท มีปลาแม่น้ำสดๆให้กินกันทั้งปีเลยนะคะ โดยเฉพาะที่ตลาดเช้าบางกระเบื้อง อยู่ผักไห่เห็นแต่ปลาลิ้นหมาตัวเล็กๆ ไปอยู่ชัยนาท ปลาลิ้นหมาตัวโต๊โต ... จากคุณ : lastmoon เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 19:20:10

ความคิดเห็นที่ 33 สวัสดีค่ะ คุณ lastmoon ดีใจที่รักบ้านเกิดนะคะ  บ้านเราอุดมสมบูรณ์จริงๆค่ะเรื่องปลามีกินทั้งปี  ป้าเองก็เคยจากบ้านเกิดไปอยู่ทางอิสานหลายปี ตอนนี้ได้กลับมาอยู่บ้านแล้ว บ้านอยู่ในเมืองค่ะ แต่ถ้าจะซื้อปลาสดต้องไปตลาดบางกระเบื้องค่ะ  ถึงจะอยู่ที่ไหนๆ ก็เป็นเมืองไทยนะคะ @@  ขอแก้ข่าวเรื่อง " ปลาสังกะวาด " ค่ะ  เขาเรียกชื่ออย่างนี้จริงๆค่ะ (คนชัยนาทไม่เพี้ยนแล้ว) กลัวเสียชื่อครูภาษาไทยค่ะ อิอิ.. # สังกะวาดท้องคม เป็นชื่อปลาน้ำจืดชนิดหนึ่งมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Pangasius pleurotaenia# แก้ไขเมื่อ 01 ส.ค. 53 19:57:58 จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 19:54:50

ความคิดเห็นที่ 34 มายืนยันปลาตะโกกอร่อยจริงค่ะ ยิ่งต้มยำ รสแซ่บ ๆ นะ สุดยอดเลยค่ะ ป้าเน็ทอยู่ชัยนาทในตัวเมืองหรือคะ.. บ้านสามีหนูอยู่ อ.สรรคฯ ค่ะ จากคุณ : vemagold เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 20:34:33

ความคิดเห็นที่ 35 สวัสดีค่ะคุณvemagold ดีใจที่เจอกันนะคะ  กลับมาเที่ยวอ.สรรคฯ บ่อยไหมคะ  ป้าอยู่ในเมืองค่ะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 20:54:17

ความคิดเห็นที่ 36 กี๊ซซซซซซซซซซซ ป้าเน็ทขา น่าหม่ำมากเลยค่ะ นุ่นขอถ้วยหนึ่งนะค๊า น้ำเยอะๆๆๆๆๆๆๆๆ ชอบซดน้ำค่า จากคุณ : ปลาทองป๊องป่อง เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 21:16:53

ความคิดเห็นที่ 37 เป็นคนชัยนาทเหมือกันเลยค่ะ อยู่ อ.วัดสิงห์ค่ะ แต่ไม่ค่อยได้กลับไปแล้วค่ะ เพราะแม่แก่แล้วเลยรับมาอยู่กับพี่สาวค่ะ เห็นเมนูที่ผ่านๆ มายังคุ้นๆอยู่เลยค่ะเหมือนตอนที่แม่ทำให้กินเมื่อก่อน ดีใจค่ะที่ได้เจอคนบ้านเดียวกัน จากคุณ : anja เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 21:18:09

ความคิดเห็นที่ 38 น่าหม่ำจริงเหรอคะคุณนุ่น  กิ๊ซซซซซซ เอาไปเลยชามโต้..โต!! สวัสดีคุณ anja ค่ะ อยู่วัดสิงห์เหรอคะ  ดีใจเช่นเดียวกันค่ะ ฝากสวัสดีคุณแม่ด้วยนะคะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 21:45:00

ความคิดเห็นที่ 39 มาตอนนี้ยังเหลือหรือเปล่าเอ่ย ยู้ ขอเหมาเลยนะคะ อิอิ จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 1 ส.ค. 53 22:23:36

ความคิดเห็นที่ 40 แหม!! เกือบหมดพอดี  ยกหม้อให้เลยจ้า..นู๋ยู้ฮู  ต้มส้มเนี่ยยิ่งอุ่นยิ่งอร่อยค่ะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 2 ส.ค. 53 11:20:39